DIY mantar kurutucu

Uzun süreli depolama ve ileride kullanılmak üzere gıda ürünlerinin hazırlanması için, çeşitli işleme yöntemleri kullanılır - kurutma, kurutma, sigara içme ve tuzlama. Genellikle, işleme işlemleri havayla kurutma ile ilişkilendirilir. Çok fazla su içeren bazı ürünler ısıl işleme tabi tutulur, yani fırında oldukça yüksek bir sıcaklıkta kurutulur (kavunlar, elmalar, bazı meyveler). Diğer pek çok ürün rüzgarda veya güneşte kurutulur (meyveler, balık, kümes hayvanları, jambon, tuzlanmış et). Bu tür yöntemlere mükemmel bir alternatif, diğer ürünlerin hasadı için de kullanılabilen kendin yap mantarı kurutucudur. Böyle bir cihazın rahatlığını ve kendi elinizle nasıl monte edebileceğinizi düşünün.

içeriğe ↑

Hasat zorlukları

Kurutma işlemi ile ilgili bazı zorluklar ve sakıncalar vardır. Sık sık şöyle olur: sadece yiyecekleri kurumaya, rüzgârın öldüğü veya güneşin battığı ya da hiç yağmaya başladığı zaman tüm işler boşa gider. Ancak yaz aylarında en büyük kötülük sinekler kaynaklanmaktadır. Maruz kalan ürünün etrafına sürülürler ve göz kırpmadan önce yumurtalarınızı içine koyarsınız. Bu durumda kendin yap mantar kurutucusu kurtarır.

Önemli! Sinekler, enfeksiyonun zararlı taşıyıcılarıdır. Bu böceklere ürünlerle temas etmek kabul edilemez. Bundan dolayı, birçok balık ve et preparatının, güneş ve rüzgarda balık ve et preparatlarını asmadan önce gazlı bez ile sarılmasından dolayı, bu her zaman sineklerden güvenilir izolasyonu garanti etmez ve küçük bir rüzgarla kurutma işlemini zorlaştırabilir.

Balıkçılar özel zorluklar yaşarlar, çünkü iyi bir avlanma ve tuzlamadan sonra, kurutma için her bir gazlı bez ile gazlı bez sarmak gerçekçi değildir ve özellikle balıklar tabakalıysa, sineklerin ürün bozulma olasılığı önemli ölçüde artar. Ama yine de, bir çıkış yolu var.

Birçok deneyden sonra, harika bir çözüm bulundu - kendi elinizle bir mantar kurutucusu yapmak için, kutunun şeklini hatırlatan, daha kesin olarak, bu kutunun kapağını, sadece birkaç kat daha büyük.

içeriğe ↑

Kurutucu Seçeneği No. 1

Kurutucunun tasarımı ve çalışma prensibi oldukça basittir. Böyle bir kurutucu gerçekleştirmek için yapmanız gerekenler:

1. Raylardan, çerçeveyi bir paralel bölme şeklinde yapın.
2. Kenarına koyun (kibrit kutusu gri aşağı).
3. Her iki tarafı ve ayrıca alt ve üst yüzeyleri katı malzemeyle (yağlı kumaş, çatı keçesi, karton, kontrplak) kaplayın. Dahası, üst yüz, menteşeler üzerinde, bir piyano kapağı gibi bir kapak olacaktır.
4. Uç yüzler gazlı bez veya ince ağ ile sıkın.
5. Kurutucu içindeki yan duvarlar boyunca yiyecekleri askıya almak için telleri çekin.
6. İçeride, bir tarafta, doğrudan gazlı bezin yanında, bir masa üstü iç mekan fanı takın ve iletken telini gazlı bezden geçirin, içinde serbest geçiş bırakmayın ve prize getirin.

Cihaz uygulaması

Gıda ürünleri metal kancalara takılmalı ve gerilmiş tellere asılmalıdır. Bütün sineklerin tamamen kontrolü ve atılmasından sonra, kapak kapanır ve fan açılır.

Önemli! Fanın oluşturduğu yoğun hava akımı, sıhhi şartlara uygun olarak ürünlerin oldukça hızlı bir şekilde kurumasını sağlar.

Kural olarak, mantar kurutucusunda kendi elinizle kuruma süresi ampirik olarak belirlenir.Çevredeki havanın nemine, sıcaklığına ve ayrıca kurutulmuş ürünlerin boyutuna, nem içeriğine ve nihai nemin gereken değerine bağlı olacaktır.

Yararlı İpuçları:

• Kurutucu boyutları isteğe bağlı olabilir ve ürünün kurutulması için amaçlanan miktara bağlı olabilir.
• Enerji tüketimini azaltmak için, kurutucudaki havalandırma modunda bir değişiklik yapılmasını mümkün kılacak çeşitli çalışma modlarına sahip fanların kullanılması önerilir.
• Böyle bir kurutucuyu hemen hemen her yere kurabilirsiniz: verandaya, balkona, bir gölgelik altına veya hatta sokağa.
• Sineklerin olmadığı akşamları veya sabah erkenden yemek yüklemek daha iyidir.
• Ürünlerin daha büyük kısımları, önce fana daha yakın asılır ve daha sonra değiştirilebilir.

Önemli! Bu tip kurutucuların uzun yıllar çalıştırılması, çalışmalarını farklı koşullarda incelemeyi mümkün kılmıştır. Kurutulmuş meyveler, cevizli sucuk, az patates, dereotu, maydanoz, tuzlu tavuk ve ördek, pişmiş sosis, jambon, kurutulmuş mantarda harika sonuçlar elde edildi.

içeriğe ↑

Kurutucu Seçeneği No. 2

Başka bir seçeneğe bakalım, kendi elinizle bir mangal kurutucusunu nasıl gaz sobası kullanacağınıza bakalım. Öyleyse başlayalım:

• Çalışmak için çeşitli uzunluklarda alüminyum köşelere ve tel ağa ihtiyacımız var.
• İlk olarak, daha sonra yüzeyine konulabilen bir kurutucu yapmak için ocağın boyutlarını ölçün.
• Köşelerde bir matkap veya elektrikli matkapla delikler açın, böylece cıvata ve somunlarla sabitlenebilirler.
• Şimdi mantarların yerleştirileceği ızgaraya geldi. Bir marj ile, plaka boyutuna ve çerçevenin kendisine kesin.

Önemli! Bir bandaj, gazlı bez veya plastik ızgarası çalışmaz, çünkü bu tür malzemeleri ateşte tutmak tehlikelidir.

• Izgarayı çerçeveye sabitlemek için aynı alüminyum köşeyi kullanın, ancak daha küçük. Şebekeden aşağıya doğru platformun çerçeveden döşenmesi ve yukarıdan - bir yama plakası tarafından bastırılması için dışarı çıkmalıdır.
• Önceden delinmiş deliklerden vidalanmış vidalarla plakayı çerçeveye takın.
• Ateşin üzerindeki yükseklik bağımsız olarak belirlenmelidir, yaklaşık 60-70 cm (istenen uzunlukta bacakları keserek) olabilir.
• Mantarları yerleştir, gazı aç ve işte bu, süreç başladı.

Önemli! Asla gazı gözetimsiz bırakmayın.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Mantarlı bir kurutucunun kendi elleriyle kullandığı yararlı iş, fazla abartılması çok zor. Elbette, birçok insan böyle bir kurutucu ile ilgilenecektir, üretimi için kullanılan malzeme pratik olarak atıktır, iş tamamen karmaşık değildir, enerji tüketimi azdır, fan hemen hemen her evde bulunur ve faydaları çok fazladır.