Paano gumawa ng isang kamangha-manghang omelet sa isang kawali?

Ang Omelet ay itinuturing na marahil ang pinakamadaling ulam. Gayunpaman, ang mga walang karanasan na mga maybahay ay kung minsan ay hindi napagtanto na maaari itong maging handa sa iba't ibang paraan - kasama ang mga kamatis, tinapay, keso at maraming iba pa, kung minsan ay hindi inaasahan, mga sangkap. Aerobatics - isang bagay na magaan at mahangin. Paano gumawa ng isang kamangha-manghang omelet sa isang kawali? Malalaman mo ang tungkol sa aming artikulo.

sa mga nilalaman ↑

Ano ang kailangan para madali?

Bago ka gumawa ng isang air omelet sa isang kawali, makatuwiran na isipin: bakit nakakakuha ka ng malago at magaan na pinggan na hindi nakadikit sa mga plato at hindi nagiging mga pancake kapag pinalamig sila? Mayroong maraming mga prinsipyo na dapat mong sundin. Kung gayon ang mga pinggan ng itlog ay palaging mahangin, anuman ang lutuin mo ito sa isang kawali o sa oven?

1. Ang mga itlog ay dapat palaging pinalo ng maayos sa gatas, at dapat itong gawin kaagad bago lutuin.
2. Dapat mayroong kaunting gatas kaysa sa mga itlog.
3. Maaari mong gamitin ang inihurnong gatas, kung gayon ang iyong ulam ay magiging isang magandang kulay ng cream.
4. Kung nais mong hawakan ng omelet ang hugis nito, iwisik ang ilang harina o almirol; gayunpaman, may mga recipe kung saan hindi ito hinihiling, at ang kagandahang nakakamit sa pamamagitan ng maingat na paghahalo ng mga sangkap.
5. Maaari kang magdagdag ng kulay-gatas sa maliit na dami.
6. Ang paglalagay ng isang maliit na pinakuluang manok o karne ng baka, nakakakuha ka ng isang mababang-calorie, ngunit sa parehong oras napaka kasiya-siyang ulam.
7. Ang rehas na keso, na idinagdag sa pinakadulo, ay magbibigay sa iyong paglikha ng isang espesyal na lasa.

sa mga nilalaman ↑

Anong uri ng pinggan ang kailangan mo?

Magkaroon ng isang mahusay na lutuin at ang kusina ay mahusay na nilagyan. Ang tamang napiling imbentaryo ay nagbibigay, kung hindi kalahati ng tagumpay, pagkatapos ay hindi bababa sa isang third. Kailangan mo:

• di-stick na pan;
• malalim na form para sa oven;
• malalim na mangkok;
• pagpuputol ng board;
• kudkuran;
• isang panghalo;
• whisk;
• plug;
• hanay ng mga kutsilyo sa kusina;
• kudkuran

sa mga nilalaman ↑

Pinakamadaling recipe

Ang isang elementarya, ngunit napakaganda at masarap na omelet ay ginagawa tulad nito. Maghanda sa dalawang servings:

• 4 sariwang itlog ng manok;
• 4 na kutsara ng gatas (pasteurized o natutunaw);
• 2 kutsara ng harina;
• 2 kutsarang mantikilya;
• isang kurot ng asin;
• dill.

Paano gumawa ng isang kamangha-manghang omelet sa isang kawali:

1. Pinakamainam na agad na mapainit ang kawali - mataas ang temperatura, mga 200ºC. Habang niluluto mo ang natitira, nagpainit lamang ito, pagkatapos nito kailangan mong maglagay ng mantikilya.
2. Ang gatas ay maaaring dalhin sa labas ng refrigerator nang sa gayon ay magpainit din ng kaunti - sa temperatura ng silid.
3. Ibuhos ang mga itlog sa isang malalim na mangkok.
4. Magdagdag ng asin doon.
5. Paghaluin ang lahat ng ito sa isang tinidor (maaari mong gamitin ang isang whisk) upang gawin ang masa nang higit pa o hindi gaanong homogenous.
6. Gupitin ang isang pares ng mga sanga ng dill (maaari ka ring magdagdag ng perehil at iba pang mga halamang gamot) at idagdag din sa mangkok.
7. Ibuhos sa parehong gatas.
8. Paghaluin muli ang lahat ng ito - hanggang sa walang sisihin.
9. Magdagdag ng harina.
10. Talunin ang mga nilalaman ng mangkok na may isang panghalo o whisk - dapat kang magkaroon ng isang homogenous na halo.
11. Ibuhos ang lahat sa gitna ng kawali, na kung saan ang mantikilya ay natunaw at nagpainit.
12. Ikalat ang masa nang pantay-pantay sa buong kawali.
13. Kung ang pag-init ay hindi pantay at ang mas mababang bahagi ay inihurnong at handa nang sunugin, at ang itaas na bahagi ay hindi pa nagsimula, ikiling ang kawali mula sa gilid papunta sa gilid, bahagyang itaas ang mga nilalaman na may isang spatula.
14. Kapag ang buong masa ay nagpapalapot, ang omelet ay handa na.

Mahalaga! Bago ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok, ang mga dingding ng kawali ay dapat ding langis.

sa mga nilalaman ↑

Lush omelet na may pampalasa

Paano gumawa ng isang mataas na omelet sa isang kawali upang ang agahan ay hindi lamang nakabubusog, ngunit masarap din? Tingnan kung ano ang mayroon ka sa iyong cabinet ng pampalasa. Sa isang regular na omelet, maaari kang magdagdag:

• ground black pepper;
• kanela
• pinatuyong mga halamang gamot.

Para sa isang pagkain para sa dalawa kakailanganin mo:

• 4 na itlog
• 4 kutsara ng gatas;
• 4 kutsarita ng harina;
• isang kurot ng asin;
• ground black pepper at iba pang pampalasa sa panlasa;
• mantikilya para sa Pagprito.

Ang teknolohiya ng pagluluto ay hindi naiiba sa isang omelet na may mga halamang gamot:

1. Ibuhos ang mga itlog sa isang mangkok.
2. Magdagdag ng asin at pampalasa.
3. Makinis.
4. Ibuhos ang mainit na gatas sa isang mangkok.
5. Ibuhos sa harina at ihalo muli.
6. Whisk ang mga nilalaman ng mangkok.
7. Ibuhos ito sa isang preheated pan na may tinunaw na mantikilya.

sa mga nilalaman ↑

Mga dulang Italyano

Ang mga eksperto sa culinary mula sa maraming mga bansa ay may mga sagot sa tanong kung paano gumawa ng isang makapal na omelet sa isang kawali. Ang pagpipilian na may mga halamang gamot ay napakapopular sa Pransya. Ngunit sa lutuing Italyano mayroong isang paraan upang lutuin ang ulam na ito na may ham at keso.

Mahalaga! Mas mainam ang keso ng Mozzarella, ngunit sa prinsipyo maaari kang kumuha ng anuman. Mas mainam na magluto ng tulad ng isang ulam sa langis ng oliba na tradisyonal para sa lutuing Italyano.

Para sa dalawang servings na kailangan mo:

• 3 itlog ng manok;
• 3 kutsara ng gatas;
• 2 kutsara ng langis ng oliba;
• pampalasa
• gulay;
• ilang asin;
• 1 clove ng bawang;
• 100 g ng ham;
• 50 g ng keso.

Sa pangkalahatan, ang teknolohiya ay pareho para sa anumang air omelet, ngunit may mga subtleties. Tulad ng sa mga nakaraang kaso, ang mga itlog ay kailangang ibuhos sa isang mangkok at halo-halong, magdagdag ng asin at pampalasa doon. Ang karagdagang pagkakasunud-sunod ay ang mga sumusunod:

1. Grate ang keso.
2. Grind ang mga gulay.
3. Hiwa at durugin ang bawang.
4. Gupitin ang ham sa manipis na piraso.
5. Painitin ang kawali.
6. Ibuhos dito ang langis ng oliba, pantay na ipinamamahagi ito sa buong ibabaw at dingding.
7. Ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok sa gitna ng kawali.
8. Maghintay hanggang sa ilalim ng omelet ay nagsisimula na maging makapal.
9. Ilagay ang mga gulay, bawang at hamon.
10. Pagwiwisik ito ng gadgad na keso sa itaas.
11. Magdala sa pagiging handa.

Mahalaga! Ang ganitong uri ng omelet ay maaaring ligtas na lutong sa oven, na dapat na maihanda nang mabuti.

sa mga nilalaman ↑

Oven omelet sa oven

Ang isang kahanga-hangang omelet ay maaari ding gawin sa oven. Mangangailangan ng mas maraming oras, ngunit mayroon ding mga pakinabang - ang masa ay inihurnong pantay-pantay. Upang maghanda ng isang ulam para sa dalawa, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 4 sariwang itlog ng manok;
• 0.5 tasa ng gatas;
• asin;
• mantikilya

Ang yugto ng paghahanda ay magiging eksaktong kapareho ng para sa paghahanda ng isang omelet sa isang kawali - iyon ay, ang mga itlog ay dapat ibuhos sa isang mangkok at magdagdag ng asin doon, at pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan sa isang tinidor o whisk. Susunod:

1. Magaan na init ang gatas (hanggang sa tungkol sa 40 ° C).
2. Ibuhos ito sa halo ng itlog nang paunti-unti habang patuloy na ihalo.
3. Whisk ang mga nilalaman ng mangkok.
4. Grasa ang amag na may mantikilya.
5. Ibuhos sa kawali kung ano ang nasa mangkok.
6. Painitin ang oven sa 180º.
7. Ilagay ang kawali sa oven at maghurno ng mga 30 minuto.

sa mga nilalaman ↑

Mataas na omelet sa microwave

Posible bang gumawa ng isang kamangha-manghang omelet sa microwave? Bakit hindi? Ang mga sangkap ay maaaring kunin katulad ng para sa anumang iba pang mga recipe - mga itlog na may gatas, pampalasa, herbs, ham o sausage.

Ang halo ay inihanda, tulad ng dati - lahat ay halo-halong at hinagupit, pagkatapos ay inilatag sa isang espesyal na mangkok at ilagay sa microwave. Limang minuto, at handa na ang air omelet!

sa mga nilalaman ↑

Omelet na may sausage

Ang isang ulam ayon sa resipe na ito ay maaaring gawin sa isang kawali, sa oven, at sa microwave. Kailangan mong maghanda ng dalawang servings:

• 3 itlog
• 3 kutsara ng gatas;
• 150 g salami;
• 1 medium-sized na kamatis;
• berdeng sibuyas;
• asin;
• langis ng oliba;
• isang halo ng ilang mga uri ng paminta.

Sinimulan namin ang paghahanda sa mga gulay, sausages at gulay:

1. Gupitin ang kamatis sa mga bilog.
2. Gupitin din ang salami sa hiwa.
3. Gupitin ang sibuyas sa maliit na singsing.
4. Paghaluin ang mga itlog ng asin, simulang matalo.
5. Init ang gatas, idagdag sa mangkok na may mga itlog.
6. Idagdag ang parehong halo ng mga sili, asin.
7. Latigo ito.
8. Ibuhos sa isang kawali o ilagay sa isang hulma ng oven.
9. Maghurno ng isang omelet sa isang kawali sa loob ng 10 minuto, sa oven - 20.

Mahalaga! Ang mga Yolks ay maaaring latigo nang hiwalay mula sa mga protina, at pagkatapos ay halo-halong - bibigyan nito ang iyong paglikha kahit na mas dakilang kamahalan.

sa mga nilalaman ↑

Sangkap ng stock

Sa artikulong ito, nag-alok kami sa iyo ng maraming mga recipe sa kung paano gumawa ng isang kahanga-hangang omelet sa isang kawali, sa oven, sa microwave. Ngayon ay maaari kang magsagawa araw-araw, pagtukoy ng pinakamatagumpay na recipe para sa iyong sarili at pagbutihin ito sa iyong paghuhusga upang masiyahan ang iyong pamilya sa masarap at malusog na pagkain na gawa sa bahay!