El mikseri

Modern mutfağın bir dizi ev aleti olmadan hayal edilmesi imkansızdır, bu da ev sahibinin çalışmasını basitleştirir ve hatta bir mutfak dehası olmasa da profesyonelin deneysel mutfağın şefi olmasına bile yardımcı olmaz. En yoğun emek gerektiren operasyonlar - krema çırpma, ev yapımı mayonez hazırlama, yiyecekleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırma, çok zaman ve emek harcar. Bu nedenle, her aşçı mutfağında güvenilir bir asistan istiyor - bir mikser. Mutfak için el mikseri nasıl seçilir ve hata yapılmaz?

içeriğe ↑

Ev için hangi mikseri seçmeli? - Cihazın çeşitleri

Tipik olarak, ev aletleri mağazalarında en az beş mikser modeli sunulur. Farklı malzemelerden, farklı malzemelerden, renkli ve çok işlevlidirler. Asıl görev, hangi tip mikserin size en uygun olduğuna karar vermektir.

El mikseri

Bu modellerde, motor, alet muhafazasında bulunur. Tüm çalışma süreci boyunca el mikseri elinizde tutulmalı, homojen karıştırma için translasyonel dönme hareketi yapmaları gerekir.

Bu durumda, hassas ürünleri karıştırırken çok dikkatli olmalısınız: proteinler, krem.

Önemli! El mikseri kullanarak, ürünleri herhangi bir kasede çırpabilirsiniz - küçük bir kase, tava, derin bir kase veya sıradan bir büyük cam olabilir.

Avantajları:

• El mikserleri diğerlerinden küçük boyutları ve ergonomileri bakımından farklıdır.
• Cihazın kasası küçüktür, elde yatmak uygundur.
• Memeler çıkarıldı.
• Katlandığında küçük mutfaklarda bile saklamanıza izin veren çok az yer kaplar.

Sabit karıştırıcı

Bu birimler, motorlarının çerçeveye yerleştirilmiş olması ile ayırt edilir. Bu oldukça ağır bir cihazdır. Yatağın tabanı, üniteyi yüzeydeki hareketlerden korumak ve işlem sırasında zıplamaktan daha ağırdır.

Çırpma için bir kase seçemezsiniz, sadece kit içinde bulunan kabı kullanabilirsiniz. Ancak, korkma. Çanaklı sabit karıştırıcı çok uygundur, çünkü ürünleri kaseye yükledikten ve karıştırıcıyı açtıktan sonra, akıllı makine her şeyi karıştırıp çırparken başka şeyler yapabilirsiniz.

Önemli! Böyle bir karıştırıcıdaki nozüller, önceden belirlenmiş bir yol boyunca belirli bir sabit hızda hareket eder ve bu da ürünlerin en dengeli şekilde karıştırılmasını sağlar. Yenilikçi modellerde, kase nozüllerin tersi yönde döner. Ancak sizi, bir kaseli sabit bir karıştırıcının, el mikserinden çok daha büyük ve büyük mutfaklarda daha uygun olduğu konusunda sizi uyarmaya çalışıyoruz.

Kombine Tip Mikser

Çok yönlülüğü ve işi yerine getirme şeklini değiştirmeyi sevenler için, bu tür bir karıştırıcı en uygun olacaktır. Manuel ve sabit bir mikserin avantajlarını birleştirir.

Cihazı sabit bir mutfak aletine dönüştürerek masanın yüzeyine düzgün ve güvenilir bir şekilde sabitleyebilirsiniz. Ve gerekirse, bedeni yataktan ayırmak ve ellerinizi tutmak, bir el mikseri gibi ürünleri çırpmak kolaydır.

Önemli! Pakette sabit bir kase bulunur, ancak aynı zamanda diğer uygun yemekleri seçerken de kendinizi sınırlandıramazsınız.

içeriğe ↑

İyi bir karıştırıcı seçmek için kurallar

Bir seçim yaparken, bir miksere neden ihtiyacınız olduğunu, hangi temel işlemleri gerçekleştireceğini, kaç ürün işlemesi gerektiğini açıkça anlamanız gerekir. Tüm bu temel parametreleri belirlemek için gereklidir.

güç

Bu gösterge sürekli çalışma yeteneğini, cihazın çok yönlülüğünü ve işlenmiş ürün sayısını etkiler.

Önemli! Tipik olarak, ucuz el mikserleri en küçük güce sahiptir ve hafif bir hamur hazırlamanıza, omlet yenmenize, az yağlı krema karıştırmanıza izin verir.

Gücün teknik özelliklerine göre şu şekilde dağıtılır:

• manuel modeller - 300 W'a kadar motorlar;
• Sabit karıştırıcılar en güçlüsüdür - motorlar 500 ila 700 W arasında;
• kombine 250-400 watt gücünde mevcuttur.

Önemli! Uygulamada görüldüğü gibi, 2-4 kişilik modern ailelerin ihtiyaçlarını karşılayabilen, en çok talep edilen model 300 ila 400 W. Ancak geniş bir kasenin bulunduğu güçlü ve sabit bir model, bir seferde 3-4 kilogram hamur yoğurabilir.

memeler

Standart donanım iki tip memeden oluşur:

• hamuru karıştırmak için spiraller;
• kamçılama için metal çırpma teli.

Önemli! Genellikle bu nozullar eşleştirilir.

Bir kase ile hangi mikser daha iyidir? - Belirli bir modelin tüm olanakları hakkında bir fikriniz olup olmadığını belirlemek zor değildir. Ek olarak, üreticiler kit içerisinde başka nozullar içerir:

• evrensel kıyıcı;
• elektrikli bıçak;
• un, toz, nişasta için eleme cihazı.

Önemli! El modelleri için, bonus bir blender nozülüdür. Mikserin ucuna sabitlenir, işlevler blender ile tamamen aynıdır, ancak daha az güçle.

Mikserin yapıldığı malzemeler

Bütçe ve orta sınıf modeller özel gıda sınıfı plastikten yapılmıştır. Bu malzeme nispeten kısa ömürlü, ucuz, ancak sık kullanımda bile, onun için belirlenen zaman çalışmayı başarır.

Pahalı modeller için, kasa emaye ile kaplanmış metalden yapılabilir. Bu, malların fiyatını önemli ölçüde arttırır, ancak daha uzun servis ömrü garanti etmez.

Önemli! Hareketli parçaların nelerden yapıldığını seçerken dikkat etmenizi öneririz:

1. Plastik parçalar, özellikle ağır veya kalın yiyecekleri karıştırdığınızda çok hızlı bir şekilde deforme olur ve çatlar.
2. Çalışma parçalarının sadece metalden yapılmış cihazları seçmeye çalışın.

Kase Malzemesi:

• Sağlığınız için en çevre dostu ve zararsız paslanmaz çelikten bir kase ile karıştırıcı olacaktır. Bu tür kaplar kopmaz, oksitlenmez ve kullanımda dayanıklıdır.
• Cam kaseler şeffaflık ve kolaylıklarıyla ayırt edilir, içerisinde yer alan işlemi her zaman görebilirsiniz.
• Düşük bütçeli mikserlerde, üreticiler kaseden tasarruf ederek plastik hale getirir. Böyle bir kase çatlayabilir, hatta bir meme ile çizilebilir.

Önemli! Çırpma işlemi sırasında, hiçbir kabın hacminin ¾ üzerine doldurmayın. Bu, sıvı ürünlerin sıçramasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Ek fonksiyonlar:

• Orta ve yüksek sınıf modellerinde aşırı ısınmaya karşı koruma işlevi vardır. Motor, teknik özelliklerde belirtilen kritik sıcaklığa kadar ısındığında, akım beslemesi derhal durur. Bu, parçaların ve yangının erimesini önler.
• Mikserin gövdesinde, hızı ve hızı azaltabileceğiniz ya da arttırabileceğiniz bir düğmeye basarak, nabız hızı kontrolü için bir düğme vardır.

Önemli! Tipik olarak, karıştırıcılar 3-6 hızda çalışır, ancak daha pahalı modellerde hız sayısı on ikie çıkarılır. Kullanım kolaylığı için, büyük bir sabit mikser durumunda, hız anahtarının yanında, her bir hızın hangi ürünler için tasarlandığını açıklayan resimler olabilir.

içeriğe ↑

Üreticileri değerlendirme

Satışa sunulan karıştırıcılar çeşitli model ve markalarla doludur. Pratik olarak ev aletleri üretiminde uzmanlaşmış tüm tanınmış şirketler tasarımlarında basit olan bu cihazları üretir.

En kaliteli mikserler Moulinex, Bosch, Zelmer, Vitek, Philips markalarına aittir. Bu firmaların ekipmanlarını satın alırken, satıcılardan kalite sertifikaları talep eder, davanın bütünlüğünü dikkatlice kontrol edin.

Önemli! Üreticiler, satıcının özel bir kuponla onaylaması, satış tarihini ve damgasını koyması gereken şirketin bu ürünleri için her zaman bir garanti verir. Sahte üreticilere dikkat et, ucuz üreticilerden kaçın.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Mutfak rutin değil. Bu, mutfak şaheserleri yaratabilen bir sanatçının atölyesi. Güvenilir bir karıştırıcı, mutfak alanındaki başarınızın anahtarıdır.