Dökme demir tava kalsine nasıl yapılır?

Her yıl modern yemek üreticileri giderek mutfakta kapları hazırlama ve temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için çabalıyorlar. Bunun için bugün her çeşit tava üretilir - yapışmaz kaplama, seramik, teflon. Ancak gerçek kolaylık ve güvenlik fikri olanlar, mutfak demirlerini gerçek bir dökme tava olmadan düşünemezler, çünkü herhangi bir diğer analogdan daha uzun süre hizmet edecek ve pratik olacaktır. Ancak bu, yalnızca bir dökme demir tavada kalsinasyonunu biliyorsanız ve bulaşıkların satın alındıktan sonra ilk kullanımından önce doğru şekilde yapmanız durumunda geçerlidir. Bu makalede, bu sorunu çözmenin birkaç yolunu bulacaksınız.

içeriğe ↑

Dökme demir bir tavada kalsinasyon yapmak neden gerekli?

İlk kez dökülmeden önce, herhangi bir dökme demir tencere koruyucu bir sızdırmazlık tabakası ile kaplanır. Perakende satış noktalarında bulaşıkları boşaltma, nakliye sırasında korozyon ve yüzey hasarının gelişmesini önler. Eğer bulaşıkları satın aldıktan sonra durulamıyor veya kirletmiyorsanız:

• koruyucu katmanın tüm kimyası bir dereceye kadar pişmiş ürünlere emilecektir;
• Kısa bir süre sonra, gıda kalın bir kurum tabakası oluşturacak şekilde yapışmaya başlayacak ve çıkarmak daha zor olacaktır;
• Üreticinin garantilediğinden çok daha önce, tava kullanılamaz hale gelecektir ve tüm maliyetleriniz uygun olmayacaktır.
  

Önemli! Çok önemli dökme demir tava kalsineSiz ve böylece işlem sırasında eşit şekilde ısınır.

içeriğe ↑

İlk kullanımdan önce tavama

Bu aşamada kullanılmak üzere bir dökme demir tava hazırlamanın özel bir püf noktası yoktur. Sadece yeter:

1. Sıcak sabunlu bir çözelti hazırlayın.
2. İçini ve dışını iyice süngerle temizleyin.
3. Ilık akan su ile birkaç kez durulayın.
4. Kuru ve kurulayın.

içeriğe ↑

Tavayı yakıyoruz - 3 yol

İlk kullanımdan önce bir dökme tavayı kalsine etmek için aşağıdakileri göz önünde bulundurun:

• bir fırının varlığı;
• bulaşıkların büyüklüğü;
• sap tipi - sabit plastik saplı mutfak malzemesi için tam ve uzun ısıl işlem kabul edilemez.
  

Yeteneklerinizin ve koşullarınızın analizine dayanarak, ilk kullanımdan önce tavayı kalsine etmek için en uygun yöntemi seçin ve devam edin.

Yöntem 1

Bu yöntem en kolay yoldur ve size çok fazla zaman ve çaba gerektirmez. Sadece aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Fırını önceden 200 C sıcaklığa ısıtın
2. Çanağı içine koyun.
3. 3 saat bekletin.
4. Fırını kapatın ve dökme tavayı tamamen soğuyana kadar içinde bırakın.

Yöntem 2

Bu yöntem zamanla biraz daha hızlıdır, ancak dikkatinizi gerektirecektir. Bir dökme tavayı kalsine etmek için:

1. İçe 1-2 çorba kaşığı dökün. Tuz - Geminin hacmine ve kenarların yüksekliğine odaklanın.
2. Açık ateşe veya sobaya yerleştirin.
3. Tuzu periyodik olarak karıştırın.
4. Tuzu dökün, tabakların soğumasını bekleyin.
5. Temiz suyla yıkayın.

Önemli! Sabit plastik saplı bir ürün satın aldıysanız, yalnızca bu yöntem uygundur.

Yöntem 3

Bu yöntemle kullanılmak üzere bir dökme demir kızartma tavası hazırlamak en çok zaman alan ve güvensizdir. Ancak sonuç en yüksek kalite olacaktır. Vaktinizi harcamaya hazırsanız, aşağıdakileri yapın:

1. Yemekleri fırında 200 dereceye kadar ısıtın.
2. Dikkatlice çıkarın.
3. Tüm yüzeyi herhangi bir bitkisel yağ ile yağlayın.
4. Fırına geri veya baş aşağı ocakta yerleştirin.
5. Yağın yanmasını bekleyin, ısıyı kapatın.
6. Tavayı ancak soğuduktan sonra çıkarın.

Önemli! Yanmamak için, bulaşıkları fırından çıkarırken kalın eldiveni kullandığınızdan emin olun. Ve mutfak çocuklarla kaplı değil, davlumbaz açın, işlem sırasında pencereleri açın.

içeriğe ↑

Yararlı İpuçları:

1. Tabakların parlaklığını uzun süre korumak için, kullandıktan sonra iyice kurutun.
2. Kalın bir kurum tabakası oluşumuna izin vermeyin - her kullanımdan sonra tavayı düzenli olarak yıkayın.
3. Agresif kimyasalların gözeneklerde tıkanmaması, hazırladığınız yemeklerin kalitesini ve tadını etkilememesi için yumuşak araçlar seçin.
4. Dökme demir tavayı saklamak için kuru ve karanlık bir yer seçin, böylece yüzeyde korozyon oluşmaz.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Artık bir dökme demir kızartma tavasının kullanım için nasıl hazırlanacağını ve neden yapıldığını biliyorsunuz. Umarız kendiniz için en kolay yolu seçmiş ve her şeyi doğru yapmış olursunuz, bu da güçlü dökme demirden yapılmış yeni pişirme kabınızın size yıllarca hizmet edeceği anlamına gelir.