Katalytisk rengøring af ovnen - hvad er det?

Det er svært at forestille sig moderne køkken uden ovn. At glæde slægtninge med tærter, pizza, kød på fransk, and med æbler og tusinder af andre velsmagende og sunde retter er en fornøjelse for enhver husmor. Men i lang tid blev overskydningen af ​​madlavningen overskygget af det faktum, at ovnen måtte vaskes ret ofte, og dette var en anstrengende og ubehagelig affære. Men designideen sover ikke, og ingeniørerne foreslog sådanne rengøringsmetoder, der ikke kræver meget kræfter eller alvorlige tidsomkostninger. En af disse metoder diskuteres i denne artikel. Katalytisk rengøring af ovnen - hvad er den, og hvordan er denne metode forskellig fra andre?

til indhold ↑

Hvad er rengøringsmetoder?

Den manuelle rengøringsmetode er velkendt for alle, der nogensinde har haft en gammel elektrisk ovn eller gasovn. Alt var enkelt der - en vaskeklud og pasta blev taget, og værtinden rev med væggene, gulvet og loftet i hendes dyrebare ovn, så vidt der var tid og energi. Ulemperne ved denne metode er åbenlyse:

1. megen tid gik;
2. der blev brugt en masse indsats;
3. det var vanskeligt at opnå perfektion - stadig var der pletter med fedt.

I moderne ovne bruges tre rengøringsmetoder:

• pyrolyse;
• hydrolyse;
• katalyse.

Vigtigt! Hvis du ofte planlægger forskellige retter i ovnen, er det fornuftigt at finde ud af om:

1. Hvad er konvektion i ovnen?
2. Hvordan fungerer det mikroovn?

til indhold ↑

pyrolyse

Pyrolyseovnsrensning betragtes som meget effektiv. Med denne metode brænder madrester, fedt og alt andet, der dannes under tilberedningen, simpelthen ud. Derfor betyder navnet - “pyro” “ild”.

Åbenbare fordele:

• Fuld rengøring.
• Alle unødvendige vendinger til aske.
• Følgelig - efter pyrolyse behøver du ikke vaske noget.
• Ovnen behøver ikke at adskilles før rengøring, inklusive trækbakker.
• Hvis du køber en ovn med et pyrolytisk system, kan du være overbevist om, at den er lavet af materialer af meget høj kvalitet.

Ulemperne ved pyrolyse:

• Ovnen bruger en masse energi under selvrensning.
• Yderligere udstyr er nødvendigt - et strømkabel, der kan modstå høj spænding.
• Processen kan ikke styres - døren er blokeret på dette tidspunkt, og ovnen opvarmes til maksimal temperatur.
• Du skal starte rengøringssystemet manuelt.
• Høj pris - dette er de dyreste ovne.
• Hvis du ikke har renset din ovn i lang tid, skal du være klar til det faktum, at der under pyrolysen går en ubehagelig lugt.
• Pyrolyse kan påvirke køkkenmøbler og vægbeklædning negativt - en meget høj temperaturbelastning.
• En hætte er meget ønskelig.

Ikke alle ovnsmodeller har aftagelige elementer lavet af varmebestandige materialer, så i nogle tilfælde skal bakker og grill fjernes fra ovnen og rengøres for hånd.

Kendte producenter som Bosch tilbyder kunder ovne på pyrolytisk niveau. Et sådant system kan reducere energiforbruget markant, fordi ovnen kan rengøres ved lavere temperaturer.

Vigtigt! Det pyrolytiske system kan kun installeres i en elektrisk ovn (oftest indbygget), det er meget farligt at bruge et sådant system i gasanordninger.

til indhold ↑

Rensning af hydrolyse

Ordet "hydro" betyder "vand", så denne ovnrensningsmetode involverer brug af vand. Sådanne ovne er billigere end dem med et pyrolyserengøringssystem. Derudover udføres rengøring ved en lavere temperatur, så denne rengøringsmetode kan betragtes som mere skånsom.

Vigtigt! Vores gennemgang hjælper dig med at forstå alle de vanskelige forhold ved opsætning af den model, du leder efter. "Hvad betyder ikonerne på ovnen?".

Rengøring af dampovn - hvad er det?

Noget vand hældes i gryden. Vaskemiddel tilføjet. Alt dette lægges i ovnen, der tændes ved en temperatur på højst 90 ° C (og kan være lavere) og efterlades i denne form i cirka en halv time. Damp vises i ovnen, som indeholder en rengøringsmaskine. Damp virker på det, der dækker ovnens vægge - resterne af fedt, dråber mad osv. Snavs blødgør, hvorefter det fjernes med en almindelig klud.

Fordele ved hydrolytiske rengøringsovne:

• Dette er billige ovne.
• Under rengøringen "spiser ovnen" ikke mere elektricitet end altid.
• Der er ingen negativ indvirkning på møbler og indbyggede apparater - temperaturen opretholdes som den mest almindelige for ovnen.

ulemper:

• Strengt taget er hydrolyse ikke et selvrensende system, ovnen skal stadig vaskes.
• Hvis fedtet er tørt, fungerer systemet ikke.
• Før ovnen rengøres, skal du slukke for den og lade den afkøle.

Vigtigt! Under rensning af hydrolyse skal panden med vand og rengøringsmidlet placeres på den nederste hylde.

til indhold ↑

Katalytisk rengøring af ovnen

Katalyse betyder som følger fra skolekemikursus ”acceleration”. I overensstemmelse hermed er katalytisk oprensning fjernelse af mad- og fedtrester under påvirkning af andre stoffer, der fremskynder henfaldsprocessen og gør den mere effektiv. Katalysatorerne er kobber, ceriumdioxid, mangan, kobolt.

Udstyrets indre overflade er dækket med en speciel sammensætning, der med stigende temperatur begynder at nedbryde fedt. Fedt nedbrydes i vand og kulstof. Efter tilberedning fjernes alt dette med succes med en almindelig svamp.

Vægafdækning er en speciel emalje. Hvis du ser på hende, skal du sørge for, at hun er mørk og ganske ujævn. Ved nærmere undersøgelse vil du bemærke porer, der er fyldt med katalysator.

Og så begynder den kemiske reaktion. Ovnen bliver varm, fedtstoffer oxideres og nedbrydes. Det hurtigste selvrensende system fungerer ved en temperatur på 200-250 ° C, dvs. udstyret behøver ikke at være slukket før rengøring, reaktionen går rigtigt under tilberedning. Selvrensende proces begynder ved en lavere temperatur, ca. 150 ° C.

Vigtigt! Indkøb af så dyre udstyr bør ikke kun ske på grundlag af det bedste rengøringssystem. Dette er mere et spørgsmål om personlig brugervenlighed for brugeren, som yderligere rengøringstid afhænger af. Men hvad er de grundlæggende vigtige tekniske punkter, lær af vores artikel “Hvordan vælger man en elektrisk ovn?”.

værdighed

Katalytisk oprensning har åbenlyse fordele.

• Dette er virkelig selvrensende, det vil sige, du skal bare slette resultaterne.
• Intet ekstra strømforbrug.
• Katalytiske paneler er installeret i både elektriske og gasmodeller.

Vigtigt! Meget, når man arbejder med husholdningsapparater, afhænger af producenten, fordi kvaliteten af ​​komponenter, funktionalitet, ergonomi, overfladens holdbarhed og design - alt dette kræver erfaring og læseevne, samt samvittighedsfuldhed og ansvarlig tilgang til udvikling. Det vil hjælpe dig med at forstå, hvilket varemærke der er bedre at foretrække specielt komponeret vurdering af de bedste indbyggede elektriske ovne.

mangler

Imidlertid har denne perfektion visse ulemper:

• katalytisk rengøring af ovnen er mindre effektiv end pyrolyse:
• nogle handlinger skal udføres manuelt;
• renser ikke dele, hvorpå katalysatoren ikke er påført;
• dette system skal bruges konstant, ellers - det bliver ineffektivt;
• plader skal udskiftes med jævne mellemrum - i gennemsnit en gang hvert femte år.

Du kan selv skifte plader, dette er ikke særlig vanskeligt. Og på nogle moderne modeller dækker katalytiske paneler hele udstyrets indvendige bortset fra døren.

Nu på salg kan du finde paneler med dobbeltsidet belægning. Naturligvis er de noget dyrere end sædvanlige, men de holder også længere - når neutralisering af katalysatoren på den ene side kan panelet ganske enkelt vendes.

Vigtigt! Mejeriprodukter samt sukker reducerer effektiviteten - belægningen neutraliseres simpelthen.

til indhold ↑

Hvilket rengøringssystem skal du vælge?

Der er ikke et enkelt svar på spørgsmålet, hvilken rengøring af ovnen er bedst. Det hele afhænger af, hvad du nøjagtigt laver mad i det, og hvor ofte du bruger det:

1. Hvis du tænder for ovnen mindre end en gang om ugen, er ethvert system det rigtige for dig.
2. Dem, der bruger sådan udstyr næsten hver dag, er det bedre at investere og købe det med det pyrolytiske rengøringssystem.
3. Tænk også på, hvad du laver oftest. For kød under mayonnaise, ænder, kød og fiskegryder er den katalytiske rengøring af ovnen fremragende.
4. Men hvis dine kære mere end noget andet elsker tærter med marmelade og andet slik - plages du ved at rense ovnen, selvom hele dens indvendige side er dækket med katalytiske plader. Pladerne er belagt med en klæbende film, der blokerer katalysatoren. Det samme sker, hvis du laver åbne kager med cottage cheese - kasein kommer på væggene, hvilket ikke tillader katalysatorerne at arbejde.

Vigtigt! Glem ikke, at noget udstyr kræver korrekt installation. Ellers fungerer det ikke kun mindre end den periode, der er angivet af producenten, men kan også blive usikker for brugeren. Hvis du allerede har fundet ud af det bedste rengøringssystem til dig selv og andre kriterier for valg af ovn, kiggede på modellen, der svarer til dem, er det tid til at forveksles med installationsproblemerne. På dette tidspunkt vil det være nyttigt for dig at læse vores artikler:

• Ovninstallation.
• Hvordan tilsluttes kogepladen og ovnen i en stikkontakt?

Husk, at selvom du ikke planlægger at udføre disse værker uafhængigt på grund af manglende erfaring, skal du have en idé om rigtigheden af ​​deres implementering, i det mindste for at være sikker på, at masteren gør alt kompetent og ansvarligt.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Nu hvor du har en fuld forståelse af de mulige muligheder for rengøringssystemer, vil det være lettere for dig at beslutte, hvad der er bedre. Og hvis dette er en katalytisk rengøring af ovnen, vil du helt sikkert sætte pris på alle dens fordele.