Hangisini seçmek için soba - elektrik veya indüksiyon?

Modern ev aletleri seçimi o kadar çeşitlidir ki, mevcut cihazları güncelleme zamanı geldiğinde veya sadece yeni ürünler alması gerektiğinde, hemen hemen her tüketici durma noktasına gelir. Bugün hangi ocağın elektrik veya indüksiyon seçeceğini soracağız. Yukarıdaki karşılaştırmalı analiz, uygun seçeneği belirlemenize yardımcı olacaktır.

içeriğe ↑

İndüksiyon Fırın - Özellikler

İndüksiyon ocağı, indüksiyon indüksiyon akımlarını kullanan bir cihazdır. Akımlar, 20-100 kHz frekans aralığında elektromanyetik bir alanı indükler.

Tasarım özelliklerine bağlı olarak, bu tür plakalar ayırt edilir:

• Masaüstü veya portatif, tek bir brülör ile donatılmış kompakt cihazlardır.
• Gömülü.
• Birleşik modeller Bu durumda, brülörlerin bir kısmı sıradan bir elektriktir, kısmen indüklenen akımdan çalışır.

Hangi panelin daha iyi - endüksiyon veya elektrik olduğuna karar vermeden önce, indüksiyon ocaklarının çalışma prensibini düşünün.

Önemli! İndüksiyon fırınları çok titiz, bu nedenle yemek pişirmek için özel yemekler kullanmak çok önemlidir. Satın alınması daha iyi olan makalelerimizden birini inceleyin. indüksiyon ocakları için pişirme kapları.

İndüksiyon paneli nasıl çalışır?

Bir cihazı satın almadan önce, genel olarak nasıl çalıştığını ve bir ocakta indüksiyonun ne olduğunu bilmeniz gerekir. Sobanın genel yapısı aşağıdaki gibidir:

• Cam seramik yüzey
• Girdap akımlarını indükleyen bobin.
• Yalıtım.
• Kontrol ünitesi.
• Frekans dönüştürücü

İndüksiyon bobini cihazın yüzeyinin altına yerleştirilmiştir. Elektrik akımı içinden akar. Cihazın çalışma prensibi bir transformatöre benzer. Birincil sargı bir bobindir, ikincil ocakta yer alan bir tava veya tavadır. Bu nedenle, brülörün kendisi ısınmaz. Sadece içine yerleştirilen ürünlerin sırasıyla bulaşıkları ısıtılır. Aynı zamanda, mutfak eşyalarının belirli gereksinimleri karşılaması gerekir.

Önemli! Diğer pişirme cihazları ile karşılaştırıldığında, endüksiyonlu elektrikli ocak, maksimum pişirme hızına sahiptir. Örneğin, bir elektrikli ocakta bir litre suyun kaynatılması 10 dakika sürerse, bir endüksiyonda sadece 2 dakika.

içeriğe ↑

Artıları ve eksileri

İndüksiyon ocağının temel özelliklerini diğer popüler çeşitlerle karşılaştırın. İlk önce, daha karlı olanı bulmaya çalışalım - indüksiyon veya elektrikli ocak?

Bu cihazların çalışması önemli ölçüde değişir:

• Ürünler, brülörden tencereye veya tencereye ısı aktarımı olmadan indüksiyon fırınında ısıtılır. Bu, yüksek frekanslı akım ve bobin etkileşiminden ortaya çıkan manyetik alan nedeniyle gerçekleşir.
• Şimdi hangi ocakların daha iyi olduğunu bulmaya çalışalım - elektrik veya indüksiyon. Elektrikli panelde, brülörün kendisi önce ısıtılır, daha sonra bulaşıkların alt kısmı ve sadece o zaman - pişirme süresi arttığından dolayı yiyecekler.

Farklı plaka tiplerinin avantajlarını ve dezavantajlarını karşılaştıralım.

Önemli! Bir ocak alırken, prizi hazırlamayı ve kurmayı unutmayın.Bir sonraki makalemizi okuyarak hangi çıkışın seçileceğini ve nasıl kurulacağını öğreneceksiniz “Ocak soketi ».

İndüksiyon ocak avantajları:

• Yüzey 60 dereceden fazla ısınmıyor.
• Yemekler fazla ısınmaz.
• Soğuma süresi - 5-6 dakika.
• Soba çalışır, hava ise pratik olarak ısınmaz.
• Isıtma gücünde büyük değişkenlik (50 W - 3,5 kW).
• Bir brülör, bulaşıkların% 70'inden daha az kapalıysa çalışmaz.
• Tava dolu değilse çalışmaz.
• Ekonomik güç tüketimi.
• Sıcaklığı hızla değiştirme yeteneği.
• Yanlış seçilmiş modda panelin engellenmesi.
• Verimlilik% 90.

dezavantajları:

• Kurulum sırasında dikkat gerektiren artan kırılganlık.
• Ev aletlerinden (buzdolapları, bulaşık makineleri) uzak bir yere kurulma ihtiyacı.
• Elektromanyetik radyasyonun çeşitli nesneler üzerindeki etkisi (çıkarılabilir sürücüler, plastik kartlar).
• Yemek seçimi için özel şartlar (manyetik alt).
• Süreçte gürültü.
• Yüksek fiyat.

Cam seramiklerin avantajları:

• Ocağın yüksek sıcaklıklara dayanabilmesi.
• Ekonomik.
• Sıcaklığı hızla değiştirme yeteneği.
• Isıtma bölgesini bulaşıkların ebatlarından kontrol edebilme.
• Anahtarlar kilitlendi.
• Verimlilik% 50.

dezavantajları:

• Yüzeye zarar vermek kolaydır.
• Bakır ve alüminyum pişirme kabı izleri bırakır.
• Çalışma sırasında soba çok sıcak, yanma tehlikesi var.
• Pişirmenin sürekli izlenmesi ihtiyacı.
• Sofistike bakım, kullanım ihtiyacı.

Elektrikli sobanın avantajları:

• Düşük maliyetli
• Geniş bir model yelpazesi.
• Sessiz iş
• Bağlanması ve çalıştırılması kolaydır.
• Çoğu modern model, enerji tasarrufu modunda çalışabilir.
• Kullanım güvenliği (temel şey kablolamayı doğru şekilde hesaplamaktır).

Önemli! Hala bir elektrikli soba almaya karar verirseniz, derecelendirmeyi inceleyinElektrikli sobaların en iyi modelleri.

dezavantajları:

• Düşük verimlilik (% 30).
• Elektrik tüketimi, indüksiyon teknolojisinin 1,5 katıdır.

Önemli! Hangi ocağın daha iyi olduğunu seçerek - indüksiyon veya elektrik, ikincisinin verimlilik ve güvenlik parametreleri açısından kaybettiğini söyleyebiliriz. Evet ve onun zahmetine dikkat et. Aynı cam seramik için de geçerli.

içeriğe ↑

İndüksiyon ocak - zararlı veya yararlı

Bir ocak - indüksiyon veya elektrik seçmeyi düşünen alıcılar için ana kısıtlama, endüktif cihazın yüksek fiyatına ek olarak, çalışma prensibinin anlaşılmamasıdır. Bir indüksiyon cihazının sağlığa zarar verebileceğine inanılmaktadır. Bununla birlikte üreticiler, düşük frekanslı manyetik alanın tamamen güvenli olmasını sağlar. Aynı zamanda, kalp pili kullanan kişiler cihaza 0,5 m'den daha kısa bir mesafeden yaklaşmamalıdır.

Önemli! İsviçre Federal Sağlık Merkezi, indüksiyon ocaklarının güvenlik derecesi konusunda bir araştırma yaptı. Deneyde, bu tip 3 plaka kullanıldı: 2 sabit ve 1 taşınabilir. Çalışma sonucunda, plakaları kullanırken vücutta hiçbir olumsuz değişiklik gözlemlenmediği görülmüştür.

Deneyin sonunda, uzmanlar, bir endüksiyon ocağı almaya karar verenler için cihazın güvenli kullanımı hakkında tavsiyeler yayınladılar:

1. Pişirme kaplarını pişirme alanının ortasına yerleştirin.
2. Yalnızca tabanı tamamen ısıtma alanını kaplayan mutfak eşyaları kullanın.
3. Sadece düz ve düz dipli tencere kullanın. Kavisli altı olan öğeler kullanılamaz.
4. Tencere alırken, indüksiyon yüzeyleriyle kullanımın geçerliliğini onaylayan işaretlerin varlığına dikkat edin.
5. Pişirme sırasında, karıştırmak için ferromanyetik malzemelerden yapılmış kaşık kullanmayın.

Önemli! Gerçeklikle ilgisi olmayan başka bir yaygın efsane, bir endüksiyon brülöründe pişirilen yiyeceklerin radyoaktif olmasıdır. Aslında, pişirme işlemi ürünlerin moleküler bileşimini değiştiremez, bu nedenle herhangi bir radyoaktivite sorunu yoktur.

Yukarıdaki bilgilere dayanarak, ocak seçimine tüm sorumluluk ile yaklaşılmalıdır. En iyi modellere göz atmanızı öneririz. ocak değerlendirmesi.

içeriğe ↑

bulgular

Peki, hangi ocak daha iyi - indüksiyon veya elektrik? Her şeyden bahsettiğimde, indüksiyon fırınları için aşağıdakileri söyleyebiliriz:

• Cihaz güvenli, ekonomik ve verimli. Tam olarak talimatlara göre kullanıyorsanız.
• Mutfağınızı temiz tutmak, yanma ürünleri olmadığından daha az zaman alacaktır.
• Minimum dezavantajlar.

Önemli! En önemli şey pişirme süresini kısaltmanız ve ocak kullanmanın verimliliği üç seçeneğin en büyüğü ve% 90!

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Bu makalede, farklı durumdaki ocakları kullanmanın tüm özelliklerini detaylı bir şekilde inceledik, şimdi kendiniz için durumu nasıl netleştireceğinize ve bu vazgeçilmez bir mutfak ekipmanı için doğru seçimi yaptığınıza güvenerek. İyi şanslar!