Mantar nasıl temizlenir?

Petrol, en güvenli, en uygun fiyatlı ve hiç şüphesiz en lezzetli mantarlardan bazılarıdır. Hazırlanması kolaydır, en basit ve en rafine yemekler için uygundur, uzun süre pişirme gerektirmez. Genel olarak, çiğ olarak kullanılabilirler - zehirlenme olmazsa sizi tam olarak tehdit eder. Ancak, en basit ürünlerden ve mantarlardan bile gerçek bir mutfak şaheseri elde etmek, ancak petrolü nasıl temizleyeceğinizi ve satın alma işleminden sonra her defasında doğru bir şekilde yapmayı bildiğiniz takdirde mümkündür. Bu makalede tartışılacak olan budur.

içeriğe ↑

Mantarı soymam gerekiyor mu?

Yukarıda belirtildiği gibi, bu, güvenle çiğ olarak yenebilecek tek mantar türüdür. Bütün meyve yenilebilir, dolayısıyla prensipte temizlemeden yapabilirsiniz. Her bir mantarı ayrı ayrı iyice durulamak ve tüm topakları elinizle çıkarmak yeterlidir.

Ancak profesyonel mutfak uzmanlarına göre, aşağıdaki nedenlerden dolayı böyle bir prosedürü görmezden gelmeye değer değil:

• Mantarları doğru temizledikten sonra, üründen özel bir miktar kaybetmezsiniz;
• Bu prosedürü uygulayarak, ürüne daha çekici bir görünüm kazandırır;
• Depolamanın mükemmel bir temizlikte yapıldığından emin olmanız pek olası olmadığından, bu tür işlemler muhtemelen yüzeydeki tüm kirleri temizleyecektir.

içeriğe ↑

Ne zaman temizlenmeli?

Mantarları pişirmeden önce temizlemek gerekir ve böyle bir ürünün evde uzun süreli depolamaya tabi olmadığını bilmek önemlidir. Bu nedenle, tam olarak ne ve ne zaman mantarlardan yemek pişireceğinize karar vermeden hemen önce alışverişe gidin.

içeriğe ↑

Nasıl temizlenir?

Mantarları temizlemek için 2 yöntemden birini kullanabilirsiniz. Her biri basittir ve zamanınızı çok fazla almaz.

Yöntem 1:

1. İyice durulayın.
2. Bacağın ucunda ince bir tabaka kesin.
3. Kabuğun üst katmanını dikkatlice çıkarın.
4. Kapağın altındaki kabuğu soymak için bir bıçak kullanın.
5. Ovala onu.

Önemli! Temizledikten sonra mantarları hemen pişirmek için acele etmeyin. Öncelikle temiz bir havluya koyun, böylece fazla su gitmesi için.

Yöntem 2:

1. Her mantarı akan su ile durulayın, yüzeydeki kiri elinizle olabildiğince temizleyin.
2. Şapkaları ovuştur.

Önemli! Genç mantar satın aldıysanız, bu yöntem daha kabul edilebilir..

içeriğe ↑

Yararlı İpuçları:

1. Mantar seçerken, görünümlerine dikkat edin - bu ürünün tazeliğini gösterir. Yüzeyde siyahlık veya başka hasar işaretleri bulunmamalıdır.
2. Sadece süpermarkette veya kaliteli test marketlerinde satın alın. Kendiliğinden pazarda bir satın alma yaparak para kazanmak için aramayın.
3. Kesimin yoğunluğuna, kokusuna ve gölgesine dikkat edin. Taze champignon, şapka ve bacak, esnek olmalı, parçalanmamalı, kesim rengi beyaz ve rutubet kokusu belirtisi yok.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Artık mantarların çok hızlı ve kolay bir şekilde temizlenebileceğini biliyorsunuz. Hayal gücünüzü gösterin ve kendinize özgü yemek pişirme becerilerinizi geliştirin.