Paano linisin ang carp?

Ang bawat isa sa atin ay nahaharap sa problema sa paglilinis ng mga sariwang isda. Kapag ang isang isda ay lilitaw sa bahay, sa aming kaso magiging isang freshwater-lawa, lumago sa mga artipisyal na reservoir para sa mga layuning pang-industriya, isang napaka-kapaki-pakinabang na carp fish. Mayroong ilang mga uri ng masarap na isda na ito - mula sa salamin ng salamin, na halos walang mga kaliskis, hanggang sa ordinaryong freshwater carp, bago tayo nakatagpo ng problema, kung paano linisin ang carp?

Ang carp ay isang espesyal na isda na may maliit na kaliskis at nangangailangan ng pinong paglilinis ng proteksiyon na layer. Isasaalang-alang namin ngayon ang ilang mga pagpipilian para sa paglilinis ng carp.

sa mga nilalaman ↑

Saan magsisimula?

Kunin ang kalabasa at hugasan ito nang lubusan sa ilalim ng mataas na presyon - bibigyan ka nito ng pagkakataon na ganap na hugasan ang lahat ng dumi at naipon ang uhog mula dito.

Kung ang iyong carp ay hindi binili sa isang merkado o sa isang tindahan, ngunit nahuli sa isang lawa na may ilang pangingisda, kailangan mo pa ring alisin ang pain sa bibig nito. Ang carp ay hindi masalimuot na isda at nahuli hindi lamang sa mais o mga gisantes, kundi pati na rin sa mga bulate at maggots. Alinsunod dito, hindi ka malamang na magustuhan ito kung sa isang tapos na ulam ay nakakakita ka ng isang sorpresa.

Upang gawin ito, kailangan mo lamang kapalit ito ng isang bukas na bibig sa ilalim ng isang malaking presyon ng tubig, sa ilalim ng presyon na kung saan ang lahat ng hindi kinakailangan ay hugasan, o magamit sa paggamit ng ilang uri ng kawit. Mangyaring tandaan na ang pamamaraang ito ay kinakailangan kung lutuin mo ang buong karpet at hindi putulin ang kanyang ulo.

Matapos mong hugasan ang dumi at linisin ang oral lungga ng carp mula sa pain, maaari kang magpatuloy sa pangunahing yugto ng paglilinis ng carp.

Mahalaga! Kahit na magpasya kang magluto ng carp na walang ulo, sa anumang kaso huwag magmadali upang putulin ang kanyang ulo bago linisin, tulad ng sa panahon ng paglilinis ay magiging mahirap para sa iyo na hawakan ito at mawawala ang bangkay.

sa mga nilalaman ↑

Paano linisin ang carp? - Mabilis at madaling paraan

Ang pamamaraan ng paglilinis ng carp ay talagang hindi kumplikado, hindi tulad ng predatory na ilog at mga species ng isda ng dagat. Isaalang-alang ang maraming mga pagpipilian para sa paglilinis ng carp.

Pagpipilian 1

Upang linisin ang carp, kailangan namin ng isang cutting board at isang matalim na kutsilyo:

1. Pre-nalinis ng dumi at uhog carp ay nakalagay sa isang cutting board.
2. Dahil maliit ang mga kaliskis ng carp, magkakalat sila sa iba't ibang direksyon mula sa paglilinis. Upang maiwasan ito, maaari mong ilagay ang mga isda sa isang malaking lalagyan - isang timba, isang palanggana, isang lababo, o ilagay ang alpombra sa isang plastic bag at linisin ito sa gitna.
3. Simula mula sa buntot, na may maikling matalim na paggalaw, pagprito ng mga kaliskis, lumipat kami sa ulo.
4. Upang ang mga isda ay hindi mag-slide sa board, sulit na ikabit ang isang maliit na pagsusumikap sa kutsilyo at, upang maiwasan ang pagdulas nito sa iyong mga kamay, hawakan ang carp ng mga gills nito.
5. Una ay linisin namin ang isang tabi mula sa buntot hanggang sa ulo, pagkatapos ay ang iba pa, at pagkatapos lamang na pumunta sa pagputol ng lukab ng tiyan, pagkatapos na hugasan ang kalabasa mula sa mga kaliskis, upang hindi ito mahulog sa gitna ng mga isda.

Mahalaga! Lubhang malakas na huwag pindutin ang kutsilyo sa mga isda, dahil maaari mong masira ang bangkay mismo. Ang isang pagkalagot ng lukab ng tiyan ay posible, na kumplikado ang karagdagang paglilinis nito.

Pagpipilian 2

Upang linisin ang carp nang hindi gumagamit ng lahat ng mga uri ng improvised na paraan sa anyo ng mga basins, kaldero, sapat na upang ilagay ito sa pinakuluang tubig para sa 45-60 segundo (depende sa laki ng mga isda). Huwag panatilihin ang bangkay sa tubig nang mas mahaba kaysa sa oras na ito, kung hindi man - kukunin mo na itong luto na at hindi mo magagawang lutuin ang iyong paboritong ulam mula dito.

Mahalaga! Matapos ang pamamaraan, ang mga kaliskis ng carp ay magiging malambot at mag-dokumento para sa karagdagang machining. Madali para sa iyo na linisin ang mga kaliskis, na hindi na magkakalat sa mga panig sa ilalim ng isang maliit na presyon ng tubig.

sa mga nilalaman ↑

Paglilinis ng Carp

Sinuri namin ang dalawang pagpipilian para sa paglilinis ng carp mula sa mga kaliskis, at ngayon ay magpatuloy tayo sa pagputol ng lukab ng tiyan ng iyong isda. Upang gawin ito:

1. Muli, ilagay ang bangkay sa isang board ng pagputol, pre-lubricating ito ng lemon juice. Ang lemon juice ay protektahan ang iyong board mula sa kinakaingatan na amoy ng mga isda. Maaari mo ring sabihin ang mga kamay na may juice o magsuot ng mga proteksyon na guwantes.
2. Kumuha ng isang matalim na kutsilyo at gumawa ng dalawang maliit na transverse incisions - malapit sa ulo at sa dulo ng lukab ng tiyan na malapit sa buntot, at gumawa ng isang paayon na malaking paghiwa mula sa ulo hanggang sa buntot na punit na buksan ang tiyan ng bangkay.
3. Maingat na alisin ang pantog sa atay at apdo upang hindi ito mapunit. Kung hindi ka nagtagumpay na gawin ito nang mabuti, kuskusin ang mga lugar kung saan nakakuha ng apdo ang asin o gupitin ito.
4. Pagkatapos alisin ang lahat ng natitirang mga entrails at banlawan ng tubig.

Mahalaga! Upang ang mga isda ay hindi madulas mula sa mga kamay, kailangan mong kuskusin gamit ang asin at pana-panahong itusok ang iyong mga daliri sa asin.

sa mga nilalaman ↑

Pangwakas na hakbang sa paglilinis

Kailangan lang nating alisin ang hindi kinakailangang mga palikpik ng isda. Ginagawa namin ito tulad nito:

1. Ang itaas na fin ay tinanggal gamit ang dalawang lateral na pahaba na pagbawas.
2. Ang mga gilid ng palikpik ay hindi maaaring gupitin, ngunit simpleng hinila.
3. Tinatanggal namin ang mas mababang likod ng fin sa parehong paraan tulad ng itaas, gumawa lamang ng mas malalim na pagbawas, dahil ang fin mismo ay malalim sa buntot ng isda at ang mekanismo ng pagmamaneho.

Ito ay nananatili lamang kung ang luto ay buong luto, gupitin gamit ang kutsilyo at mga mata. Narito kami ay tumingin sa mga paraan upang linisin ang karpet. Ngayon, kung hindi mo pa alam kung paano lutuin ito, nag-aalok kami ng ilang mga simpleng recipe upang makakuha ka ng masarap na ulam para sa pang-araw-araw na hapunan sa bahay o isang maligaya na talahanayan.

sa mga nilalaman ↑

Mga kagiliw-giliw na mga recipe

Maraming iba't ibang mga recipe sa kung paano magluto ng carp at anumang iba pang mga isda. Maaari mong mahanap ang mga ito sa mga espesyal na cookbook, sa Internet. Batay sa iyong sariling mga kasanayan, imahinasyon at pagkakaroon ng libreng oras, maaari kang magluto ng ganap na alinman sa mga pinggan na inaalok sa iyo. Upang gawing simple ang iyong gawain hindi lamang sa kung paano linisin ang karpet, ngunit din upang lutuin ito, napili namin ang ilang mga pagpipilian na kawili-wili sa aming opinyon. Inaasahan namin na magpasya kang ilagay ang mga ito sa pagsasanay.

Inihurnong karpet na may mga gulay

Ang mga inihaw na isda na may mga gulay ay hindi lamang masarap, kundi pati na isang ulam sa pagkain. At ang pagluluto nito ay hindi kukuha ng marami sa iyong oras at hindi nangangailangan ng makabuluhang mga gastos sa cash, dahil ang karamihan sa mga produkto ay malamang na mahahanap mo sa iyong refrigerator.

Mga Produkto:

• 1 carp.
• 100 gramo ng pinausukang bacon.
• 250 ML ng kulay-gatas.
• 3-4 na kampanilya.
• 7-8 na mga PC ng patatas.
• 3 sibuyas.
• 3-4 kamatis.
• 100 gramo ng mantikilya.
• Pulang paminta sa lupa.
• Flour
• Asin

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang alpombra sa kahabaan ng mga buto-buto at i-stuff ang bahagi ng rib na may taba.
2. Kuskusin ang paminta at asin.
3. Gupitin ang mga patatas sa maliit na piraso at lutuin hanggang luto.
4. Pagkatapos - sa isang mainit na kawali na greased na may langis, kumalat ang mga patatas at itabi ang mga isda. Sa dulo - isang layer ng mga kamatis, sili at sibuyas.
5. Ibuhos ang lahat ng ito gamit ang tinunaw na mantikilya at maghurno sa oven sa temperatura na 220-250 degree hanggang luto, sa dulo ibuhos ang maraming harina na may halo na harina at kulay-gatas.

Carp Jell

Ang Jellied ay isang kamangha-manghang masarap at magandang ulam, kung luto nang tama. At upang gawin ito ay napakadali kung manatili ka sa sumusunod na recipe.

Mga Produkto:

• Carp 0.6 kg
• 1 Lemon
• Sibuyas-50 gr.
• Gelatin -20 gr.
• Parsley, kintsay.
• Itim na paminta - 5 mga gisantes.
• Mga clove-3 buds.
• Dahon ng Bay - 1 pc.
• Mga sabaw ng isda - 0.5 l.
• Suka - 200 ML.
• Mga gulay, asin.
  

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang mga hiwa ng carp ay nakalagay sa isang plate na baligtad, ibuhos ang kumukulong suka.
2. Gupitin ang mga ugat ng kintsay at perehil sa maliit na piraso.Lutuin kasama ang pagdaragdag ng bay leaf at cloves sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
3. Sa nagreresultang sabaw, babaan ang karpet, magluto ng isa pang 15-20 minuto.
4. Magbabad gelatin sa malamig na tubig. Kapag ang mga butil ay maging transparent, kailangan mong alisan ng tubig ang labis na tubig at pagsamahin ang gelatin sa sabaw.
5. Pakuluan ang lahat ng ito, pilay, cool.
6. Paghiwalayin ang fillet ng isda mula sa buto, ilagay sa isang hulma.
7. Ibuhos ang halaya, hayaan ang cool, i-freeze.

Mahalaga! Kapag naglilingkod, maaari mong ayusin ang mga hiwa ng lemon at herbs.

sa mga nilalaman ↑

Magandang malaman tungkol sa mga isda:

• Ang mga isda sa dagat ay mayaman sa selenium, na nag-aambag sa pagbuo ng mga antiviral cells at pinapalakas ang immune system.
• Para sa steaming fish, huwag kunin ang natapos na fillet. Mayroon itong mas kaunting mga nutrisyon, at sa panahon ng pagproseso ay bumabagsak ito sa mga hibla.
• Ang Trout ay mayaman sa mga bitamina A, E, B, D, amino acid. Pinipigilan ng paggamit nito ang pagbuo ng mga plaque ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Inirerekomenda din ang mga isda para sa mga taong may karamdaman sa sistema ng nerbiyos.
• Ang karne ng salmon ay naglalaman ng mga bihirang docosahexaenoic acid, na hindi maaaring synthesize ng katawan ng tao, kaya't dapat itong matanggap ito mula sa labas. Ang acid na ito ay nakakatulong na mapabuti ang memorya.
• Lalo na inirerekomenda ang karne ng isda ng dagat para sa mga taong nagdurusa mula sa iba't ibang uri ng mga karamdaman ng tiyan at atay.
• Ang mga isda ay naglalaman ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, mineral. Mahirap makahanap ng anumang iba pang produkto kung saan ang nasabing halaga ay naglalaman ng calcium, posporus, asupre, magnesium, iron, yodo.
  sa mga nilalaman ↑

  Sangkap ng stock

Inaasahan namin na mula sa artikulong ito natanggap mo ang kinakailangang impormasyon sa kung paano linisin ang carp at lutuin ito at nagawa ang ideya ng pagluluto nang walang gulo.