Yeşiller buzdolabında nasıl saklanır?





Ev hanımlarının çoğu birinci ve ikinci kursları hazırlama sürecinde yeşillik kullanılmadan yapmazlar. Dereotu, maydanoz, sarımsak, soğan - bu ürünler, yemeğe özellikle hoş bir tat ve aroma verir ve ayrıca daha faydalı olmasını sağlar. Bu makalede, yeşilliklerin buzdolabında nasıl saklanacağına dair önerilerini paylaşacağız, böylece tazeliğini ve tadını kaybetmez.

içeriğe ↑

Uzun süreli depolama için yeşillerin hazırlanması

Yeşilliklerin nasıl düzgün şekilde saklanacağı konusunu çözmeyi düşünmeden önce, buzdolabına koymadan önce hazırlamanın temel kurallarını anlamanız gerekir. Depolama için, aşağıdaki tavsiyelere göre dereotu, maydanoz, soğan tüyleri ve sarımsak hazırlayın:

• Depolama için döşemeden önce otları yıkamanıza gerek yok. Yeşillikleriniz sadece bahçedeyse ve üzerinde kir yumruları varsa, temiz ve kuru bir bezle hafifçe silin.
• Otları yemeden hemen önce yıkamayı deneyin.
• Baharatlar tamamen toprakla kaplıysa ve uzun süreli depolamadan önce onları yıkamanız gerekiyorsa, bunu derin bir havzada yapmanız gerekir, ancak yoğun bir musluk suyu akışı altında yapmalısınız.
• Yıkadıktan sonra, tüm yaprakları ve sapları dikkatlice kurutun, sudan yavaşça sallayın ve havluyla kaplı bir masanın yüzeyine yayın. Suyu çıkardıktan sonra 15-20 dakika kurumasını bekleyin.

içeriğe ↑

Uzun süre maydanoz ve dereotu buzdolabında uzun süre saklanmasına ilişkin kurallar

Evde yeşillikleri muhafaza etmek için en pratik olanları aşağıda önerilenler olmak üzere çeşitli seçenekler vardır.

Yöntem 1 numaralı - cam kaplar

Maydanoz ve dereotu, yeşilliklerin temiz bir plastik kapakla yerleştirildiği ve kapatıldığı bir cam kavanozda saklamak en iyisidir. Bu tür hazırlık prosedürlerinden sonra, aromatik bitkilerle dolu kabı buzdolabına koymak gerekir.

Önemli! Bu saklama prensibi, bir ay boyunca taze soğan, sarımsak, maydanozun tadını ve aromasını korumanızı sağlar. Aynı zamanda ürünleriniz bozulmaz, sararmaz, kurumaz ve hoş bir koku almaz.

Yöntem 2 numaralı - kuru yer imi

Uzun süreli kereviz, soğan tüyleri, ıspanak, dereotu, marul ve maydanozun buzdolabında saklanması için pratik bir çözüm onları kurutmaktır. Yeşilliklerin bu şekilde buzdolabında nasıl saklanacağı sorusuna şaşırıyorsanız, aşağıdaki önerilere uyun:

• Tüm bitkileri tamamen yıkamayın, yapraklarını temiz bir bezle silin ve masa yüzeyinde biraz kurulayın.
• Her evde kokulu ürünleri bir plastik torba içinde toplayın.
• Çantayı sıkıca bağlayın ve içine delikler açın - bunu bir çatalla yapmanız uygundur. Delikler çim iyi havalandırma sağlar.
• Yiyecekleri buzdolabına koyun.

Önemli! Bu şekilde saklayabilirsiniz:

• Ispanak - yaklaşık üç ay;
• kereviz - yaklaşık 1.5 ay;
• salata - bir aydan fazla.

Aynı zamanda, yeşillikler aromasını veya tadını da kaybetmez.

Yöntem sayısı 3 - nemlendirici soğan kökleri

Bu şekilde soğan veya sarımsak tüylerini bir ay boyunca taze tutabilirsiniz:

• Çürümüş tüyleri çıkarın.
• Kök sistemini suyla nemlendirin - tüylerin kendilerini ıslatmasına gerek yoktur.
• Kök sistemini ampulle birlikte ıslak, temiz bir bezle sarın ve sonra kağıtla sarın.
• Ortaya çıkan yapının tamamını küçük bir iplikle tüy büyümesi yerine bağlayın.
• Yeşilleri bir kağıt torbaya koyun ve buzdolabının alt rafına gönderin.

içeriğe ↑

Yeşillik depolamak için temel kurallar

Çoğu ev hanımındaki taze otlar, buzdolabının raflarında bulunur. Birçoğu, bitkilerin faydalı özelliklerini ve tadını korumaya yardımcı olan soğukluğa inanır.

Ancak, bu ifadenin doğru olması için aşağıdaki önerilere uymak gerekir:

1. Yeşillikleri buzdolabına koymadan önce, dikkatlice durulayın. Bunu, sadece pişirme işleminde kullanım kolaylığı için değil, aynı zamanda yaprak ve gövdelerde “nefes alma” kabiliyeti sağlamak için de yapmanız önerilir. Bitkinin neme doymuş olması ve daha uzun süre çekici bir görünüm kazanması için bitkileri kısa bir süre suda bırakarak durulayabilirsiniz.

Önemli! Suya uzun süre batırmayınız, örneğin marul gibi tadlarını yitirebilecek bazı bitki türleri.

2. Kokulu bitkileri korumayı planlarken, temel kuralı unutmayınız: iyi kurutulmuş ve nemsiz olan yeşiller en uzun süre saklanır. Çimi yıkadıktan sonra, yapraklarda kalan suyu emen bir kağıt havluya koymak en iyisidir.
3. Güzel kokulu baharatları sıkıca kapanan özel bir kapta saklamak en iyisidir. Plastik torbaların kullanılması tavsiye edilmez, çünkü uygun sıkılık sağlamamaktadır, çünkü şifalı bitkiler yararlı özelliklerini yitirir, tat ve birkaç gün sonra tükenirler. Otların uzun süreli depolanması için idealdir vakum kaplarıdır.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Bu makalede, uzun bir süre yeşillerin tadını ve görünümünü koruyabilmeniz için herhangi bir yemeğe özel bir tat ve aroma kazandırabilmeniz için sizinle en iyi yolları paylaştık.