Bir tavada muhteşem bir omlet nasıl yapılır?

Omlet belki de en kolay yemek olarak kabul edilir. Bununla birlikte, deneyimsiz ev hanımları bazen farklı şekillerde hazırlanabileceğini anlamamaktadır - domates, ekmek, peynir ve diğer pek çok bazen beklenmedik malzemelerle. Akrobasi - hafif ve havadar bir şey. Bir tavada muhteşem bir omlet nasıl yapılır? Bunu makalemizden öğreneceksiniz.

içeriğe ↑

Kolaylık için ne gerekli?

Bir tavada bir hava omleti yapmadan önce düşünmek mantıklıdır: neden plakalara yapışmayan ve soğurken kreplere dönüşmeyen yemyeşil ve hafif yemekler alırsınız? Uymanız gereken birkaç prensip var. O zaman yumurta tavaları, tavada mı yoksa fırında mı pişirdiğinize bakmaksızın, her zaman havalandırılır mı?

1. Yumurtalar her zaman sütle iyice dövülmeli ve bu pişirmeden hemen önce yapılmalıdır.
2. Yumurtalardan biraz daha az süt olmalıdır.
3. Pişmiş süt kullanabilirsiniz, sonra yemeğiniz güzel bir krem ​​rengi olacaktır.
4. Omletin şeklini korumasını istiyorsanız, biraz un veya nişasta serpin; Bununla birlikte, bunun gerekli olmadığı tarifler vardır ve bileşenlerin dikkatlice karıştırılmasıyla ihtişam elde edilir.
5. Ekşi kremayı küçük miktarlarda ekleyebilirsiniz.
6. Biraz haşlanmış tavuk veya dana eti koyun, düşük kalorili, ancak aynı zamanda çok tatmin edici bir yemek olsun.
7. En sonunda eklenen rendelenmiş peynir, yaratılışınıza özel bir lezzet verecek.

içeriğe ↑

Ne tür yemeklere ihtiyacınız var?

İyi bir aşçı yiyin ve mutfak iyi bir donanıma sahip. Düzgün bir şekilde seçilen envanter, yarı başarı değilse de en az üçte birini sağlar. İhtiyacın var:

• yapışmaz tava;
• fırın için derin form;
• derin kase;
• kesme tahtası;
• rende;
• bir karıştırıcı;
• fırçalamak;
• çatal;
• mutfak bıçak takımı;
• rendesi.

içeriğe ↑

En kolay tarif

Temel, ama çok muhteşem ve lezzetli bir omlet böyle yapılır. İki porsiyon halinde hazırlayın:

• 4 taze tavuk yumurtası;
• 4 yemek kaşığı süt (pastörize veya eritilmiş);
• 2 yemek kaşığı un;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• bir tutam tuz;
• dereotu.

Bir tavada muhteşem bir omlet nasıl yapılır:

1. Hemen kızartma tavasını önceden ısıtmak en iyisidir - sıcaklık yüksek, yaklaşık 200ºC'dir. Gerisini pişirirken, sadece ısınır, daha sonra üzerine tereyağı koymanız gerekir.
2. Süt buzdolabından önceden alınabilir, böylece biraz da oda sıcaklığına ısınır.
3. Yumurtaları derin bir kaseye dökün.
4. Oraya tuz ekleyin.
5. Kütlenin az ya da çok homojen olması için bir çatalla karıştırın (çırpma teli kullanabilirsiniz).
6. Birkaç dal dereotu dalını kesin (maydanoz ve diğer bitkileri de ekleyebilirsiniz) ve kaseye ekleyin.
7. Aynı süte dökün.
8. Bunların hepsini tekrar iyice karıştırın - hiçbir şey çırpılmaz.
9. Un ekleyin.
10. Kasenin içindekileri bir mikser veya çırpma teli ile çırpın - homojen bir karışımınız olmalıdır.
11. Hepsini tereyağın erimiş ve ısınmış olduğu tencerenin ortasına dökün.
12. Kütleyi tava boyunca eşit şekilde yayın.
13. Isıtma düzensizse ve alt kısım zaten fırınlanmış ve yanmaya hazırsa ve üst kısım henüz başlamamışsa, tavaları yan yana eğin, içeriği bir spatula ile hafifçe kaldırın.
14. Tüm kütle kalınlaştığında, omlet hazırdır.

Önemli! Kasenin içindekileri dökmeden önce, kazanın duvarlarının da yağlanması gerekir.

içeriğe ↑

Baharatlı yemyeşil omlet

Kahvaltının sadece doyurucu değil aynı zamanda lezzetli olması için bir tavada yüksek bir omlet nasıl yapılır? Baharat dolabında ne olduğuna bak. Düzenli bir omlette şunları ekleyebilirsiniz:

• öğütülmüş karabiber;
• tarçın;
• kurutulmuş otlar

İki kişilik bir yemek için ihtiyacınız olacak:

• 4 yumurta
• 4 yemek kaşığı süt;
• 4 çay kaşığı un;
• bir tutam tuz;
• karabiber ve diğer baharatları tatmak için öğütmek;
• kızartma için tereyağı.

Pişirme teknolojisi, otlar içeren bir omletten çok da farklı değil:

1. Yumurtaları bir kaseye dökün.
2. Tuz ve baharat ekleyin.
3. Karıştırınız.
4. Bir kaseye ılık süt dökün.
5. Unu dökün ve tekrar iyice karıştırın.
6. Kasenin içeriğini çırpın.
7. Eritilmiş tereyağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya dökün.

içeriğe ↑

İtalyan omleti

Birçok ülkeden gelen mutfak uzmanları, bir tavada nasıl kalın bir omlet yapılacağı sorusuna cevap verdi. Otlar ile seçenek Fransa'da çok popüler. Ancak İtalyan mutfağında bu yemeği jambon ve peynirle pişirmenin bir yolu var.

Önemli! Mozarella peyniri tercih edilir, ancak prensip olarak herhangi bir şeyi alabilirsin. İtalyan mutfağının geleneksel zeytinyağında böyle bir yemeği pişirmek daha iyidir.

İki porsiyon için ihtiyacınız olan:

• 3 tavuk yumurtası;
• 3 yemek kaşığı süt;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• baharatlar;
• yaprakları;
• biraz tuz;
• 1 diş sarımsak;
• 100 g jambon;
• 50 g peynir.

Genel olarak, teknoloji, herhangi bir hava omleti ile aynıdır, ancak incelikler vardır. Daha önceki durumlarda olduğu gibi, yumurtaların bir kabın içine dökülmesi ve karıştırılması gerekir, orada tuz ve baharat ekleyin. Ayrıca, sıra aşağıdaki gibi olacaktır:

1. Peyniri rendeleyin.
2. Yeşilleri öğüt.
3. Dilim ve sarımsak ezmek.
4. Jambonu ince şeritler halinde kesin.
5. Tavayı ön ısıtın.
6. Üzerine zeytinyağı dökün, tüm yüzeye ve duvarlara eşit olarak dağıtın.
7. Haznenin içeriğini kabın ortasına dökün.
8. Omletin dibi kalınlaşana kadar bekleyin.
9. Yeşillik, sarımsak ve jambon koyun.
10. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
11. Hazırlık getirmek.

Önemli! Bu tip omlet, önceden ısıtılması gereken fırında güvenli bir şekilde pişirilebilir.

içeriğe ↑

Fırında omlet

Fırında muhteşem bir omlet de yapılabilir. Daha fazla zaman alacaktır, ancak avantajlar da vardır - kütle eşit şekilde pişirilir. İki kişilik bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 4 taze tavuk yumurtası;
• 0.5 bardak süt;
• tuzu;
• tereyağı.

Hazırlık aşaması, bir tavada omlet hazırlamakla tamamen aynı olacaktır - yani yumurtalar bir kaseye dökülmeli ve buraya tuz ilave edilmeli ve ardından bir çatal ya da çırpma teli ile iyice karıştırılmalıdır. Bir sonraki:

1. Sütü hafifçe ısıtın (yaklaşık 40 ° C).
2. Karıştırmaya devam ederken yavaş yavaş yumurta karışımına dökün.
3. Kasenin içeriğini çırpın.
4. Kalıbı tereyağla yağlayın.
5. Kabın içinde ne olduğunu tavaya dökün.
6. Fırını önceden ısıtın 180 toh.
7. Tavayı fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.

içeriğe ↑

Mikrodalgada yüksek omlet

Mikrodalgada muhteşem bir omlet yapmak mümkün müdür? Neden olmasın İçerikler diğer tarifler ile aynı şekilde alınabilir - sütlü yumurta, baharat, ot, jambon veya sosis.

Karışım her zamanki gibi hazırlanır - her şey karıştırılır ve çırpılır, daha sonra özel bir kaseye konur ve mikrodalgada bekletilir. Beş dakika sonra havadaki omlet hazır!

içeriğe ↑

Sosisli omlet

Bu tarife göre bir yemek kabında, fırında ve mikrodalgada yapılabilir. İki porsiyon hazırlamanız gerekir:

• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı süt;
• 150 g salam;
• 1 orta boy domates;
• yeşil soğan;
• tuzu;
• zeytinyağı;
• birkaç çeşit biber karışımı.

Hazırlığa sebze, sosis ve yeşilliklerle başlıyoruz:

1. Domatesleri daire şeklinde kesin.
2. Salamı da dilimler halinde kesin.
3. Soğanı küçük halkalara bölün.
4. Yumurtaları tuzla karıştır, dövmeye başla.
5. Sütü ısıtın, kaseye yumurta ile ekleyin.
6. Aynı biber karışımını ekleyin, tuz.
7. Hepsini kırbaçla.
8. Bir tencereye dökün veya bir fırın kalıbına koyun.
9. 20 - Bir tavada 10 dakika fırında omlet pişirin - 20.

Önemli! Sarısı proteinlerden ayrı olarak çırpılabilir ve daha sonra karıştırılabilir - bu, yaratıcılığınıza daha büyük bir ihtişam kazandırır.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Bu yazıda, bir tavada, fırında, mikrodalgada nasıl muhteşem bir omlet yapılacağına dair birkaç tarif hazırladık. Artık her gün pratik yapabilir, kendiniz için en başarılı reçeteyi belirleyebilir ve lezzetli ve sağlıklı ev yapımı yiyeceklerle ailenizi memnun etmek için takdirinize göre geliştirebilirsiniz!