Evde alkol nasıl temizlenir?

Pek çok insan, ev yapımı alkollü içecekler içmeyi tercih ediyor, çünkü mağaza ürünleri her zaman gereksinimlerimizi karşılamıyor. Bu nedenle, şarap yapımı konusunda alkol saflaştırma sorunu çok önemlidir. Bugün, mükemmel sonuçlara ulaşmak için zamana göre test edilmiş ve herkesin ulaşabileceği yollara bakacağız ve ham teknik ve tıbbi alkolün nasıl temizleneceği ve evde alkol kokusunun nasıl giderileceği sorusuna cevap vereceğiz.

içeriğe ↑

Evde alkolün saflaştırılması - proses özellikleri

Alkolü alkol tentüründen temizlemek mümkün müdür? Tabii ki, en radikal yol yeniden damıtmadır. Bununla birlikte, evde alkolü arındırmak için başka yöntemler bilinmektedir. Onları daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Temizleme kalitesi, içeceğin derecesine bağlıdır - derece ne kadar düşükse, içeceğin temizliğinin kalitesi o kadar yüksek olur. Yirminci yüzyıla kadar, içki fabrikaları “ekmek şarabı” olarak adlandırılan votka üretti. Ancak alkollü içecek ürünlerinin miktar ve kalitesindeki artışla birlikte, buğday alkolü üretimine geçildi ve etil alkolü su ile çözerek votka elde edildi.

Önemli! Polonya, ABD gibi bazı ülkelerde alkol yalnızca saf su ile seyreltilir - kimyasal olarak saf, fakat çözünmüş hava ve tatsız. Bu aslında ölü sudur, onunla sarhoş olmak imkansızdır ve bu sudaki akvaryum balıkları anında ölür.

Bu teknolojiyi kullanmanın temel nedeni votka kalitesini ve saflığını arttırmaktır. Güçlü alkolü kaliteli suyla seyreltmek, ayın içinde bulunan kokmuş suyu temizlemekten çok daha kolaydır.

Önemli! Buğday alkolünü seyreltmek için su kalitesi çok önemlidir, çünkü% 60 su ve% 40 alkol içeren bitmiş ürünün tadını belirleyen sudur.

BDT ülkelerinde, etil alkol sadece ham suyla seyreltilir. Bu amaç için en iyisi geleneksel olarak kaynak suyu olarak kabul edilir. Tabii ki, ideal olarak temiz, şeffaf ve tuz oranı yüksek, ancak kabul edilebilir sınırlar dahilinde olmalıdır. Aşırı su sertliği ile, şişenin boynunda bir halka oluşur ve bir çökelti çökelir ve bu nedenle içeceğin tadı bozulur. Çok sert su çok kademeli filtrelerle temizlenmeli ve yumuşatılmalıdır.

içeriğe ↑

Yaşayan su - temiz alkol

Bu teknolojiyi kendiniz kullanarak alkolü kötü koku ve zararlı yabancı maddelerden temizlemek için ihtiyacınız olacak:

• Hidrometre (bir içkideki alkol miktarını gösteren özel bir cihaz).
• Yumuşak kaynak suyu.

Aşağıdaki gibi devam edin:

1. Hidrometreyi alın ve kabın içine alkollü olarak yerleştirin.
2. Hidrometre 45 derece okuyana kadar tanka su ekleyin.

içeriğe ↑

Sodalı alkol temizleme

Soda herhangi bir mutfakta mevcut olan en hesaplı ve tanıdık bir araçtır. Yöntem, alkol ve sodyum bikarbonatta (soda) bulunan asetik asidin kimyasal reaksiyonuna dayanır. Bileşenlerin etkileşimi nedeniyle, asetik asit nötralize edilir ve buna bağlı olarak - evde alkolü hafifçe temizlemeyi başarırsınız.

Temizliği yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 litre alkol başına 10 g oranında soda.
• Vata.
• Kömür.
• Su.
  

Bileşenleri aşağıdaki gibi kullanın:

1. 1: 1 oranını koruyarak soda suyla seyreltin.
2. Elde edilen çözeltiyi alkollü bir kaba dökün.
3. İçeriği iyice karıştırın.
4. 30-40 dakika demleyin, tekrar karıştırın.
5. Geceleri kutuyu koy - karanlık bir yer seç.
6. Sabahları, içeceği boşaltın, ayrıca pamuklu yün ve odun kömürü katmanından süzün.

içeriğe ↑

Potasyum permanganat ile temizleme

Potasyum permanganat kullanarak, moonshine'i başarıyla temizleyebilirsiniz. Bu yöntem, alkollü içki imalatında hiç yer almayanlar için bile bilinmektedir.

Temizleme işlemini gerçekleştirmek için ihtiyacınız olacak:

• Potasyum permanganat 1 litre içecek başına 2 g oranında.
• Cam kaplar veya herhangi bir şeffaf kap.
• Huni.
• Vata.

Adım adım talimatlar:

1. Alkol içeren içecek içeren kaba potasyum permanganat ekleyin.
2. Güçlü içeceği iyice karıştırın.
3. 10-20 saat bekletilir.
4. Belli bir süre sonra, kutunun altında bir çökelti göreceksiniz. Bunlar zararlı kirliliklerdir.
5. İçeceği pamuklu bir tabakadan süzün. Huninin altına pamuk koyun ve sıvıyı temiz bir kaba boşaltın.

Önemli! Temizleme işlemini daha verimli hale getirmek için, kapağı alkol içeren sıvıyla kapatın ve 10-15 dakika bir su banyosunda tutun. Su sıcaklığı 60 dereceden yüksek olmamalıdır (kaynar suya koymayın). Bu yöntem, ayın bulanıklığından kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

içeriğe ↑

Kahverengi ekmek kullanıyoruz

Fusel yağları kahverengi ekmek tarafından mükemmel bir şekilde emilir. Alkol sadece bu yöntemle temizlenmez, aynı zamanda hoş bir ekmek aroması kazanır. Bu yöntem atalarımız tarafından da kullanılmıştır. Ancak, daha önce listelenen yöntemleri izleyerek evde alkolü en yüksek kalitede saflaştırmak için “son akor” olarak kullanmak daha iyidir.

Temizleme yöntemi için çavdar ekmeği kullanmak çok basittir:

1. Bir parça ekmeği bir bardak alkole batırın.
2. Birkaç saat sonra, kirlilikler emildiğinde, pişmiş ürünleri çıkarın.
3. Ekmek kırıntılarını gidermek için içeceği filtreden geçirin.

içeriğe ↑

Ayçiçeği yumurta akı ile nasıl temizlenir?

Birçok uzman, ürünü yalnızca yumurta akı ile temizlemenizi önerir. Bu yöntem, alkolün etkisi altında protein katlanması özelliğine dayanır. Ek olarak, protein çeşitli safsızlıkları mükemmel bir şekilde emer. Bu şekilde et suyunun pişirme sırasında netleşmesi sağlanır.

Önemli! Beyaz yumurta yerine süt kullanabilirsiniz, çünkü alkolün etkisinde de durur. 1 litre moonshine için 200 ml süt gereklidir. Sütü alkol içeren bir sıvıya dökün ve süt ürününü kestikten sonra sert içeceği süzün.

Aşağıdaki sırayla devam edin:

1. Taze çiğ yumurta alın (3 litrelik kavanoz için - 1 yumurta).
2. Proteini yumurta sarısından ayırın.
3. Proteini suyla biraz sulandırın ve çırpın.
4. Karışımı alkol içeren bir içeceğe dökün.
5. Kabı karanlık bir yerde 1-2 gün sıvı ile bırakın.
6. Kalıntı kavanozda kalması için ürünü dikkatlice boşaltın.
7. İçeceği iyice süzün.

Önemli! İçki gücünün 50 dereceden düşük olmadığı durumlarda bu yöntemi kullanın, çünkü düşük kuvvet göstergelerinde protein iyi katlanmayacaktır. Bu damıtmadan sonra bu yöntemi kullanın, böylece nihai ürün haşlanmış yumurtaların kokusunu almaz.

içeriğe ↑

dondurma

Alkol içeren içeceklerin saflaştırılması için etkili bir yöntem donmadır. Bu yöntem, bulutlu sedimentin ayını hafifletecek ve daha da güçlendirecektir. Dondururken, fusel yağları kabın duvarlarına tutturulur ve kapta sadece saf alkol kalır. Evde alkolü temizlemek için, sıcaklık çok düşük olmalıdır:

• -30 derece santigrat derecede votka dondurmak;
• -5 derece C de şarap

İçki şişesini dondurucuya koyun. Dondurulduktan sonra, temiz içeceği başka bir kaba boşaltın, zararlı tüm kirlilikler buza dönüşecektir.

Önemli! Dondurma yönteminin şişesi, dondan genişletilmiş sıvılardan patlamaması için yeterince güçlü olmalıdır.

içeriğe ↑

Klasik kömür temizleme

Aktif karbon mükemmel bir emicidir. Hoş olmayan kokuları emer ve zararlı maddeleri emer. Bu nedenle, alkolü güvenli bir şekilde ve evde en az çabayla temizlemek istiyorsanız, zaman sizin için çok önemli değil, bu yöntem en iyilerinden biridir.

Aşağıdaki gibi aktif karbon kullanın:

1. Ürünü toz haline getirin.
2. Temizlik için 1 litre ürün için 1 çorba kaşığı kömür alın.
3. Güçlü bir içeceğe kırılmış kömür ekleyin.
4. İyice karıştırın.
5. Birkaç gün bekletin (15-20).
6. İçkiyi günde iki kez çalkalayın, böylece tüm ürün reaksiyona katılır.
7. Sürenin sonunda, içeceği temiz bir bez veya pamuklu filtreden geçirin.
8. Eski kömürü yenisiyle değiştirerek işlemi birkaç kez tekrarlayın.

Önemli! Aktif karbon, basit bir karbon filtresi hazırlamak için de kullanılabilir:

• Bir hunide, üstteki gazlı bez üzerine küçük bir parça pamuk yünü ve ardından kömürü ezin.
• Kömürü gazlı bezle örtün, böylece filtrasyon sırasında yüzmez.
• Alkol içeren içeceği filtreli bir huniden geçirin.

Sonuç olarak, temiz bir ürün elde edersiniz, çünkü kömür tüm zararlı maddeleri emer.

içeriğe ↑

Sonuç nasıl değerlendirilir?

Alkolün saflığı evde kontrol edilebilir. Bunu yapmak için:

1. Bir bardak veya bir ayna alın ve katkı maddesi içermeyen temizleyicilerle iyice durulayın.
2. Camı silmeyin, kendi kendine kurumaya bırakın, daha sonra leke olmaz. Temizlenmiş camın üzerine birkaç damla alkol içeren içecek koyun. Camın üzerinde hiçbir iz kalmadığında alkolde füzel yağları ve yabancı maddeler yoktur.

Önemli! Bir kez daha kontrol için - bardağı damıtılmış su ile dökün. Yüksek kalitede temizlik yapıldığında, yağlı yüzeylerde olduğu gibi su kaymaz.

içeriğe ↑

Yararlı İpuçları:

1. Aktif karbon yerine, en iyi sonucu verecek olan huş kullanabilirsiniz. Kömürleri doldurun ve 1 litre ürün için 50 g hızında tavaya dökün. Kömürleri votka ile dökün ve bir hafta ısrar edin, sonra içeceğe filtre uygulayın. Sonucu eski haline getirmek için eski kömürleri yenileriyle değiştirerek temizleme işlemi birkaç kez tekrarlanabilir.
2. Temizleme yapılırken, sıcak çözelti, füzel yağları ve zararlı maddelerle parçalanma konusunda çok isteksiz olduğu için, alkol sıcaklığı oda sıcaklığında olmalıdır.
   içeriğe ↑

   Stok görüntüleri

Umarız bilgilerimiz sayesinde, kendinize içkilerinizi evde temizlemenin ekonomik ve ucuz bir yolunu bulacağınızı umarız. Ve kendi üretimimizin en iyi ve en rafine içeceklerinin festival masasının dekorasyonu olmasına izin verin.