Hvordan vælger du en pande til pandekager?

Alle elsker pandekager - både voksne og børn. Nogen foretrækker at spise dem med kondenseret mælk eller marmelade, og nogen med fyld af kød, svampe eller ostemasse. Lækker og kun. Men inden du spiser dem, er de stadig nødt til at bage. Her rækker dem, der ønsker at tynde hurtigt ud, fordi dette er en temmelig kedelig opgave. Når du bager pandekager, er den gryde, de er bagt på, afgørende. I en korrekt valgt stegepande og ovn er pandekager en fornøjelse. Hvordan vælger du en pande til pandekager, som bager os de mest lækre kager? Lad os se på, hvad en pandekagepande har, som dens andre brødre ikke har.

til indhold ↑

Hvilke egenskaber skal en pandekagepande have?

Hvad skal være den bedste pande til pandekager? Når du vælger et sådant produkt, skal følgende overvejes:

• Den optimale højde på siderne er fra 2 til 10 mm. Dette vil gøre det lettere at vende pandekager.
• Vælg en model med et langt håndtag. Dette vil reducere sandsynligheden for, at varm olie sprøjter på dig.
• Når du vælger en pen, skal du også være opmærksom på materialet til dens fremstilling. Her er den bedste mulighed et træ. Metallet er meget varmt, og du er nødt til at arbejde i tacks, hvilket du vil være enig i ikke er meget praktisk. Og plast kan smelte fra varmen.
• Bunden skal være tyk - jo tykkere det er, jo længere har køkkengrejene længere levetid.
• Men du kan sikkert vælge en form efter din smag. Traditionelt er sådanne pander runde. Men i vores tid, hvad designere ikke har fundet ud af.

Vigtigt! Hvis du vokser op unge pandekageelskere, skal du købe krøllede retter med billeder eller hjerter. Og elskere af udstoppede pandekager anbefales at se på de firkantede pander, fordi pandekager af denne form er lettere at indpakke.

til indhold ↑

Produktionsmateriale

Hovedkriteriet er uden tvivl det materiale, som stegepanden er lavet fra, fordi dens ydeevne på mange måder afhænger af den. Så hvilket materiale skal den bedste pandekagepande være lavet af? Overvej de vigtigste ansøgere.

Teflonbelægning

På mode er længe gået ind og fast etableret teflonbelagte pander:

• De er praktiske, idet du kan stege dem uden fedt, men dette gælder ikke pandekager - alligevel bliver du nødt til at tilføje olie, ellers bliver pandekagerne tørre.
• Sådanne redskaber vil glæde dig med deres udseende og ikke særlig tunge vægt - bagning af pandekager på det vil være praktisk og behageligt.

Men der er nogle ulemper. For eksempel:

• Du skal være forsigtig med belægningen - hvis den bliver ridset, vil maden brænde. Derfor kan det ikke vaskes med metalskrabere og for hårde svampe.
• Derudover vil det ikke være muligt at bruge metalbestik - kun træ eller polymer.

Vigtigt! Med ordentlig pleje holder en sådan stegepande dig op til ti år, hvilket i kombination med dets ikke særlig høje pris er meget godt.

Keramisk belægning

En sådan belægning er ikke bange for mekanisk skade, miljøvenlig, men den tåler ikke store temperaturfald. Derfor, hvis du har købt en sådan stegepande til pandekager, skal du sørge for, at pandekagedejen ikke er meget kold - det er bedre endda varmt. Keramiske pander er lette at rengøre, absolut sikre og vil glæde dig med en række forskellige farver og former, for ikke at nævne prisen. De koster mere end deres Teflon-kolleger.

Hvis du har købt sådanne redskaber, skal det være klar til arbejde:

1. Vask panden grundigt.
2. Tør det af med en ren klud eller klud.
3. Varm i brand, tilsæt et par dråber olie og kalcin i flere minutter.

For at undgå problemer skal du huske følgende:

• Sådanne produkter er meget skrøbelige - hvis du taber det på gulvet, kan det revne.
• Vask ikke gryden, før den er afkølet.
• Fyld ikke det varme produkt med koldt vand for at afkøle det hurtigere.
• Lad ikke gryden være beskidt i lang tid - dette forkorter dens levetid.

Stålskål

Disse produkter er kendetegnet ved relativt lav vægt, modstand mod deformation, lave omkostninger og lang levetid. Men til bagning af pandekager er dette ikke det bedste valg. For at pandekagerne ikke klæber på det, skal du koge dem i lang tid og omhyggeligt. Du bliver nødt til at bage det først med olie, derefter med salt, og det er ikke en kendsgerning, at du efter al pine skal bage gode pandekager.

Vigtigt! Hvis du lykkedes det, og pandekagerne var en succes, skal du ikke ødelægge effekten og ikke stege noget andet i denne gryde. Lad det udelukkende til pandekagefarver.

Aluminiumspande

I spørgsmålet om, hvordan man vælger en pande til pandekager, kan man ikke nævne aluminium. Sådanne retter er lette og billige, men det skal huskes, at aluminium er et blødt metal, hvilket betyder, at det udsættes for deformation.

Vigtigt! Hvis du beslutter at købe netop sådan, skal du være opmærksom på dens bund og vægge - jo tykkere de er, jo mere har køkkenredskabet en chance for at leve et langt liv. Men husk, at hvis du skraber dens belægning alvorligt, vil du ikke være i stand til at bruge sådanne opvask.

Hvordan tilberedes det til bagning af pandekager?

1. Vask produktet i varmt vand med vaskemiddel.
2. Tør overfladen med et serviet eller et håndklæde.
3. Når du bager pandekager, tilsættes en lille mængde olie inden hver nye del af dejen.

Vigtigt! Hvis pandekagerne begyndte at brænde, så - har du tilsat lidt olie eller dårligt opvarmet produktet.

Støbejernspande

Sådanne produkter er efterspurgt i mange år og arves fra mor til datter. Men hvis du er uheldig, og fra den forrige generation kom du ikke forbi en støbejernspande, så vil det ikke skade dig at få en sådan uundværlig assistent. Hun er ikke bange for hverken slibeprodukter eller andre modganger, der venter på hendes rivaler i køkkenet.

Det vigtigste er ikke at fordybe det varme produkt i isvand, da støbejern muligvis ikke overlever en sådan behandling, men ellers vil det ikke svigte dig. Kun på et sådant produkt dannes et naturligt non-stick lag efter kalcinering med olie. Naturligvis ser det ud af, at din nye assistent er lidt tung, men dette er en forretning. En sådan panorere vil tjene dig i 100 år, og der sker intet med den.

Vigtigt! Når du køber, skal du være særlig opmærksom på produktets bund. Det skal være glat, ikke have buler og ikke for hårdt.

Man skal være særlig opmærksom på forberedelse til første brug:

1. Tør produktet af med et tørt håndklæde eller klud.
2. Anbring gryden i en lille ild og hæld lidt grovt salt i den.
3. Udglød i en time og omrøres lejlighedsvis saltet.
4. Når saltet bliver mørkere, skal du vente på, at gryden er afkølet, og vask den derefter med et vaskemiddel.
5. Tør grundigt, tænd igen.
6. Hæld 100 ml olie i en beholder, opvarm den, reducer varmen og lad den brænde i yderligere 20-30 minutter.
7. Tøm olien og vask opvaskene i varmt vand uden brug af vaskemiddel.

Vigtigt! Som et resultat af denne behandling vises en tynd film på overfladen på din støbejernspande, som vil beskytte bunden mod forbrænding under fremtidig brug.

marmor

Dette er et nyt ord i fremstillingen af ​​køkkengrej. Et sådant produkt er godt til alt, inklusive pandekager, der ikke klæber til overfladen, selv uden olie. Det varmes op hurtigt og jævnt, er helt sikkert, skraber ikke, når det påføres, det ser smukt ud, men koster meget.

kobber

Det er efterspurgt blandt fagfolk, men det købes sjældent til hjemmet, da det er ret dyrt, og det er ikke let at pleje.Et kobberprodukt holder på varmen i lang tid, de har desuden en optimal vægt, så professionelle kokke respekterer dem.

Elektronisk crepe maker

Dette elektriske apparat er udelukkende til fremstilling af pandekager, som giver dig mulighed for at bage dem hurtigt og meget enkelt. Nogle modeller giver dig mulighed for at bage flere pandekager på én gang. Men sådanne produkter har som regel store dimensioner, hvilket skaber ulemper i et lille køkken.

Vigtigt! Når du vælger en sådan crepe maker, skal du være opmærksom på enhedens magt, tilstedeværelsen af ​​en temperaturregulator. En øde er også velkommen, som giver dig mulighed for at måle den rigtige del af dejen. Selvfølgelig koster en sådan enhed meget, men hvis din familie elsker pandekager, vil det mere end betale sig.

til indhold ↑

Lageroptagelser

I hvilken pande det er bedre at bage pandekager - det er op til dig at beslutte, her spiller dit familiebudget og dine præferencer en vigtig rolle.