Paano matuyo ang mga champignon sa bahay?

Kung sa isang "tahimik" na pangangaso nakolekta ka ng isang malaking ani ng mga champignon, at hindi mo nais na lutuin ang mga ito, ang pagpapatayo ay ang mainam na paraan ng imbakan. Ganap na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento, kamangha-manghang aroma at panlasa ay mapapanatili, at ang mga lugar ay tumatagal ng kaunti (na may 10 kg ng mga hilaw na materyales, ang 1 kg ng mga pinatuyong champignon ay nakuha). Ngunit napakahalaga na maayos na matuyo ang mga kabute upang hindi sila lumala. Sila ay magiging bahagyang basa-basa - sakop na may amag, labis na labis - mawawala ang kanilang lasa at aroma. Kaya, kung paano matuyo ang mga champignon sa bahay? Ito ang isyu na tatalakayin natin ngayon.

sa mga nilalaman ↑

Paghahanda ng mga kabute para sa pagpapatayo

Siyempre, bago matuyo, kinakailangan upang ihanda ang mga kabute:

1. Maingat na alisin ang lupa, dahon, karayom ​​mula sa mga kabute. Ngunit sa anumang kaso huwag hugasan ang mga champignon - madidilim sila, mawawala ang kanilang kahanga-hangang aroma at matuyo nang mas mahaba.
2. Matapos ma-peeled ang mga kabute, kinakailangan upang putulin ang mas mababang bahagi ng binti ng mga champignon at gupitin ito. Para sa kaginhawaan, inirerekumenda na i-cut ang mga ito sa manipis na hiwa ng 10-15 mm. Ang napakaliit na mga kabute, siyempre, ay maaaring maiiwan, ganap silang matuyo nang maayos.
3. Maaari mo ring i-chop ang mga kabute nang napaka pino, gawin ang tinatawag na "noodles". Napakaginhawa upang matuyo sa oven, at pagkatapos ay idagdag ito sa mga sopas at salad. Ngunit pagkatapos ay malamang na mawala mo ang natatanging istraktura ng fungus, kaya't magpasya para sa iyong sarili na mas maginhawa.

sa mga nilalaman ↑

Mga Pamamaraan sa Pagpatuyo

At ngayon napunta kami sa tanong kung paano matuyo ang mga champignon. Maraming mga paraan, ilalarawan namin ang pinakakaraniwan. Piliin kung alin ang tama para sa iyo.

Pagtutuyo sa araw

Pinutol na ang mga string ng kabute sa isang siksik na thread o isang espesyal na skewer para sa pagpapatayo ng mga kabute.

Mahalaga! Huwag kalimutang takpan ang mga kabute na may gasa upang ang alikabok at iba't ibang mga maliliit na insekto ay hindi tumira sa kanila.

Ito ay nananatiling lamang upang i-hang ang kanilang mga garland sa balkonahe ng apartment, sa beranda ng isang pribadong bahay o sa anumang iba pang mahusay na maaliwalas na silid. Napakahalaga na ang panahon ay mainit at tuyo. At kung ang lahat ay maayos, sa loob ng ilang araw ang mga champignon ay handa na para sa taglamig.

Mahalaga! Ang isang natatanging tampok ng well-tuyo na mga kabute ay isang kakaibang springiness sa panahon ng natitiklop. Ngunit kung sa palagay mo ay basa ang mga kabute, iwanan ang mga ito nang ilang oras upang hindi sila lumala pagkatapos ng isang linggo.

Pagtutuyo sa isang hurno sa Russia

Ang katangiang ito ay malayo na sa lahat ng mga pribadong bahay, hindi sa banggitin ang mga apartment. Ngunit ano ang nostalgia, upang madama ang aroma ng mga kabute mula sa isang tunay na kalan ng Russia. Noong nakaraan, alam lamang nila ang isang paraan kung paano matutuyo ang mga champignon sa bahay - ito ay sa tulong ng tulad ng isang aparato na himala.

Pagproseso ng mga patakaran upang makakuha ng magandang resulta:

1. Upang ang mga kabute ay hindi nahawahan ng abo at abo, dapat mo munang ilagay ang mga ito sa isang baking sheet o i-prick ang mga ito sa pagniniting ng mga karayom. Pagkatapos lamang maaari kang pumunta nang direkta sa pagpapatayo.
2. Alisin ang lahat ng abo mula sa oven, at pagkatapos ay ilagay lamang ang iyong baking tray na may mga kabute doon, na pinalitan ang mga brick sa ilalim nito.
3. Napakahalaga na obserbahan ang rehimen ng temperatura sa loob ng hurno. Kinakailangan na patuloy na mapanatili ang temperatura sa 60-70 degrees Celsius. Kung ang temperatura ay mas mataas, ang mga kabute ay susunugin, at kung mas mababa, sila ay matuyo nang napakatagal.
4. Upang matuyo nang maayos ang mga kabute, kinakailangan upang matiyak ang patuloy na sirkulasyon ng hangin. Upang gawin ito, buksan lamang ang pintuan ng oven. Sa pinakadulo simula ng pagpapatayo, dapat itong buksan ng tungkol sa ⅔, at sa pagtatapos ay maaari mong isara ito nang dahan-dahan, dahil ang pangunahing kahalumigmigan ay aalis na.
5. Huwag kalimutang suriin ang iyong mga kabute nang pana-panahon at alisin ang mga handa na, dahil dahil sa iba't ibang laki ay hindi pantay ang pagpapatayo.
   

Oven pagpapatayo

Ang pinakamadali at pinaka-maginhawang paraan upang matuyo ang mga kabute sa bahay. Mukhang ang pagpapatayo sa isang hurno sa Russia, kaunti lamang ang magaan:

1. Kinakailangan din upang ayusin ang mga kabute sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa isang wire rack na preheated sa 60-70 degrees Celsius.
2. Huwag isara nang lubusan ang pintuan.
3. Ang kahalumigmigan ay aktibong magbabad mula sa mga champignon, at kinakailangang bibigyan ng paraan para sa epektibong pagpapatayo.

Pagtutuyo sa isang electric dryer

Ang kamangha-manghang aparato na ito ay dinisenyo para sa pagpapatayo hindi lamang mga kabute, kundi pati na rin ang iba't ibang mga prutas at gulay. Iyon ang dahilan kung bakit nakakuha siya ng ganitong katanyagan. Kung mayroon kang katulong sa kusina na ito, ang tanong kung paano matutuyo ang mga champignon ay hindi babangon.

Sundin lamang ang mga tagubilin sa pasaporte para sa mga gamit sa sambahayan, at lahat ay gagana.

Mahalaga! Karaniwan kailangan mong mag-hang ng mga kabute sa mga espesyal na kawit at maghintay lamang, dahil kinakailangan ang isang electric dryer upang gawin ang lahat para sa iyo.

sa mga nilalaman ↑

Pag-iimbak ng mga pinatuyong champignon

Matapos mong matuyo ang mga kabute, napakahalaga na itago ang mga ito nang tama upang ang oras ay hindi nasayang:

1. Inirerekomenda na mag-imbak ng mga pinatuyong kabute sa isang bag ng gasa sa isang nasuspinde na estado.
2. Dapat alalahanin na kung ang kahalumigmigan ng hangin sa silid ay higit sa 70%, ang mga kabute ay nagsisimulang sumipsip ng kahalumigmigan, at pagkatapos - magkaroon ng amag, na kung saan ay sobrang hindi kanais-nais.
3. Gayundin, huwag mag-imbak ng mga kabute sa tabi ng mga prutas at gulay na may maliwanag na aroma, dahil ang mga champignon ay may posibilidad na sumipsip ng mga amoy.

Mahalaga! Kung pinatuyong mga kabute, huwag mawalan ng pag-asa. Maaari kang gumawa ng isang pulbos sa kanila, na maginhawa upang idagdag sa mga sarsa at mga panimpla. Ang katangian ng kabute ng kabute ay kamangha-manghang makadagdag sa anumang ulam.

 

sa mga nilalaman ↑

Sangkap ng stock

Ngayon alam mo na ang proseso ng pagpapatayo at pag-iimbak ng naturang produkto ay napaka-simple. Kinakailangan lamang upang linawin ang tamang mga mode ng paggamit ng iba't ibang mga gamit sa sambahayan at ang tagal, lalo na ang pagproseso sa mga likas na kondisyon ng natural na init. Inaasahan namin na ang lahat ng iyong mga miyembro ng sambahayan at mga panauhin ng iyong tahanan ay pahalagahan ang iyong mga paghahanda, at makakakuha ka ng isang reputasyon bilang isang napakahusay na maybahay!