Gelats: valoració dels millors

El gelat és un dels dolços preferits tant per a nens com per a adults. La tecnologia de gelats implica l’ús de diversos additius i colorants artificials per part dels fabricants en lloc d’utilitzar baies i fruites. Malgrat la presència de diversos gustos, només una delicadesa creada a casa és natural i útil. Si compres un dispositiu domèstic per fer gelats, pots complaure molt ràpidament a la teva família i amics amb un postre suntuós, que encara no ha perdut el seu encant. Així doncs, el que serà un bon fabricant de gelats: trobareu la qualificació dels millors models en aquest article.

als continguts ↑

Varietats de fabricants de gelats

El gelat és un dispositiu format per dues parts: un envàs d'aliments i un remolí, que serveix per barrejar els productes.

Important! Durant la preparació del postre, la xorrada gira i crea una massa homogènia. El procés de cocció s’acompanya d’una barreja constant dels components, de manera que la barreja és homogènia i delicada, no presenta cristalls de gel que puguin malmetre significativament el gust del plat cuit.

Essencialment, aquest aparell especialitzat, adaptat per fer gelats, és un mesclador familiar.

Considerem què són els fabricants de gelats. Tots els dispositius per preparar el vostre plat preferit es divideixen en tres tipus:

• dispositius mecànics;
• elèctric sense compressor, que també s’anomenen dispositius semiautomàtics;
• models de compressors elèctrics.

Atès que el factor preu afecta principalment la categoria a la qual pertany aquest tipus de gelateria, cal familiaritzar-se amb la funcionalitat de cada tipus de model:

• La versió mecànica dels fabricants de gelats implica superar la massa manualment. Com a agent de refrigeració, es pot utilitzar gel, que es barreja amb sal gruixuda.
• Els dispositius automàtics elèctrics són capaços de generar fred pel seu compte, per això hi ha un refrigerant a les parets del bol. En el cas d’un fabricant de gelats sense compressor, l’envàs s’ha de refredar al congelador abans de cuinar-lo. En els models que disposen de compressor, el procés de preparació d’un postre dolç es produeix simultàniament amb el procediment per refrigerar l’envàs. Aquesta és l’opció més convenient per a un fabricant de gelats casolans.

als continguts ↑

Dispositiu mecànic

L’aparell mecànic és un prototip d’un antic fabricant de gelats, que era una petita galleda de fusta amb un recipient metàl·lic al seu interior. S'hi col·locava gelat. A més de que es necessitava sal i gel per crear un gust saborós, es van fer esforços per treballar amb un dispositiu mecànic.

Considereu el principi de funcionament d'un fabricant de gelats mecànics modern, que requereix la vostra participació directa en el procés de preparació de llaminadures:

1. Per preparar un postre, primer refredeu el bol de l’aparell: per a això, poseu el recipient al congelador durant 12 hores.
2. Passat aquest temps, traieu el bol del congelador.
3. Omplim el recipient amb barreja de llet.
4. Cada 2-3 minuts, desplaceu el mànec del dispositiu, mentre barregeu els components de la barreja de llet
5. El plat es cou en 40 minuts

Important! Aquest tipus de gelats és molt inconvenient d’utilitzar. Es necessita molt de temps per preparar el seu plat preferit, i no sempre es pot obtenir un plat sense grumolls de gel: tot depèn de la minuciositat de barrejar els productes i d’observar l’interval d’un parell de minuts. Per tant, és millor optar per electrodomèstics.

als continguts ↑

Fabricant de gelats elèctrics

Per nom, podeu endevinar que aquest tipus de gelateria està equipat amb un motor elèctric, gràcies al qual es posa en marxa un bol de gelat o pica.

Models autònoms

El tipus més popular de fabricants de gelats elèctrics és una versió autònoma d’un fabricant de gelats a taula, que utilitza sal i glaçons comestibles per fer un deliciós postre. A més, hi ha congeladors de dimensions compactes. Per a aquest tipus, no s’utilitza sal ni gel: el dispositiu s’instal·la al congelador, mentre es treu el cable d’alimentació per la porta del frigorífic.

Dispositiu semiautomàtic elèctric

Un dispositiu semiautomàtic és molt més fàcil d’utilitzar que una versió mecànica d’un fabricant de gelats.

Penseu en el procés d’elaboració de postres:

• Col·loqueu el recipient de l’aparell amb antelació de 12 a 18 hores a la lleixa del congelador

Important! Preferiblement barregeu els productes per a les futures delícies amb una batedora

• Segons la formulació seleccionada, la composició preparada dels components s'aboca immediatament en un recipient refrigerat o es refreda, es posa a la nevera una estona
• Engegueu el dispositiu per fer gelats
• Passats els 30-40 minuts, ja està llest un suau i suau deliciós

Important! Molts consumidors prefereixen aquest tipus de gelateria, ja que el cost d’un dispositiu semiautomàtic no és elevat. Si heu optat per un model similar, haureu de familiaritzar-vos amb un factor important: al mateix temps, un dispositiu semiautomàtic té la capacitat de preparar només una part del producte.

Quan el plat estigui a punt, segons el procés de cocció, haureu de tornar a col·locar el recipient al congelador. Només podeu utilitzar el bol alimentari al cap de 12 hores.

Model de compressor elèctric

Els dispositius automàtics, que també es poden anomenar congeladors, són els dispositius més senzills. Un model similar està equipat amb la seva pròpia unitat frigorífica, no necessita com a analògic semiautomàtic moltes hores al congelador.

Important! Heu d’encendre l’aparell cinc minuts abans de preparar la delícia perquè el bol es refredi. El fabricant automàtic de gelats sempre està preparat per utilitzar-lo, i després de preparar la primera porció de gelat, teniu l’oportunitat de preparar una nova delícia amb altres ingredients i additius.

Un punt negatiu significatiu dels congeladors és el seu preu força elevat. Si està satisfet amb un cost, haurem de triar aquesta opció, ja que és molt convenient utilitzar un fabricant de gelats.

Important! Perquè el dispositiu duri més, heu de seguir estrictament les instruccions del fabricant, que recomanen com netejar i emmagatzemar adequadament el dispositiu. A més, només haureu d’utilitzar culleres de plàstic o de fusta, que s’utilitzen a l’hora d’aplicar i treure el gelat d’un bol.

Important! Per a aquells que han triat i han adquirit un fabricant de gelats, hi ha un article útil al nostre portal. En ell es pot aprendre a fer gelats en un fabricant de gelats millors receptes de gelats.

als continguts ↑

Potència de l'instrument:

• Els electrodomèstics com els fabricants de gelats semiautomàtics no utilitzen grans quantitats d’electricitat. Per regla general, la potència d’aquests dispositius és petita i oscil·la entre els 4-35 watts.

Important! Encara que el dispositiu tingui un petit valor d’energia, el dispositiu afronta la tasca perfectament, passant una mica més de temps a la preparació de postres.

• La potència dels models amb compressor és molt més gran. El seu valor correspon a 150-200 watts. El gelat en aquests dispositius es prepara molt més ràpidament i podeu obtenir la part finalitzada del producte en 25-35 minuts.

Important! Hi ha models que funcionen amb bateries directament al congelador de la nevera. La companyia de la marca Panasonic els ofereix als seus consumidors aquests productes.

als continguts ↑

Material i dimensions del bol

El cos i l'envàs extraïble per fer un deliciós postre estan fets amb els següents materials:

• el metall, que és més durador i costa molt més que un dispositiu de plàstic;
• plàstic alimentari, que té un disseny original i es presenta amb una gran selecció de colors.

Important! Ambdós materials tenen força suficient, però si seguiu les normes d’higiene i seguretat, és preferible optar per un bol metàl·lic. Al cap d'un temps, el plàstic dels aliments és capaç de cobrir-se amb moltes micro-fissures, cosa que crea un entorn favorable per al creixement de bacteris i microorganismes nocius

Segons el model del fabricant de gelats, els fabricants presenten envasos de diferents volums, que van des dels 500 ml fins als 2 litres. Quina triar: depèn del nombre de membres de la vostra família:

• Si els vostres fills i vosaltres amb vosaltres us encanten de tractar-vos amb una delicadesa, el més raonable és comprar un gelateria amb una capacitat d'almenys 1 litre, que tingui la capacitat de preparar el vostre producte favorit de 4 a 6 racions de postres en un cicle.

Important! Els fabricants produeixen models amb tasses porcionades al seu interior. Són molt còmodes d’utilitzar, ja que després del procés d’elaboració de gelats, no cal canviar el postre.

• Si haguéssiu optat per un dispositiu semiautomàtic, abans d’obtenir un fabricant de gelats, no seria dolent mesurar les dimensions del congelador i saber si el contenidor hi cabrà del model que us agradi.

Important! Per al procés d’elaboració de gelats, els fabricants recomanen guardar el bol alimentari al congelador en una posició estrictament vertical.

als continguts ↑

Funcions addicionals

El progrés no s’atura i els millors fabricants de fabricants de gelats milloren constantment els seus models, donant-los funcions i avantatges funcionals addicionals:

• finestra de visualització a través de la qual és interessant i convenient observar el procés de preparació de llaminadures;
• un temporitzador amb un senyal audible que informa sobre el final de la preparació de postres;
• compartiment en el qual es guarda el cordó;
• llum indicadora, que és capaç d’informar sobre l’acabament del gelat;
• funció de cuinar iogurt.

Totes aquestes addicions fan que el dispositiu sigui molt convenient d’utilitzar, però, alhora, afecten el cost del model.

als continguts ↑

Valoració

Penseu en una revisió dels millors fabricants de gelats, de manera que podeu decidir quin model us resultarà més convenient.

Nemox TALENT Gelato & Sorbet

El model italià Nemox TALENT Gelato & Sorbet és un congelador de gelats, que funciona en mode automàtic:

• Al final del procés de cocció, s’obtenen 900 grams de gelats, que tenen una consistència cremosa sense molla de gel.
• El cicle de cocció és de 40 minuts.
• Els fabricants han introduït un motor d’inducció amb un compressor incorporat d’alta eficiència al dispositiu.

Important! La màquina automàtica de gelats Nemox s’utilitza amb èxit tant a cafeteries com a casa.

Marca 3812:

• La marca 3812 és un dispositiu automàtic que, a més de fer gelats, pot fer iogurt i fins i tot crear glaçons.
• El dispositiu està equipat amb motlles de silicona i una galleda de plàstic per a iogurts.
• El procés de congelació és possible a temperatures de -18 ° a -38 °.
• El cicle de cocció és d’una hora.
• El fabricant de gelats marca té una pantalla digital on es mostren els paràmetres establerts.
• El dispositiu està equipat amb una funció addicional de descongelació.
• El volum de la galleda de postres és d’1,5 litres.
• El dispositiu està equipat amb un llibre de receptes.

Important! El cost d’aquest model és dues vegades inferior al del dispositiu anterior, ja que el fabricant és la Xina. Però una situació similar no afecta de cap manera la qualitat del gelat.

Ariete 635

Un altre model xinès Ariete 635 continua amb la classificació dels millors fabricants de gelats:

• És un dispositiu semiautomàtic per elaborar gelats, que també es caracteritza com a fabricant de iogurt.
• El volum del bol és d’1,2 litres.
• El dispositiu està equipat amb un recipient per a iogurt.
• El fabricant de iogurt per a gelats té un temporitzador que permet determinar el final del procés de cocció.
• El cicle per preparar un deliciós plat és d’uns 25-30 minuts, al cap dels quals es fa aproximadament un quilogram de gelat.
• El dispositiu s’acompanya d’un llibre de receptes, que inclou una guia detallada per als consumidors.

1 i 2 gourmet

A més dels productes importats presentats, també es produeixen fabricants de gelats a Rússia. Els models Lakomka-1 i Lakomka-2 representen dispositius semiautomàtics barats i pràctics de la sèrie Great Rivers:

• Difereixen en l'esquema de colors de la caixa de plàstic. Un dels models s’emmarca en un esquema de colors blanc-verd, el segon dispositiu té un color blanc-vermell.
• L’aparell compta amb un recipient d’alumini amb un volum d’1,2 litres, que es col·loca al congelador durant 12 hores abans de preparar el postre.
• Després de carregar els ingredients necessaris segons la recepta i engegar la gelateria, al cap de 30 minuts obtindreu un deliciós postre.
• El procés de cocció es pot observar a través de la coberta transparent.

Important! Aquest dispositiu assequible es convertirà en el vostre aparell favorit a la vostra cuina.

Creador de delícies gelades Yonanas

Aquest model és un dispositiu ideal per a consumidors que no consumeixen llet o per a aquells usuaris que calculen quilocalories i vigilin la seva xifra. Per fer un postre fred, només cal utilitzar baies pre-congelades. L’aparell les tritura molt ràpidament.

Important! Per gust, també podeu utilitzar altres components: xocolata, canyella. Els diversos farcits, xarop i fruits secs poden donar un gust peculiar al gelat casolà. Les ametlles picades, els anacards, les panses i la xocolata ratllada poden donar un gust nou i original. En lloc del xarop de xocolata, els caramels de caramel de caramel són fantàstics. Fer gelats és creativitat, de manera que podeu crear les vostres pròpies receptes.

El gelat cuit s’emmagatzema millor en un recipient de plàstic que tanca ben fort. Si el gelat es guarda en un recipient no obert, el producte perd ràpidament el gust i absorbeix les olors del medi ambient.

Important! S’ha d’afegir el xarop al gelat abans del procés de congelació, però abans que el gelat s’endureixi.

als continguts ↑

Metraje de stock

Per evitar presses precipitades i desagradables, és preferible cuinar gelats un dia abans del moment en què vagi a tractar-los als amics. I amb quin dispositiu cal fer-ho, ara us serà més fàcil decidir-vos.