خلاط - أيهما أفضل؟
أي شخص يعرف كيف يطبخ يعرف أنه بالنسبة للطهي ، يجب تقطيع أو تقطيع شيء ما ، كما يجب خفقه أو خلطه جيدًا. ليس من السهل خلطها جيدًا أو قصها جيدًا للغاية ، ولكن كل هذا يمكن القيام به بسهولة بمساعدة جهاز متعدد الوظائف - خلاط. هذا الجهاز المنزلي سوف يسهل حياتك في المطبخ. نحن نقدم بمساعدتنا لفهم ماهية الخلاط ، أيهما أفضل للاختيار ، بحيث يستمر لفترة طويلة ويلبي جميع رغبات المضيفة.
إلى محتويات ↑خلاط و منافسيه
يناضل العديد من المتقدمين للحصول على مكان في المطبخ ، مثل: معالج الطعام ، الخلاط ، مطحنة اللحم الكهربائية ، وكلهم "بصوت عال" يعلنون عن وظائفهم المتعددة ، والخلاط هو "الصمت المتواضع" فقط. لكنه يقف في المكان الأكثر تشريفًا ، حيث يتم استخدامه في أغلب الأحيان من قبل المضيفة ، وإعداد الهواء المهروس ، والكوكتيلات ومنتجات التقطيع. أي أنه بفضل جهاز واحد بسيط ، والذي يشغل مساحة صغيرة جدًا في المطبخ ، يمكنك تحضير أكثر أنواع الفاكهة هشًا لأصغر منزل ، وتناول كوكتيلات للابن الأكبر ، وحتى طحن اللحم لشيبوريك المفضل. لذلك ، فإن أهمية السؤال ، أي الخلاط الأفضل اختيارًا ، أمر مفهوم.
لماذا تفضل المضيفة الخلاط:
- يعد معالج الطعام ، بالطبع ، جهازًا منزليًا متعدد الوظائف يحتوي على العديد من الفوهات الحجمي. لكن في كل مرة تقوم بسحبها من صندوق ضخم من أجل مزج مكونات الكوكتيل أو صنع بطاطس مهروسة للطفل الذي لن تفعله.
- يعد الخلاط أيضًا من الأدوات المفيدة ، ولكن يمكنك استخدامه للخلط والخفق ، لكن لم يعد بإمكان الخلاط أن يطحن شيئًا ما.
مهم! إذا كنت ملتزمًا بعدد كبير من المعدات ، يؤدي كل منها وظائف معينة ، فستكون مهتمًا بمراجعاتنا الخاصة التي يختارها:
لذلك ، فإن المرأة الحكيمة التي قررت استبدال جميع الأجهزة المنزلية الضخمة والمتعددة الوظائف بخلاط فعلت الشيء الصحيح. تحتاج فقط إلى اختيار نوع الجهاز الذي سيكون أفضل مساعد لك في المطبخ.
إلى محتويات ↑كيفية اختيار خلاط جيد؟
هناك نوعان رئيسيان من الخلاطات: الغاطسة والثابتة. النظر في الاختلافات الرئيسية بين هذين النوعين من الأجهزة.
إلى محتويات ↑خلاط يدوي - ميزات
الخلاط الغاطس عبارة عن مقبض رفيع طويل ، وفي النهاية يوجد فوهة بالسكاكين. مع هذا الجهاز ، يمكنك بسهولة تحضير كمية صغيرة من المنتج في أي طبق ، وأيضًا بمساعدة الخفق ، يمكنك تحضير أي كوكتيلات وحتى المايونيز.
الأشياء الجيدة
النظر في المزايا الرئيسية لهذا النوع من الجهاز:
- الاكتناز.
- الوظيفة.
- سهولة الاستخدام والصيانة.
- يستغرق الإعداد للعمل أقل قدر ممكن من الوقت: ما عليك سوى توصيل المحرك بالسكين بنقرة واحدة وقم بتوصيل الجهاز بمأخذ الطاقة.
- قادرة على أداء العمل في أي قدرة.
مهم! الخلاط الغاطس هو كل شيء في وقت واحد: محرك ، منظم للسرعة ومروحية فوهة القطع. من السهل جدًا التعامل معها: من ناحية ، يجب أن تضغط على الخلاط بنفسها ، ومن ناحية أخرى - أي حاوية تحتوي على منتجات مهروسة.
سلبيات
يحتوي الجهاز أيضًا على عيوب وهي كما يلي:
- من الصعب تحقيق الاتساق اللطيف للمنتج مع كتلة كبيرة.
- بعض الأطعمة الصلبة ، مثل اللحوم ، لن تكون قادرة على تقطيع خلاط غاطس.
- غير مصمم للاستخدام المطول.
- تعب اليد أثناء استخدام الجهاز. يجب أن يتم كل شيء بيديك.
إلى محتويات ↑مهم! الآن هناك العديد من المعدات المصممة لمعالجة أنواع معينة من المنتجات. لذا ، اهتم المصنعون بك من خلال الإصدار عصير الخلاطات.
أي خلاط يدوي هو الأفضل أن تختار؟
نظرًا لوجود مجموعة واسعة من الأجهزة ، ستكون أي ربة منزل قادرة على اختيار أنجح نموذج لها. لاختيار خلاط اليد اليمنى ، يجب مراعاة الخصائص التالية:
- السلطة.
- الوزن.
- وجود تبديل السرعة.
- مستوى الضوضاء.
- المواد التي يتكون الخلاط.
- عدد الفوهات.
- ملحقات إضافية.
- الأسلاك والبطارية.
مهم! تأكد من مراعاة مجموعة الخصائص لجميع النقاط من أجل اختيار أفضل خلاط.
قوة الخلاط
تعد الطاقة مؤشرًا مهمًا يشير إلى ما إذا كان الخلاط قادرًا على التعامل مع أصعب المهام. عادة ، تتراوح الطاقة من 140 إلى 1200 واط:
- نماذج منخفضة الطاقة (تصل إلى 250 واط) قادرة على إعداد الحلويات فقط من المكونات اللينة. إذا كنت تريد طهي المهروس فقط ، فتوقف عند هذا الخيار.
- يمكن لخلاط يدوي بقوة 250 إلى 600 واط التعامل بسهولة مع الخضروات المجمدة وحتى اللحوم. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن النماذج القوية يمكن أن تطحن اللحوم إلى حد كبير ، ولكن لا يوجد قوة متجانسة في قوة أي من الأجهزة.
- إذا كنت بحاجة لطحن الجليد والأطعمة الصلبة ، مثل القهوة والمكسرات والفواكه المجمدة ، للطهي ، فاختر خلاط يدوي بقوة 650 إلى 1000 واط.
- تم تصميم الأجهزة التي تتجاوز قدرتها 1000 واط لإعداد العجينة الكثيفة.
مهم! إذا كان لديك طفل في عائلتك واخترت خلاطًا لطهي الطعام له ، استخدم النصائح الواردة في المقالة "ما هو أفضل خلاط يمكن اختياره لأغذية الأطفال؟".
طول السلك
نظرًا لأن الخلاط اليدوي يجب أن يكون في متناول اليد ، فإن طول السلك مهم جدًا. يجب أن يصل السلك إلى المخرج ، لأنه إذا كنت تستخدم سلك التمديد ، فسوف يتداخل أثناء الطهي. دع السلك الطويل لا يزعجك ، لأن بعض الشركات المصنعة تعرض لإخفائه في قلم ، وذلك باستخدام زر خاص.
مهم! في حيرة من أفضل خلاط غاطسة للاختيار ، تحتاج إلى النظر في هذا الفارق الدقيق: بعض النماذج تعمل على طاقة البطارية. من ناحية ، إنها مريحة للغاية. يمكنك استخدام الجهاز في أي مكان وفي أي زاوية من الشقة. ولكن من ناحية أخرى ، فإن هذه الأجهزة منخفضة الطاقة ، مما يعني أنه إذا اخترت هذا النموذج ، فأنت بحاجة إلى أن تقول وداعًا على الفور لعدد من الوظائف والمهام. بالإضافة إلى ذلك ، يجب مراعاة أن شحن البطارية مصمم لمدة نصف ساعة من العمل ، وأن الشحن يستغرق ثلاث ساعات على الأقل.
عدد الفوهات
لفهم أي الخلاط هو الأفضل لك ، عليك أن تفكر مقدمًا في سبب احتياجك إليه. عادة ، تتضمن المجموعة عدة فوهات وصحن بسكين مزدوج. النظر في جميع عناصر الجهاز بمزيد من التفاصيل:
- فوهة طويلة مع السكاكين. هذه "الساق" موجودة في جميع الطرز. يمكن أن يكون من البلاستيك أو المعدن. الأول رخيص وسهل ، لكنه متقلّب إلى حد ما ، لأنه يخاف من القطرات والماء المغلي ، ومع مرور الوقت يمكن أن يصبح مغطىًا ببقع لا تمحى. "الساق" المصنوعة من المعدن هي ، بالطبع ، أفضل من نظيرتها البلاستيكية بعدة طرق ، لكنها أيضًا تكلف أكثر.بغض النظر عن المواد المصنوعة من الفوهة ، يجب أن تكون طويلة ومريحة.
- المروحية السلطانية. هذا العنصر عبارة عن كأس مع غطاء وسكاكين بالداخل. يمكن تزويد الوعاء بسكين واحد فقط - أسد ، ويمكن أن يحتوي أيضًا على عدة سكاكين مختلفة لطحن المنتجات إلى شرائح أو قطع صغيرة أو مكعبات ، إلخ. يمكن أن تكون الوعاء من الزجاج أو البلاستيك. إذا كنت لا تطبخ طبقًا ساخنًا ، فستكون إمكانيات البلاستيك كافية.
- خفقت للجلد. يمكن صنع العنصر على شكل قطرة من الأسلاك أو في شكل لولب لعجن عجين سميك.
- طاحونة. هذا هو وعاء صغير للغاية بسكين ، وهو مصمم لطحن القهوة والتوابل وغيرها من المنتجات.
- مضخة فراغ باستخدام الجهاز ، يمكنك إزالة الهواء من حاويات خاصة. في معظم الأحيان ، يتم تضمين 1-2 حاويات في المجموعة ، والتي بعد ضخ الهواء يمكنك تخزين الطعام لفترة طويلة.
مهم! قبل اختيار الخلاط ، تأكد من فحص جميع الأجهزة في المطبخ. إذا كان لديك مطحنة قهوة ، فلن تحتاج إلى شراء خلاط مع مطحنة ، وسيحل الخلاط الجيد أو آلة الخبز الحديثة محل الفوهة لصنع العجينة. لذلك ، حدد عدد الفتحات ، حتى لا تبالغ في الدفع للحصول على وظائف إضافية.
التحول والعتاد
يمكن أن يحتوي الخلاط الغاطس على سرعتين إلى 24 سرعة. يمكنك تحديد السرعة باستخدام جهاز تحكم سلس خاص. العدد الأمثل للسرعات عند الاختيار هو 5-7.
مهم! وضع Turbo موجود أيضًا في بعض الطرز. انها تسمح لك للذهاب إلى أقصى سرعة مع زر منفصل. ولكن وفقًا للمستخدمين ، فإن هذه الوظيفة غير مجدية تقريبًا ، حيث يمكن تحقيق نفس السرعة بمفتاح بسيط.
الوزن والضوضاء
نظرًا لأن الخلاط الغاطس سيكون دائمًا في يديك ، اشترِ جهازًا خفيف الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، كلما كان الجهاز أكثر هدوءًا ، كلما كان ذلك أفضل ، لأنه إذا كان مثل جهاز حفر قديم في مكتب طب الأسنان ، فسيكون العمل معه أمرًا مزعجًا جدًا وخطيرًا بالنسبة لك. لذلك ، عند شراء جهاز ، تأكد من طلب تشغيله في المتجر.
مهم! إذا قمت بشراء خلاط على الإنترنت ، فاختبر النموذج المستقبلي في أقرب قسم للأجهزة المنزلية لترى بنفسك في "بياناتها الصوتية".
الملحقات الاختيارية
العديد من الشركات المصنعة تجذب ربات البيوت بأشياء ممتعة مختلفة ، مثل:
- الوقوف. في مثل هذا الملحق الاختياري ، يمكنك وضع كل الفتحات أو جزء منها. اختر الأكثر أناقة لتفخر به في المطبخ.
- جدار جبل. إذا كنت لا ترغب في تنزيل سطح المكتب ، فيمكنك استخدام هذا التافه الرائع. استخدم الحامل وتعلق على الحائط بمقبض ذو "قدم" ، وكذلك فوهات أخرى.
- كأس القياس. حتى في أرخص الموديلات ، يوجد مثل هذا التافه الرائع ككوب قياس.
- مقبض بالمطاط. سيساعد هذا الملحق في تثبيت الجهاز المتحرك بإحكام.
أي خلاط يدوي هو الأفضل لاختيار: نظرة عامة على النموذج
مجموعة متنوعة ضخمة من هذه الأجهزة سوف تسمح لك بسهولة اختيار أي خلاط أفضل. إذا كنت تتعامل مع العملية بكفاءة وتتعرف أولاً على المعايير الفنية فحسب ، ولكن أيضًا مع المراجعات على الطرز الأكثر شعبية ، فإن الجهاز الجديد سيلبي جميع احتياجاتك وسيكون لديه المعلمات اللازمة. سنقوم بإجراء مراجعة صغيرة لمختلف التعديلات.
فيليبس ساعة 1327 خلاط يدوي (فيليبس)
يمتاز خلاط فيليبس الغاطس بقوة 550 واط. مجهزة فوهة فريدة من نوعها على شكل الثلاثي ، ويتم تضمين خفقت والمروحية في الحزمة. بفضل الجهاز ، يمكنك طهي الحساء المهروس بتناسق مثالي ، بالإضافة إلى الكريمة المخفوقة أو الخضراء.
سيساعدك المروحية في تحويل المنتجات مثل المكسرات والشوكولاته والبصل والخضار إلى كتلة متجانسة ، وستقوم فوهة على شكل خفقت بإعداد مايونيز رائع.مع هذا الجهاز ، يمكنك بسهولة إعداد جميع أنواع الكوكتيلات.
مهم! بالضغط على زرين ، يمكن فصل ساق الخلاط وسهولة خدمته.
بوش msm6b400 (بوش)
جهاز مدمج جميل لديه قوة 400 واط. تتضمن المجموعة مرفقات مريحة وعملية للاستخدام اليومي. يتيح لك هذا الخلاط الغاطس مزج وطحن مختلف المنتجات ، بما في ذلك المكسرات والبصل والأعشاب.
مهم! الميزة بلا شك لهذا النموذج هي سهولة الاستخدام والرعاية. يمكن غسل قدم الجهاز حتى في غسالة الصحون ، حيث أنه مصنوع من البلاستيك المقاوم للحرارة. تتضمن الحزمة كوبًا للمنتجات ذات مقياس القياس.
براون mq535 (بني)
يتمتع هذا الخلاط الغاطس بميزتين لا جدال فيهما: له شكل خاص مضاد للرذاذ من الفوهة ، فضلاً عن وزنه الخفيف للغاية. هذا الخلاط أخف بنسبة 30٪ من نظرائه.
يحتوي الجهاز على سرعتين ومجهز بوضع توربو يسمح لك بتحضير المعجون بسرعة من منتجات لينة للغاية. قدم الجهاز مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يجعله أكثر عملية. يأتي الجهاز مع كوب قياس بسعة 0.5 لتر مع غطاء. حجم المطحنة هو أيضا 500 مل.
مهم! قوة الجهاز 600 واط ، مما يجعل من السهل طحن المنتجات الصلبة ، بما في ذلك اللحوم.
الخلاطات الثابتة - الميزات
الخلاطات الثابتة لا تتطلب تدخلًا مستمرًا عند العمل معها. أنها تمثل وعاء مع السكاكين في الداخل. هناك نماذج مع سكاكين إضافية لتقطيع الجليد.
مبدأ العملية
استخدام الجهاز سهل للغاية: ما عليك سوى ملء المنتجات وتشغيل الجهاز والراحة أثناء انتظار الاستعداد. هذا ، بالطبع ، مريح للغاية ، لكنك لن تكون قادرًا على تصحيح عملية التوحيد الساحق.
الأشياء الجيدة
تشمل مزايا المطحنة الثابتة:
- سرعة الطهي. أي مشروب خضروات أو فواكه ، وكذلك حليب مخفوق ، سيكون جاهزًا في دقيقتين.
- الجهاز لا يخاف أي الأطعمة الصلبة ، بما في ذلك المكسرات والخضروات النيئة والجليد.
- أنها مريحة لصب الحساء والكوكتيلات المحضرة من وعاء الخلاط في لوحات ونظارات مجزأة.
- ليست هناك حاجة لوجود دائم والمشاركة في عملية العمل.
- يحتفظ جهاز النوع الثابت بجميع فوائد الفواكه والخضروات عن طريق طحن الجلد وسحق بذور التوت.
سلبيات
تشمل عيوب الجهاز العوامل التالية:
- يشغل مساحة كبيرة.
- الأجهزة المنزلية الثقيلة والكبيرة.
- ارتفاع استهلاك الطاقة.
- من الضروري توفير رعاية أكثر شمولًا ، لأن صحن جهاز ثابت يصعب غسله أكثر من سكاكين جهاز الغمر.
خلاط ثابت: أيهما أفضل؟
لاختيار أفضل خلاط ثابت ، انتبه إلى خصائصه ، على وجه الخصوص:
- قوة الخلاط ، الذي له تأثير مباشر على وظائفه. إذا كانت طاقة الجهاز أقل من 500 واط ، فإن الخلاط الثابت قادر على طحن المنتجات اللينة فقط ، وكذلك مزيج الكوكتيلات. جهاز بقوة 800 واط سوف يتعامل مع الثلج.
- خلاط المواد السلطانية هناك نوعان من الطاسات الأكثر شعبية: الزجاج والبلاستيك. الفرق الرئيسي فيها هو القوة ، حيث يمكن كسر الزجاج بسهولة عند سقوطه ، والبلاستيك أكثر موثوقية وقوية ونادراً ما ينكسر. يتميز الزجاج بميزتين مهمتين: أولاً ، الود البيئي ، بالإضافة إلى أن المادة النقية لا تتفاعل مع المنتجات ، وثانياً ، لا يشوه الزجاج بمرور الوقت ولا يتعرض للخدش.
- حجم الوعاء. الحجم الأكثر شعبية هو 1.5-2 لتر. في مثل هذه الحاوية ، من الأسهل تحضير كوكتيل أو هريس للعديد من أفراد الأسرة مرة واحدة. عند اختيار الجهاز ، فكر في عدد الأشخاص وتواتر إعداد العصير والكوكتيلات للعثور على الكمية المناسبة.
مهم! تذكر شيئًا واحدًا فقط - يجب حساب الحجم المفيد على النحو التالي: قم بطرح 0.3 لتر من الحجم الكلي المشار إليه.على سبيل المثال ، إذا كان الخلاط الثابت 1.75 لترًا ، فسيكون الحجم المفيد حوالي 1.4 إلى 1.5 لترًا ، نظرًا لأن الجهاز يحتاج إلى مكان للعمل على المنتجات.
- عدد السرعات. الخيار الأفضل هو وجود 3-5 سرعات في الجهاز. إذا كان النموذج يحتوي على 2-3 سرعات ، فإن مثل هذا الخلاط لا يستحق الشراء ، لأن العلامات التجارية الأكثر شعبية لا تعطي أبدًا أقل من 5 سرعات ، وغالبًا ما يكون وجودها من 7 إلى 10 ، وحتى 15.
- استقرار الخلاط. تأكد من التحقق من ثبات الوعاء قبل الشراء حتى لا تكون هناك مفاجآت خلال الاختبار الأول للجهاز.
- ميزات إضافية. يمكن أن يحتوي كل طراز على عدة امتدادات لقدراته بمساعدة عدد من الفوهات ، وكذلك من خلال إدخال وظائف التحكم اللازمة. الاكثر شعبية هي:
- التنظيف الذاتي. لراحة استخدام الجهاز ، هذه الميزة وثيقة الصلة.
- تقسيم الجليد. إذا كنت من محبي المشروبات المثلجة ، فابحث عن جهاز به وظيفة "كسر الجليد".
- وضع النبض ، يتيح للخلاط أن يعمل برفق ، وهو أمر ضروري لطهي أنواع معينة من الأطباق.
- عصارة. هذه الوظيفة تجعل الخلاط الصغير حصادة كاملة للمطبخ.
- طاحونة القهوة.
كوكتيل وصفات في خلاط
لتدليل أطفالك ، قم بإعداد اللبن. الخيار الأسهل:
- قطع الموز إلى 5-6 قطع ووضعه في الوعاء.
- إضافة 1 الآيس كريم الشوكولاته (بدون كوب).
- صب 200 مل من الحليب (يضاف الفانيليا إذا رغبت في ذلك).
- فاز جميع المكونات مع خلاط لمدة 3 دقائق.
للبالغين ، نقدم "Strawberry Daiquiri":
لمدة 4 حصص تحتاجها:
- 60 غرام من الفراولة المجمدة.
- 50 غرام من السكر ؛
- 12 مل عصير الليمون.
- 50 مل من عصير الليمون.
- 25 مل من عصير الليمون.
- 75 مل من الروم.
مهم! أولاً ، قم بطحن الثلج والفراولة والسكر في الخلاط ، ثم أضف باقي المكونات. خفقت جيدا.
نصائح مفيدة
تعتمد ميزات اختيار طراز جهاز معين على أهدافك وأهدافك. بالطبع ، يمكنك شراء نوعين: خلاط غاطس وثابت ، لكن هذه تكلفة إضافية. لذلك ، استخدم النصائح التالية عند اختيار نوع الجهاز:
- إذا كان لديك خلاط ، فتجاهل على الفور خيار الغاطسة.
- إذا لم يكن هناك مساحة كافية في المطبخ ، فتجاهل الخيار الثابت.
- معيار الاختيار الرئيسي هو تواتر الاستخدام وعدد المنتجات المصنعة. إذا كنت تطبخ كثيرًا ، مثل العصائر ، فاشترِ خلاطًا ثابتًا. وإذا كنت نادراً ما تطبخ ، خاصة فقط مع الحبيب ، فعليك شراء خيار الانغماس.
الأسهم لقطات
حتى لو كنت قد حصلت على مساعد جديد ، فلا تتعجل للتخلص من الأجهزة القديمة المثبتة. بطبيعة الحال ، الخلاطات هي أجهزة عالمية ، لكنها ليست مطلقة. على سبيل المثال ، لا يمكن إلا لطاحونة اللحوم الكهربائية التعامل مع عدة كيلوغرامات من اللحم المفروم ، وسيساعد معالج الطعام في قطع سلطانية كاملة من السلطة لقضاء العطلة. الخلاط ، بطبيعة الحال ، شيء جيد ، ولكن للاستخدام على المدى القصير - كل يوم وقليلا. هل لديك التسوق لطيفة!
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
