Bir tavada viski kurabiye

Modern bir çalışan kadının sevdiklerini lezzetli hamur işleri ile memnun etmek için çok fazla fırsatı yok. Hamuru koymak ve fırını karıştırmak için her zaman zaman yoktur. Fakat dilerseniz fırınsız ve çok zamansız yapabilirsiniz. Makalemizden acele bir tavada kurabiye pişirmeyi öğreneceksiniz.

içeriğe ↑

Ne tür bir tavaya ihtiyacınız var?

Donanım mağazalarında birkaç çeşit tava bulacaksınız. Yüksek yanlı ve alçak, düz veya dışbükey tabanlı, kapaklı ve kapaksız olabilirler. Geleneksel dökme demirden son teknoloji cam seramiklere kadar hayal gücü ve malzeme çeşitliliği dikkat çekicidir. Çiftlikte, birkaç farklı öğeye sahip olmak daha iyidir - et yemekleri için, krepler, patatesler veya sebzeler için.

Ve pişirme için hangi tava uygundur? Herhangi bir malzemeden olabilir, ancak üzerine yiyeceklerin yanmadığı yüzey daha uygun olur. Ayrıca, çerezlerin acil üretimi için kullanmayı düşündüğünüz fritözün;

• düz dipli;
• çok yüksek taraflar değil.

Önemli! Bu durumda bir kapağa ihtiyacınız olmayacak, ancak aynı tavada diğer tabakları pişirmeniz de mümkün, bu nedenle hemen bir cam ya da silikon kapak almak daha iyidir.

içeriğe ↑

Hamur ne olmalı?

Bir tavada kurabiye yapmadan önce, elbette, hamuru hazırlamanız gerekir. Ateşe tutulan bir kızartma tavası, fırından temelde farklıdır - ve hepsinden önemlisi, içeriğin eşit şekilde ısıtılması. Bu nedenle, çerezleri ince yapmak daha iyidir, böylece alt zaten yandığında orta nemli kalmaz.

içeriğe ↑

Dolabı ve buzdolabını inceleyeceğiz.

Peki, gerçekten kendi fırınlanmış mallarını yapmak mı istedin? Dolaba bakmanın zamanı geldi. İhtiyacın var:

• buğday unu - 2 su bardağı;
• kefir - 1 bardak;
• biraz soda;
• biraz sirke;
• ayçiçek yağı;
• şeker.

Ayrıca, gelecekteki eserinizin üzerine serpecek bir şey olup olmadığına bakın. Sizin için uygun:

• pudra şekeri;
• tarçın.

içeriğe ↑

Hamur pişirme

Hamur birkaç dakika içinde pişirilir. Bunu yapmak için, büyük bir kaseye ihtiyacınız vardır ve malzemeleri bir karıştırıcı veya bir kaşıkla karıştırabilirsiniz.

Önemli! Bir karıştırıcı kullanıyorsanız, en yavaş moda ayarlayın. Hiçbir şeyi geçme.

Acele bir tavada kurabiye yapmak istiyorsanız, hamur yapmanın ne kadar kolay olduğu:

1. Bir kaseye unu dökün.
2. Küçük porsiyonlarda kefir dökün.
3. Homojen bir kitle yapmak için iyice karıştırın.
4. Sirke ile sodayı söndürün ve bir kabın içine de dökün.

içeriğe ↑

Kurabiye Yapımı

Aslında, onları hiç yapamazsınız - sadece bir kaşıkla hamuru seçin ve ısıtılmış bir tavaya koyun. Ama çirkin. Bu nedenle, iki yol yapabilirsiniz:

• hamuru açın ve bir kalıpla veya sadece bir bıçakla farklı şekillerde kesin;
• rakamları elle şekillendirin.

içeriğe ↑

Fırında kurabiye

Çerezlerin yanmasını önlemek için, fritözün yüzeyi ısıtılmalı ve sonra:

1. Tavaya birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün.
2. Yağın ısınmasına izin verin.
3. Tavaya birkaç boşluk koyun.
4. Düşük ateşte 4-5 dakika pişirin.
5. İş parçalarını ters çevirin.
6. 4-5 dakika daha pişirin.
7. Çerezleri tek bir tabakada düz bir tabağa koyun.
8. Üzerine pudra şekeri serpin veya üzerine krema ve tarçın karışımı serpin.

Önemli! Tüm boşluklar bir katmana sığmalıdır.

içeriğe ↑

Başka bir çerez türü

Teste yönelik içerikler, önceki tarifteki ile neredeyse aynıdır, sadece tereyağı gereklidir. İhtiyacınız olacak:

• un - 2 bardak;
• kefir - 1 bardak;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• soda;
• sirke;
• şeker.

Önemli! Tabii ki, tüm ürünler yaklaşık olarak aynı sıcaklığa sahip olmalıdır, yani kefirin doğrudan undan buzdolabından dökülmemelidir. Yağı da yumuşatmak için biraz eritilmesi gerekir.

Başlarken:

1. Kefire tereyağı ekleyin.
2. Büyük pıhtılar olmadan kitle yapmak için malzemeyi iyice karıştırın.
3. Yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde un ilave edin.
4. Her seferinde kasenin içeriğini iyice karıştırın.
5. Sirke ile söndürerek soda ekleyin.
6. Tat vermek için şeker ekleyin.

Önemli! Hamur kalın ve yumuşak olmalıdır. Elle bir tabaka veya kalıplanmış çerezler halinde yuvarlanabilir. Örneğin alüminyum kalıpları yıldız veya somun şeklinde kullanabilirsiniz. Formlar ilk önce bitkisel yağ ile yağlanmalıdır, böylece oluşumunuz yanmaz.

Seçenek 1:

1. 1 cm veya daha az bir sayfa açın.
2. Bir bıçak veya küf ile şekillere kesin
3. Tavaya bir miktar bitkisel yağ dökün.
4. Onceden.
5. Çerezleri bir katmana yerleştirin.
6. Tabanı bir kabukla kaplayıncaya kadar pişirin.
7. Kurabiyeleri ters çevirin.
8. Pişene kadar pişirin.

Seçenek 2

Alüminyum kalıplarınız varsa, sayfayı karelere veya dairelere kesmek daha iyidir. Her kalıpta bir boşluk yerleştirilir, kenarlar hizalanır. Tavaya yağ dökmeniz gerekmez - sadece ısıtmak için kullanabilirsiniz. Kalıpları tepsinin altındaki boşluklara yerleştirin ve hepsini bir kapak ile örtün.

Önemli! Her partiyi 10 dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın, çerezlerin kenarlarını kesin ve bir tabağa koyun.

Bu şekilde iki parçadan hızlıca çerezler hazırlayabilirsiniz - boşlukları çiftler halinde eşleştirmeniz ve içine reçel, reçel veya haşlanmış süt koymanız yeterlidir.

içeriğe ↑

Neredeyse puf böreği

En yaygın ürünlerle yapılan mutfak deneyleri genellikle çok ilginç sonuçlara yol açar. Örneğin, birkaç dakikada puf böreği nasıl yapılır? Çok basit - ve önceki tarifte olduğu gibi aynı ürünlerle. Sadece ilk önce unu kıyılmış tereyağla karıştırmanız gerekir, ardından sadece kefir ekleyip karıştırın. Kefir daha az almak daha iyidir - bir bardağın üçte biri. Ve sonra - her şey her zaman olduğu gibi aynı:

1. Üzerine yağ dökülen bir tava ısıtıyoruz.
2. Aynı zamanda, hamuru çıkarır veya çerezleri şekillendiririz.
3. Kurabiyeleri tavaya koyun.
4. Aşağıda bir kabuk görünene kadar kızartın.
5. Arkanı dön.
6. Üstünü kızart.
7. Bir tavada çıkarın ve böyle bir arzu varsa, üzerine pudra şekeri serpin.

içeriğe ↑

Yumurta hamuru

Bu kurabiye, belki de, kefir'den daha hızlı hazırlanır. Onun için ihtiyacın var:

• buğday unu - 1.5 su bardağı;
• şeker - 0.5 bardak;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.;
• 1 tavuk yumurtası;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ;
• biraz tuz.

Hamur yapmak

Büyük bir yumurta alsan iyi olur. Derin bir kaseye dökün ve sonra:

1. Şeker ekleyin.
2. İyi sürtün, ama çırpma.
3. Ekşi krema ekleyin.
4. İyice karıştırın.
5. Kasenin içeriğini çırpın.
6. 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ilave edin.
7. Karışımı tekrar çırpın.
8. Un ekleyin.
9. Karışımı tuzlayın - çok az tuza ihtiyaç var, bir tutam yeterli.
10. El hamurunu yoğurun, yapışkansa unu ekleyin.

Kurabiye Yapımı

Karaciğere istenilen şekli nasıl verir? İki şey yapabilirsin:

• ince bir tabaka açın ve şekilleri kesin;
• hamuru bir sosisin içine sarın, parçalara bölün, her bir parçayı rulo haline getirin veya eti dövmek için bir çekiçle düzleştirin.

Önemli! Unun elenmesi gerekir ve bir cam veya cam kalıp olarak kullanılabilir.

Kurabiye kızartma

Bu kurabiye düşük ateşte kızartılır. Tavayı ön ısıtın, ancak içine yağ dökmeniz gerekmez. İş parçalarını bir katmana koyun, her bir tarafta 3-4 dakika kızartın.Sonra bir tabak koyun ve isterseniz pudra şekeri serpin.

içeriğe ↑

Çırpılmış Yulaflı Kurabiye

Yulaf ezmeli kurabiye sever misiniz ve en azından her gün yemeye hazır mısınız? Hiçbir şey imkansız değildir. Pişirmek sadece yarım saat sürer. İhtiyacın var:

• yulaf ezmesi - 0,5 su bardağı;
• 4 yumurta akı
• 2 çay kaşığı pudra şekeri veya vanilya şekeri;
• 0,5 su bardağı kuru üzüm.

Pişirmeye başla

Önce kuru üzümleri iyice durulayın, sonra üzerine kaynar su dökün, böylece kabarır ve yumuşar. Bir sonraki:

1. Beyazları şekerli olarak çırpın.
2. Tahılları öğüt.
3. Onları bir kase protein ve şekere dökün.
4. Malzemeleri iyice karıştırın.
5. Kuru üzüm ekleyin ve karıştırın.
6. Tavayı bitkisel yağ ile yağlayın.
7. Düşük ateşte ısıtın.
8. Kurabiye hazırlayın - örneğin düzleştirilmiş toplar şeklinde yapabilirsiniz.
9. Boşlukları iki taraftan da kızartın.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Bu tür çerezler bile sıcak yenebilir. Ama soğuyana kadar beklemek daha iyidir. Genel olarak, lezzetli hamur işleri çok çabuk, çok çaba sarf etmeden ve buzdolabınızda bulunması muhtemel ürünlerden hazırlanabilir. Size başarılı bir mutfak deneyi diliyorum!