Co se má dělat, když vypálí litinová pánev?

Ať už je to jakkoli, cokoli by vytvořili inženýři super-nelepivých kulibinů teflonové pánveale stará litinová pánev je opravdu klasická. Když se olej zahřívá v misce, vytvoří se přirozený nepřilnavý povlak. Litinové kuchyňské náčiní absorbovalo všechny nejlepší vlastnosti - snadná údržba a odolnost. Ale někdy se stává, z důvodů nepochopitelných pro nás, že naše milovaná pánev „nefunguje“. Pokud ji z tohoto důvodu nechcete poslat na zasloužený odpočinek, ale nehodláte se smířit s tím, že pánev z litiny hoří, co dělat - řekneme v tomto článku. Připravili jsme pro vás několik způsobů, jak pečovat a zpracovávat litinovou misku - jak vyřešit problém, tak zabránit tomu, aby k němu došlo.

na obsah ↑

Jaká je potřeba kalcinace litinové pánve?

Kovové pánve se prodávají pomocí nějakého druhu ochranného povlaku ve formě tuku. Chrání pánev před poškozením zvenčí.

Pod vlivem vnějších faktorů je litinová nádoba pokryta korozí. Proto musí být před použitím omyt a kalcinován, jinak:

• Po nějaké době se jídlo spálí a vytvoří se silná vrstva sazí a odstranění sazí je celá věc.
• Veškeré ochranné mazivo je chemie a vrstva této chemie bude neustále absorbována do vašeho jídla.
• Pod vlivem výše uvedených faktorů se vaše plavidlo stane nepoužitelné v předstihu, a vy budete přemýšlet, co dělat, když litinová pánev spálí.

Důležité! Litinové nádobí je také nutné pro rovnoměrné zahřívání povrchu po celou dobu provozu. A to přímo ovlivňuje kvalitu vaření.

na obsah ↑

První praní po zakoupení

V tomto ohledu vám Ameriku neodhalíme a nebudeme prozradit žádné nové triky. Proto pro praní litinové pánve:

1. Připravte teplé mýdlové řešení.
2. Omyjte obě strany nádobí důkladně houbou.
3. Několikrát opláchněte teplou tekoucí vodou.
4. Suché a suché.

na obsah ↑

Zapálíme pánev - 3 způsoby

Pro kalcinaci takové nádoby před použitím je třeba vzít v úvahu některé body:

• Velikost nádobí.
• Přítomnost trouby.
• Je na nádobí plastová rukojeť - je třeba ji odstranit, nebo kuchyňský spotřebič nepůjčí k tepelnému zpracování.
  

Před použitím alespoň hodinu inkubujte a pokračujte. K dispozici je litinová pánev.

Metoda 1

Velmi jednoduchý způsob, bez zbytečného času a úsilí. Musí být provedeny následující manipulace:

1. Předehřejte troubu na teplotu 220 ° C.
2. Vložte pánev do trouby.
3. Počkejte 3 hodiny na nepřetržité tepelné zpracování.
4. Vypněte troubu a nechte pánev v ní vychladnout.

Důležité! Tato možnost kalcinace nebude fungovat, pokud je pánev s pevnou rukojetí.

Metoda 2

Na povrchu pánve je třeba pod vlivem vysoké teploty vytvořit nepřilnavý povlak rostlinného oleje. Tento postup lze provést v troubě nebo na sporáku:

1. Umyjte pánev a otřete do sucha.
2. Nalijte do ní sůl o tloušťce nejméně 1 centimetr.
3. Pierce na sporáku nebo troubě po dobu nejméně jedné hodiny.
4. Poté se posype solí a namazá se rostlinným olejem.

Důležité! Nepopiratelná skutečnost - čím častěji bude použita pánev z litiny, tím lepší bude mít nepřilnavý povrch.

Metoda 3

Aby pánev nespálila, existuje časově ověřená metoda. Tento postup je nejnáročnější, ale nejúčinnější.

Postupujte takto:

1. Předehřejte troubu na 220 ° C.
2. Vložte do ní pánev a zahřejte na stejnou teplotu.
3. Potom ji opatrně vyjměte.
4. Celý povrch navlhčete rostlinným olejem.
5. Vložte ji znovu do trouby.
6. Počkejte, až olej vyhoří a vypněte troubu.
7. Po úplném ochlazení vyjměte litinovou pánev.

Důležité! Aby nedošlo k zaplavení kuchyně dětmi, zapněte kapotu a otevřete okno. A abyste zabránili popálení při práci s horkou pánví, používejte silné rukavice.

Užitečné tipy:

1. V žádném případě nedovolte, aby se v pánvi vytvořilo silné saze.
2. Misky pravidelně umývejte a po každém použití otřete dosucha.
3. Pro skladování litinové pánve vyberte suché, tmavé místo, aby neexistoval sebemenší důvod pro vznik koroze.
4. Abyste si udrželi lesk, musíte jej po použití dobře uschnout.

Řekli jsme vám o správné péči a skladování litinové pánve. Doufáme, že vám naše tipy pomohou. Ale co dělat, když jste zmeškali tuto chvíli a váš kuchyňský spotřebič shořel, a čelíte otázce, jak vyčistit litinovou pánvi.

na obsah ↑

Čistíme pánev

K rychlému, levnému a efektivnímu čištění těchto jídel doma použijeme metody staré babičky. Většina domácích čisticích prostředků je vhodná pro dokončení postupu a pomáhá zabránit nalepování litinové pánve.

Správné složky:

• Kyselina citronová
• Hořčičný prášek.
• Stolní ocet a soda.
• Lepidlo a mýdlo.
  

Kyselina citronová

Kyselina citronová má široké použití. Při čištění je neuvěřitelně efektivní a absolutně bezpečný. Včetně vhodného pro takové plavidlo:

1. Umyjte pánev pod tekoucí teplou vodou.
2. Posypeme celý povrch kyselinou citronovou.
3. Počkejte 3-5 minut, než se kyselina citronová dobře vstřebá do porézní struktury litiny.
4. Poté vše odstraňte vlhkým hadříkem.
5. Opláchněte obvyklým způsobem.

Hořčičný prášek

Pomocí hořčičného prášku odstraníte nejtrvalejší tuk a ujistíte se, že pánev z litiny nespálí:

• Pokud se chcete zbavit tuku z povrchu uvnitř misek, musíte jej nejprve roztavit.
• Poté jej vypusťte a otřete povrch pánve hořčičným práškem.
• Po 25 minutách opláchněte velkým množstvím tekoucí vody.

Stolní ocet a soda:

1. Smíchejte 9% stolní ocet ve stejném poměru s sodou.
2. Vyskytne se chemická reakce, jejímž výsledkem bude pasta.
3. Třete celý povrch pánve a nechte jej v tomto stavu po dobu 30 minut.

Pasta sníží všechny saze a můžete ji snadno odstranit tvrdou stranou mycí houby.

Lepidlo a mýdlo

Opravdu starověká babička - byla to nejúčinnější a nejběžnější recept a funguje to:

• Třete mýdlo na hrubé struhadlo - tak se ve vodě rychleji rozpustí.
• Připravte si velkou nádobu, aby se do ní vaše mísa vejde.
• Nalijte vodu a přiveďte k varu.
• Přidejte mýdlové hobliny v objemu jednoho ošuntělého proužku.
• Také přidejte malou zkumavku z PVA lepidla.
• Tento „kompost“ důkladně promíchejte.
• Spusťte litinovou pánev a vařte 2-3 hodiny.
• Pokud je vklad velký, může se doba vaření kuchyňského spotřebiče prodloužit.
• Na konci varu nechte kuchyňský spotřebič vychladnout a všechny uhlíkové usazeniny z povrchu pánve můžete snadno omýt houbou.

Stává se, že si litinovou pánev chcete správně udržovat a starat se o ni, ale při smažení palačinek dochází k incidentům. Palačinky hoří a nechtějí se lepit. Nepoužívejte proto novou pánev na vaření palačinek. To je celé tajemství, proč palačinky hoří.I když jste provedli všechny potřebné postupy s novou litinovou pánevem, nebude se s tímto úkolem 100% vypořádat. To je možné pouze u staré osvědčené pánve, což potvrzuje mnoho manželek. Každá z nich má své vlastní vlastnosti, metody, triky pro výrobu palačinek.

na obsah ↑

Stock záběry

Tento seznam může pokračovat po dlouhou dobu, jeden trik nahradí jiný. Zde je vždy jedna věc - vařte palačinky s dobrou náladou a láskou. Milujte sebe a svou rodinu a nechte lahodné palačinky doplnit vaše štěstí.