Bundan faydalanmak için süt nasıl kaynatılır?

Birçoğumuz modern gıdalara alışkınız - pastörize, sterilize, yapay olarak üretilmiş ve süt ürünleri istisna değil. Bununla birlikte, doğallık, özellikle kendi çocuğunuzu beslemeye gelince, bir öncelik olmaya devam etmektedir. Et gibi, balık gibi, böyle bir ürün de yemeden önce özel muamele gerektirir. Bu nedenle, şişelerdeki, plastik ve termal ambalajlardaki ürün çeşitliliğine rağmen, sütün nasıl kaynatılacağı konusu ilgili kalmaktadır. Bu makalede, bu ve bu kadar değerli bir ürünün hazırlanması ve saklanması ile ilgili diğer birçok soruya bir cevap alacaksınız.

içeriğe ↑

Neden süt kaynatın?

Elbette, kendinize bir inek yetiştirirseniz, dikkatlice halledin ve yaşamı için son derece hijyenik koşullar yaratın, bu prosedür atlanabilir. Ancak, çocuğunuz için yabancı bir büyükanneden veya toptancı bir tedarikçiden en değerli besin kaynağını aldığınız bir durumda, bu aşamayı göz ardı edemezsiniz.

Neden süt kaynatın? - Bu sorunun cevabı çok basit. Bunun birkaç nedeni var:

1. Süt sağan bir inek hastalanır ve zararlı bakteriler sütle bebeğinize geçer.
2. Sütçünün kendisi temiz bir genç bayandan uzak olabilir ya da prosedür kurallarına tam olarak uymayabilir.
3. İneklerin bakımı ve beslenmesi uygun şekilde kontrol edilmedi ve sağlığa zararlı mikroorganizmalar ve buna bağlı olarak süt sağıldı.
4. Ürünün depolanması ve teslimi hijyen olmadan gerçekleştirildi.

içeriğe ↑

Süt kaynatmanın zorluğu nedir?

Sütün nasıl ve ne kadar kaynatılacağını bilmiyorsanız, ürünü bozabilirsiniz. Isıtma sürecinde, şu özelliğe sahiptir:

• tavanın yüzeyine yapışır;
• Bulaşıklardan “kaç”.

Sonuç olarak, tadı hoş olmaktan uzaktır ve değerli maddelerin çoğu gideceği için daha az yararı olacaktır.

Önemli! Kaynama sırasında tüm zararlı bakteriler yüksek sıcaklık nedeniyle ölür, ancak teknolojiye ve ısıl işlemin süresine bağlı olarak, değerli maddeler korunur.

içeriğe ↑

Süt nasıl kaynatılır?

Ürünün maksimum faydasını ve hoş tadına bakmaya karar verirseniz, yanmaması için sütün nasıl kaynatılacağını bilmeniz gerekir. Bunu yapmak için aşağıdaki kurallara uymanız gerekir:

• uygun yemekler al;
• prosedür kurallarına uymak;
• Tam olarak ısıl işlem süresine bağlı kalmak

Önemli! Sütün doğallığını kontrol etmek için küçük bir test yapın:

• Bir bardak su al.
• Oraya süt koy.
• Sonucu değerlendirin.

Damla hemen yayılırsa, süt satıştan önce seyreltildi. Kaliteli bir ürünün bir göstergesi, camın altına bırakılan ve burada çözünecek olan bir damladır.

Bulaşıkları seç

Sütü bir çubuk olmadan kaynatmak için, aşağıdakilerden tencere tercih etmek daha iyidir:

• cam;
• alüminyum;
• paslanmaz çelik

Önemli! Emaye kaplar, kategorik olarak bu amaç için uygun değildir. Uygun hacimli kaplara bakarken, kalın ya da çift tabanlı olanları tercih edin.

Kaynar süt için hazırlanıyor

Temel teknoloji kurallarına ek olarak, rahatsız edici sonuçları önlemeye yardımcı olacak birkaç sır vardır. Sütün yapışmasını ve akmasını önlemek için aşağıdakileri yapın:

1. Tavayı soğuk suyla iyice durulayın.
2. Uçağı aşağıya alçaltın.

Önemli! Ürün kaynama noktasına ulaştığında, şiddetli bir şekilde kaynamaz ve bir köpük oluşturmaz. Yani kaçmayacak demektir.

Kaynatın süt

Bu prosedürde özel bir zorluk yoktur. Her şeyin yolunda gitmesi için ihtiyacınız olan tek şey:

1. Tavaya yakın olmak ve ısıl işlem işlemini izlemek.
2. Isınırken sütü sürekli karıştırın.
3. Delme sırasında oluşan köpüğü çıkarın.

Bu, sütün nasıl kaynatılacağının bilgeliğidir.

Önemli! Ürün soğurken ortaya çıkan film çıkarılmamalıdır. İçinde çoğu besin maddesi bulunur.

Süt kaynatmak için ne kadar?

Bir çocuk için ne kadar süt kaynaması gerektiğine ilişkin birkaç görüş vardır:

1. Bazı uzmanlar kaynama noktasına ulaşıldıktan sonra 2-3 dakika yeterli olduğunu söylüyor.
2. Diğer beslenme uzmanları bu süreci daha uzun hale getirmeyi tavsiye ediyor - 10 dakikadan itibaren.

Önemli! Biyolojinin temellerine dayanarak, çoğu zararlı mikroorganizma 100 ° C sıcaklıkta ölür ve süt için bu duruma ulaşmanın değeri 100.2-100.5 ° C'ye tekabül eder. Bu nedenle, 2-3 dakikalık bir süreye ilişkin bir karar makul ve rasyonel olacaktır.

içeriğe ↑

Sütün faydalı özellikleri

Süt, aşağıdakileri içeren en değerli ürünlerden biridir:

• proteinler;
• amino asitler;
• yağlar;
• mineraller - magnezyum, sodyum, fosfor, demir, potasyum, kalsiyum.

Önemli! Bu ürünü kullanmanın iyileştirici etkisini elde etmek için bir yetişkin için günlük norm 500 g'dır.

içeriğe ↑

Yararlı İpuçları:

1. Eldeki uygun boyutta bir daire yoksa, tavanın kenarlarını herhangi bir gres ile yağlayın. Bu, kaynama noktası durumunun önlenmesine yardımcı olacaktır.
2. Ürünü olabildiğince taze tutmak için kaynatma sırasında süte şeker ekleyin. Yeterli 1 çay kaşığı olacak. 1 litre için

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Şimdi süt kaynatmanın tüm kurallarını biliyorsunuz. Umarız sizden kaçmaz, yanmaz ve sağlıklı olursunuz!