خلاط مع وعاء - أيهما أفضل؟
حاليا ، كل ربة منزل في المطبخ لديها مساعد لا غنى عنه - خلاط. يساعد على تبيض الكريمة بسرعة ، وعجن العجين ، إذا لزم الأمر - خلط جميع أنواع المكونات السائلة. في مقالتنا ، سننظر في كيفية اختيار الخلاط المناسب ، أي المعلمات يجب أن تولي اهتمامًا وثيقًا ، وما هي الفوهات المطلوبة ، وما هي القوة المثلى التي يجب أن يتمتع بها الخلاط مع وعاء ، أيهما أفضل.
إلى محتويات ↑قواعد الاختيار
يساهم استخدام الخلاط في إنشاء روائع الطهي الحقيقية. يعرف جميع العملاء تقريبًا شكل هذا الجهاز ، ولكن في بعض الأحيان يتم خلط الخلاط مع الخلاط:
- الهدف الرئيسي للخلاط هو خلط وجلد المكونات السائلة اللازمة للطهي.
- يمكن للخلاط أيضًا تحريك المنتجات ، ولكن يمكن لمزج العلامة التجارية الجيد فقط تحضير عجين عالي الجودة لعملية التحميص.
عند اختيار الخلاط ، ينصح الخبراء بإيلاء اهتمام وثيق لمثل هذه المعلمات الخاصة بجهاز الضرب الكهربائي حتى لا يتم الخلط في مجموعة متنوعة من الطرز المعروضة للبيع:
- نوع المعدات الكهربائية.
- استهلاك الطاقة ؛
- مجموعة من الفوهات لمساعدتك في العمل مع المكونات المختلفة ؛
- عدد السرعات والقوة ؛
- حجم وعاء للجلد.
تحديد نوع
هناك ثلاثة أنواع من النماذج في السوق الحديثة:
- خلاطات اليد. الأجهزة من هذا النوع هي خيار الميزانية. إن شراء المطابخ الصغيرة ، التي تتطلب أبعاد صغيرة من الأجهزة المنزلية وسهولة التشغيل ، سيكون مفيدًا بشكل خاص. يوجد محرك في جسم الجهاز الكهربائي.
- أجهزة الجلد الكهربائية الثابتة. آلية من هذا النوع أكثر تعقيدًا ووظيفية. يتميز الخلاط الثابت بأبعاد كبيرة ولديه أداء أعلى من النظير اليدوي. يتم وضع محرك من طراز مماثل في موقف منفصل وضعت على طاولة المطبخ. يتم خلط المكونات الضرورية في وعاء موجود على حامل.
- الجمع بين نوع من الأجهزة المنزلية. يقدم هذا الخيار الخصائص المميزة لليدين وخلاط ثابت. لوظائفها ، هذا النوع في الطلب الكبير بين المشترين. يشبه مظهر النماذج الآليات الثابتة ، لكنها يمكن أن تعمل بدون وضع قائم بذاته ، وتتحول إلى معدات يدوية.
مهم! لا يمكنك معرفة أي جهاز مطبخ أكثر ملاءمة لك ، مع مراعاة تفضيلات الطهي الخاصة بك؟ ستساعدك المراجعة المقارنة التفصيلية في اختيارك."أيهما أفضل - خلاط أم خلاط؟".
قوة
أيهما أفضل لاختيار خلاط؟ واحدة من الخصائص الرئيسية هي قوة الجهاز الكهربائي. من أجل فهم أي معلمة طاقة مفضلة ، من الضروري تحليل تأثيرها على الخصائص الأخرى.
تتأثر كمية المكونات المصنعة بقيمة الطاقة. تتمتع الخلاطات التي تحتوي على مؤشر طاقة صغير ، يتراوح من 100 إلى 200 واط ، بالقدرة على معالجة عدد صغير من المكونات في وقت واحد ، على سبيل المثال ، يمكنك دلك رطل من العجين. النماذج الأكثر إنتاجية لديها القدرة على معالجة كميات كبيرة من المنتجات.
مهم! يمكن للنسخة اليدوية لخلاط بسعة 400 واط في وقت واحد أن تعجن حوالي 1.5 كجم من العجين ، في حين أن الجهاز الثابت أو المدمج مع نفس قيمة الطاقة سوف يعالج 4 كجم من العجين.
تؤثر قوة الأجهزة المنزلية على سرعة الوحدة. كلما ارتفع مؤشر الطاقة ، زادت كفاءة عملية الخلط أو الجلد. تدور شفرات الخلاط بسرعة أكبر ، مما يؤدي إلى تقليل وقت الطهي. في حالة انخفاض الطاقة ، لا يستطيع الجهاز المنزلي معالجة الكمية المناسبة من المنتجات ، لذلك هناك خطر زيادة حمل المحرك ، مما قد يؤدي إلى تلف كبير في الآلية.
مهم! مؤشر الطاقة الأكثر مثالية هو قيمة 250-300 واط. الأجهزة المنزلية مع هذه المعلمة كافية للاستخدام المنزلي في المطبخ ، وهذه الوحدة منخفضة التكلفة.
عدد السرعات
الآليات اليدوية لديها في المتوسط من 2 إلى 16 أوضاع السرعة. النماذج المدمجة والثابتة لها من 2 إلى 10 أوضاع سرعة. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز الخلاطات اليدوية والجمعية مع زر تيربو ، والذي يتميز بسرعات قصوى بعد الضغط عليه.
تتأثر راحة وسرعة العمل المنجز حرفيًا بالوضع عالي السرعة. يتطلب استخدام كل منتج اختيار وضع السرعة الشخصية ، والذي بفضله تحل الوحدة المهمة بفعالية:
- إذا كانت المنتجات أكثر لزوجة ، فعليها اختيار وضع سرعة أعلى.
- في حالة السوائل ، من الممكن استخدام الوضع الأولي.
يجب استخدام السرعات بحكمة. لذلك ، إذا كان لديك وعاء منخفض وقمت بتطبيق مؤشر السرعة القصوى ، فمن المرجح أنك لن تبقى نظيفًا ، لأن العملية مصحوبة بوجود كمية هائلة من الرش.
مهم! يلاحظ المستهلكون أنه من غير المريح العمل مع عدد كبير من السرعات ، لأن التبديل المستمر للأزرار يصرف الانتباه عن العملية الرئيسية. لذلك ، في ظروف الطهي المنزلي مع الأداء الكامل ، يكون الخلاط الذي يحتوي على وضعين من 5 إلى 5 أوضاع للسرعة كافياً.
فوهات
عند اختيار أفضل خلاط للمنزل ، يجب الانتباه إلى تكوين الآلية وتوضيح وجود الفوهات وعددها.
يجب تجهيز الخلاط بالفوهات التالية:
- خفقت للجلد. يتم استخدام هذه التفاصيل في عملية تخمير المكونات غير الصلبة - البيض ، القشدة ، الكريمة وغيرها من المكونات.
- السنانير العجين. هذه الفوهة هي خيار قياسي وتأتي مع كل خلاط تقريبًا. يساعد على عجن العجين عند خبز الخبز والفطائر. أساسا ، فوهة من هذا القبيل على شكل سلك مموج سميك.
- خلاط. يتم استخدام فوهة كهذه كخلاط قياسي ، والذي تم تصميمه لعملية طحن المنتجات. بفضلها ، هناك فرصة لطهي مختلف في الحساء الكثافة والبطاطا المهروسة والكوكتيلات من الفواكه الطازجة.
- المتدفقة. الجهاز القياسي لديه فوهة مماثلة. في المظهر ، هذا الجزء عبارة عن حاوية مغلقة بغطاء ، وفيها يتم تثبيت فتحات الأرجل الثنائية. يتيح لك استخدام فوهة كهذه طحن أي منتجات غذائية ذات ثبات قوي نسبيًا.
- غربال. يتم استخدام فوهة مماثلة لإعداد مختلف البطاطا المهروسة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه لمسح التوت الطازج أو غربلة الدقيق.
- الفوهة التي يتم بها تحضير البطاطا المهروسة. بعد تطبيق فوهة كهذه ، فإن اتساق الطبق له كتلة لطيفة وموحدة بدون كتل.
- سكين كهربائي. هذه فوهة تنفذ القطع. الخلاط العادي ، كقاعدة عامة ، غير مجهز بمثل هذا الجزء ، السكين الكهربائي موجود فقط في الطرز باهظة الثمن.
عدد الفوهات اللازمة التي يتم استخدامها في المطبخ ، تختار كل ربة منزل نفسها. يعتمد استخدام الفوهات على مهارات الطهي ووجود وقت الفراغ اللازم للطهي.
اختيار المواد
واحدة من النقاط المهمة هي نوعية الأجهزة المنزلية. تتأثر بالمواد التي يتم إنشاء الوحدة الكهربائية منها. عند شراء خلاط ، يجب أن تفحص الوعاء بعناية وتهتم بحجمه ومواده المصنعة:
- يتم عرض خلاطات السوق الحديثة مع حجم وعاء من 2 إلى 5 لترات. إنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، البلاستيك المتين ، وحتى هناك نماذج من الزجاج. المواد الأكثر دواما وقوية هي الصلب ، والتي يصعب تلفها ولا يمكن تشويهها
- تتأثر تكلفة الإنتاج أيضًا بمواد الوعاء. أرخص جهاز مصنوع من البلاستيك ، ثم الجهاز التالي في فئة السعر هو وحدة زجاجية. أغلى المعدات المصنوعة من الصلب.
مهم! يتمتع الزجاج والبلاستيك بنفس مستوى الأمان تقريبًا. يمكن أن يؤدي الضغط البدني المفرط إلى تلف هذه المواد. لا تسقط على الأرض ، مما قد يتسبب في تلف الجزء. استبدال وعاء من البلاستيك أرخص بكثير من تغيير نظيره الزجاج.
كيفية اختيار خلاط للمنزل؟ لعائلة قياسية من 3-4 أشخاص ، يمكنك اختيار خلاط مع حجم وعاء من 2-3 لترات. في حالة وجود عائلة كبيرة ، يجب أن تفكر في شراء الأجهزة المنزلية مع وعاء أكبر.
ميزات إضافية:
- توافر دوران الكواكب من وعاء خلاط. تشير هذه العملية إلى أن الكورولات تدور في اتجاه واحد ، وأن دوران السميكة في هذه اللحظة يتم توجيهه في اتجاه مختلف تمامًا.
- وجود حماية الزائد وانسداد. من المؤكد أن المضيفة في أي وقت يتم تشغيل الحماية في المواقف الحرجة ، ونتيجة لذلك ، يتم إيقاف تشغيل الجهاز ، مما يخلق الأمان للمحرك.
- تم تجهيز الآلية مع زر إخراج فوهة. النماذج السابقة كانت تفتقر إلى وظيفة مماثلة - للحصول على فوهة ، كان على ربات البيوت بذل جهود لا تصدق.
- مجهزة بالتركيب الذي يسهل التخزين المريح للفوهات.
- وجود سلك مرن ، يبلغ طوله حوالي 1.8 متر ، حيث أن موقع الخلاط في المطبخ يعتمد على موضع المنافذ في الغرفة.
- مقصورة خاصة حيث يمكنك إخفاء الحبل على طول.
- تم تجهيز الجهاز الثابت بمقبض مطاطي لا ينزلق أثناء التشغيل.
إلى محتويات ↑مهم! تعتمد تكلفة الآلية على عدد الفتحات الحديثة وتطبيق وظائف إضافية للجهاز.
الشركة التي خلاط للاختيار؟
يتم تمثيل عدد كبير من الشركات المتخصصة في إنتاج هذه الوحدات في السوق الحديثة. دعنا نراجع أفضل نماذج الخلاطات مع وعاء ومصنعيهم
بوش
الشركة الألمانية للأجهزة المنزلية ، التي أنشأت نفسها مع منتجات ذات جودة موثوقة. تتمتع خلاطات بوش بقدرة عالية ، بما يعادل 400-500 واط ، تنتمي إلى فئة السعر المتوسط. إنها مجهزة بعدد كبير من الفوهات ، تتميز بسهولة الاستخدام.
فيليبس
الشركة المصنعة الهولندية ، والتي تمثل في السوق الحديثة السلع الكهربائية عالية الجودة. منتجات هذه الشركة متينة ولها تكلفة كافية والحد الأدنى من الأعطال. تنتج الشركة إصدارًا يدويًا وثابتًا من الخلاطات ، حيث تتوافق القوة مع 300-350 واط.
Zelmer
شركة بولندية تعمل في إنتاج وإنتاج الأجهزة المنزلية. تحظى أدوات المطبخ بشعبية بسبب السعر المعقول ، فضلاً عن المعدات عالية الجودة والموثوقة.
سكارليت
تنتج الشركة نماذج غير مكلفة وعملية تستخدم للاستخدام المنزلي اليومي. تتمتع خلاطات هذه الشركة بمجموعة واسعة من الصلاحيات تتراوح من 200 إلى 450 واط ، مما يتيح لك اختيار الخيار الأفضل.
كيتشنايد
أول شركة في العالم تطلق نماذج خلط الكواكب. الميزة المميزة هي عدم وجود التحكم الإلكتروني ، ولكن في نفس الوقت لديهم أداء عالٍ.
مهم! وهي تستخدم أساسا في المقاهي والمطاعم. يتم تعويض التكلفة المرتفعة إلى حد ما عن طريق وظائف الجهاز والجودة الممتازة.
مولينكس
شركة فرنسية معروفة تنتج الأجهزة المنزلية. منتجات هذه الشركة لديها وظائف وبأسعار في متناول الجميع. أدوات المطبخ من مولينكس متينة وموثوقة.
أفضل خلاطات اليد
تتميز خلاطات اليد بأبعاد صغيرة وقدرة تتراوح من 180 إلى 500 واط. جميع الأجهزة المحمولة تقريبًا مزودة ب 5 أوضاع للسرعة ، وبعض الخيارات بها أوضاع جلد إضافية. بعض الطرز تشمل مرفق الخلاط. النظر في تصنيف خلاطات اليد.
بوش MFQ 4020
Bosch MFQ 4020 هو خلاط يدوي عملي وموثوق به مع 5 أوضاع للسرعة وخيار إضافي لوضع الجلد النبضي.
المزايا:
- آلية مدمجة
- وجود مقبض مطاطي يسمح لك بعدم الانزلاق يدك عند الجلد ؛
- فصل الفوهات عن طريق الضغط على زر ؛
- تم تجهيز الوحدة بنوعين من الفوهات - خفقت وسنانير للعجين ؛
- عملية صامتة.
- قلة الاهتزاز أثناء العمل ؛
- العملية غير مصحوبة بالتدفئة ؛
- خيار ذراع التروس السهل ؛
- لديه الحد الأدنى من الفجوات في السكن ، والذي يحمي الآلية من تغلغل السوائل والمخاليط في الداخل.
العيوب:
- له وزن ملموس إلى حد ما - 1.1 كجم ؛
- يجب التعامل مع السكن بعناية ، حيث أنه ملوث بسهولة.
مهم! يقوم الخلاط التابع لشركة Bosch MFQ 4020 بفوق أي سوائل وعجين ، وفي الوقت نفسه لا يوجد رش للمزيج. عند شراء مثل هذا النموذج ، من الأفضل أن تأخذه مع وعاء خاص ، حجمه يتوافق مع ارتفاع الفوهات.
Braun HM 3135 WH
بفضل الفوهة الخاصة المضمنة في المجموعة ، يمكن لخلاط Braun HM 3135 WH استبدال الخلاط. سمة مميزة لهذا النموذج هو وجود طاقة عالية - 500 واط.
المزايا:
- لديه وزن منخفض نسبيا - 850 غرام ؛
- هناك وضع توربو إضافي ؛
- تم تجهيز الوحدة بـ 4 فوهات - خفقت ، وسنانير لتحريك العجينة ، وخلاط ومروحية ؛
- القدرة على قطع الفوهات عن طريق الضغط على زر.
- وجود وعاء في المجموعة.
العيوب:
- استخدام الخضروات مشرق الأصباغ فوهة بلاستيكية للخلاط.
- لا يحتوي الوعاء على غطاء واقي.
مهم! يلاحظ المستهلكون النوعية الجيدة لهذا النموذج ، والتي ، إذا لزم الأمر ، يمكن استخدامها كخلاط.
سكارليت SC 045
يعمل خلاط Scarlett SC-045 بقوة 200 واط ، ولكن في الوقت نفسه ، فإن الجهاز قادر على التعامل مع جميع المهام. مدة الخدمة لهذا النموذج أطول من نظائرها الأخرى.
المزايا:
- انخفاض استهلاك الطاقة.
- أوضاع السرعة 7.
- تم تجهيز آلية مع خفقت والسنانير للعجين.
- جلد سريع نسبيا ؛
- نقص التدفئة أثناء التشغيل ؛
- سعر مناسب جدا.
العيوب:
- أثناء العملية ، قد تحدث رائحة بلاستيكية ، تختفي لاحقًا ؛
- لها وزن مثير للإعجاب - حوالي 2 كجم ، لذلك بعض المهارات مطلوبة عند الاستخدام ؛
- تحتوي العلبة على فجوات صغيرة يمكن أن تسد فيها الجزيئات الصغيرة من المكونات المخفوقة.
مهم! تتمتع خلاطات شركة Scarlett SC-045 بفترة تشغيل قصوى - 15 عامًا. هذا النموذج دائم وموثوق.
أفضل خلاطات ثابتة
تتميز الخلاطات الثابتة بتصميم يثبت فيه وعاء الخلط في الوحدة نفسها على الحامل. الميزة الرئيسية لهذه النماذج هي أن المضيفة لديها أيدي حرة أثناء التشغيل. دعونا نفكر في أيهما أفضل لاختيار خلاط ثابت.
بوش MFQ 3555
طراز الشركة Bosch MFQ 3555 هو جهاز مريح وعالي الجودة وبسعر مناسب مع وعاء بحجم 3 لترات.
المزايا:
- تدور الوعاء
- خلط متجانس
- وجود وضع نبض إضافي ؛
- 2 أنواع من الفوهات.
- هناك الحبل الممتد من 1.4 متر.
- الهدوء عند العمل.
- نقص الرش.
- وشملت هو وعاء.
العيوب:
- يمس قاع الوعاء عن طريق الخفقان أثناء العملية ؛
- عدم وجود غطاء لالوعاء ؛
- المتسخة بسهولة.
مهم! لقد أثبت النموذج نفسه تمامًا ، إنه مناسب للاستخدام المتكرر.
مولينكس HM 615130 Powermix
تم تجهيز مولينكس HM 615130 Powermix بقدرة 500 واط. حجم الوعاء 3.3 لتر ، وهو قيمة أكبر من الخلاطات الأخرى من هذا النوع.
المزايا:
- السرعة في العمل
- يعجن العجين تماما.
- تدور الوعاء
- 2 أنواع من الفوهات.
- رفع العلبة على الحامل للتحقق من اتساق الخليط ؛
- نقص التدفئة أثناء التشغيل.
العيوب:
- صعوبة في تبديل السرعات
- الضوضاء في العمل.
مهم! هذا النموذج مناسب للاستخدام ويلبي الخصائص المعلنة.
Zelmer 381.61SL Mix Robi
طراز الشركة Zelmer 381.61SL Mix Robi هو جهاز عالمي بسعر معقول.
المزايا:
- تدور الوعاء
- وجود مجموعة متنوعة من الفوهات.
- الموثوقية في العمل ؛
- الاكتناز.
- وجود غطاء وقائي للعاء ؛
- هناك حاوية لسكوت الكوكتيلات ؛
- منخفضة التكلفة.
العيوب:
- يرافق الاستخدام الأول رائحة البلاستيك.
- الحاويات البلاستيكية عرضة للخدوش.
- إزعاج عند إزالة العجين النهائي من الوعاء.
إلى محتويات ↑مهم! يسهل هذا النموذج أي مزيج ولا يتطلب مساحة كبيرة ، وهو الخيار الأفضل للمطبخ.
الأسهم لقطات
ليس من الصعب تحديد أي خلاط أفضل - مع أو بدون وعاء. الشيء الرئيسي هو أن تتخيل بوضوح لأي غرض كنت شراء هذه المعدات ، ثم سيتم العثور على نموذج مناسب على الفور.
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...