Maaari ba akong maglagay ng mga gamit sa salamin sa oven?

Tandaan nating lahat ang mga oras na ang aming mga lola ay nagluto sa lumang mga "Russian" na kalan, at ang pangunahing katangian ng pagluluto ay mga cast irons. Ang nasabing oras ay lumipas at ngayon ang bawat maybahay ay kayang bumili ng maraming iba't ibang mga pinggan para sa pagluluto. Bukod dito, ang modernong merkado ay nag-aalok ng isang malaking pagpipilian ng mga kagamitan sa kusina mula sa iba't ibang mga materyales. Ngayon ay pag-uusapan natin kung posible bang maglagay ng mga salamin sa oven sa oven.

sa mga nilalaman ↑

Anong uri ng pinggan ang dapat nasa kusina?

Ang Oven ay isa sa mga pinakatanyag na aparato sa kusina, na nagbibigay-daan sa amin upang magluto ng mga tunay na kasiyahan. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang mga pinggan na inihanda sa oven ay hindi maihahambing sa mga analogue sa isang kawali o luto lamang. Ang mga pinggan tulad ng patatas sa oven, karne ng Pransya, pato na may mga mansanas ay maaari lamang lutuin sa oven. Gayunpaman, maraming mga maybahay ang may tanong tungkol sa kung aling mga pinggan ang maaaring ilagay sa oven at kung saan bibilhin ito.

Ang lahat ng mga kagamitan sa kusina na inilaan para sa pagluluto sa oven ay maaaring nahahati hindi lamang sa mga uri ayon sa mga materyales na kung saan ito ay ginawa, ngunit din sa hugis. Isaalang-alang natin kung anong anyo ng mga trays ang inilaan para sa anong layunin.

Mga form

Mga uri ng mga form ng pinggan para sa oven at layunin nito:

1. Round baking tray - kailangang-kailangan para sa mga baking cake, biskwit, charlotte, muffins. Ang pangunahing bentahe nito ay ang buong ulam ay inihurnong pantay-pantay.
2. Round cupcake na may butas sa gitna - inilaan para sa pagluluto ng mga cupcakes. Sa mga nasabing pinggan, ito ay inihurnong, lumiliko ito ng mataas, mahangin, mabango, masarap. Maaari mong subukang magluto ng biskwit sa tulad ng isang baking sheet para sa pagbabago - ito rin ay magiging kahanga-hanga, malambot, na kung saan ay kinakailangan.
3. Rectangular baking tray na may maliit na panig. Ngayon ay pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang produkto na may taas na gilid na hindi hihigit sa 5-6 cm. Sa form na ito, ang mga casseroles, maliit na pie, "mga gingerbread", jellied casseroles, karne o gulay ay inihurnong.
4. Mga sheet ng kulot na kulot - para sa pagluluto ng mga kagiliw-giliw na cupcakes, maliit na cake at pie. Kasama dito ang mga produkto para sa mga baking cake para sa mga bata, sa anyo ng mga bear o bulaklak.
5. Round sheet sheet na may corrugated na mga gilid - inilaan para sa mga baking cake, pie, pati na rin mga casseroles.
6. Natatanggal na tray ng baking - para sa mga baking biskwit.
7. Parihabang hugis na may mataas na panig - para sa pagluluto ng tinapay, mga casserole ng karne.

Mahalaga! Anuman ang form, siguraduhing grasa ang mga panig nang mabuti bago maghurno, upang walang mga gaps. Sa kasong ito lamang, ang baking ay hindi dumikit sa mga gilid.

Karamihan sa mga maybahay ay pumili rin ng mga tray ng eksklusibo para sa kanilang personal na mga gawi at paniniwala.

sa mga nilalaman ↑

Ang kapal ng ulam

Kapag nagpapasya kung posible na maglagay ng mga kagamitan sa salamin sa oven, sulit na sagutin ang isa pang tanong - kung ano ang pinaka-optimal na kapal ng pader para sa mga kagamitan sa kusina.

Makatwirang kapal ng pader - 6-8 mm. Sa halagang ito, ang pagkain ay luto nang pantay-pantay, hindi dumikit, hindi sumunog, lumiliko na ito ay napaka-masarap. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga makapal na dingding na form ay unti-unting nagpainit sa lahat ng panig, at sa gayon ay nagbibigay ng init sa mga inihurnong kalakal.

Mahalaga! Upang maghanda ng mga mataas na pie o mga casserole ng karne, gumamit ng makapal na mga form na may form.

sa mga nilalaman ↑

Ano ang pinakamahusay na materyal na kagamitan sa pagluluto sa oven?

Napagpasyahan mo na kung anong mga form ang kailangan mo, anong pinggan ang madalas mong lutuin sa oven? Pagkatapos ay kailangan mong malaman kung anong pinggan ang maaari mong ilagay sa oven. Ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa lahat ng mga materyales mula sa kung saan ang mga kagamitan sa kusina ng kategoryang ito ay ginawa.

Cast iron cookware

Ang iron ironware ay ang pinaka-karaniwang kagamitan sa kusina. Ginamit ito ng aming mga lola, lolo't lola at matatandang tao. Bawat taon ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ng mga produktong ito - ay mas mahusay.

Mahalaga! Ang pangunahing bentahe ng cast-iron cookware ay ang pagkain sa loob nito ay hindi nakadikit, hindi sumunog, nagluluto nang pantay-pantay, lumiliko ito ng banal na masarap at mabango.

Bilang karagdagan sa lahat ng ito, maaari mong hugasan ang mga produkto ng cast iron na may anumang nakasasakit na mga materyales at walang mangyayari sa kanila.

Mga kakulangan ng cast iron cookware:

• mabibigat na timbang;
• hindi ka maaaring mag-iwan ng pagkain sa loob nito;
• maaaring kalawang;
• Huwag maghugas ng acidic na sangkap.

Sa kabila ng lahat ng ito, ang pagkain na niluto sa mga kagamitan sa kusina ng cast-iron ay napaka-masarap at madalas na kahawig ng pareho - mula sa isang tunay na kalan!

Mga seramikong pinggan

Kapag nagpapasya kung anong uri ng pinggan ang maaaring ilagay sa oven, ang karamik ay nararapat espesyal na pansin.

Mahalaga! Ang Clay at porselana ay kabilang din sa kategoryang ito.

Ang pangunahing bentahe ng kategoryang ito ng mga kagamitan sa kusina ay ang kanilang kalinisan at pagiging kabaitan sa kapaligiran, dahil mahal namin ang patatas sa mga kaldero, karne o sopas mula sa oven. Ang lahat ng mga pinggan, kabilang ang mga cereal na inihanda sa mga ceramic form, ay magiging makatas, malutong, mabango at walang kaso na tuyo.

Ang mga pagkaing seramik ay palaging maganda. Mayroon itong mga imahe, abstraction at iba't ibang lilim.

Mahalaga! Ang pangunahing kawalan ay ang fragility. Ang mga nasabing kagamitan sa kusina ay hindi dapat ibagsak, hinampas o kung hindi man ay mekanikal na kumilos - ang mga chips, basag, mga gasgas at kumpletong kawastuhan para sa naturang paghawak ay ginagarantiyahan. Ngunit ang mga nasabing pinggan ay hindi gaanong mura.

Ang heat resistant special glass

Kaya't nakarating kami sa punto kung saan pinag-uusapan namin kung posible na maglagay ng mga gamit sa salamin sa oven:

• Ang mga produkto para sa paghahanda ng pagkain mula sa baso ay ligtas, na ginawa mula sa mga sangkap na palakaibigan.
• Ang pinggan ay nailalarawan sa pamamagitan ng makapal na dingding at ibaba. Dahil dito, ang proseso ng pagluluto ay nangyayari nang pantay at walang pagkasunog.

Mahalaga! Kapag bumili ng mga produktong baso, tanungin ang nagbebenta ng isang sertipiko. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang kalidad ng binili na kagamitan sa kusina. Suriin din na ang produkto ay walang mga chips o bitak.

• Ang mga tray at form ng salamin sa baso ay maaaring magamit sa oven, microwave at kalan, ngunit hindi sa mga hint sa induction. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa mga aparatong ito ay isang matalim na pagbabago sa temperatura.

Mahalaga! Huwag ilantad ang mga babasagin sa biglaang pagbabago sa temperatura. Huwag maglagay ng isang mainit na amag sa lamig o ilagay ito kaagad sa oven mula sa freezer. Maaari itong humantong sa mga bitak at kawalan ng kakayahang magamit ng produkto. Bilang karagdagan, maaari itong mangyari sa oven o sa kalan, kapag ang form ay puno ng pagkain.

• Nag-aalok ang modernong merkado ng maraming iba't ibang mga hugis at produkto. Kaya, maaari mong bilhin ang iyong sarili sa mga glass round na mga hulma, maliit para sa mga cupcakes at tartlets, saucepans at kahit na pagluluto ng pinggan para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay.

sa mga nilalaman ↑

Sangkap ng stock

Ngayon sinabi namin sa iyo ang tungkol sa kung anong pinggan ang maaaring mailagay sa oven. Piliin lamang para sa iyo. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang mga pinggan ng cast iron ay mabigat, ang ceramic ay napaka babasagin, at ang mga produktong salamin ay hindi maaaring magamit sa hurno sa induksiyon at dapat mong tiyakin na walang pagkakaiba sa temperatura. Gayunpaman, maaari ring magamit ang huli at keramika sa mga microwave oven. Bumili ng iyong sariling mga kagamitan sa kusina mula sa mga personal na paniniwala, ngunit isinasaalang-alang ang aming kapaki-pakinabang na mga tip, at maghanda ng mga bagong culinary masterpieces!