Diy elma basın

Çiftlikte meyve sıkacağı yoksa ve her yıl kulübede, meyve suyu yapmanız gereken büyük bir elma ekininiz varsa, mekanik bir prize ihtiyacınız vardır. Benzer bir durum, sulu meyveleri elle yoğurmak veya çiğnemek istemeyen şarap sevenler arasında da ortaya çıkmaktadır. Ev esnafı, meyve işleme için kendi elleriyle baskı yapma imkânı sunuyor. Bu yazıda kendi elinizle nasıl bir elma presi yapılacağına bakacağız.

içeriğe ↑

Meyve sıkacağı preslerin çalışma çeşitleri ve esasları

Meyve suyu üretimi için tasarlanmış cihazlar birkaç türe ayrılır:

• mekanik cihazlar;
• hidrolik üniteler;
• elektrohidrolik cihazlar;
• Pnömatik mekanizmalar.

mekanik

En yaygın seçenek mekanik bir vidalı presdir. İlk bakışta, böyle bir agreganın çalışma prensibini anlayabilirsiniz. Üzümler, ezilmiş meyveler veya meyveler delikli bir cihazın kabına dökülür. Bundan sonra, kolu döndürerek, düz pistonu düşüren bir vida çalıştırılır. Bu nedenle, meyve suyu sıkılır ve kasanın içindeki açıklıklardan palete akar, daha sonra hazırlanan kutulara veya diğer kaplara girer.

Önemli! Kasanın üretimi için, ızgaradan bir drenaj versiyonunun yapıldığı paslanmaz çelik ya da masif kayın ağacı kullanılmaktadır. Ürün, metal halkalarla birbirine bağlanmış iki parçadan oluşur.

hidrolik

Mekanik birimin modernize edilmiş bir versiyonu elma ve üzümlerin işlenmesi için manuel olarak kullanılan bir hidrolik presdir. Meyve suyunu ayırmak için delikli bir kap yoktur. Bunun yerine, aralarında ezilmiş hammaddeleri bulunan torbalar koyan ahşaptan yapılmış birkaç drenaj çerçevesi kullanır.

Hidrolik krikonun manuel versiyonu, başlangıçta serilmiş meyve hacminden% 70 oranında meyve suyu elde edildiğinden 1-5 tona karşılık gelecek şekilde büyük çaba harcayabilir.

Önemli! Grifon'un (Griffin) hidrolik presi, orijinal bir sıkma yöntemine sahiptir. Hidrolik kriko yoktur. Geliştiriciler güçlü bir membran "namlu" tanıttılar. Musluk suyu basıncı 1,5-2 atm'dir. suyunu, kasanın duvarı boyunca sıkıştırarak delikli olan zarı genişletir.

havalı

Pnömatik pres aynı şekilde çalışır. Meyve ekstrüzyon zarı su değil, kompresörden basınçlı hava ile doldurulur.

Önemli! Tüm meyve suyu presleri taşlama makineleri ile birlikte çalışır. En basit mekanizma, bir yükleme boynuna sahip olan bir kasaya yerleştirilmiş bir çelik tambur rendesidir. Sap döndürüldüğünde, meyve çok küçük bir kırıntı hamuru haline dönüşür, doğrayıcı çalışır.

elektrohidrolik

Daha gelişmiş bir seçenek elektrikli tahrik mekanizmasıdır. Bu cihaz minimum fiziksel efor ve maksimum verimlilik ile karakterize edilir.

içeriğe ↑

Seçmek için hangi basın?

Mekanik presler, saatte 10-30 litreye karşılık gelen küçük bir kapasiteye sahiptir.Yazlık evlerde yetişen meyvelerin, meyvelerin ve üzümlerin işlenmesi için, bu tür ekipmanlar yeterlidir, böylece kendi ellerinizle meyve suyunu sıkmak için güvenle baskı yapabilirsiniz.

Üretilen meyve suyunun miktarını ve kalitesini artırmak için iki yöntem kullanabilirsiniz:

• doğranmış meyveler için torba kaplarının kullanılması;
• tahta drenaj ızgaraları veya paslanmaz çelikten "krep" kullanımı.

Önemli! Her iki seçenek de, sıkıştırılmış olan hacminin ortasından meyve suyunun drenajının iyileştirilmesine katkıda bulunur. Drenaj eksikliği, ezilmiş meyvenin orta kısmının üst ve alt tabakalara göre daha kötü bir şekilde sıkışmasına neden olur. Torbaların kullanılmasından kaynaklanan ilave bir pozitif nokta, meyve suyunun posadan salınması olasılığıdır.

İşlenmesi gereken çok sayıda meyve veya meyvelerde, elektrikli bir tahrik kullanılır. Bu durumda, iki tür ekipman kullanılır:

• "elektrikli motor-hidrolik kriko" kombinasyonu ile tahrik edilen geleneksel vida tertibatı;
• Kıyma prensibi ile çalışan vidalı pres.

Buna bağlı olarak elektrik motorlu vidalı pres sıkacağı, üzüm, meyve ve domates işlemek için bir işleme cihazı olarak kullanılır. Vida birimi, ezilmiş ham maddeyi bir elek boyunca iter, bu da büyük miktarda kağıt hamuru ile meyve suyu oluşumu ile sonuçlanır.

içeriğe ↑

Kendin yap DIY kendin yap

Üzüm vidalı presi şunları içerir:

• taban, sözde çerçeve;
• sepeti;
• basınç cihazı, sözde kriko veya vida;
• pistona basarak.

Önemli! Mekanizmayı yapmak için başka seçenekler de var. Cihazın imalat sürecinde, presin önceden hazırlanmış eskizlerini kullanabilir ve bağımsız olarak çizimler hazırlayabilirsiniz.

Pres üretimi için malzeme ve aletler:

• Bulgar;
• kaynak makinası;
• 50 litrelik tank;
• matkap;
• vinç;
• 10-12 mm - 150 mm boyutlarında metal kanal;
• jack;
• 40-50 mm - 3200 mm boyutlarında bir metal köşe;
• 50 x 25 x 25 x 400 mm meşe tahtaları;
• yaklaşık bir metre kadar bir kumaş parçası;
• olta 2 mm yaklaşık 3 m.

Elmalar için kendi ellerinizle baskı yapma sürecini düşünün.

çerçeve

Taban, cihazın sağlamlık özelliklerine sahip olması ve sağlam bir yapıya sahip olması gereken önemli elemanlarından biridir, çünkü çalışma sırasında ana yükün tamamı şasiye düşer:

• Presin yan kısımlarında 85 mm yüksekliğe sahip metal köşeler kullanıyoruz.
• Tabanın üst ve alt kısımları, uzunluğu yaklaşık 70 cm olan bir metal kanaldan yapılmıştır.

Dayanıklılık için, yapının ek takviyesini, köşeler ve fular kanalları arasında kaynak yaparak, aynı zamanda tüm eklemleri kaynak yaparak kullanabilirsiniz.

Önemli! Vidalı pres tasarımının üst kanala uygulanması durumunda, vida somununu kaynak yaparız. Metal çerçeveye ek olarak, 5 cm'den daha kalın ahşap tahtaların kullanılması da mümkündür, biz tahtaları 10-12 mm pimlerle sabitler ve somunlarla sıkarız. Ahşap bir cihaz yapmak metal bir üniteden daha kolaydır, ancak ahşap bir yapı ağır yüklere dayanamaz. Bu pres az miktarda ham madde için oldukça uygundur. İmalattan sonra, çerçeve zımparalanmalı ve sonra özel bir metal boya ile boyanmalıdır.

Basın tankı:

• Bu tasarım için 50 litreye kadar paslanmaz çelikten bir pişirme tankı kullanıyoruz.
• Deponun alt kısmında bir delik açıp paslanmaz bir vana takıyoruz.

Önemli! Bir tankın bulunmadığı durumlarda, uygun büyüklükte normal bir tava oldukça uygundur.

• Kazan kapasitesine bir ızgara meşe sürgüsü yerleştirdik.
• İş parçaları için, yüksekliği tavanın yüksekliğine karşılık gelen bir meşe veya parke tahtası kullanıyoruz.
• Kenarlardaki rayların uçlarında, paslanmaz tel veya olta gerdirdiğimiz 2-3 mm'lik delikler açıyoruz.
• Tüm tahtaları birbirine bağlayarak, sepete benzeyen bir tasarım elde ediyoruz.

Önemli! Üretim sürecinde, hazırlanan meyvelerin suyunun içinden geçeceği raylar arasında 2-3 mm'lik bir boşluk olduğunu kontrol etmek gerekir.

Tasarım pan olmadan yapılabilir:

• Bunu yapmak için, levhaları galvanizli çelik levhalarla birleştiriyoruz ve sepeti sıkılmış sıvıyı boşaltmaya yarayan palete yerleştiriyoruz.
• Büyük bir saksı için plastik bir tepsi veya kendi ellerinizle bir meyve suyu presi içinde bir tepsi olarak paslanmaz çelikten yapılmış bir mutfak lavabosu kullanabilirsiniz.
• Üzüm presi, içinde sepet bulunmayan bir çerçeve olarak yapıldığı bir tasarım seçeneği var. Drenaj ızgaraları arasında, kullanılmış meyvelerden elde edilen kek birkaç kumaş tabakasına serilir ve meyve suyu oluşana kadar sıkılır.

piston:

1. Bir pusula kullanarak, istenen çapta bir daire çizeriz ve elektrikli bir testere ile çapraz katlanmış kalan meşe tahtalarını keseriz.
2. Rayları paslanmaz kendiliğinden vidalayan vidalarla döndürüyoruz veya paslanmaz bakır bir tel ile birleştiriyoruz.

Önemli! İstenilen çap ve yükseklikteki daireyi keserek kütüğü de kullanabilirsiniz.

Güç mekanizması

Elmaları işlemek için preslerde, basınç mekanizması olarak bir vida ya da kriko kullanılır.

Önemli! Bu tasarımda, 3 ton kaldırma kapasiteli hidrolik kriko da kullanabilirsiniz. Daha iyi bir işlem için, 3 tona karşılık gelen bir güç oluşturabilen krikolar kullanılır.

Her otomobil meraklısı, evde bir kriko var, ancak basın için bir vida bulmak o kadar kolay değil. Meyve suyu çıkarma işlemi sırasında kullanılacak olan kriko altındaki plakaları görmek gerekir.

Filtre bezi

Meyve suyunu elmanın meyvesinden süzmek için nemi geçirebilecek güçlü bir bez kullanmanız gerekir. En kolay seçenek naylon şeker torbası kullanmaktır.

Önemli! Filtreleme işlemi için, ağır yüklere dayanabilecek ve basınç altında patlamayacak dayanıklı malzemeler de kullanabilirsiniz:

• polyester;
• naylon;
• polyester;
• propilen;
• kalın keten;
• dayanıklı pamuklu malzeme.

Ev yapımı bir basının kullanımı

Meyveleri kendi ellerimizle işlemek için el yapımı bir baskı makinesi kullanıma hazırdır, şimdi hazır meyvelerin suyunu sıkma işleminin nasıl gerçekleştiğini düşüneceğiz:

• Sepeti tankın içine koyarız, içeriye filtrasyon için uygun malzemeyi koyarız.

Önemli! Yumuşak meyveler, meyveler ve narenciye ezme işleminden önce ön işleme ihtiyaç duymaz. Havuçlar, elmalar veya diğer sert meyveler, öğütücüde kıyma veya bir sıkacağıdan kağıt hamuru kullanılmasını gerektirir ve daha sonra bir sepete doldurulur ve bir kapakla kapatılır.

• Krikoyu takın.
• Alma kapasitesini değiştirin.
• Vinci açıyoruz.
• Yavaş yavaş itmeye başlıyoruz.

Önemli! Filtre bezi kırılabileceğinden veya çerçeve zarar göreceğinden, güç kullanmaya ve tüm suyu hemen çıkarmaya çalışmayın. 2-3 vuruş yapmak, bir süre beklemek, sonra tekrar 2-3 vuruş yapmak ve böylece yavaşça suyu sıkmak gerekir.

Bir meyve sıkacağı için bir kova elma keki kullanıyorsanız, sonuç, ezilmiş kütle durumunda, bitmiş ürünün biraz daha yüksek bir verimi elde edildiğinde yaklaşık 3-4 litre saf meyve suyu olacaktır.

içeriğe ↑

Çelik şarap basın

Bu kadar basit hale getirmek için, ilk bakışta, mekanizma, çevirme ve sıhhi tesisat becerilerine ve bir kaynak makinesine sahip olmalısınız.

Kendi elinizle üzüm için çelik pres nasıl yapılır:

• Gereksiz bir yıkama ünitesinden paslanmaz çelik bir tanktan bağımsız olarak, tabanları olmadan, 23 cm ve 29 cm çapında iki silindirik kap versiyonunu bağımsız olarak kestik.İş parçalarının yüksekliği 24 cm'dir.
• Daha küçük bir silindirde, dama tahtası şeklinde 8 mm çapında delikler açıyoruz.

Önemli! İç kap, üzümleri yüklemek için kullanılan bir sepet olup, dış kap, meyve suyu için kullanılır.

• Silindirlerin altına, ürünün dar kısmına kenarları ve dar bir eğimi olan 30x50 cm boyutlarında dikdörtgen paslanmaz çelik bir tepsi yerleştiriyoruz.
• Dış silindirde suyu tahliye etmek için bir kesme yapıyoruz.
• 21 cm çapında bir flanş, sert bir biçimde şaftın dibine dikdörtgen veya trapez bir iplik ile tutturulmuş olan bir zımba rolünü oynar. Bunun için vidayı su vanasından kullanabilirsiniz. Flanşın tepesinde, durdurma mekanizmasının çalışacağı için, kol için bir açıklığa sahip olan bir kafa kaynak yaparız.

Önemli! Presin kenarlarındaki basıncı azaltmak için, 4 mm'lik bir matkapla bir durdurma flanşı delinmesi önerilir.

• U şeklindeki çerçeveye kaynaklanmış olan somun vida ile çalışır. Çerçeve tabana sağlam bir şekilde bağlanmalıdır, bunun için, vidalar yardımıyla, zemindeki masaya veya betona tuttururuz.

Önemli! Sepetin dış kabın ortasına yerleştirilmesi için, tutucu halkalar sepetin üstüne ve altına kaynak yapılmalıdır.

Kendiniz tarafından yapılan üzümlerin işlenmesi için presin işleyiş sürecini düşünün:

1. Üzümleri iç tavaya yüklüyoruz.
2. Vidayı kolu ile çevirin.
3. Eğirme işlemi başladığında, meyve suyu çıkışını kontrol ederken vidayı daha yavaş döndürüyoruz.
4. Üzüm sıkma işlemi sona erdiğinde vidayı ters yönde çeviririz.

Yapılan tasarım sadece üzümleri işlemek için değil, elmalar ve diğer meyvelerden meyve suyu elde etmek için de kullanılabilir.

Önemli! Azami miktarda meyve suyu elde etmek için hazırlanan ham maddelerin kırıntılara ezilmesi veya bir kıyma makinesine öğütülmesi gerekir. Dayanıklı malzemeden yapılmış mendillerde, hazırlanan hamuru sararız, porsiyon 2 kg'ı geçmemeli, katman sayısı yaklaşık üç olmalıdır. Çiftler halinde kaynaklanmış ve 2 mm kalınlığında delikli paslanmaz çelik disklerden yapılan drenaj pedleri ile ayrılmalıdır. Aralarında 4 mm kalınlığa sahip itme halkaları vardır.

içeriğe ↑

Ahşap elma basın

Önceki model güvenilir bir seçenektir, ancak bazı dezavantajlara sahiptir. Bu nedenle, ince bir paslanmaz malzemeyi kaynaklamak çok zordur. Ayrıca, özel ekipman ve elektrotlar gerekir. Bu tasarım seçeneğini kendiniz için bir tahta sepeti yaparak basitleştirebilirsiniz ve parke zeminler iyi görünebilir.

20 litre kapasiteli bir çalışma mekanizması yapabilmek için 320x50x15 mm ebatlarında 20 adet tahta hazırlamanız gerekmektedir.

Bir ağaçtan kendi ellerinizle meyve presi nasıl yapılır:

• Kendiliğinden kılavuzlanan vidalar kullanılarak, levhalar 0.5-1 mm'lik iki paslanmaz şeride tutturulur. Levhalar arasındaki mesafe 10-12 mm olmalıdır.
• Sonra şeritler kıvrılır, uçları paslanmaz cıvatalarla bağlanır. Meydana gelen sepet, 29 cm çapında, 32 cm yüksekliğindedir.
• 27 cm çapında ahşap bir daire bir zımba görevi görür.

Önemli! Tahtalar vidanın altına yerleştirilmişse, durdurma flanşını kullanmak gerekmez.

• Tüm kontur etrafındaki sepetin alt kısmına, meyve suyundan çıkmak için bir stok oluk contası yerleştirilir.

Önemli! Bir palet olarak, içine bir tüpün sokulduğu bir delik açılmış olan sıradan bir plastik kase kullanabilirsiniz.

• Elmalar küçük parçalar halinde kesilir, gazlı bezle sarılır ve bir sepete yerleştirilir. Çalışma döngüsü sırasında yaklaşık 3,5-4 litre meyve suyu oluşur.

Önemli! Presin düşürülmesi sırasında presin basıncını arttırmak için tabakalar arasına levhalar yerleştirilir.

içeriğe ↑

Seçenekler ve öneriler:

1. Ev yapımı bir meyve sıkacağı yapmak için, bir vida yerine araba krikosu kullanabilirsiniz, ardından somun aramanıza gerek kalmaz.Ancak bu durumda, aracı kaldırmak için tasarlanmış bir cihaza dayanan sağlam bir taban yapısı sağlamalısınız.
2. Ahşap çerçeve presi bir sepet kullanılmadan çalışabilir. Drenaj ızgaraları ve somunlu bir vida, bu presin hammadde paketleri arasına yerleştirilmiş metal elementleridir. Bu durumda, yapılan paletin yüksek tarafları olmalıdır, böylece üzümlerin ve diğer meyvelerin her tarafına meyve suyu püskürtülmez.
3. Torba mendillerini tekrar kullanmak için suyla iyice durulayın. İşleme süreçleri arasında uzun bir ara verilmişse, mendillerin kaynatılması gerekir.
4. Meyveler ve kağıt hamuru, nahoş bir koku oluşumunu önlemek için sadece nemli bir bezle sarılmalıdır.
5. Elmalar ve armutlardan elde edilen kek atılır, özel bir değeri yoktur. Meyveli içecekler ve jöle yapmak için Berry pomace kullanılabilir.
6. Üzümlerden meyve suyu hazırlığının sonunda, tahta sepet normal bir bulaşık makinesi fırçasıyla iyice yıkanmalı ve sonra kaynar su ile haşlanmalıdır.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Şimdi elmalar, üzümler ve diğer meyveler, kendi ellerinizle meyveler için baskı yapmak için çeşitli seçenek ve şemalarla donanmışsınız. Gerekli malzemelere, becerilere sahip olduğunuz üretim için sistemi seçin, o zaman hiçbir zorluk çıkmaz ve mahsulünüzü kolayca işleyebilirsiniz.