Fırında peynirli kek nasıl yapılır?

Lor peynirli kek, elbette, çocuklar ve yetişkinlerin en sevilen yemeklerinden biridir. Onların hassas tadı ve hoş aroması, kayıtsız kimseyi bırakmaz. Her hostes sevdiklerine nefis kreplerle şımartmalı. Cheesecakes kahvaltıda ve tatlı olarak mükemmeldir. Geleneksel kızartma bulaşıklarının fırında daha kullanışlı ve uygun pişirme yapılması gerektiğini biliyor muydunuz? Lor krep pişirme yöntemini kesinlikle denemenizi tavsiye ederiz. Daha sonra sadece fırında peynirli kreplerin nasıl pişirileceğini değil, aynı zamanda çeşitli tarifler vereceğimizi de ayrıntılı olarak anlatacağız. Onların yardımı ile yeni mutfak lezzetleri ile ailenizi şaşırtabilir ve memnun edebilirsiniz.

içeriğe ↑

Pişirme yöntemleri

Genel olarak, ürünlerin ısıl işlem için birçok yöntem vardır. Seçim sizin isteklerinize ve yeteneklerinize bağlıdır. Böylece lor peynirli kek aşağıdaki yöntemlerle hazırlanabilir:

• Bu yemeği pişirmenin en standart yolu olan bir tavada kızartın.
• Mikrodalgada pişirin. Aynı zamanda iyi bir yöntemdir, özellikle herhangi bir sebepten ötürü bir yemeğin kızartılması veya pişirilmesi mümkün değilse ilgili.
• Bir çift kazan kullanarak bir çift için krep yapın.
• Modern ev aletleri üreticileri size multicooker formunda evrensel bir asistan sağlamaya hazır. Bu makinenin yardımı ile peynirli kek pişirip kızartıp, bir çift için yemek yapabilirsiniz.
• Fırında cheesecake pişirme.

Tartışılacak olan son hazırlık yöntemi hakkındadır.

içeriğe ↑

Kavurma teknolojisinin avantajları

Fırında peynirli kek yapmayı bilmiyorsanız, size yardımcı olacağız. Ancak yeni başlayanlar için, sizi doğru seçim konusunda daha fazla ikna etmek için bu krep üretiminin avantajlarını vurgulamak istiyorum.

Dolayısıyla, bu tür bir pişirme işleminin avantajları aşağıdaki gibidir:

• Muhtemelen, pişirme işleminin ana ve en önemli avantajı, kızartma derecesini kontrol ederek, ocakta beklemeniz ve işlemi gözlemlemeniz gerekmemesidir.
• Fırında börek eşit ısınır.
• Fırınlama, kızartma işlemlerinde oluşan zararlı maddeleri içermez.
• Fırının kapasitesi, bir kerede önemli miktarda daha fazla peynirli kek pişirmeyi mümkün kılar.
• Krep daha az yağlı olacaktır, çünkü bunları yapmak için çok az bitkisel yağ gerekir.

Önemli! Diyet tatlısı, kilolarını dikkatle izleyen kadınlara hitap edecek.

• Fırında pişmiş yemekler kızarmış yiyeceklerden çok daha sağlıklıdır. Bu nedenle, bu syrniki küçük çocuklara ve sıkı bir diyet uygulayan kişilere güvenle verilebilir.

Bu avantajlar, fırında peynirli kek hazırlamak için tartışılmaz bir nedendir. Katılıyor musun? Ardından krep pişireceğiniz yemekleri stoklayın. Bu amaçlar için çeşitli seçenekler sunabilirsiniz:

• Bitkisel yağ ile yağlanmış fırın tepsisi.
• Fırın tepsisine parşömen veya folyo ile kaplı.
• Uygun bir fırın tepsisine sahip değilseniz, kreplerin kızardığı tavada kullanın. Doğru, peynirli kek sayısının azaltılması üzücü olacaktır.
• Silikon kalıplar da uygundur.

Önemli! Çeşitli şekil ve desenlerden oluşan tabanlar kullanırsanız, peynirli keklerin görünümü çok orijinal hale gelecektir.

içeriğe ↑

Tarif listesi

Fırında peynirli kek yapmak için tonlarca tarif var. Size en iyisini sunuyoruz.

Klasik tarif

Bu tarife göre lezzetli ve yumuşak süzme peynir krepleri hazırlamak için, aşağıdaki malzemeleri tüketmeniz gerekir:

• Yüksek kaliteli ve taze peynir yaklaşık 200-250 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Buğday unu, sadece en yüksek dereceli - yaklaşık 50-70 gr.Kaşığı unu dökerseniz, o zaman 3-4 çorba kaşığı olur.
• Şeker - 100 g.
• Bir çay kaşığı kabartma tozu. Kabartma tozu, sallanan masa sirkesi ile değiştirilebilir.

Şimdi pişirme işlemine geçiyoruz. Her şeyden önce, peynirli kekimizin hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için:

1. Şekerli yumurta çırpın.
2. Elde edilen bileşimde, yavaş yavaş un ekleyin. Kesinlikle elenmiş ol.
3. Bir sonraki adım kabartma tozu eklemektir.
4. Hamuru tamamen homojen hale gelinceye kadar karıştırın.

Hamuru hazırladıktan sonra, peynirli kek pişirme işlemine devam edin:

1. Fırını önceden 160 dereceye kadar ısıtın. Düşük ısıtma modunu kullanın.
2. Islak ellerle ıslak toplar oluşturun ve bunları bir fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin.
3. Hafifçe düzleştirin.

Önemli! Cheesecake'ler yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Pişirmeden 5 dakika önce, üst ısıtma modunu fırında ayarlayın, böylece kreplerin üstü kızarır.

İrmikli Cheesecake'ler

Syrniki'deki ortak bir terkip maddesi, hamur için önemli olan iyi bir bağlanma etkisine sahip olduğu için irmiktir. Ayrıca, tane yapısı çok güzel. Peynirli kek fırında bu tarife göre nasıl pişirilir?

Aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

• Yaklaşık 250 g ağırlığında bir paket peynir.
• Tavuk yumurtası, taze - 1 adet.
• Şeker - 50 g.
• Buğday unu, premium - 3 yemek kaşığı veya 60 g.
• 1 çorba kaşığı irmik.

Hamuru şu şekilde hazırlıyoruz:

1. Un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
2. Hamuru 20 dakika bekletip irmik kabuğunu alın.
3. Elenmiş unu ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Pişirme kalır:

1. Fırını 160 dereceye ısıtıyoruz.
2. Elde edilen testten küçük toplar yaparız.
3. Onları yağlanmış bir fırın tepsisine yayıyoruz ve düz bir şekil almaları için bastırıyoruz.
4. Pişirme süresi 20 dakikadan fazla değildir.

Önemli! İrmik kullanan süzme peynirli krepler tanecikli bir kıvamdadır ve tadı daha sulu hale gelir.

Yumurta eklemeden peynirli kek

Tabakta yumurta yokluğu daha yumuşak, daha yumuşak ve ufalanır hale getirir. Bu görünüşte önemli bileşen olmadan fırında peynirli kek nasıl yapılır? Oldukça basit!

Bunun için şu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Bir paket taze süzme peynir yaklaşık 200-250 gr.
• Esmer şeker - bir slayt ile 1 çay kaşığı.
• Tuz yarım çay kaşığıdır.
• Prim buğday unu - 100 g.

Peynirli kek için hamur yoğurun:

1. Süzme peyniri şekerle öğütün ve elenmiş unu küçük gruplar halinde elde edilen kütleye dökün.
2. Tüm bileşenleri iyice karıştırın, böylece topaksız homojen bir kütle ortaya çıkar.
3. Hamurdan toplar yapıp unları yuvarlıyoruz.
4. Yağlanmış fırın tepsisine yayın.

Önemli! Cheesecake'ler önceden ısıtılmış bir fırında 160 derece sıcaklıkta pişirilir. Pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır.

Unsuz peynirli kek

Diyetli krepler, lezzetleriyle unlu cheesecake'lerden farklı değil. Ve nasıl daha az kalorili olacakları için fırında peynirli kek yapmayı?

Bu bileşenleri test için alın:

• Taze peynir - yaklaşık 250 g'lık bir paket.
• Miktarda tavuk taze yumurta - 1 adet.
• Şeker - 50 g.
• Kabartma tozu - bir çay kaşığı.
• Sıradan sofra tuzu küçük bir tutam.
• Vanilya aroması ve aroması için vanilya ve tarçın ekleyin.

Hamur yoğurma için:

1. Süzme peyniri bir çatalla iyice ezin veya süzgeçten geçirin.
2. Diğer tüm ürünleri lor kütlesine ekliyoruz.
3. Tüm ürünleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Önemli! Önceden ısıtılmış bir fırında, 160-180 derece sıcaklıkta peynirli kek pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.

Maya süzme peynirli gözleme

Bu tarifi, kekin sihirli aroması ve hoş tadı için kesinlikle beğeneceksiniz. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 250 g ağırlığında taze paket peynir.
• İki tavuk taze yumurta.
• Buğday unu, 200 g ya da kaydıraklı standart bir bardak - en yüksek dereceyi daha iyi al.
• 3 yemek kaşığı şeker.
• Kuru ekmek mayası - 1 tatlı kaşığı.
• Orta boy yağ içeriği - 100 ml.
• Bir tutam tuz.

Maya kullanarak fırında peynirli kek nasıl yapılır? Hamur böyle yapılır:

1. Bu tür bileşenleri bir kasede birleştiriyoruz: süzme peynir, yumurta, yarı un, şeker 2 yemek kaşığı, tuz.
2. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Kalan kaşığı şeker ılık süte eklenir ve maya oraya eklenir.
4. 15 dakika bekleyip, maya karışımını hamura ekleyin. Karıştırınız.
5. Elenmiş un kalıntılarını kütleye dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Önemli! Bundan sonra, hamur örtülmeli ve ılık bir yerde yaklaşık bir saat demlenmeye bırakılmalıdır.

Bu saatten sonra bulaşıkları pişirmeye başlarız:

1. Fırını alt ısıtma modunda 200 derece ısıtın.
2. Bir fırın tepsisine konan lor toplarını oluşturun. Küçük bir dokunuşla onları düzleştirin.
3. Bu durumda 10 dakika bekletin. Bu yoğrulur hamurun yükselmesi için gereklidir.
4. 20 dakika pişirin ve birkaç dakika önce krepleri alın, peynirli kekleri kızartmak için en üst ateşte açın.

Önemli! Kabarık gözenekli cheesecake'ler çeşitli kompozisyonlarla emprenye için mükemmeldir: reçel, yoğunlaştırılmış süt, lezzetli.

Meyveli cheesecake'ler

Yukarıdaki tariflerin hepsini çeşitlendirmek için, lezzetli meyve malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Bunun için mükemmel:

• Elmalar.
• Muz.
• Armut.
• Çilek.
• Turunçgiller.
• Kiraz.

Genel olarak, ne ekleyeceğiniz size kalmış. En sevdiğiniz meyveleri seçin, birbirleri ile karıştırın ve çanak daha da lezzetli hale gelecektir.

Meyve fırında peynirli kek yapmanın birkaç nüansı vardır:

• Meyve miktarı, süzme peynir kütlesinin yarısına eşit olmalıdır.
• Biraz daha un ekleyin. Daha sulu ve ıslak meyveler daha fazla un gerektirir.
• Peynirli kek pişirme süresini meyvelerle 5 dakika arttırın.

Önemli! Kuru meyveler, peynirli keklerin bileşimine de eklenebilir. Yıkanmış ve öğütülmüş malzemeler hamurla karıştırılır. Kuru kayısı, çeşitli kuru üzüm, kuru erik, tarihler bu amaçlar için mükemmeldir.

içeriğe ↑

Tatlı porsiyonu

Lezzetli yemeğiniz uzman servisiyle tamamlanacak. Bundan, daha da iştah açıcı ve lezzetli hale gelecektir.

Tatlı peynirli kek için bir sos olarak:

• Ekşi krema.
• Herhangi bir reçel veya konserve.
• Eritilmiş Çikolata.
• Güzel kokulu tatlım
• Yoğunlaştırılmış süt

Önemli! Börek sulanamaz, pudra şekeri serpilir.

içeriğe ↑

Pişirme sırları

Fırında cheesecake yapmanın bazı sırlarını size söyleyeceğiz:

• Hamur hazırlanmadan önce un elenmelidir.
• Un, küçük parçalarda en iyisidir.
• Ununuz bittiyse veya tarife göre yeterli değilse, irmik ile değiştirin.
• Kalın meyilli krep sertliği verecek ve meyilli sürünecek.
• Soğuk malzemeler kullanmayın. Onları önce buzdolabından çıkarmanızı, böylece oda sıcaklığına gelmelerini öneririz.
• Kabartma tozu krep ihtişamını verir.
• Bir fırın tepsisine döşemeden önce, her cheesecake'i un veya irmikle yuvarlayın.
• Kuru üzüm veya hamura kuru üzüm eklemeden önce unu rulo. Sonra bu bileşen lor kütlesine eşit olarak dağıtılır.
• Kullanmadan önce ıslak lor, tülbent üzerine yaslanıp sıvının bir saat süreyle akmasını sağlaması tavsiye edilir.
• Tahıl olmadan düzenli bir tutarlılıkta süzme peynir elde etmek en uygunudur. Öyle değilse, bir çatalla ezin veya bir elek ile silin.
• Syrniki'nin üstünü çırpılmış yumurta akı ile şeker, ekşi krema veya bir parça tereyağı ile yağlarsanız, gevrek bir şey yapılabilir. Bu manipülasyonlar fırının sonunda, fırının üst ısıtma modunu açarak yapılmalıdır.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Peynirli keki fırında pişirmeyi bilerek, ailenizin menüsünü çeşitlendirebilirsiniz. Ve bu şekilde pişirmek, sadece lor kreplerinin tadını ve sağlıklı özelliklerini artıracak.Makalemizde, imza tabağınız olacak olan tarifi kesinlikle bulacaksınız.