Bir kahve makinesi için hangi kahve en iyisidir?

Sabah kahvesinin lüks olmadığı, uyanış için bir araç olduğu söylenir. Birçokları için bu doğru. Böyle bir durumda kahve makinesi vazgeçilmez bir yardımcıdır, çünkü içine hammadde koymak, istenen modu ayarlamak ve harika, canlandırıcı, aromatik bir içecek içmek yeterlidir. Ancak ünitenin sizi uzun süre memnun etmesini sağlamak için, onunla ilgilenmeniz ve her şeyden önce - gerçekten işleyebileceği şeyi yükleyin. Bir kahve makinesi için hangi kahve en iyisidir? Seçim, şu anda konuşacağımız birçok faktöre bağlı.

içeriğe ↑

Ne almak istersin

Bir kahve makinesi için hangi tahıl kahvesinin en iyisi olduğuna karar vermeden önce, tam olarak ne almak istediğinizi düşünün. Gerçek sabah kahvesi şöyle olmalı:

• lezzetli;
• kokulu;
• yeterince güçlü.

Herkes bu içeceğin tadı hakkında bir fikir edinebiliyorsa, geri kalanıyla ilgili bazı kurallar vardır. Kahve, kahve gibi kokmalıdır, başka bir şey yok.

Önemli! Birçok makine, farklı güçlerde bir içeceğin nasıl demleneceğini bilir, ancak her durumda, “asistanınıza” siyah sipariş verdiğinizde ve canlandırıcı olursanız, bardağın içinde açık kahverengi renkli şüpheli bir şeffaf sıvı olmamalıdır. Bu, eğer hammadde en temel standartlara uymuyorsa, kolayca gerçekleşebilir.

içeriğe ↑

Arabanızın özellikleri

Kahve makinesinin kendisi seçimi etkileyebilir. Bazı özelliklerini göz önünde bulundurmak gerekir:

• ne dereceye kadar taşlama gerektiğine;
• bıçakların şekli;
• demleme kabının ve kazanın karşılıklı düzenlenmesi.

Bir kahve makinesi için en iyi kahve, gereksinimlerinizi karşılayan bir içecek yapabileceğinizdir ve makine kırılmaz.

içeriğe ↑

Dikkate alınması gerekenler

Makinenin özelliklerine ek olarak, bir dizi faktörü göz önünde bulundurmak gerekir:

• kahve çeşitleri;
• büyüdüğü ülke;
• kavurma derecesi;
• son kullanma tarihi
• ambalajı.

içeriğe ↑

Notlar hakkında biraz

Kahvenin türü kahvenin türüne bağlıdır. Bunlardan yedi düzineden fazla var. Kahve makineleri için lezzetli kahve çekirdekleri, beş çeşitten birine ait bir ağaçta yetişebilir:

• Robusta;
• arabica;
• ektselsa;
• liberica;
• Kamerunlu.

Önemli! En popüler arabica. Kahve endüstrisi için hammaddelerin yaklaşık% 70'ini veren oydu. Robusta ikinci sırada, payı ise% 28 civarında. Kalan üç tür egzotiktir, bu çeşitler oldukça nadirdir ve bir kural olarak, karışımlar halindedir.

Arabica mı yoksa robusta mı?

Oldukça sık, üreticiler arabica ve robusta tahıllarını karıştırır. İçeceğin gücü ve tadı oranına bağlıdır:

• Robusta fasulyesi içeceği çok lezzetli ve aromatik değildir, ancak mükemmel tonik özelliklerinde farklılık gösterir. Belki de, bu gösterge ile, robusta bir şampiyondur. Bu, robusta fasulyesinde diğerlerinden daha fazla kafein olduğu gerçeğiyle açıklanmaktadır.
• “Saf” Arabica'dan yapılan bir içecek hafif ekşi bir ılık tada sahiptir.

Önemli! Robusta acıdır, herkes sevmez. Ancak birçok insan, pişirme sırasında her zaman oluşan kalın köpük nedeniyle bu özel sınıfı tercih eder.

egzotikler

Liberya en “kahve” tadı vardır. Bununla birlikte, bu çeşidin fasulyesi çok zayıf içecekler üretir, burada neredeyse hiç kafein yoktur. Bu gerçek bir kahveden çok bir ikamedir. Üstelik tadı acı.

Son derece acı ve üstünlük.

Önemli! Kamerun ağacına gelince, meyveleri genellikle kahve makineleri veya kahve makineleri için uygun değildir - çok fazla yağ içerirler. Herhangi bir makine çok hızlı bir şekilde arızalanır, bu yüzden bu taneler yalnızca karışımlar için veya kahvenin elle hazırlanması için kullanılır ve daha sonra hiçbir kahvehanede kullanılmaz.

içeriğe ↑

Monosort veya karışım?

Paket üzerinde (veya ağırlık etiketi gevşekse, fiyat etiketi), arabica içeriğinin yüzde yüz kadar olduğu yazıtını görebilirsiniz. Örneğin,% 100. Bu, çok az kafein olduğu anlamına gelir, ancak böyle bir çeşitlilik, çok çeşitli tatlar üretebilir. Bu, elbette, gurme için, kahveye ihtiyacı olan kişiden daha önemlidir, nihayetinde uyanmak için. Ancak, aynı zamanda, iyi bir anda gerçek bir uzman haline gelmeniz ve her sınıfta belirli bir gölge aramanız mümkündür.

Bu durumda, bir kahve monosortu seçmek, yani aynı ülkede, hatta bu ülkenin belirli bir bölgesinde toplanan tahıllar için daha iyidir. Afrika'da yetişen bu tür bir sevgilinin tadı, cennet ve yeryüzü gibi, Brezilya ya da Hawaii'den farklıdır. Paketin içinde en sık bir mahsulün çekirdekleri bulunur.

Ancak kahve makinelerinde hangi kahvenin en iyisi olduğunu göz önünde bulunduruyoruz - en çok karışımları kullanıyorlar, örneğin 90/10, 80/20, 70/30, vb. Başka çeşitler eklenirse, bu ayrı olarak yazılır.

içeriğe ↑

Nasıl kızartılırlar?

Satılık yeşil, elbette bulunur. Ancak çoğu zaman kızarmış olarak satılır. Birçok kahve çeşidini denediyseniz, muhtemelen aynı türden fasulyeden içeceğin tadının çok farklı olabileceğini fark etmişsinizdir. Bir dizi faktöre bağlıdır ve en azından kızartma derecesine bağlı değildir. Bu olur:

• kolay;
• ortalama;
• Güçlü.

İskandinav mı, Amerikalı mı?

Bu durumda, süreç çok az zaman alır. Bu seçenek, zayıf bir içecek almanız gerektiğinde kullanılır. Çoğu zaman sütlü veya kremalı kahvedir. Işık, ışık, kızartma, aynı değil. Bu olur:

• İskandinav;
• ABD.

Önemli! İskandinav kavurma, 200 ° C ila 210 ° C, Amerikan - 210 ° C ila 220 ° C arasındaki sıcaklıklarda gerçekleştirilir. Bu tür işlemler, farklı lezzetleri (otlar, meyveler vb.) Kaydetmenizi sağlar.

Viyana

Ortalama kızartma, aynı zamanda Viyana, 225-230 ° C sıcaklıkta gerçekleştirilir Genellikle farklı espresso türleri yapmak için kullanılır. Biraz sert, sert bir içecek çıkıyor.

Aslında bu, neredeyse herkesin denediği kahve. En popüler işleme derecesi ve kahve makineleri için kahve karışımlarının büyük bir çoğunluğunun üretildiği fasulyelerden geliyor, çünkü ortalama bir öğütme elde etmek mümkün - ev üniteleri için uygun. Yani, böyle bir kahve bir kahve makinesi için daha iyidir.

Fransızca, İtalyanca, İspanyolca

Koyu kızartma, tüm makineler için uygun değildir. Kahve çok güçlü, ama aynı zamanda acı. İyice kızartılmış taneler, kahve makineleri ve espresso makineleri için ve aynı zamanda bir Türk mutfağında yemek pişirmek için kullanılan büyük bir fraksiyonlu bir toz hazırlamak için kullanılır.

Birkaç çeşit bilinmektedir:

• Fransız;
• İtalyan;
• İspanyolca, aynı zamanda Küba.

Taneler 240 ° C, 245 ° C ve 250 ° C sıcaklıkta kızartılır Sourness neredeyse hissedilmiyor, ama karamelin tadı hissediliyor. İspanyolların işlenmesi aşırı kategoriye ait, tahıllar çok siyah ve ortalama bir kahve aşığı kömür gibi görünüyor.

içeriğe ↑

Nerede büyüdü?

Nihai ürünün kalitesini etkileyen çok önemli bir faktör ağacın büyüdüğü ülkedir. Daha doğrusu, iklim bölgesi:

• Arabica oldukça kaprisli bir bitkidir, sadece çok fazla nemli olan yerlerde çok yağlı topraklarda yaşar.
• Robusta daha az tuhaf, her yerde zengin hasat veriyor, bu yüzden bu kahve daha az pahalı.

Önemli! Oranları değiştirerek, kahve makineleri veya kahve makineleri için tahıl veya öğütülmüş kahve üreticileri, bir veya diğer faktörlerin baskınlığı ile yeni tür hammaddeler oluşturur.Satışta yetiştirilen taneleri bulabilirsiniz:

• Karayip adalarında;
• Brezilya'da;
• Kolombiya'da;
• Meksika'da;
• Hawaii’de;
• Yemen'de;
• Kenya'da;
• Diğer birçok Afrika ve Latin Amerika ülkesinde.

 

Karayipler

Karayip adalarından getirilen kahve çekirdekleri, mükemmel lezzetleri ve güçlü aromasıyla öne çıkıyor. İçkide neredeyse hiç acı olmaz. Bu fasulyeler özellikle pahalı değil, pek çok üretici bunları satın almaktan mutluluk duyuyor.

Önemli! Bunun bir istisnası, en pahalı seçkin türlerden biri olan Porto Riko'dan gelen kahve.

Brezilya

Brezilya dünya çapında tanınan bir kahve tedarikçisidir. Fasulye, tatlı bir tada ve içeceğe aktarılan çok güçlü bir kahve aromasına sahiptir. Perakende satış noktalarına gelen kahve çekirdeklerinin çoğu Brezilya'da yetişiyor.

Meksika

Meksika ucuz çeşitlerin popüler bir tedarikçisi konumundadır. Kahvenin orta derecede güçlü ve oldukça zayıf acı bir tadı var.

Kolombiya

Kolombiya, Dünya'nın Brezilya ile aynı bölgesinde bulunmasına ve aynı zamanda aktif olarak kahve endüstrisi için hammadde ihraç etmesine rağmen, içinde az kafein bulunan zayıf çeşitler yetiştiriyor. Bunlar ucuz tahıllar.

Önemli! Kolombiya fasulyesi en sık başkalarıyla karıştırılır.

Hawaii

Hawaii'de yetişen kahve mükemmel kalitede, harika bir tada ve harika bir aromaya sahip. Sadece bir dezavantajı var - fiyat. Bunlar pahalı çeşitlerdir, bu nedenle özellikle popüler değildir.

Yemen

Yemen ve diğer Arap ülkelerinde yetişen tahıllardan bir çeşit içecek elde edilir. Scheherazade'nin masallarını düşündüren, hafif meyveli bir tada sahip gerçek Arap kahvesi. Ancak ilk bakışta tadı olağandışı görünüyor.

içeriğe ↑

Tahmini kalite

Farklı ağaç çeşitleri ve meyvelerinin hangi özelliklerde farklı olduğu hakkında biraz bilgi edindikten sonra, bir kahve makinesi için tahıl kahvenin nasıl seçileceğini düşünebilirsiniz. Tahıllar satın alınabilir:

• ağırlıkça;
• pakette.

Önemli! İlk durumda, size ne teklif edildiğini izleyebilir ve koklayabilirsiniz. İkincisi, üreticinin sizi bilgilendirmek için gerekli olduğunu düşündüğü bilgilerden memnun olmanız gerekir.

Ağırlıklı kahve

Bu durumda, herhangi bir uzman tahminine güvenmek zorunda değilsiniz. Sadece kendi görsel izlenimlerinize ve koku duyunuza güvenmelisiniz:

1. Tahıllar düşünün - yağlı bir parıltı olmalıdır. Parlamazlarsa, ayrıca gri renktedirler, yani yanlış taşınırlar veya saklanırlar.
2. Tahılların aynı büyüklükte olması gerektiğini unutmayın - tabii ki, tüm torbayı tahıl yoluyla sıralamamalısınız, ancak çok fazla meyve cips veya başka bir hasar görüyorsanız - satın almayı reddedin.
3. Size sunulanın kokusunu alın - İhtiyacınız olan taneler kahve gibi kokmalıdır (gölgeler farklı olsa da), ancak küf veya benzeri bir şey olmamalıdır. Kokuların varlığı, tahılların olması gerektiği gibi kullanılmadığını gösterir.

Önemli! Kahve almaya giderken, parfüm ve deodorant kullanmaktan kaçının. Sigara içmek de önerilmez.

Paketteki ürün

Bu durumda, içerik dikkatli bir görünümden gizlenir, ancak yine de kaliteyi görsel işaretlerle yargılayabilirsiniz. Bir kahve makinesi için en iyi kahveyi tanımlamanın ana kriterleri:

• filtreli bir delik varlığı;
• ambalaj malzemesinin kalitesi;
• son kullanma tarihi;
• fiyat.

Filtreler ve paketleme

Filtreli bir delik, üreticinin ürünlerini (ve kendi itibarını) önemsdiğini gösterir. Tahılları incelemek imkansızdır, elbette, ama koklamak mümkün, ve tek başına sonuç kaliteyi gösterir. Ambalajın kendisi sağlam ve eşit olmalıdır.

Önemli! Eğer şişmişse, muhtemelen içinde kaliteli tahıllar bulamazsınız. Kahve makinesi için hammaddeler vakumlu ambalajlarda üretilmektedir.

Tara

Kahve dükkanları bazen kahve kutularını karton kutularda satar. Ancak bu en iyi seçenek değildir. Kahve makineleri için markalı hammaddeler daha iyi bir teneke veya cam kavanozda saklanır. Üretici bununla ilgilendiyse - diğer her şeyle ilgilenmesi için çok iyi bir şans var.

fiyat

Maliyet çeşitliliğe ve tedarik edilen ülkeye göre değişir. Burada oranına bakmak gerekir:

• Bir kahve makinesi için pahalı Porto Rikolu kahve görürseniz - her şey yolunda, pahalı olması gerekir.
• Ancak Meksika tahıllarının yüksek fiyatı sizi uyarmalı. Büyük olasılıkla, aracı sağlam bir kar elde etmeye karar verdi. Ancak bu durumda yüksek fiyat iyi kaliteyi garanti etmez.

Üretim tarihi

Satın alırken, son kullanma tarihine bakın. Prensip olarak, bir kahve makinesi için kahve taneleri uzun süre saklanır, ancak ürün taze ise, kahve makinesinin ihtiyaç duyduğunuz şeyi hazırlayabilmesi için daha büyük bir olasılık vardır.

Önemli! Ayrıca tahılların süresi dolmuş gibi görünmüyor, ancak şüpheli bir şekilde kokuyorlar. Büyük olasılıkla, bu onların sağlık standartlarına aykırı olarak taşındıkları veya depolandıkları anlamına gelir.

Kavurma tarihini ve tahılları satın aldığınız numarayı karşılaştırın:

• en iyi seçenek kızartmadan sonra üç haftadan fazla değildir;
• çok iyi - bir aydan fazla değil;
• fena - iki aya kadar;
• izin verilir - 5 aya kadar;
• Kötü, ama çok zararsız - bir yıla kadar.

içeriğe ↑

Çekilmiş kahve almalı mıyım?

Öğütmeden hemen önce öğütme en iyisidir. Farklı içecekler için bu, farklı şekillerde yapılır. Kahve makineleri için en iyi kahve orta öğütmedir.

Önemli! İnce toz, bir Türk veya kahve makinesinde yemek pişirmek için mükemmeldir. Kaba öğütme kahve makineleri ve bazı kahve makineleri için uygundur, ancak doğru şekilde pişirebilmesi gerekir.

içeriğe ↑

Markalar hakkında konuşalım

Kelimenin tam anlamıyla kahve ile patlama raflar. Çeşitlilik, ülke ve kızartma çeşitlerini çözmeyi başarabilse bile, alıcı geniş gözlere sahiptir. Bir kahve makinesi için hangi kahveyi seçmeliyiz - daha doğrusu, hangi markayı tercih edersiniz? Özellikle popüler:

• jardin;
• Paulig;
• kimbo;
• Guttenberg;
• Malongo.

Jardin

Jardin markası, müşterilere kahve makineleri için çok çeşitli tahıl kahvesi çeşitliliği sunmaktadır - çeşitli derecelerde kavurma, çeşit oranı, vb.

Paulig ve Guttenberg

Paulig karışımları tanımıyor, sadece arabica ile ilgileniyor. Ancak, Guttenberg şirketi, aksine, "saf" arabica ile çalışmıyor, robusta'nın farklı oranlarda mevcut olduğu karışımlar üretiyor.

Kimbo

Kimbo ürünleri, acısız ve mükemmel bir kahve tadı olan harika bir kahvedir.

Malongo

Malongo kahve çekirdekleri hiçbir safsızlık olmadan size en saf kahve tadını verir. Bununla birlikte, fiyat oldukça yüksektir.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Bunlar, ürünleri iyi bir üne sahip olan üreticilerden sadece bazıları. Ancak diğer firmalardan bir kahve makinesi için lezzetli kahve de bulabilirsiniz. Önemli olan, gerçekten uygun kalitede olduğundan emin olmak ve şimdi nasıl yapılacağını biliyorsunuz.