Paano patalasin ang mga ceramikong kutsilyo?





Ang pag-imbento ng mga Hapon ng ceramic kutsilyo ay nagiging mas sikat sa ngayon. Ang kalidad ng pagiging bago ay pinahahalagahan ng buong mundo sa pagluluto. Ang kagustuhan para sa isang ceramic kutsilyo ay ibinibigay hindi gaanong dami ng mga kasambahay na talagang nangangailangan ng isang matalim na kutsilyo sa kusina, ngunit ng mga may-ari na masyadong tamad upang patalasin ang mga kutsilyo ng metal bawat linggo. Kahit na ang mga ceramikong kutsilyo ay hindi nangangailangan ng madalas na pag-aalsa, sa lalong madaling panahon o ang gayong problema ay lumitaw pa rin at ang tanong ay lumitaw kung paano patalasin ang mga karamik na kutsilyo.

sa mga nilalaman ↑

Seramik na kutsilyo - mga tampok ng paggawa

Ang naka-istilong modernong hitsura ng ceramic knives ay umaakit sa mga mamimili nang higit pa, ngunit ito ay malayo sa kanilang tanging kalamangan. Ang mga keramika ay isang napakalakas at maaasahang materyal, na ginawa mula sa mataas na kalidad na zirconia powder. Ito ay nabuo sa ilalim ng mataas na presyon at sintered sa modernong mga hurno sa temperatura sa itaas ng 1600 C.

Ang Zirconium ay pangalawa pagkatapos ng brilyante sa tigas, ito ay ang kalamangan at kawalan nito, na ipinapadala din sa mga produktong mula rito. Ang produkto ng pinakamataas na kalidad ay maaari lamang makuha sa pamamagitan ng pagmamasid ng teknolohiya nang eksakto: mas mahaba ang produkto ay nasa hurno, mas mahusay ito, ngunit ang mga kutsilyo na ginawa ng pinabilis na proseso sa mga negosyo ng handicraft ay nagiging marupok at ganap na hindi angkop para sa operasyon. Ibinigay kahit na ang tampok na ito, nagiging malinaw na ang matalas na mga ceramikong kutsilyo ay dapat gawin nang tama at tumpak.

Mahalaga! Ang mga produktong gawa sa high-tech na materyal ay maaaring itim at puti. Ang lakas ng modernong materyal ay halos kapareho ng ilang mga metal. Ito ay totoo lalo na para sa mga modelo na gawa sa itim na seramik - sila ay higit na mataas sa lakas sa mga produktong gawa sa puting ceramic, dahil nasa hurno sila nang mas matagal, sa ilalim ng impluwensya ng mas mataas na presyon at temperatura. Mas mataas ang mga itim na kutsilyo, ngunit mas mahal ang mga ito.

sa mga nilalaman ↑

Ang mga bentahe ng ceramic kutsilyo:

1. Mahabang serbisyo sa buhay nang walang patas. Pinapayagan ng katigasan ng Zirconium, na may maingat na paghawak, sa mahabang panahon na huwag mawala ang kanilang mga katangian sa mga kutsilyo. Ang kalawang ay hindi lilitaw sa produktong ito sa panahon ng operasyon, at kailangan nilang patalasin nang mas madalas kaysa, halimbawa, isang kutsilyo ng bakal.
2. Ang higpit ng talim. Kapag pinuputol, kahit na ang mga itlog at keso ay hindi nakadikit sa kutsilyo. Ang pinakamalambot na prutas at gulay, ang mga naturang tool ay maaaring i-cut sa kahit at manipis na hiwa.
3. Ang mga blades ng Zirconia ay hindi nag-oxidize. Dahil sa pag-aari na ito, ang mga produkto sa panahon ng paggupit ay hindi rin maaasahan sa oksihenasyon. Walang metallic aftertaste sa kanila.
4. Mahusay na hugasan ang mga seramikong kutsilyo. Matapos i-cut ang 1 produkto at hugasan ang kutsilyo, hindi mo kailangang mag-alala na ang amoy kapag ang pagputol ay lilipat sa isa pang produkto.
5. Ang mga blades ay hindi nag-magnetize o nagpapadilim.
6. Ang mga seramikong kutsilyo ay magaan, halos walang timbang. Kung magpasya kang ituro sa iyong anak ang sining ng pagluluto, kung gayon ang gayong kutsilyo ay isang mahusay na katulong. Mukhang maganda, maraming kulay, sapat na sapat, at, bukod dito, ay may bilog na mga dulo ng talim.
7. Ang mataas na kalidad na mga ceramikong kutsilyo ay hindi natatakot sa mainit na tubig at mga kemikal sa sambahayan.
8. Kahusayan at pagiging sopistikado.
9. Kaginhawaan at ginhawa na ginagamit.

sa mga nilalaman ↑

Mga disadvantages ng ceramic kutsilyo:

1. Ang mga produktong paggupit ay kinakailangan lamang sa pagputol ng mga board.
2. Kakayahan.Ang mga naturang produkto ay hindi dapat i-cut ang frozen na karne at mga buto, at imposible na maiwasan ang pagbagsak ng tool, lalo na sa ibabaw ng metal at salamin, dahil maaaring mag-crack ang produkto.
3. Para sa patalas, kinakailangan na gumamit ng mga espesyal na pantasa, at ang kanilang paggamit ay nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan.
4. Maikling haba ng talim. Bilang isang patakaran, ang haba ng talim ay hindi hihigit sa 18 cm, kaya ang pagputol ng isang pakwan na may tulad na kutsilyo ay medyo mahirap.
5. Matapos ang pagputol ng mga kulay na gulay, ang mga mantsa ay maaaring manatili sa produkto kung ang instrumento ay naiwan na hindi natanggal.

Mahalaga! Kung ang mga ceramikong kutsilyo ay hindi matutulis nang tama, ang pagputol ng gilid ay magiging malutong at madurog sa panahon ng operasyon.

sa mga nilalaman ↑

Paano patalasin ang isang ceramic kutsilyo?

Ang mga tool mula sa materyal na ito ay hindi kinakailangang patalasin buwan-buwan, dahil mananatiling matalas ito ng ilang sandali, ngunit, sa kasamaang palad, pagdating ng oras upang maibalik ang talas ng talim, ang tanong ay lumitaw kung paano patalasin ang mga ceramikong kutsilyo.

Yamang ang mga ceramic kutsilyo ay pangalawa lamang sa brilyante sa katigasan, gumagamit din sila ng mga espesyal na pinahiran na pinahiran ng brilyante para sa patalas.

Ang paghasa ay maaaring gawin sa dalawang paraan:

1. Maghanap ng isang espesyal na pagawaan kung saan ang operasyon na ito ay isasagawa nang propesyonal.
2. Gawin mo ang iyong sarili gamit ang isang gulong o isang espesyal na pantasa ng brilyante.

Kung para sa mga residente ng malalaking lungsod ang unang pagpipilian ay mas kanais-nais, kung gayon ang mga nakatira sa maliit na mga pag-aayos ay walang pagpipilian - kailangan mong umasa lamang sa iyong sariling mga lakas.

sa mga nilalaman ↑

Paano patalasin ang isang ceramic kutsilyo sa bahay?

Dapat itong agad na mapapansin na ang paghasa sa bahay ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan. Imposibleng patalasin ang talim sa loob ng 5 minuto, samakatuwid, umasa sa katotohanan na ang proseso ng pagpapanumbalik ng katamtaman nito ay kailangang mabigyan ng sapat na oras, kasama mo nang personal na kakailanganin ang pasensya at pagtitiis.

Gamit ang isang brilyante na pantasa

Una sa lahat, upang patalasin ang mga ceramikong kutsilyo sa bahay, kailangan mong bumili ng isang espesyal na pantasa. Ang mga sharpener ay may isang talim ng brilyante. Ang ilang mga modelo ay nagbibigay-daan sa patulis hindi lamang ceramic, kundi pati na rin ang mga blades ng bakal.

Ang mga ito ay:

1. Mekanikal. Ang mga manu-manong patalino ay mas abot-kayang, ngunit para sa pamamaraan ng patas, kakailanganin mo ng mas maraming oras. Pinapayagan ka ng ilang mga modelo ng manu-manong mga sharpener na ayusin ang talim sa isang anggulo.
2. Elektriko. Ang ganitong mga sharpeners ay gumaganap ng operasyon nang maayos, mabilis at may kaunting pagsusumikap. Kapag bumili ng isang pantasa, alamin kung anong uri ng hasa ito ay dinisenyo para sa. Halimbawa, ang mga sikat na nakasasakit na tool ng Japanese company na Kiyosera ay may ilang mga function:
   • Chip sa isang kutsilyo talim ng diretso.
   • Ayusin ang anggulo ng patulis.
   • Awtomatikong matukoy ang pinakamainam na distansya sa pagitan ng mga elemento ng paggiling.
   • Awtomatikong ayusin ang kapal ng talim, na nagbibigay-daan sa iyo upang patalasin ang paggupit ng gilid nang pantay at mahusay.

Sa pamamagitan ng isang gulong na diamante

Maaari mo ring patalasin ang talim sa isang maginoo na paggiling machine, na pinapalitan ang nakasasakit na gulong gamit ang isang gulong na may pinahiran na gulong. Ang dalawang bilog ng electrocorundum ay angkop din, ang kanilang pag-spray ay dapat na 80 microns - na may magaspang na pagproseso, at 40 microns - para sa paggiling ng gilid ng paggupit.

Mahalaga! Kinakailangan upang patalasin ang produkto sa mababang bilis ng makina at tiyakin na ang pagpalo ng bilog ay minimal, dahil ang anumang labis na puwersa ay makakasira sa kutsilyo.

Simulan ang patalim mula sa base ng hawakan at dahan-dahang lumipat sa tip. Ulitin ang kilusang ito nang tatlong beses. Ang pagputol ng gilid, sa kasong ito, ay dapat na sa isang anggulo ng 20-25 degrees. Ulitin ang parehong pamamaraan sa kabilang panig ng tool sa paggupit.

Mahalaga! Ang anggulo ng gilid ay nakasalalay sa layunin ng kutsilyo. Kung gagamitin mo ang tool para sa pagluluto, pagkatapos ay hawakan ang talim sa isang anggulo ng 20-25, at patalasin ang isa na kailangang gumawa ng mga manipis na pagbawas na may anggulo ng 10-20 degrees.

Pagkatapos ng patalas, ang paggupit sa gilid ay dapat na mas matambok. Tanging sa kasong ito ay isinasaalang-alang na ang proseso ng paggiling ay kanan.

Mahalaga! Ang isang ceramic blade ay maaari lamang patalasin sa isang tiyak na bilang ng beses.

sa mga nilalaman ↑

Mga kapaki-pakinabang na rekomendasyon:

1. Sa pamamagitan ng uri ng patulis, ang mga tool sa paggupit ay maaaring maging isang panig at dalawang panig. Ang huling bersyon ng mga kutsilyo ay angkop para sa parehong mga kanang kamay at kaliwang kamay.
2. Ang trabaho sa wheel wheel ay dapat na maingat at maingat.
3. Sa isip, ang isang kalidad na patulis na tool ay dapat magkaroon ng maliit na mga convex side ibabaw sa hiwa - ang form na ito ng patulis ay nagbibigay ng lakas ng talim.
4. Kapag gumagamit ng ceramic kutsilyo, sundin ang mga patakaran para sa kanilang operasyon:
   • Kapag gupitin, gumamit lamang ng isang kahoy, silicone, plastic cutting board.
   • Gupitin ang pagkain sa makinis at kahit na paggalaw.
   • Ang mga kagamitan sa seramik ay hindi dapat ma-scrap, dahil maaaring masira ang talim.
   • Ang tool ng paggupit ay hindi dapat hugasan sa isang makinang panghugas, dahil ang mga keramika ay hindi magparaya sa biglaang mga pagbabago sa temperatura.
   • Itago ang tool sa isang espesyal na kaso o tumayo, at pumili ng isang hiwalay na lugar mula sa natitirang kagamitan sa kusina.
   • Huwag gamitin ang kutsilyo bilang isang distornilyador, upang buksan ang mga bote, lata - para lamang sa inilaan nitong layunin.

sa mga nilalaman ↑

Sangkap ng stock

Inaasahan namin na pamilyar ka sa lahat ng mga pakinabang ng isang ceramic kutsilyo at kung paano ito patalasin. Kung nag-aalaga ka ng napapanahong at de-kalidad na pagpapanumbalik ng talim, pagkatapos ay masisiyahan ka upang i-cut ang mga produkto at lutuin na may tulad ng isang tool na paggupit. Sundin ang mga tagubilin para sa paggamit ng tool sa paggupit, at maglilingkod ito sa iyo ng maraming taon, at ang pangangailangan para sa pagpasa ay lilitaw lamang pagkatapos ng ilang taon.