وصفات الإفطار 🥝 أفكار بسيطة للوجبات الخفيفة اليومية لكل قائمة اليوم
كيف نتناول عادة الإفطار؟ الحبوب مع الحليب ، شطيرة ، عصيدة سريعة ، وبعضها فقط شرب كوب من الشاي أو القهوة مع السكر على معدة فارغة. مثل هذه الوجبات الخفيفة ، والتي تشمل الكربوهيدرات "السريعة" ، لا تزود جسم الإنسان بالطاقة الكاملة وتعطي شعورا بالامتلاء لفترة وجيزة. في هذه المقالة ، سننظر في أفكار الإفطار الأصلية التي يمكنك استخدامها بأمان من أجل ليس فقط الطعام اللذيذ ، ولكن أيضًا صحي ومغذٍ لك ولأسرة بأكملها في 5 دقائق.
إلى محتويات ↑بيض مقلي
المكونات المطلوبة:
- الفطائر أعدت وفقا لأي وصفة ؛
- بيض - 4 قطع ؛
- الجبن الصلب - 50 غرام ؛
- بعض الزيوت النباتية
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الخضر.
عملية إعداد وجبة فطور صحية:
- قبل خبز العدد المطلوب من الفطائر.
- ننتقل إلى إعداد البيض المقلي في فطيرة.
- صب القليل من الزيت النباتي في المقلاة.
- تقلى فطيرة لمدة نصف دقيقة تقريبا.
- يرش حواف الفطيرة مع الجبن المبشور.
- نحن نقود بيضة في منتصف فطيرة.
- باستخدام ملعقة ، نثني حواف المنتج ونعطي الفطيرة شكلًا مربعًا.
- الملح حسب الذوق ، الفلفل الطبق.
- بعد دقائق قليلة ، نقدم البيض المخفوق بالكامل على الطاولة ، بعد تزيينه بالخضار.
عجة البطاطس المقرمشة
مدة الطهي لعجة البطاطس حوالي 15 دقيقة.
المكونات الأساسية:
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- البطاطا - 2 قطعة ؛
- زبدة - 30 جم ؛
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الملح حسب الرغبة.
نبدأ في إعداد وجبة إفطار رائعة وفقًا لهذه الوصفة المثيرة للاهتمام كما في الصورة:
- نحن نعد البطاطس بعد غسلها وتقشيرها.
- على مبشرة خشنة ، فرك البطاطا.
- يضاف البيض ويقلب جيدا.
- ملح الخليط الناتج والفلفل والمزيج.
- نذوب الزبدة في مقلاة.
- ننشر البطاطس والبيض.
- تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا
- بدوره بلطف ويقلى على الجانب الآخر.
كب كيك في 5 دقائق
يستغرق إعداد مثل هذه الحلوى القليل من الوقت. يتم خلط جميع مكونات الاختبار مباشرة في الخزان ، وتستغرق عملية الطهي في الميكروويف عدة دقائق.
مهم! من قائمة المكونات المقدمة ، يمكنك تحضير جزء كبير أو جزءين صغيرين ، في حين أن وقت الطهي هو نفسه.
المكونات:
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الحليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق القمح الممتاز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز للعجين - 0.25 ملعقة شاي.
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - 1 قرصة.
تبدو عملية صنع الكعكة كما يلي:
- يتم خلط جميع المكونات في حاوية حتى تصبح ناعمة. إذا قمنا بإعداد جزء كبير واحد ، فإننا نعجن مباشرة في قدح بحجم 250-300 مل.
- نوزع العجينة المعدة بين كوبين بحجم 150 مل.
- اطبخ بأقصى طاقة في الميكروويف لمدة دقيقتين تقريبًا. نظرًا لأن جميع أجهزة الميكروويف مختلفة ، فقد تختلف أوقات الطهي.
مهم! أثناء عملية الطهي ، ترتفع الكعك كثيرًا ، لكن يجب ألا تسقط بعد فتح باب الميكروويف. إذا حدث هذا ، فأنت في المرة القادمة ستحتاج إلى مزيد من الوقت لتحضير الكعك. إذا تبين أن الطبق "مطاطي" في الذوق ، فإن هذا يشير إلى أن الكب كيك قد تم تعريضه - في المرة القادمة ، تم ضبط دقائق أقل.
سلطة فيتامين
سلطة رائعة وغير عادية تساعد في الحفاظ على المناعة وتوازن الفيتامين في فترة البرد. في فصل الصيف ، ستكون هذه السلطة اللذيذة والصحية مناسبة أيضًا لطاولتك. يمكن شراء منتجات غير مكلفة في أي سوبر ماركت أو نمت على قطعة أرض شخصية. والنتيجة هي وجبة فطور صحية وباردة في 5 دقائق.
مدة الطهي حوالي 15 دقيقة.
المكونات:
- البنجر - 100 غرام ؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- التفاح أفضل من الأصناف الصلبة - 100 غرام ؛
- لخلع الملابس ، إذا رغبت في ذلك ، نستخدم الزبادي الطبيعي والقشدة الحامضة والخضروات أو زيت الزيتون ؛
- الثوم حسب الرغبة
- توابل حسب الرغبة
- الخضر.
النظر في عملية إعداد سلطة فيتامين:
- الجزر والبنجر بلدي وقشر.
- اغسل التفاحة ، مقطّعة إلى نصفين وإزالة النواة بالبذور. يمكنك تقشير التفاح ، أو لا يمكنك تقشيره - كل هذا يتوقف على تفضيلاتك الشخصية.
- صر البنجر والجزر والتفاح على مبشرة. يمكنك فقط تقطيع الخضار باستخدام قش رقيق بسكين.
- ننشر الخضروات في وعاء ونضيف الأعشاب والثوم والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
- سلطة الموسم مع القشدة الحامضة أو اللبن الطبيعي ، والزيت النباتي من اختيارك.
- اخلطي السلطة المطبوخة.
فريتاتا
في إيطاليا ، تسمى الفريتاتا بالبيض المخفوق أو البيض المخفوق. يتكون هذا الطبق من البيض ، بينما يتتبل مع الكثير من لحم الخنزير والخضروات والأعشاب.
مهم! يكمن مزيج من الزيتون والزبدة في سر مهم في التحضير المناسب لقشور الفريت ، ويرجع ذلك إلى أن عجة أومليت المقلية من الساتان. لكي لا يتحول الطبق إلى نعل مطاطي ، لا يلزم طهي الفريتات لفترة طويلة ، ومن ثم فإن هذه الطريقة السريعة ستمنح الطبق المطبوخ إحساسًا لا يُنسى بالطعام.
مدة الطهي "البيض المخفوق" 20 دقيقة.
المكونات الأساسية:
- بيضة دجاج - 4 قطع ؛
- سجق نصف مدخن - 160 جم ؛
- جبنة البارميزان - 80 جم؛
- طماطم كرزية - 8 قطع ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 40 جم ؛
- الكراث - 1 ساق.
- الثوم - 1 فص.
- فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
النظر في عملية الطهي:
- بريسكيت محضرة ، cervelat أو قطع لحم الخنزير المقدد في مكعبات صغيرة.
- طماطم كرزية مجففة ومقطعة إلى قسمين.
- في الكراث نأخذ الجزء الأخضر ، ونشطف جيدًا للتخلص من اللوحات الرملية ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
- نحن لا نقشر الثوم ، لكننا نسحقه جيدًا ، باستخدام الجانب المسطح من السكين.
- يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ، ويُضاف الزبدة والقرنفل من الثوم.
- يقلى البصل حتى يصبح طرياً ، ثم يرفع الثوم.
- على المبشرة المتوسطة ، صر الجبن الصلب.
مهم! سر إعداد العجة بشكل صحيح هو درجة حرارة البيض ، والتي يجب أن تكون دافئة في وقت التحضير. اغسل البيض من الثلاجة بالماء الساخن.
- قسم البيض إلى كوب واهتزه بلطف بالشوكة.
- يضاف جزء من الجبن المبشور إلى البيض.
- فلفل ، يُتبّل بالفلفل الأحمر المطحون والملح حسب الرغبة.
- يمكن طهي العجة في مقلاة ، ومن ثم إحضارها إلى حالة الاستعداد في الفرن.
مهم! الطريقة الإيطالية لطهي الفريتا هي التحميص. يمكنك تطبيق شكل كبير مقاوم للحرارة يتم فيه تحضير الطبق ، ثم تقطيعه إلى أجزاء مجزأة. يمكنك خبز صناع الكوكوت المقطوع ، الذي ننشر في أسفله عنق الرحم ثم نضيف البصل ونضيف البندورة الكرز ونسكب في مزيج البيض والجبن.
- يُخبز لمدة 10-12 دقيقة في فرن مُسخن جيدًا.
- يرش الطبق النهائي على السطح مع الجبن ، ويرش الفلفل الأحمر المطحون ويقدم مع الأعشاب.
مهم! إذا كان في حياتك اليومية جهاز متعدد الطاولات ، فيمكنك أيضًا استخدام هذا الجهاز تحضير وجبات إفطار لذيذة وصحية بأقل وقت ممكن.
فطيرة مع التوت والجبن المنزلية
ما لطهي الطعام لتناول الافطار؟ سيكون خيار كبير فطيرة مع التوت والجبن المنزلية. هذا هو الطبق لذيذ جدا وصحية وسريعة لإعداد.
مدة الطهي حوالي 10 دقائق.
المكونات المطلوبة:
- بيضة دجاج - 3 قطع
- الجبن المنزلية - 700 غرام ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- مسحوق الخبز العجين - 5 غرام ؛
- دقيق قمح ممتاز - 150 جم ؛
- التوت.
النظر في عملية الطهي:
- مزيج البيض والسكر والجبن المنزلية لجعل كتلة متجانسة.
- أضف مسحوق الخبز الدقيق إلى الدقيق واخلط كل شيء.
- ضعي الزبدة على طبق مسطح ، وقم بتغطيتها بالدقيق وقطعيها إلى فتات صغيرة باستخدام سكين.
- نصف فتات الزبدة المطبوخة ترش قاع القالب بالتساوي.
- نضع التوت المجمدة أو الطازجة في طبقة متساوية. إذا كانت التوت حامضة ، فقم بإضافة السكر.
- ثم نشرنا كتلة الرائب.
- يرش باقي الفتات في الأعلى ويوضع لمدة ساعة تقريبًا في فرن مدفئة جيدًا إلى 140 درجة. يجب أن تتشكل قشرة ذهبية فوق الطبق.
مهم! كما أنه مفيد للغاية لتناول الإفطار لتناول فطائر الجبن المنزلية. ولجعل هذا الطبق مثيرًا لك ، قمنا بإعداده مجموعة مختارة من وصفات الجبن المختلفة.
Banica
بانيتسا - كعكة أصلا من بلغاريا. لتحضيرها ، يتم استخدام أنحف صفائح عجينة filo ، والتي يتم وضع الحشوة عليها من الجبن.
مهم! اتضح أنه لذيذ جدًا إذا سكبت الكعكة مع العسل. يتم استهلاك مثل هذا الطبق على حد سواء الباردة والساخنة.
مدة الطهي 50 دقيقة.
المكونات الأساسية:
- فيلو العجين - 6 قطع.
- جبنة الفيتا - 300 غرام ؛
- بيضة دجاج - 3 قطع
- زبدة - 100 غرام.
عملية إعداد وجبة فطور لذيذة وصحية:
- بالنسبة إلى البانيتسا ، نقوم بإعداد الحشوة - لهذا ، نعجن الجبنة بالشوكة ، ونقودها بثلاث بيضات ونخلط كل شيء.
- ادهن صحن الخبز أو صحن الخبز بالزبدة.
- تذوب ما تبقى من النفط.
- نقوم بطي طبقة واحدة من filo إلى النصف ووضعناها على ورقة خبز ، بينما نقوم بجمع الطيات. قمة مع الزبدة المذابة.
- ننشر الحشوة على العجين ، وننفذ مثل هذا الإجراء مع جميع الأوراق فيلو.
- باستخدام المقص ، اقطع الورقة الأخيرة من العجين إلى مربعات.
- نشر فيلو قطع على القمة وسكب الزبدة المتبقية.
- نرسل banitsa للخبز في الفرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
شكشوك
Shakshuka هو طبق من المطبخ اليهودي. يمكن تصنيفها بأمان على أنها أفكار إفطار أصلية ولذيذة.
مدة الطهي حوالي 30 دقيقة.
المكونات المطلوبة:
- بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
- فلفل أحمر حلو - 1 قطعة ؛
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 1 فص.
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الملح حسب الرغبة.
إعداد وجبات الطعام:
- نقطع البصل إلى شريحة صغيرة ، افركي الثوم على مبشرة ناعمة.
- يقلى في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق.
- قشر الطماطم. للقيام بذلك ، في العديد من الأماكن ، وخز الطماطم ، وغمسها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم ملء على الفور بالماء البارد ، لذلك يختفي القشر بسهولة. فرما ناعما.
- يقطع فلفل الجرس.
- يُضاف الفلفل والطماطم إلى البصل في المقلاة ويُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق. ملح ، فلفل حسب الرغبة.
- في منتصف الطبق المحضر ، نضع اكتئابًا صغيرًا وسكب البيض فيه. مرة أخرى ، يُملح ويُطهى حتى ينضج البيض تمامًا.
- يرش بالأعشاب الطازجة ويقدم.
أومليت في الحزمة
بالمقارنة مع العجة المطبوخة في الميكروويف أو الفرن ، فإن العجة في كيس هي عبارة عن طبق عبق ، غض.
مدة الطهي حوالي 15 دقيقة ، مع تذكر النسبة التالية: مطلوب 50 مل من الحليب أو القشدة لكل بيضة دجاج.
المكونات المطلوبة:
- بيضة دجاج - 3 قطع
- الحليب أو القشدة - 150 مل ؛
- الملح حسب الرغبة.
النظر في عملية إعداد العجة في كيس:
- نغسل البيض ونقود في وعاء عميق ونضيف الملح.
- في نفس الوقت ، نضع الأطباق بالماء الساخن على النار ونغليها.
- صب الحليب أو القشدة في البيض.
- يتداخل منتج الحليب في كتلة البيض حتى يتم دمجه جيدًا مع الخفق أو الشوكة بلطف لمدة دقيقتين تقريبًا.
- نقوم بإعداد كيس من البلاستيك ، وسكب الخليط المحضر فيه ، مع التمسك بالأعلى. نحن نربط الكيس ، ونترك مكانًا حرًا حتى تنمو العجة.
- قم بغمس الكيس المقيد بلطف في الماء المغلي ، مع تقليل الحرارة على الفور في الموقد.
- طبخ لمدة 8-10 دقائق.
- نأخذ الحقيبة من الماء ، نضعها على طبق ونتركها تبرد لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق.
- بعد ذلك ، قم بقطع الجزء العلوي وفك العبوة بعناية ، لأن البخار قد يهرب منه.
- ضع الطبق النهائي على طبق ومقطع إلى قطع مجزأة. يقدم مع الأعشاب الطازجة وأي صلصة.
بيض مسلوق
تعتبر البيضة المسلوقة في فن الطهو الحديث ذواقة ، بينما من السهل جدًا تحضير طبق.
مهم! كلمة مسلوق تعني جيب. كان الفرنسيون أول من خرج بالبيض في "الجيب" وخدمهم على المائدة المحمصة كوجبة إفطار من الأرستقراطيين. في الأيام الخوالي ، شحذ خبراء العالم مهاراتهم باستخدام الماء المغلي بالخل. حاليا ، اخترع التقدم التكنولوجي فيلم التشبث ، والآن هذا الطبق سريع جدا وسهلة التحضير.
مدة الطهي 30 دقيقة.
المكونات الأساسية:
- لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
- بيضة دجاج - قطعتين
- الجبن الصلب - 50 غرام ؛
- طماطم كرزية - 8 قطع ؛
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الملح حسب الرغبة.
اتبع وصفة الإفطار المثيرة للاهتمام لمفاجأة عائلتك:
- ننشر فيلم الطعام على سطح طاولة العمل ونشحمه بزيت الخردل.
- على فيلم مزيت ، كسر البيض برفق ، مع محاولة عدم إتلاف صفار البيض.
- لأربع زوايا نقوم بجمع الفيلم على شكل مربع ، وبالتالي تشكيل حقيبة. تركنا الهواء الزائد ونربط فيلم بإحكام.
- اغمس البيض في الكيس في الماء المغلي واطهيه لمدة 5 دقائق. يتم فحص الجاهزية بواسطة مرونة البروتين.
- تتم إزالة البيضة المسلوقة النهائية من الفيلم.
مهم! يقدم الطبق مع الخبز المحمص أو السلطة.
تشيز كيك بدون دقيق
يعتبر تشيز كيك بدون دقيق بديلاً رائعًا عن تشيز كيك عادي ، لا سيما عندما كنت تتناول نظامًا غذائيًا أو تحاول تتبع شخصيتك. لأنها مطبوخة في الفرن وليس المقلية في الزيت ، فهي تحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية.
مدة الطهي 40 دقيقة.
المكونات الأساسية:
- تفاحة صغيرة - 1 قطعة ؛
- الجبن قليل الدسم - علبة واحدة ؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الحبوب متعددة الحبوب من التحضير الفوري - 30 غرام ؛
- مسحوق الخبز للعجين - نصف ملعقة صغيرة.
- السكر حسب الذوق.
تبدو عملية الطهي كما يلي:
- نحن نعد ورقة الخبز والخبز ورقة.
- يعجن الجبن في وعاء.
- يُضاف البيض ، الكريما الحامضة ، رقائق الحبوب المتعددة ، السكر ، مسحوق الخبز للعجين. تخلط جميع المكونات جيدا ، وتوضع الوعاء جانبا.
- نغسل التفاح ونقشر ونزيل النواة بالحجارة. بعد - مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أضف التفاح إلى الخثارة واخلطه جيدًا.
- نغطي الوعاء بفيلم التشبث ونتركه لمدة 15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة تنتفخ رقائق الحبوب المتعددة.
- تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز. ينقع في الماء البارد مع ملعقة ، ينشر الفطائر الجبن المنزلية على ورقة الخبز ، ومستوى طفيف ويسكب قليلا القشدة الحامضة.
- نخبز كعك الجبن لمدة 25 دقيقة في الفرن عند درجة حرارة حوالي 190 درجة. اللون الذهبي يدل على استعداد الطبق.
سميد خزفي
ما لطهي الطعام لتناول الافطار؟ طاجن السميد حلوى رائعة ووجبة إفطار مثالية لتناول وجبة سريعة. سوف يستغرق حوالي 55 دقيقة لإعداد مثل هذا الطبق.
المكونات:
- قشر البرتقال - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- التفاح - 2 قطعة.
- الحليب - 1 كوب.
- بيضة دجاج - قطعتين
- زبدة - 50 جم ؛
- سميد - نصف كوب.
- الجبن الرائب - 150 غرام ؛
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة شاي.
- الملح والسكر والمكسرات حسب الرغبة.
- النعناع الطازج.
طهي وجبة فطور صحية سريعة وسهلة:
- سخني الحليب مع إضافة نكهة البرتقال وقصة القرفة. عند الغليان ، أضف السكر والملح.
- نضيف السميد إلى الحليب الساخن في هزّة رقيقة ونتأكد من تحريكه لتجنب الكتل.
- في عصيدة الزبدة ، أضف الزبدة واتركها تبرد تمامًا.
- نغسل التفاح ونقطعه إلى نصفين وننزع اللب ونفركه مع التقشير على مبشرة خشنة.
- نخلط السميد مع التفاح ونقود البيض ونضيف جبنة اللبن الرائب ونضيف السكر والملح حسب الرغبة ونحرّك في مسحوق الخبز للعجين.
- نحن ندهن طبق الخبز بالزبدة ونملأه بالجبن والسميد.
- نطهو طاجن السميد لمدة 35-40 دقيقة في فرن ساخن التسخين.
- يرش طاجن السميد النهائي مع القرفة.
الأسهم لقطات
هناك الكثير من الأفكار من أجل تنويع نظامك الغذائي وفي كل يوم لتناول وجبة الإفطار ، كان لديك طعام صحي ومغذي ينشط ويمتع بمزاج جيد طوال اليوم. ابدأ في تجربة وصفات من هذه المقالة ، ثم يمكنك الجمع بين المنتجات المختلفة وإنشاء أطباق فريدة من نوعها.
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
