Katalytické čištění trouby - co to je?
Moderní kuchyně je těžké si představit bez trouby. Potěšení příbuzných s koláče, pizzou, masem ve francouzštině, kachnou s jablky a tisíci dalších chutných a zdravých jídel je potěšením pro každou hospodyňku. Po dlouhou dobu však radost z vaření zastínila skutečnost, že trouba se musela umývat poměrně často, a to byla pracná a nepříjemná záležitost. Myšlenka designu však nespí a inženýři navrhli takové metody čištění, které nevyžadují velké úsilí ani značné časové náklady. Jedna z těchto metod bude popsána v tomto článku. Katalytické čištění trouby - co to je a jak se tato metoda liší od ostatních?
na obsah ↑Jaké jsou metody čištění?
Metoda ručního čištění je známa každému, kdo kdy měl starou elektrickou nebo plynovou troubu. Všechno bylo tam jednoduché - byla odebrána žínka a pasta a hostitelka trhala zdi, podlahu a strop své drahé pece, pokud bylo dost času a energie. Nevýhody této metody jsou zřejmé:
- hodně času odcházelo;
- vynaložilo se velké úsilí;
- bylo obtížné dosáhnout dokonalosti - stále tu byly skvrny tuku.
V moderních pecích se používají tři způsoby čištění:
- pyrolýza;
- hydrolýza;
- katalýzy
na obsah ↑Důležité! Pokud v troubě často plánujete různá jídla, má smysl zjistit:
- Co je konvekce v troubě?
- Jak to funguje mikrovlnná trouba?
Pyrolýza
Pyrolýzní čištění v peci je považováno za velmi efektivní. S touto metodou se zbytky potravin, tuky a všechno ostatní, co se vytvoří během vaření, jednoduše spálí. Proto název - „pyro“ znamená „oheň“.
Zřejmé výhody:
- Plné čištění.
- Všechny zbytečné obrací na popel.
- Po pyrolýze tedy nemusíte nic umývat.
- Před čištěním není nutné troubu rozebírat, včetně vyjmutí zásobníků.
- Pokud si koupíte troubu s pyrolytickým systémem, můžete být pevně přesvědčeni, že je vyrobena z velmi kvalitních materiálů.
Nevýhody pyrolýzy:
- Během samočištění používá trouba hodně energie.
- Je zapotřebí další vybavení - napájecí kabel, který vydrží vysoké napětí.
- Proces nelze regulovat - dveře jsou v tuto chvíli zablokovány a trouba se zahřívá na maximální teplotu.
- Čisticí systém musíte spustit ručně.
- Vysoká cena - jedná se o nejdražší pece.
- Pokud jste troubu dlouho nevyčistili, připravte se na to, že během pyrolýzy dojde k nepříjemnému zápachu.
- Pyrolýza může nepříznivě ovlivnit kuchyňský nábytek a obklady stěn - velmi vysoké teploty.
- Kapuce je velmi žádoucí.
Ne všechny modely trouby mají odnímatelné prvky vyrobené z tepelně odolných materiálů, takže v některých případech musí být misky a gril z trouby vyjmuty a vyčištěny ručně.
Známí výrobci jako Bosch nabízejí zákazníkům pece na úrovni pyrolytů. Takový systém může výrazně snížit spotřebu energie, protože pec může být čištěna při nižších teplotách.
Důležité! Pyrolytický systém může být instalován pouze v elektrické peci (nejčastěji vestavěné), použití tohoto systému v plynových zařízeních je velmi nebezpečné.
Hydrolytické čištění
Slovo „hydro“ znamená „voda“, takže tento způsob čištění trouby zahrnuje použití vody. Tyto pece jsou levnější než pece s pyrolytickým čisticím systémem. Kromě toho se čištění provádí při nižší teplotě, takže tento způsob čištění lze považovat za šetrnější.
Důležité! Naše recenze vám pomůže pochopit všechny složitosti nastavení modelu, který hledáte. "Co znamenají ikony na troubě?".
Čištění parní trouby - co to je?
Do pánve se nalévá voda. Detergent přidán. To vše se vloží do pece, která se zapne při teplotě ne vyšší než 90 ° C (a může být nižší) a ponechá se v této formě asi půl hodiny. V troubě se objevuje pára, která obsahuje čistič. Pára působí na to, co zakrývá stěny pece - zbytky tuků, kapičky jídla atd. Nečistota změkne, poté je odstraněna pravidelným hadrem.
Výhody hydrolytických čisticích pecí:
- Jedná se o levné pece.
- Během čištění trouba „nejí“ více elektřiny než vždy.
- Neexistuje žádný negativní vliv na nábytek a vestavěné spotřebiče - teplota se u trouby udržuje nejčastěji.
Nevýhody:
- Stručně řečeno, hydrolýza není samočisticí systém, trouba bude stále muset být umytá.
- Pokud je tuk suchý, systém nefunguje.
- Před čištěním trouby ji vypněte a nechte ji vychladnout.
Důležité! Během čištění hydrolýzou musí být pánev s vodou a vysavačem položena na nejnižší polici.
Katalytické čištění trouby
Katalýza, jak vyplývá z kurzu školní chemie, znamená „zrychlení“. V souladu s tím je katalytickým čištěním odstraňování zbytků potravin a tuků pod vlivem jiných látek, které urychlují proces rozkladu a zvyšují jeho účinnost. Katalyzátory jsou měď, oxid ceričitý, mangan, kobalt.
Vnitřní povrch zařízení je pokryt speciálním složením, které se zvyšující se teplotou začíná rozkládat tuky. Tuk se rozkládá na vodu a uhlík. Po vaření je vše velmi úspěšně odstraněno běžnou houbou.
Obklad stěn je speciální smalt. Pokud se na ni podíváte, ujistěte se, že je tmavá a docela nerovná. Při bližší prohlídce si všimnete pórů, které jsou naplněny katalyzátorem.
A pak začíná chemická reakce. Trouba se zahřívá, tuky oxidují a štěpí. Nejrychlejší samočisticí systém pracuje při teplotě 200 - 250 ° C, to znamená, že zařízení nemusí být před čištěním vypnuto, reakce probíhá během vaření správně. Samočisticí proces začíná při nižší teplotě, asi 150 ° C.
Důležité! Nákup takového drahého vybavení by se neměl provádět pouze na základě nejlepšího čisticího systému. Jedná se spíše o osobní pohodlí uživatele, na kterém závisí další doba čištění. Ale jaké jsou zásadně důležité technické body, poučte se z našeho článku "Jak vybrat elektrickou troubu?".
Výhody
Katalytické čištění má zřejmé výhody.
- Toto je opravdu samočištění, to znamená, že musíte pouze vymazat výsledky.
- Žádná další spotřeba energie.
- Katalytické panely jsou instalovány v elektrických i plynových modelech.
Důležité! Při práci s domácími spotřebiči hodně záleží na výrobci, protože kvalita součástí, funkčnost, ergonomie, trvanlivost povrchu a design - to vše vyžaduje zkušenosti a gramotnost, stejně jako svědomitost a odpovědný přístup k vývoji. Pomůže vám pochopit, která ochranná známka je lepší dát přednost speciálně složenému hodnocení nejlepších vestavěných elektrických pecí.
Nevýhody
Tato dokonalost má však určité nevýhody:
- katalytické čištění pece je méně účinné než pyrolýza:
- některé akce musí být provedeny ručně;
- Nečistí části, na které se katalyzátor neaplikuje;
- tento systém musí být používán neustále, jinak - stává se neúčinným;
- talíře je třeba pravidelně měnit - v průměru jednou za pět let.
Desky můžete vyměnit sami, není to nijak zvlášť obtížné. U některých moderních modelů pokrývají katalytické panely celý interiér zařízení, s výjimkou dveří.
Nyní v prodeji najdete panely s oboustranným nátěrem. Samozřejmě jsou o něco dražší než ty obvyklé, ale také vydrží déle - při neutralizaci katalyzátoru na jedné straně lze panel jednoduše převrátit.
Důležité! Mléčné výrobky, stejně jako cukr, snižují účinnost - povlak je jednoduše neutralizován.
Jaký čisticí systém zvolit?
Neexistuje jediná odpověď na otázku, které čištění trouby je nejlepší. Vše záleží na tom, co přesně v něm vaříte a jak často jej používáte:
- Pokud zapnete troubu méně než jednou týdně, je pro vás jakýkoli systém vhodný.
- Ti, kteří používají toto vybavení téměř každý den, je lepší investovat a koupit si to s pyrolytickým čisticím systémem.
- Také přemýšlejte o tom, co vaříte nejčastěji. U masa pod majonézou, kachnou, masem a rybím masem je katalytické čištění trouby vynikající.
- Ale pokud vaši blízcí milují víc než cokoli jiného, koláče s marmeládou a jinými sladkostmi - jste mučeni čistěním trouby, i když je celý její vnitřek pokryt katalytickými deskami. Destičky jsou potaženy adhezivním filmem, který blokuje katalyzátor. Totéž se stane, pokud vaříte otevřené koláče s tvarohem - kasein se dostane na stěny, což neumožňuje katalyzátorům fungovat.
na obsah ↑Důležité! Nezapomeňte, že jakékoli zařízení vyžaduje správnou instalaci. V opačném případě bude fungovat nejen kratší než doba uvedená výrobcem, ale může být pro uživatele nebezpečná. Pokud jste již přišli na to nejlepší čisticí systém pro sebe a další kritéria pro výběr trouby, podívali jste se na model, který jim odpovídá, je čas se zmást s instalačními problémy. V této fázi bude užitečné přečíst si naše články:
Mějte na paměti, že i když nemáte v úmyslu samostatně provádět tato díla z důvodu nedostatku zkušeností, musíte mít představu o správnosti jejich provádění, alespoň proto, abyste se ujistili, že mistr dělá vše kompetentně a zodpovědně.
Stock záběry
Nyní, když už plně rozumíte možným možnostem čisticích systémů, bude pro vás snazší rozhodnout se, který je lepší. A pokud se jedná o katalytické čištění trouby, jistě oceníte všechny její výhody.
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
