Neteja del forn, que és millor?

Tothom sap que els plats al forn són més saludables i gustosos. És fantàstic tenir pollastre a la brasa amb verdures al forn per sopar. És cert que rentar el forn després d’un plat no és una tasca fàcil, perquè el greix s’instal·la a les parets i a la part inferior del forn, que no és tan fàcil de rentar ni amb bons detergents. Si ho fas manualment, passaràs molt de temps, i no és cert que rentis tota la brutícia. Però, afortunadament, els fabricants de forns moderns han proporcionat aquest gir i han trobat maneres d’ajudar les mestresses de casa en la seva difícil lluita amb greixos cremades. Els forns moderns disposen de tres possibles opcions de neteja, de manera que sempre cal comprar aquest forn. Considerem totes les opcions, quina pot ser la neteja de l’armari, que podeu decidir per vosaltres mateixos, gràcies a la nostra revisió.

als continguts ↑

Neteja de forns d’hidròlisi

Aquest mètode de neteja també s’anomena neteja al vapor. Què és la neteja del forn de vapor i com passa?

1. Abans de començar a netejar, heu de treure les broquetes i les graelles del forn. S'han de netejar a mà.
2. Aboqueu 500 a 600 ml d’aigua en una paella i afegiu-hi una mica de detergent.
3. Poseu la fulla al forn, engegueu-la i ajusteu la temperatura de 50 a 100 graus. L’aigua començarà a evaporar-se, es formarà vapor, que suavitzarà tota la contaminació. La neteja es realitza en 20-30 minuts.
4. Aleshores, tota la brutícia suavitzada serà fàcil de netejar amb una esponja o un drap.

Important! Aquest mètode és eficaç si no s’asseca completament les deixalles de greixos i aliments.

El mètode d’hidròlisi no es considera autosuficient, ja que la major part del treball l’has de fer tu mateix. Però en termes d’estalvi, aquesta és la manera més rendible.

Important! Sabeu com funciona el forn? I per què necessites convecció al forn? Trobareu les respostes a aquestes preguntes en un article a part."Convecció al forn. Què és?".

als continguts ↑

Neteja pirolítica del forn

De tots els tipus de neteja del forn, la pirolítica es considera la més eficaç. Però alhora requereix grans costos d’energia i es produeix només en forns elèctrics. Aquest és exactament el cas quan es pot parlar d’auto-neteja, ja que el forn s’escalfa fins a una temperatura de 500 graus durant la piròlisi. Com a resultat, tots els residus d'aliments i greixos cremen a la cendra.

Important! La porta del forn està bloquejada durant la neteja, però heu d’assegurar-vos que en aquest moment els nens i les mascotes no són a la cuina per tal d’evitar un accident.

Aquests forns són cada cop més populars, malgrat el seu alt preu. Per estalviar energia, els fabricants d’algunes empreses han creat models amb un sistema de neteja de nivell, ja que alguns contaminants poden convertir-se en cendres a una temperatura de 200-250 graus.

Si decidiu comprar un forn amb un sistema pirolític, considereu els punts següents:

• Per connectar un forn d’aquest tipus, cal un cable d’alimentació que suporti una potència de fins a 6 kW.
• Després de la neteja, pot aparèixer una olor cremada, que per si mateixa és força desagradable.
• Pregunteu al venedor quant s’escalfen les parets laterals del forn, per no danyar accidentalment els mobles de la cuina.

als continguts ↑

Neteja catalítica del forn

La neteja catalítica del forn és una cruïlla entre els dos primers mètodes.

Important! Es produeix directament durant la cocció i no afecta el seu gust.

Això es deu al fet que s’aplica l’esmalt especial a les parets del forn. És rugós i porós al tacte, que no agrada a tothom, però se li aplica una substància especial: cervi, coure o òxid de manganès, accelera la descomposició de greixos i residus alimentaris adherits a les parets.

Aquestes són les característiques d’un procés d’aquest tipus:

1. Una neteja no requereix temperatures molt elevades; són suficients 140 a 200 graus, cosa que, de fet, estem preparant.
2. Tot el que cal fer és eixugar les parets del forn un cop cuit el plat.

Important! Per descomptat, aquest sistema té els seus inconvenients:

• Amb el pas del temps, l’esmalt perd les seves propietats i cal canviar els panells.
• Només es netegen les parets del forn, tot el que heu de netejar.

Però el progrés no s’atura, els fabricants de forns ja han desenvolupat models en què no només les parets estan cobertes d’esmalt especial, sinó també la part inferior. I per a algunes empreses, la vida útil d’aquests panells arriba als 10 anys.

Important! Tens previst un forn nou? La nostra revisió us ajudarà a triar el millor model. "Com triar un forn integrat elèctric?".

Quins són els principals avantatges d’aquesta neteja del forn, potser és millor?

• En primer lloc, és econòmic, ja que no cal activar per separat cap mode: les superfícies interiors es netegen durant la cocció.
• Així, es neteja tant les estufes elèctriques com les de gas.
• Podeu triar un producte a un preu no gaire alt.
• Durant la catàlisi, el forn no s’escalfa a temperatures molt altes i no afectarà mobles o electrodomèstics propers.

Important! Aquests forns no s’han de raspallar amb raspalls durs per no danyar el recobriment.

Important! Fins i tot els mètodes més eficaços poden no sempre ajudar a netejar el forn. De vegades, una solució a un problema només pot ser comprar equip nou. El nostre lloc inclou articles útils per ajudar-vos a trobar el millor dispositiu:

• Forn elèctric independent.
• Quin forn de microones és millor triar?

als continguts ↑

Conclusions

Hem examinat els tres sistemes de neteja del forn, que és la vostra elecció. Cadascun d’ells té els seus avantatges i desavantatges. La pregunta més freqüent: quina neteja del forn és millor: vapor o catalítica? Aquí, fins i tot els experts no us podran respondre exactament, tot depèn de les vostres capacitats i necessitats individuals.

A continuació, s'inclouen algunes coses per utilitzar com a recomanacions:

• Si sovint feu servir el forn i no teniu por dels elevats costos energètics, hauríeu de fer una ullada més a fons als forns amb piròlisi.
• Si rarament utilitzeu un forn, haureu de triar un sistema catalític.

als continguts ↑

Metraje de stock

Ara podeu triar per vosaltres exactament el tipus d’equip que serà un plaer utilitzar: també us ajudarà a preparar aliments deliciosos i no requereixen esforços excessius per part de la vostra superfície de treball.