Vidre de ceràmica o vidre temperat: què és millor?

El fogó és un dels elements més importants de l’interior de la cuina. Compleix perfectament les seves funcions, alhora que dóna l’oportunitat de batre racionalment el més petit espai, a diferència del tradicional fogó. La gamma de fogons a la venda és enorme. Els productes varien en disseny, funcionalitat, materials de fabricació. Aquí a l'últim i habit. Intentarem respondre a la pregunta: esmalt, acer inoxidable, ceràmica de vidre o vidre temperat - que és millor? Aquest article estarà dedicat a això. Considereu cadascuna de les opcions, amb els seus avantatges i desavantatges.

als continguts ↑

Acer inoxidable

L’acer inoxidable és una opció pràctica i sòlida. El material és resistent a cops i fortes pressions. El que és important: l’acer inoxidable és universal. Hi ha productes de gas natural i electricitat al mercat. Segons diuen, per a tots els gustos i possibilitats.

Important! El principal criteri pel qual s’avalua la qualitat del producte és el tipus d’aliatge utilitzat. Segons els experts, com més aliatge hi hagi crom, millor serà.

Hi ha 2 variants d’execució: superfícies mirall i mat. Les dues opcions són gairebé equivalents. Tot depèn de les preferències gustatives del comprador. Característiques de les superfícies d’aquest material:

• El nombre de cremadors a la superfície de treball oscil·la entre 2 i 4. La majoria de vegades varien en potència, cosa que permet evitar dificultats per cuinar.

Important! Quatre cremadors és suficient per a una família nombrosa. Si cuineu molt i en diferents plats, heu de triar una estufa amb diferents cremadors de la zona.

• La placa de gas està equipada amb una graella estable de ferro colat, que impedeix que els plats es torquin. És recomanable triar models amb reixes separades, ja que el manteniment de l'estufa es simplifica diverses vegades.
• Si heu optat per la versió de gas, presteu atenció a la presència de la funció d’encesa automàtica, així com al control sobre l’entrada de gas. El control mecànic és preferible al control electrònic, ja que una fallada en el control electrònic pot provocar fuites de gas.
• El quadre elèctric s’escalfa ràpidament i es refreda lentament. És possible estalviar energia mentre mengeu.

Important! L’acer inoxidable és molt fàcil de netejar. Però no s’ha d’oblidar de la neteja regular de la superfície. En cas contrari, la brutícia menja tan profundament en el metall que desfer-se’n és extremadament difícil.

Funcions assistencials

Si compareu quina cuina és millor: vidre o acer inoxidable, aleshores, en termes pràctics, la comparació no serà partidària del vidre. L’acer inoxidable és resistent a danys mecànics, no té por ni els productes de neteja i les esponges metàl·liques més agressives. Tot i això, cal netejar la superfície regularment, sense que es posi en marxa la brutícia. En cas contrari, el dispositiu perdrà el seu atractiu anterior.

Les recomanacions d’atenció no es poden anomenar complicades, però cal complir-les estrictament:

• Després de la cuina, netegeu la superfície amb un drap o una esponja amb detergent. Esbandiu amb aigua el detergent residual. Si no es fa regularment, la brossa i les restes d'aliments destrueixen el producte.
• Podeu utilitzar un llenç de metall per netejar, però és millor escollir-ne un de suau. Però un raspall fet de metall pot ratllar la superfície.
• Fixeu-vos en la composició del detergent.No s’ha d’abusar d’abús d’abrasius (sorra, soda). És recomanable utilitzar formulacions de detergent líquid i cremós.
• Després de la neteja, utilitzeu oli d’acer inoxidable especial, i poliu la superfície amb un drap suau i sec. Això ajuda a crear una capa protectora a la superfície, que facilita la cura futura.

Important! Si teniu cura de l'estufa, assegureu-vos de portar guants de goma. Protegeixen la pell de l'assecat i de les cremades químiques.

als continguts ↑

Vidre ceràmic

Potser aquest és el material més luxós, bell i modern per a la cuina. El vidre ceràmic és resistent als extrems de la temperatura, neutral a les substàncies càustiques i, al mateix temps, sembla increïble. Però aquest material necessita un manteniment acurat.

Important! La superfície vitroceràmica s'utilitza de forma innovadora i elèctrica cuines d’inducció. Encaixa perfectament en qualsevol interior. Amb una cura adequada, el material durarà molts anys.

Avantatges de la ceràmica de vidre:

• La capacitat de dur a terme calor. No escalfa tota la superfície, sinó només una petita zona necessària per cuinar.

Important! Els aliments s’escalfen ràpidament, mentre que el consum d’energia és relativament reduït.

• La presència de zones de cocció modal (la zona escalfada de la cuina depèn del diàmetre dels plats utilitzats). La gestió pot ser manual i intel·ligent.

Inconvenients:

• Per a la cuina en una cuina de ceràmica de vidre, no tots els plats són adequats. Per exemple, un dispositiu capritxós simplement no notarà una paella d'alumini. Per tant, per regla general, la compra d’una estufa s’acompanya de la compra d’estris nous. I això suposa un cost considerable.
• Alt cost. Fins i tot la millor placa d’acer inoxidable és significativament més barata que una modificació de ceràmica de vidre amb un conjunt bàsic de funcions. A més, haurà de gastar en composicions especials.
• Sensibilitat a detectar danys mecànics. Un ganivet que ha caigut per la punta o ha caigut accidentalment la cassola inhabilitarà l'estufa. Per tant, en cap cas heu de penjar estris de cuina per sobre de la superfície de vidre-ceràmica.
• Requisits per a l’estat dels plats. La paella que heu posat al fogó ha de ser sempre seca i la seva temperatura ha de ser a temperatura ambient. En cas contrari, també pot perjudicar la tecnologia sensible. El risc d’esquerdament superficial en aquest cas és molt elevat.

als continguts ↑

Vidre temperat

En termes de rendiment, aquest material competeix amb èxit amb la ceràmica de vidre. Quin fogó és millor: vidre o acer inoxidable, vidre o esmalt? Naturalment, l’opció amb vidre és més estètica i pràctica:

• El vidre temperat és resistent al calor. A més, és resistent als canvis de temperatura. Si voleu posar una paella al foc directament des de la nevera, això no perjudicarà l'estufa.
• Instal·lar una placa de vidre té matisos propis, però s’adapta bé als sòls desiguals.
• El material és resistent als impactes puntuals.
• El vidre és més fàcil de cuidar que la ceràmica de vidre.
• El vidre pràcticament no s’escalfa, de manera que es pot rentar la superfície immediatament després de la cocció.

als continguts ↑

Prendre una decisió

Quan escolliu, considereu els punts següents:

• Quin fogó és millor: vidre o esmalt? Per descomptat, el vidre és més bonic i pràctic, però trobar-lo a la venda és bastant difícil.
• Si viviu en un apartament amb subministrament de gas, la millor opció seria una estufa d’acer inoxidable. És convenient, pràctic, bonic, i les tasques que té un culinari casolà són completament solucionables.
• Si no esteu preparats per cuinar i cuidar una estufa diàriament, la ceràmica de vidre no és per a vosaltres. A més, aquesta no és una opció per a una família nombrosa, on cal cuinar sovint i molt.
• Quant al disseny i l’esquema de colors, tot depèn del disseny de la cuina i del gust del comprador.

als continguts ↑

Metraje de stock

Ara teniu una mica més de comprensió de tota la varietat de fogons.Esperem que, gràcies a la informació proporcionada en aquest article, la qüestió d’elecció ja no sigui tan aguda per a vosaltres, ja heu decidit què preferir.