Fransız basınında kahve nasıl yapılır?

Hiçbir şey kahvenin zengin, zengin aromasını ya da taze demlenmiş çayın derin tadını yenemez. Günümüzde poşetlerden kahve makineleri ve poşetler içecek yapımında giderek daha fazla kullanılsa da, Fransız basını denilen basit bir cihazla mükemmel lezzet ve zengin aroma elde edebilirsiniz. Gurmeler olan Fransızlar, kahve hazırlamanın basit ve kolay yolunu takdir etti ve “bistro” olarak adlandırmaya başladı. Gerçekten lezzetli bir içecek almak için özel bir beceri gerekmez. Bugün size, içeceğin gerçekten başarılı olması için Fransız basınında nasıl kahve yapılacağını anlatacağız.

içeriğe ↑

Fransız basını nedir?

Fransız basını, hazır kahve ve çay için tasarlanmış bir cihazdır. Cihaz, 1929'da Milanolu tasarımcı Attilio Kalimani tarafından icat edildi. Aynı yıl İtalyan, geliştirdiği pistonlu kahve makinesi için bir patent aldı ve Fransız şirketi Melior seri üretimde ilk kez Fransız basınına başladı. Bu nedenle, adı "fransız basın", kahve makinesi, menşei ülke sayesinde aldı. Kahve makinesi hemen Avrupalılar arasında popülerlik kazandı, çünkü:

• bir içki hazırlamak sadece birkaç dakika sürer;
• Demleme hızına rağmen, içeceğin tadı zengin ve yüksek kalitededir.

Önemli! Ülkemizde çay yapmak için bir Fransız basını kullanılıyor, ancak Avrupalılar aygıtı yalnızca kahve yapmak için kullanıyor.

cihaz

Cihaz aşağıdaki öğelerden oluşur:

• Cam şişesi Bazı modellerde, ampul metal veya plastik olabilir.
• Ampul içinde serbestçe hareket eden metal bir piston.
• Bir kafes şeklinde süzün. Öğe, cihazın altında bulunur.
• Kulp.
• Çıkarılabilir kapak Pistonun tüm uzunluğu boyunca hareket edebilir.

Önemli! Cihazın tüm parçaları kolay yıkama için kolayca demonte edilir.

Cihazın şişesinin hacmi farklı olabilir:

• 200 ml.
• 250 ml
• 350 ml. Kahve yapmak için en iyi seçenek bu ..
• 500 ml Bir veya iki kişi için çay demlemek için mükemmel.
• 1 litre Geniş bir ailede çay demlemek için ideal.

Önemli! İçeceğin sıvı kısmını kahve çekirdeğinden şişenin dibine bastırarak ayırmak için bir hareketli filtre (piston) tasarlanmıştır. Bir Fransız basınında kahve doğru şekilde demlenirse, cihazda ısrar eden öğütülmüş tahıllar tadlarını daha iyi ortaya koyar ve bitmiş içeceğe zengin, eşsiz bir tat verir.

şekerleme

Bugün, pistonlu kahve makinesi, aşağıdaki avantajlar sayesinde yeni bir hayata geçiyor:

• Dayanıklılık ve pratiklik.
• Uygun fiyat.
• Sıkılık. Küçük bir set sayesinde, kendisiyle birlikte bir zvar almak uygun.
• Bitkisel infüzyonların yanı sıra sadece çay ve kahve değil, kakao ve bira demleme imkanı.
• Herhangi bir tahıl öğütme kullanabilirsiniz.
• İçeceği hazırlarken herhangi bir baharat ekleyebilme.
• Doğru yumuşak ve yumuşak demleme, ince bir kahvenin tadını tam ve doğru olarak ortaya çıkarmanıza olanak sağlar.
• Demleme süresini ayarlayarak içeceğin gücünü ayarlama kabiliyeti.
• Metal bir filtre sayesinde ağır yağların ve çökeltilerin çoğunu geçmez.
• Cihaz hem soğuk hem de sıcak sütü çırpabilir. Fransız basınında cappuccino veya latte için mükemmel bir köpük yapabilirsiniz.Köpük homojen ve yoğundur.
• Kullanım kolaylığı. Cezvenin sökülmesi ve yıkanması oldukça kolaydır.
• Çok çeşitli modeller, herhangi bir müşteri için en iyi modeli seçmeyi mümkün kılar.

eksileri

Cihazın dezavantajları arasında, aşağıdakiler ayırt edilebilir:

• Otomasyon eksikliği.
• Su ısıtmak için bir cihazın zorunlu mevcudiyeti.
• Çocuklar için tehlike.
• Şişenin kırılganlığı. Bir cihaz seçerken özellikle ampulün kalitesine ve değiştirilme ihtimaline dikkat edilmelidir.
• Cihazın içeceğin uzun süreli depolanması için kullanılması önerilmez.

Fransız basını evde kahve hazırlamak için oldukça basit ve kullanışlı bir cihazdır, bir içki yapmak için özel bir beceri gerekmez, ancak yine de temiz ve lezzetli bir içki almak için bazı nüansları ve püf noktalarını bilmeniz gerekir. Bir Fransız basınında nasıl kahve yapılacağı daha fazla tartışılacak.

içeriğe ↑

Fransız basınında kahve nasıl hazırlanır?

İlk kez harika kahve yapmak için, aşağıdaki adım adım talimatları ve önerilerimizi kullanın.

Bir şeyler içmek için ihtiyacınız olacak:

• Çekilmiş kahve 17 gr (3 çay kaşığı) İri kahve almak en iyisidir, çünkü ince öğütmeyi pistonla itmek daha zordur.

Önemli! Öğütmenin boyutu kahvenin tadını etkilemez. Bir pistonlu kahve demliği için, bir Etiyopya orta kızartma monosortu en uygunudur.

• Su 250 ml. Şişelenmiş su almak daha iyidir, ancak mineral değildir. Filtrelenmiş su kullanabilirsiniz. Bu su, içeceğin tadını en iyi şekilde ortaya çıkaracaktır.
• Kettle.
• Saat veya zamanlayıcı.

Önemli! 100 ml su başına 7 g hızında kahve alın. Ancak, aynı ağırlıkta hazırlanan içeceğin tadının az ya da çok belirgin olabileceğini unutmayın. Hepsi kahvenin doyma derecesine bağlıdır. Bu dozaj sizin için uygun değilse, değiştirmek için çekinmeyin.

Adım adım talimatlar:

• Kullanmadan önce cihazı iyice durulayın ve kurulayın.

Önemli! Kapaklı bir şişe, kokuları uzun süre koruyabilir, bu nedenle cihazı kullanmadan önce durulamak ve silmek daha iyidir.

• Bir su ısıtıcısındaki suyu kaynatın.
• Su ısıtıcıyı kapatın ve su 90-95 dereceye kadar soğuyuncaya kadar birkaç dakika bekleyin.
• Cihazın üzerine bir miktar kaynar su dökün, karıştırın ve suyunu dökün. Fransız presi duvarlarının her zaman kullanımdan önce ısınmaları önerilir.
• Çekilmiş kahveyi kabın içine dökün.
• Şişeyi su ısıtıcıdan 100 ml su ile yavaşça doldurun. Kahve tamamen suyla kaplı olmalıdır. Tahta bir kaşıkla kahveyi karıştırın.
• 1 dakika bekleyin ve kalan suyu dikkatlice doldurun. Köpüğe zarar vermemeye çalışın.

Önemli! Suyun, şişenin kenarından 2 cm'den daha yükseğe yükselmemesi gerektiğini lütfen unutmayın.

• Filtreyi üst konuma getirerek hazneyi kapaklı kapatın.
• 3 dakika takip et.
• Kahve hazır. Kapağı çıkarın ve içeceği karıştırın. Kapağı tekrar yerine yerleştirin ve pistonu ancak yavaşça ve pürüzsüz bir şekilde sonuna kadar indirin. Piston sıkıysa, hafifçe kaldırın ve tekrar indirin.

Önemli! Pistonu asla zorla itmeyin, çünkü cihaz size sıcak bir içecek verebilir ve ellerinizi yakabilir.

• Bir süre bir fincan kahve ısıtın ve bir içkinin tadını çıkarın.

Önemli! Kahve, kahve makinesinden derhal dökülmelidir, aksi halde - tadı aşırı doyurulur ve çok güçlü olur.

Faydalı Bilgiler

İçkinizi daha da lezzetli yapmak için, Fransız basınında nasıl kahve yapılacağına ilişkin aşağıdaki ipuçlarını dinleyin:

• Taze kavrulmuş kahve çekirdeği kullanın ve demlemeden hemen önce bunları öğütün. En lezzetli kahve en geç 3-4 hafta içerisinde kızartılmış ve hemen pişirmeden önce öğütülmüş kahvedir.
• Demleme aşamasında, tadına bakmak için içeceğe baharatlar eklenebilir: tarçın, kakule veya hindistan cevizi. Süt, çikolata ve alkol, içeceğin hazırlanmasından sonra en iyi kahveye eklenir.
• İçeceğin gücü doğrudan, tanelerin suyla temas zamanına bağlıdır. En güçlü Türk kahvesi 6 dakika demlenmelidir. Böyle zengin bir içecek sabah canlanır.Kale boyunca ayrıca - 5 dakika boyunca demlenmiş olan filtre kahve, en zayıf içecek 4 dakika boyunca bir Fransız basında demlendi. En az miktarda kafein sağlayan Espresso sadece yaklaşık 30 saniye boyunca suyla temas eder.
• İçecekler soğuduysa, tadına bakmayacağınız için ısıtmayın. Ürünün soğumasını önlemek için, bitmiş içeceği bir termos içine koymak daha iyidir.

Önemli! Şişeye şeker ve diğer yapışkan ürünler koymayın; bunlar filtreye yerleştikten sonra temizleme işlemini zorlaştırır.

Her şeyi doğru yaparsanız, içeceğin yüzeyinde hafif bir karbondioksit kabarcık köpüğü bulunması gerekir. Sadece bu durumda, kahve aydınlık ve eşsiz bir tada sahip olacak. Köpük eksikliği, düşük kalitede bir kahve olduğunu veya yanlış sıcaklıkta su kullandığınızı gösterebilir.

içeriğe ↑

Cihazda çay nasıl yapılır?

Bitkisel içeceklerin enfes tadını çıkarmak için aşağıdakileri yapın:

1. Pistonu kapakla çıkarın.
2. Şişenin üzerine kaynar su dökün.
3. Çay yapraklarını kabın dibine 200 ml su için 1-2 çay kaşığı dökün. Öğütme ne kadar büyük olursa, o kadar fazla çay yaprağı gerekir.
4. Çay yapraklarını veya çimleri zar zor kaynar suyla doldurun. Çay lezzetini kaybedebileceği ve acı verebileceği için kaynar su kullanmayın.
5. Şişeyi kapatın.
6. İçecek 3 dakika boyunca demlensin.
7. Çay yapraklarının sudan ayrılabilmesi için pistonu yavaşça ve düzgün bir şekilde indirin.
8. Çay hazırdır ve harika lezzetinin tadını çıkarmaya başlayabilirsiniz.

Önemli! Yeşil çay yapmak istiyorsanız, iki kez demleyin: ilk suyu boşaltın, ancak ikinci demlik tüketilebilir. Bu durumda, içeceğin hassas tadı ve aroması daha doygun olacaktır.

Bir Fransız basında çay demlemek oldukça kolay ve basittir ve içeceğin tadı paketlenmiş olanla karşılaştırılamaz.

içeriğe ↑

Fransız Basın Bakımı

Her kullanımdan sonra, cihaz iyice yıkanmalıdır. Şişedeki kalıcı koku canlandırıcı bir içeceğin kokusunu bozabilir. Şişeye ek olarak, kahve taneciklerinden bir filtre (ağ içinde ve altında) durulamak gerekir.

Diğer sofralarda olduğu gibi, Fransız basını da tüm bakım kurallarını içermelidir, yani:

1. Bir içki hazırladıktan sonra, tamamen dolu olmalı ve hemen kalıntı bırakmadan dökülmelidir.
2. Pistonu dışarı çekin ve kalan çay zeminlerini veya çay yapraklarını atın.
3. Artık toprak veya çayların pistonunu iyice temizleyin.
4. Cam şişenin duvarlarını akan su altında durulayın. Sarı birikintileri yumuşak bir süngerle temizleyin.
5. Kasayı akan suyun altında dışarıda yıkayın.
6. Kabini gözleme havluyla silin ve cihazı monte edin.

İpuçları:

• Filtre parçalarını temizlemek için cihazı periyodik olarak sökün. Filtreyi saat yönünün tersine çevirerek pistondan sökebilirsiniz.
• Cihazı kuru bir yerde kimyasallardan ve deterjanlardan uzak tutun, böylece çaydanlık kokuları emmez.

Bir Fransız basınında kahve ve çay yapmak bugüne kadarki en kolay ve en uygun yollardan biri. Harika bir tada sahip aromatik bir içecek hazırlamak için yüksek kaliteli kaba kahvenin (çay) ve demleme cihazının kendisinin olması yeterlidir.

Fransız bir basının nasıl seçileceği, böylece enfes kahve çeşitlerinin tadı ve aroması en iyi şekilde ortaya çıkıyor - aşağıda anlatacağız.

içeriğe ↑

Kahve için bir Fransız basını nasıl seçilir?

Bugün, pazar geniş bir Fransız basınına sahiptir. Ayrıca, çeşitli cihaz modelleriyle yüz yüze geldiğinde, çay ve kahve için nasıl bir Fransız basınının seçileceğini merak ediyorsanız, tüm ihtiyaçlarınızı karşılayacak şekilde uzman tavsiyelerini dinleyebilirsiniz:

• En ucuz modelleri alamamalısın. Bu tür cihazlarda hazırlanan içeceğin lezzetli olduğu ortaya çıkmasına rağmen, ucuz modeller daha düşük kalitededir ve bu nedenle uzun sürmez.Çok pahalı modelleri tercih etmeyin, çünkü seçkin Fransız presleri yalnızca seçkin marka veya özgün tasarım sayesinde daha yüksek bir fiyata sahip. Uygulamada, bu modellerin orta fiyat kategorisindeki modellere göre gerçek avantajları yoktur. Seçim daima alıcıya aittir. Bu yüzden, hangi Fransız basınının daha iyi olduğuna kendiniz karar verin. Her şey tercihler ve finansal fırsatlarla ilgilidir.
• Şişe, cihazdaki en savunmasız nokta olduğundan, ısıya dayanıklı cam kapasitesine sahip modeller seçmek daha iyidir. Çoğu üretici, şişesi yapmak için Fransız firma Pyrex'in ısıya dayanıklı camını kullanıyor.
• Bir model seçerken, ampulün tutucuda nasıl "oturduğuna" dikkat edin. Metal tutucuya güvenli bir şekilde monte edilmelidir. Yedek ampullü bir model seçmek en iyisidir.
• Cihaza bakmanın kolaylığı için, yıkadıktan sonra bir Fransız presinin nasıl monte edileceğini merak etmemek için sökülmesi kolay modelleri seçin. Her şey basit, kolay ve anlaşılır olmalıdır.
• Filtre için ağ metal veya plastik olmalıdır. Cihazın bir modelini seçerken, metalden yapılmış filtreleri tercih edin. Plastik meslektaşlarına kıyasla daha dayanıklı ve daha çevre dostudur. Orta büyüklükteki deliklere sahip bir filtre ağı satın alın. Bu gibi delikler suyu iyi geçecek ve çay yapraklarını tutacaktır.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

En sevdiğiniz içeceği Fransız basınında hazırlamak hiç de zor değil. İpuçları ve püf noktalarımızı dinlerseniz, aromatik kahve veya gurme çayınızı her zaman hızlı ve verimli bir şekilde demleyebilirsiniz!