Doğrama tahtaları hangi ağaçtan yapılmıştır?

Bir kesme tahtası, bir ev hanımı hayatında vazgeçilmez bir şeydir. Tahta olmasaydı, o zaman tüm masaların yüzeyleri ve tabanları, bar tezgahları ve diğer şeyler mutfakta kullanılan aletlerden kesilmiş ve işaretlenecekti. Ve böyle bir nesneye uzun süre ve sadık bir şekilde hizmet etmek için, hangi kesme tahtalarının yapıldığını, hangilerinin daha iyi olduğunu ve nasıl seçileceğini anlamak gerekir. Farklı ürünler için, bu tür mutfak eşyaları için farklı modellere ihtiyaç vardır. Hangi tahta kesmek için daha iyidir? Bu yazıda her şeyi daha ayrıntılı olarak ele alacağız.

içeriğe ↑

tür

Kesme tahtaları iki tipe ayrılır - uç ve yan:

• Uç - lifleri bıçağın bıçağına çapraz olan bir tahta, tahtadan yapılır.
• Yanal, lifleri paralel olarak yerleştirilir. Böyle bir model, sonuncusundan daha hafif ve daha ucuzdur, ancak sıradakiler, bıçak kenarı için daha dayanıklı ve sessizdir, çünkü kesici kenar daha az aşınır.

içeriğe ↑

Doğrama tahtaları neden yapılır?

Karaçam panoları mı? Bu tür cihazların modern yelpazesi çok geniştir. Mutfak eşyaları üreticileri çeşitli malzemeler kullanmaktadır. Hangisinin en iyisi olduğunu bulalım mı?

odun

Daha iyi tahtalar, doğal malzemelerden ve çeşitli ahşap türlerinden yapılan panolardır. Ahşap modeller hala alakalı ve en çok talep edilenler. Ancak, gündelik nesnenin çok hızlı bir şekilde bozulmaması için, kesme tahtalarının hangi ağaçtan oluştuğunu ve kesme tahtası için en iyi ağacın hangisi olduğunu bilmeniz gerekir. Farklı seçenekleri düşünelim.

Huş ağacı

En ucuz seçenek huş veya çamdandır, ancak alımları önerilmez, çünkü bunlar yumuşaktır. Böylece - hızla deformasyona uğrarlar, kokuları emerler, bakterilerin biriktiği izleri bırakırlar.

Ancak tüm bu açıklamalarda bir artı var - bıçaklar daha uzun süre dayanmıyor.

Önemli! İğne yapraklı bir model seçerken, reçinenin öne çıkmayacağı gerçekten kaliteli bir ürün seçmek önemlidir.

kayın

Daha sadık bir seçenek kayın ağacı. Genellikle cilalanır, böylece daha az nemi emer veya hiç emmez.

Gine kauçuk

Kauçuk ve gine panelleri en çok istenen olanıdır - hiçbir şeyi emmezler ve iyi mukavemete sahiptirler.

Meşe, Bambu

Meşe ve bambu bir kesme tahtası yapılabilecek en iyi malzemelerdir. Böyle bir şey için ağırdırlar, ancak dayanıklı ve nemli neme karşı dayanıklıdırlar.

Bundan böyle, bir kesme tahtasının hangi ahşabın daha iyi olduğu konusunda bir fikriniz var.

silikon

İncelemelere göre değerlendirilen silikon modeller çok yönlü, kaliteli ve pratiktir. Bu nedenle, onlar da iyi bir seçenek.

plastik

Plastik model şu avantajlara sahiptir:

• pratik olarak hiçbir şeyi emmez;
• temizlenmesi kolay;
• yüksek hijyenik özelliklere ve çoğu kimyasal maddeye karşı iyi direnç gösterir;
• ekonomik açıdan karlı.

Önemli! Ancak, zaman içinde, plastik yüzeyde bıçak nedeniyle ortaya çıkan çok sayıda çizik, ahşap olanların aksine, bu konuda daha düşüktür.

Cam, mermer ve kayrak

Bu kartlar, bu ortak özellikleri ayırt edebilir:

• leke yapmayın;
• yüzeyinde kalmaz ve çizikler.

Ancak bıçaklar onlardan gerçekten hoşlanmıyor. Hamur yoğurma veya servis yapmak için kullanılması önerilir.

Onların bakımı çok basittir - sabunla silin, ardından dezenfekte edin.Numune çözeltisi: iki parça sirkeyi bir suyla karıştırın. Püskürtme ve bir bez ile silin.

Artık kesme tahtalarının ne tür bir tahtadan yapıldığını biliyorsunuz, mutfak eşyaları seçerken dikkat etmeniz gereken önerileri ve noktaları ele alıyoruz.

içeriğe ↑

Seçim önerileri

Aşağıdaki önerilerden oluşan bir liste ile mağazaya gidin:

1. Yan yüzey ilk faktördür. Bu tür modeller ahşabın katı kısımlarından veya yapıştırılmış çubuklardan yapılır. İlk seçenek satın almak için kesinlikle istenir, bu nedenle yapıştırılmış versiyondan mekanik olarak daha iyidir.

Önemli! Yapıştırılmış versiyon bir artıya sahiptir, yıkama sırasında daha az deforme olur, ancak gıdada ani tutkal parçaları görmek istemezseniz, ilk seçeneği kullanın.

2. Kalınlığı. İşte, bu kural tarafından yönlendirilmelidir: ne kadar kalınsa o kadar iyi. En uzun 3-4 santimetre objelere hizmet eder.
3. Boyutu. O zaman kendin için tahtaya ne ihtiyacın olduğunu seçiyorsun: ekmek daha az, et mümkün olduğunca çok demektir, her şey basit.

içeriğe ↑

Evde kaç tane panele ihtiyaç var?

Mutfakta birkaç doğrama tahtası bulunmalıdır:

• et ve kümes hayvanları için bir tane;
• ikincisi balık içindir;
• üçüncüsü sebzeler içindir;
• başka bir - ana, ekmek kesmek için.

Önemli! Bakteriler et, balık, kümes hayvanlarının kanlarından ana gıdaya, ekmeğe, sebzelere, peynirlere, sosislere vb. Girebildikleri için bu çok önemli bir nokta.

içeriğe ↑

bakım

Evet, inatçı kokular, çatlaklar, çizikler ve daha fazlası olduğu için, zaman zaman bu gibi mutfak eşyaları da aranmalıdır.

Ayrıca, zaman zaman böcekler evinizde belirirse, kesme tahtaları kullanımdan önce ve sonra iyice yıkanmalıdır! Ek olarak:

1. Malzeme üzerindeki çatlakları önlemek için, ara sıra bitkisel yağla silin.
2. Bir dilim limonlu tuz, istenmeyen kokuları giderir.
3. Birbirine bastırılmış nesneleri saklamayın.
4. Bu tür mutfak gereçlerinin malzemesini emdirmek için parafin yağı veya balmumu kullanın - bunlar eczanede bulunabilir. Kuru bir tahtaya uygulayın, birkaç saat sonra fazlalığı silin.
5. Zımpara kağıdı ve gücünüzün bir kısmı derin kesikleri gidermenize yardımcı olur. Zımpara kağıdı ile ovalayın, sonra küçük kusurları cilalayın, sabun ve yağ ile yıkayın.
6. Eğer tahtanız eğilmişse veya buna benzer bir şey varsa, aşağıdakileri yapın: kumaşı problemin üzerine koyun ve ütüleyin. Hata giderilene kadar tekrarlayın.
7. Tüm işlemlerden sonra, takmamanız tavsiye edilir.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Temel olarak, doğrama tahtaları hakkında bilmeniz gereken her şey. Nasıl bakım yapılacağını, satın alma sırasında nelere dikkat edileceğini, kesme tahtası için en iyi ahşabın hangisi olduğunu bilirsiniz. Her şey basit ve kolaydır. Küçük şeylere düzenli olarak dikkat etmek, yaşamınız için kullanışlı olacaktır. Görünüşe göre önemsiz nesnelere bakmayı unutma, böylece yetersiz durumları sizin için sorunlara dönüşmez.