Peynirli kek yapmak kolay ve lezzetli

Cheesecake'ler çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilir. Bu basit yemek lezzetli ve sağlıklı. Bazıları onlara süzme peynir diyor, çünkü temelleri süzme peynir. Ancak, sıradan süzme peynir olarak adlandırılan eski Rusya'da geri takılmış syrniki edildiler. Yani bu yemeğin uzun bir tarihi var ve sadece daha lezzetli hale getiriyor. Peynirli kekleri farklı şekillerde yapabilirsiniz. Ve ana bileşen değişmeden kalmasına rağmen - süzme peynirdir, ancak aksi takdirde, hayal gücünüzü açabilir ve her zevke uygun bir yemek hazırlayabilirsiniz - tatlı, meyveli, şekersiz, ketçap veya mayonez dökün. Çoğu zaman yağda kızartılır, ancak bazen fırında pişirilir veya buharda pişirilir. Peynirli keklerin temasında çok çeşitli varyasyonlar var. Hadi gerçekten lezzetli peynirli kek pişirmeyi öğrenelim.

içeriğe ↑

Doğru ürünler nasıl seçilir?

Peynirli kek lezzetli çıktı, doğru ürünleri nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekir.

yağ

Bu tür atıştırmalıkları kızartmak için hangi yağ en iyisidir? Her şey çıktıda ne almak istediğinize bağlı:

• Genellikle, bu tür ürünleri pişirmek için bitkisel yağ alınır. Pişman etmeyin, tavaya daha fazla dökün. Krepleri küçük bir ateşte kızartın.
• Diyet syrniki için zeytinyağı almak daha iyidir.
• Süzme peynirinizde altın bir kabuk istiyorsanız, biraz tereyağı ekleyin.

Önemli! Sonunda, bitmiş ürünü, aşırı yağ emen bir kağıt havlu üzerine koyun.

Süzme peynir

Görünüşe göre basit bir yemek için doğru üs nasıl seçilir?

• En iyi syrniki,% 6-9 yağ içeren bir üründen elde edilir. Yağlı peynirlerden kızartıldığında parçalanabilirler.
• Kuru peynirle karşılaşırsanız endişelenmeyin, ekşi krema, kefir veya süt ekleyin.
• Son kullanma tarihi geçmiş ve ekşi bir ürün kullanmamak daha iyidir - sadece lezzetli bir yemeği mahvedersiniz.
• Elinizde doğru temeli yoksa, ancak kefir varsa, o zaman ev yapımı peynir yapabilirsiniz. Torbaya bir delik açın ve kefir torbasını 80 ° C sıcaklıkta bir buçuk saat fırına koyun.

Önemli! Yemeğin yumuşak ve yumuşak olmasını sağlamak için lor kütlesini bir kıyma makinesi, blender veya elek üzerinden geçirin.

Hamur ne olmalı?

Bu tür kreplerde hamura kabartma tozu veya soda eklenmesi önerilmez, böylece hacmini arttırır. Peynirli kek hamuru kalın ve ağır olmalıdır.

yumurta:

• Bu yemek için, burada fazla havaya ihtiyaç duymadığından, yumurtaların bir karıştırıcı ile dövülmemesi gerekir. Hamur ısıtıldığında, hamuru gevşeten buhar oluşur. Çok fazla hava varsa, hamur kabarır ve sonra yerleşir. Yumurtaları ve süzme peynirleri tahta bir spatula ile karıştırın.
• Tarifte belirtilenden daha fazla yumurta eklemeyin. Fazla yumurtalar, hamurun yayılacağına ve normal peynirli kek yapmak için işe yaramayacağına yol açacaktır.

Önemli! Bir yumurta ana ürünün pounduna gider.

şeker

Aşırı şeker bu lezzetli yemek için iyi değil. Çok fazla olursa, peynirli kek kızartma sırasında yanacak ve yayılacaktır. Eğer tatlı bir sevgili iseniz, bitmiş yemeğin üzerine pudra şekeri veya şurup serpin.

un

Böyle bir yemek için, buğday unu veya irmik almak en iyisidir. Semka syrniki'ye olağanüstü bir yumuşaklık verecek:

• Sıkı kekleri seviyorsanız, biraz daha az unu, eğer değilse biraz daha az koyun.
• Süzme peyniriniz kuru ise, daha az un ekleyin.

Hangi tavada kızartmak daha iyidir?

Bir dökme demir tava böyle bir şey için idealdir. Aynı zamanda, ne kadar kalın olursa, o kadar iyi olur. Kızartma yaparken tavayı bir kapak ile örtün, küçük bir kabukla yumuşak peynirli kek elde edin.

Diyet peynirli kek

Aşırı kilo veya kolesterol ile ilgili sorunlarınız varsa, bir diyet yemeği hazırlayabilirsiniz:

• Düzenli yağı zeytinyağıyla değiştirin - bu eski yemeğe daha yeni bir tat katacaktır, bu da onu daha diyet yapacaktır.
• Düşük yağlı süzme peynirden yapılan krepler düşük kalorili fakat aynı zamanda biraz kuru. Ancak bu yağsız ekşi krema ile sabitlenebilir.
• Silikon kalıpları kullanarak fırında peynirli kek pişirebilirsiniz. Ve onları bir çift kazanda pişirebilirsiniz, ancak o zaman daha çok köfte gibi olacaklar.

Artık hangi yiyeceklerin peynirli keklerin nasıl lezzetli ve lezzetli olduğunu bildiğinize göre doğrudan tariflere gideceğiz.

içeriğe ↑

Klasik peynirli kek

500 g% 9 süzme peynir, 1 yumurta, yarım bardak un, 2 yemek kaşığı şeker, dörtte bir vanilya torbası gerekir.

Öyleyse, başlayalım:

• Tabanı bir kaba koyun, yumurtayı ekleyin. Tahta bir spatula ile kütleyi karıştırın.
• Ayrı olarak şeker, un, vanilyayı karıştırın.
• Kütleye kademeli olarak ekleyin, homojen bir kalın kütle elde edilinceye kadar iyice karıştırın.
• Tahtaya bir miktar un dökün, küçük bir parça hamur koyun, bir top yapın ve ekleyin.
• Böylece peynirli kekleri tüm hamurdan korur.
• Bir tencereye yağ dökün, orta ateşte koyun. Peynirli kekleri ısıtılmış yağa koyun ve aralarında bir boşluk bırakın.

Önemli! Yağ doldurmayın, çok dökün, börek içinde yüzer gerekir.

• Her tarafı kızarana kadar kızartın.
• Loru plakaların üzerine koy ve biraz soğumalarını sağla.

Lezzetli ve besleyici bir yemek hazır!

içeriğe ↑

Meyve ve çilek ile peynirli kek

Meyveler ve meyveler ile bu tür börek çok lezzetli. Elma, muz, kiraz, yaban mersini, ahududu, kuş üzümü gibi pek çok meyve buna uygundur. Meyveler ekşi ise, biraz şeker serpin.

Vişne Cheesecakes Tarif

Bunun için 200 gram taze veya dondurulmuş vişne, 500 gram% 9 süzme peynir, 1 yumurta, 200 gram un, 140 gram şeker, 200 gram ekşi krema gerekir. Fry syrniki bitkisel yağda gerekir.

Hazırlık sırası:

1. Meyveleri yıkayın ve tohumları çıkarın. Dondurulmuş yiyecekler önce eritilmelidir.
2. Süzme peynirini bir blender kullanarak kirazla karıştırın.
3. Yumurta ve şekeri lor kütlesine koyun.
4. Yavaş yavaş unu ekleyin. Hamur yoğurun ve yuvarlak süzme peynirden kalıplayın.
5. Çörekler bir tavada kızartılır.

içeriğe ↑

Kuru üzüm ve ceviz ile "sarhoş" syrniki tarifi

Böyle bir yemek için 50 gr kuru üzüm, 2 çorba kaşığı konyak, 200 gram ceviz, 500 gram süzme peynir, 1 yumurta, 1 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı irmik, 2 çorba kaşığı şeker gerekir.

İşte onları pişirmek için nasıl:

1. Kuru üzümleri konyakta 15 dakika bekletin.
2. Öğütme fındık.
3. Kuru üzümleri çıkarın ve kurutun. Bunu yapmak için bir peçeteye koyun.
4. Süzme peyniri bir kaba koyun, yumurtayı ekleyin, ardından un, irmik, şeker.
5. Karışımı yoğurun.
6. Fındık ve kuru üzüm ekleyin.
7. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.

içeriğe ↑

Yumurta yok

Bazı insanlar yumurtalara karşı alerjisi vardır, bu yüzden onlara yumurtasız peynirli kek yapmayı öğretiriz. Bunu yapmak için, kuru, ıslak değil ıslak peynir almanız gerekir, aksi takdirde - süzme peynir parçalanacaktır.

Bir parça peynir, 4-5 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı şeker, biraz tuz, ekşi krema ve kızartma yağına ihtiyacınız olacak. İstenirse, hamura kuru üzüm ve kuruyemiş ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirme diğer tariflerden farklı değildir:

1. Süzme peyniri şeker, tuz ve un ile karıştırın. Kuru üzüm ve fındık ekleyin. Kuru üzümleri kaynar suya batırın. Hamur yoğurun.
2. Hamurdan süzme peynir yapın.
3. Kızarana kadar tavada kızartın.

içeriğe ↑

Fırında

Yağsız olarak pişirildiği için bu bir diyet yemeğidir. Sadece bir fırın tepsisine fırında pişirebilir, silikon kalıplara yerleştirilebilir.

Önemli! Süzme peynir kuruysa, o zaman sadece unu ekleyin, eğer ıslaksa, tarifte belirtildiği gibi irmik ekleyin.

400 gram peynir, 2 yemek kaşığı irmik, 4-5 yemek kaşığı un, bir yumurta, 3 yemek kaşığı şeker, ekşi kremaya ihtiyacınız olacak.

Pişirme:

1. Süzme peynir irmik, yumurta, şeker ile karıştırılır ve hamur yoğrulur. Un ekleyin.
2. Süzme peyniri körleştirin ve daha önce yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
3. Her bir keki ekşi krema ile kalın şekilde yağlayın.
4. 180 derece sıcaklıkta yarım saat kadar pişirin.

içeriğe ↑

Lviv syrnik

Bu lezzetli yemek için bir parça yağ peynir, yarım bardak şeker, 4 yumurta, 100 gram tereyağı, bir limon kabuğu rendesi, bir çorba kaşığı irmik ve bir çanta vanilya ihtiyacınız olacak. İsteğe bağlı olarak, fındık ve kuru üzüm ekleyin. Sır için 3 çorba kaşığı süt ve aynı miktarda şeker, 30 gram tereyağı, 2 çorba kaşığı kakao almanız gerekir.

İşte bunlarla yaptığımız şey:

1. Süzme peyniri bir elek ile ovalayın veya bir blender kullanın.
2. Sarısı ayırın ve şeker ile çırpın. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi, irmik, peynir ve tereyağını ekleyin. Hamuru iyice karıştırın - bu bir karıştırıcı ile yapılabilir.
3. Beyazları yendi ve hamura ekleyin.
4. Kuru üzüm ve fındık ekleyin.
5. Bir pişirme kabı hazırlayın - parşömene koyun ve yağ ile yağlayın.
6. Hamuru koyun ve 180 ° C sıcaklıkta 50-60 dakika fırında pişirin.
7. Topuz soğuduğunda, kalıptan çıkarın.
8. Buzlanmayı hazırlayın: tereyağını eritin, şekerle karıştırın, süt ve kakao ekleyin. Birkaç dakika pişirin ve kapatın.
9. Soğutulmuş turu sır ile doldurun.

içeriğe ↑

Yararlı İpuçları:

• Hazırlıklar önceden yapılabilir. En sevdiğiniz tarife göre hamuru hazırlayın ve süzme peynir yapın. Onları unlu bir tahtaya koyun ve dondurucuya koyun. Şimdi istediğiniz zaman onları alabilir ve kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli bir yemekle memnun edebilirsiniz.
• Süzme peyniri bir tabağa koymak, üst üste istiflemeyin. Böylece çabucak nemlenirler ve gevrekleşirler.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Bu yazıda, size nasıl lezzetli peynirli kek yapılacağını anlattık. Bu ipuçlarının ve fikirlerin sizin için yeterli olduğunu umuyoruz, bu nedenle yakın gelecekte ev diyetinizi sağlıklı ve besleyici gıdalarla çeşitlendirebilirsiniz.