Evde soğan halkaları nasıl yapılır?

Bu basit ve çok lezzetli atıştırmalıkları icat eden kişi bilinmeyen bir şekilde kaldı. Belki Amerikalı bir çiftçi ya da Kanadalı bir altın arayıcısıydı. Olabildiği gibi, şimdi lezzetli küçük halkalar hemen hemen tüm saygısı ve Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Avustralya'daki müşterilerine sunulmaktadır. Bu basit yemek diğer birçok ülkede büyük bir popülerlik kazandı. Evde soğan halkaları nasıl yapılır? Bunu makalemizden öğreneceksiniz.

içeriğe ↑

Nasıl hizmet?

Soğan halkaları yapmadan önce, onlara nasıl ve neyle hizmet edeceğinize karar verin. Sadece iki seçenek var:

• bira aperatif;
• sıcak yemek

Bu meze, koyu ve açık renkli çeşitler için aynı derecede uygundur. Sıcak yemek gelince, bu kalitede halkalar nispeten yakın zamanda kullanılmaya başlandı, ancak publara gelen pek çok ziyaretçi yeni yemeği beğendi. Mükemmel bir ekleme herhangi bir orijinal sos olacaktır.

içeriğe ↑

Soğan halkaları nasıl yapılır - meyilli veya sadece bu?

Soğan halkalarını pişirmek için epeyce seçenek var. Yemeğin popülaritesi de burada denizaşırı baharatlara ihtiyaç duyulmamasından kaynaklanıyor - malzemeler en basittir, gereken her şey herhangi bir buzdolabında veya mutfak dolabında bulunabilir.

Evde, halkaları iki şekilde pişirebilirsiniz:

• meyilli olarak;
• ekmekli.

İlk yöntem biraz daha uzun sürüyor. Konuklar yoldalarsa, kendinizi halka halkalarla sınırlandırmak en iyisidir. Aynı zamanda çok lezzetli. Ancak soğanı tavaya atıp kapıları açmak için koşmanızı beklemeyin.

Önemli! Bu işlem hala biraz zaman alacaktır, özellikle de tüm halkaları bir kerede kızartmanız mümkün olmayacaktır - tavaya sadece bir tabaka halinde koyabilirsiniz ve dairelerin birbirine dokunmaması, aksi takdirde yanmaları önerilir.

içeriğe ↑

Meyilli soğan halkaları nasıl yapılır?

Soğan atıştırmalıklarının güzelliği aynı zamanda güvenle deney yapabileceğiniz, farklı meyilli çeşitleri yapabileceğiniz, her türlü sosu pişirebileceğiniz gerçeğindedir. Her durumda ihtiyacınız olan tek şey bitkisel yağdır. Olması gereken:

• rafine;
• deodorized.

Önemli! Birdenbire bu olmadıysa, elbette, başkalarını da kullanabilirsiniz, ancak sonuçlar sizi şaşırtabilir. Büyük olasılıkla, güçlü bir yağ şaplak hissedeceksiniz ve halkaların kendileri çok yağlı olacaktır. Ancak, bazıları da bu seçeneği beğendi.

içeriğe ↑

Hangi ürünlere ihtiyaç var?

Evde soğan halkaları nasıl pişirilir sorusunun cevabı, kendi mutfağınızda bulacaksınız. Faydalı bulabilirsiniz:

• ekşi krema;
• domates salçası;
• domates suyu;
• tavuk veya bıldırcın yumurtası;
• krem peynir;
• süt;
• sarımsak tozu veya sarımsak baş;
• sirke;
• öğütülmüş biber;
• unu;
• Tabii ki, birkaç büyük soğan.

içeriğe ↑

En kolay hamuru

Eğer bir meyilli varsa, onunla başlamak gerekir, çünkü bir süre ayakta durması gerekir. On beş ila yirmi dakika, ama bu süre zarfında soğanı kesmek için zamanın olacak. İhtiyacın var:

• 1 çiğ yumurta;
• 1 su bardağı un;
• Oda sıcaklığında 2 bardak su;
• bir kase;
• Mikser

Meyilli pişirmek için nasıl:

1. Unu bir kaseye dökün.
2. Aynı çiğ yumurtaya dökün ve karıştırın
3. Suya dökün ve biraz karıştırın.
4. Hepsini bir karıştırıcı ile çırpın.
5. Buzdolabının rafına bir saat dörtte bir koyun.

içeriğe ↑

Halkaları kesin:

1. Halkaları kesmeden önce, ampul iyice temizlenmelidir.
2. Bir tarafını biraz kesmek daha iyidir, böylece kesmek ve incinmemek uygun olur.
3. Halkaları yaklaşık 0,5 cm genişliğinde kesin.
4. Katmanları her halkada ayırın.
5. Filmi soyun.

Önemli! Filmi çıkarmak uzun ve yorucudur, ancak onsuz meyilli daha iyi dayanacaktır.

içeriğe ↑

Evde soğan halkaları nasıl kızartılır?

Aslında kızartma - işlem özellikle karmaşık değildir, ancak dikkat ve doğruluk gerektirir:

1. 2 bardak su kaynatın.
2. Birkaç yemek kaşığı yemek sirkesine (% 9) kaynar su dökün.
3. Halkayı yaklaşık beş dakika çözeltiye batırın.
4. Yağı yüksek taraflı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın.
5. Bir kaseye unu dökün.
6. Yüzükleri yuvarlayın.
7. Meyilli içine sırayla 4-5 halka daldırın.
8. Onları tencereye koyun.
9. Kahverengi olana kadar kızartın.

Önemli! Bitmiş halkaları önce bir kağıt havluya döşemek daha iyi olur, böylece fazla yağ gitmiş olur ve sonra da bulaşık üzerine.

içeriğe ↑

Ekşi krema

Soğan halkaları her zaman aynı şekilde kızartılır ancak meyilli farklı olabilir. Ekşi krema hamuru soğan halkaları yapmak hakkında konuşalım. Soğan, un ve tereyağına (tercihen zeytinya) ek olarak ihtiyacınız olacak:

• 4 yemek kaşığı. l. ekşi krema.;
• 3 yumurta
• tuz

Bu tarif için, yumurtalar proteinlerden ayrılmalıdır. Bu basitçe yapılır:

1. Masanın üzerine bir kase ve bardak yerleştirin.
2. Yumurtayı kırın, böylece kabuk yaklaşık olarak 2 eşit parçaya bölünür.
3. Yumurtanın içeriğini kabuğun bir yarısından diğerine kabın üzerinde aktarın.
4. Tüm protein dökene kadar bekleyin ve yumurta sarısını bir kaba koyun.
5. Sarısı ve sincapları soğutun.
6. Ekşi kremayı, yumurta sarısının bulunduğu kaba koyun (kalın olmalıdır).
7. İyice karıştırın.
8. Bir kase proteine ​​az miktarda tuz ekleyin ve çırpın.
9. Kasede ve bardağa ne karıştırın.
10. Karıştırmaya devam ederken unu birkaç küçük parçaya dökün.
11. İsterseniz baharat ekleyin.
12. Meyilli yaklaşık on beş dakika bekletin, bu sırada soğan hazırlayın.

Önemli! Ekşi krema meyilli soğan halkaları - et için mükemmel bir garnitür. Domates sosu ekleyebilirsiniz.

içeriğe ↑

Bira hamuru

Bira ve bira hamuru birbirini mükemmel şekilde tamamlar. Soğan halkaları özellikle aromatiktir. Bu tarif için 3-4 soğan başlığına ve aşağıdaki yiyeceklere ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta
• bir bardak un;
• 1.5 bardak hafif bira;
• tuz

Önemli! Çanak yaklaşık yarım saat pişirilir.

Her zamanki gibi meyilli yemek yapmaya başlıyoruz:

1. Önce unu elemek ve birayı buzdolabında tutmak daha iyidir.
2. Çırpılmış yumurtalar (yumurta sarısı ve sincapların ayrılması gerekmez).
3. Küçük porsiyonlarda un ekleyin.
4. Kütleyi homojen hale getirmek için her şeyi iyice karıştırın.
5. Podsolite.
6. Biraya dökün.
7. Kase içeriğini karıştırıcı ile düşük hızda karıştırın.
8. Gerisini pişirirken meyilli yaklaşık on beş dakika bekletin.

Önemli! Bu tarif için sadece canlı hafif biralar uygundur - uzun raf ömrüne sahip şişelenmiş biralar da koyu bira değildir.

içeriğe ↑

Cips hamuru

Soğan halkalarını evde pişirmenin bir başka ilginç yolu da patates cipsi, yani patateslerden geliyor. İhtiyacın var:

• bir bardak un;
• 2 yumurta
• tuzu;
• öğütülmüş biber;
• 400 g cips;
• 200 g yoğurt.

Yemek yapmak büyük bir kapta en iyisidir. Ayrıca bir çatal ve karıştırıcıya ihtiyacınız olacaktır:

1. Yumurta dökün - bir kaseye sarısı ile sincap.
2. Aynı yoğurdu ekleyin, karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştığını hatırlayın, böylece topaklar oluşmaz.
4. İsterseniz, tuz - baharat ekleyin.
5. Patates püresi gibi bir şeyler yapmak için her şeyi iyice karıştırın - bir mikserle yapmak daha uygundur, ancak bir çırpma teli veya çatal da kullanabilirsiniz.
6. Soğanları doğrayın, herhangi bir soğan halkası tarifinde olduğu gibi.
7. Yağı derin bir tavaya ve ısıya dökün.
8. Halkaları meyilli batırın.
9. Onları cipsler halinde yuvarlayın, ardından bir tavaya koyun ve yumuşak bir kabuk görünene kadar kızartın.

içeriğe ↑

Domates meyilli

Bu, domates suyundan veya makarnadan yapılabilir. Meyve suyu varsa daha iyi. Macun önce sulandırılmalıdır:

1. Bir bardak domates salçası 1 yemek kaşığı yerleştirin.
2. Neredeyse üstüne oda sıcaklığına su ekleyin.
3. Macun eriyene kadar karıştırın.

Domates ve soğanın yanı sıra ayrıca şunlara da ihtiyacınız var:

• 3 g maya;
• biraz şeker;
• bazı baharatlar;
• bitkisel yağ.

Meyilli böyle hazırlanır.

1. Mayayı şekerle karıştırın.
2. Domates suyunu biraz ısıtın - oda sıcaklığından biraz daha sıcak olmalıdır.
3. Suyu bir maya ve şeker karışımı içine dökün.
4. Bir çay kaşığı yağ ekleyin.
5. Unu dökün.
6. Malzemeleri karıştırın.
7. Meyilli yarım saat boyunca masada bırakın (buzdolabına koymanıza gerek yoktur).

Önemli! Halkalar, herhangi bir meyilli ile aynı şekilde kızartılır.

içeriğe ↑

Fırında soğan halkaları

Bu yemek fırında da yapılabilir. Meyilli herhangi bir şey olabilir, ancak peynir en iyi pişmiş.

Önemli! Fırında pişirmenin kendine has avantajları vardır, halkalar yağda olduğu kadar yağlı değildir, bu yüzden hemen masaya servis edebilirsiniz.

4 orta boy soğan için ihtiyacınız olacak:

• 100 g peynir;
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı. l. Provence mayonez veya ev yapımı;
• bir bardak un;
• tuz, baharatlar - isteğe bağlı.

Mutfak eşyaları için kaselere, çatalı ve miksere ek olarak bir de rendeye ihtiyacınız var:

1. Peyniri rendeleyin.
2. Bir kaseye koyun.
3. Aynı 2 çiğ yumurtaya dökün ve karıştırın.
4. Mayonez ekleyin.
5. Serpin unu.
6. Tuz ve karabiber ekleyin.
7. Yumuşak olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
8. Fırını önceden 150º C'ye ısıtın
9. Tavayı parşömen kağıdı ile örtün.
10. Halkaları peynir hamuruna batırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
11. Halkaları fırında yedi dakikadan fazla pişirmeyin.

içeriğe ↑

Hamursuz Yüzükler

Bu en kolay reçetedir. Hiçbir şeyi karıştırmanıza gerek yok, hamuru karıştırın ve yerleşene kadar bekleyin:

1. Soğanı halkalara bölün.
2. Ayrı katmanlar.
3. Filmi soyun.
4. Her halkayı ekmek kırıntılarında ekmekle doldurun.
5. Pürüzsüz olana kadar kahverengi.

içeriğe ↑

Soğan halkası sosları

Soğan halkaları elbette kendi başlarına iyidir. Mağaza soslarıyla yiyebilirsiniz:

• ketçap;
• peynir;
• ekşi krema ve mantar;
• sarmısak.

Ancak hiçbir şey, gurme konuklarını bu yemek için ev yapımı soslarla ağırlamayı engellemez. Mesela böyle.

Şarap ve zencefil

Bunu hazırlamak için gerekenler:

• 1 küçük soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 50 g zencefil;
• rafine edilmemiş bitkisel yağ;
• 100 g beyaz şarap;
• 100 g soya sosu;
• 100 g herhangi bir meyve suyu;
• 1 çay kaşığı domates salçası;
• şeker;
• 2 yemek kaşığı. l. nişasta;
• 100 g su.

Yemek nasıl yapılır:

1. Soğan, sarımsak ve zencefilin kabuğunu soyup doğrayın.
2. Bitkisel yağda kızarana kadar sote edin.
3. Ayrı bir tencerenin içine beyaz şarap ve soya sosu dökün.
4. Meyve suyu ekleyin.
5. Domates salçası ve şekeri ekleyin.
6. Tencerenin içeriğini bir tencereye koyun ve karıştırın.
7. Karışımı kaynatın.
8. Nişasta suda çözün.
9. İnce bir dere içinde kaynar bir sos içine dökün.
10. 5 dakika pişirin ve ateşten alın.
11. Tavayı soğumaya bırakın.
12. İçindekileri tülbentten geçirin.

Süt sosu

Onun için ihtiyacınız olacak:

• 50 g süt;
• 2 işlenmiş peynir;
• bitkisel yağ;
• baharatlar.

Yemek nasıl yapılır:

1. Sütü kaynatın.
2. Rendelenmiş peynir
3. Onları süte ekleyin.
4. Yağ ve baharat ekleyin.
5. Karıştırın ve biraz doğranmış yeşillikleri ekleyin.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Evde soğan halkalarının pişirilmesinin kolay olduğundan emin olabilir misiniz, bunun yanında böyle bir yemek çok çeşitli olabilir mi? Ardından yeni başarılar için ileri! Mutfak yetenekleriniz hem haneler hem de konuklar tarafından kesinlikle takdir edilecektir!