Paano mag-imbak ng zucchini?

Ang Zucchini ay isang gulay na lumalaki sa tag-araw, kung saan maaari kang magluto ng maraming masarap, at pinaka-mahalaga, malusog na pinggan. Ang mga madre na alam kung paano mag-imbak ng zucchini ay madaling magpakasawa sa kanilang pamilya ng mga pinggan mula sa kanila sa anumang oras ng taon. Sa artikulong ito, ibabahagi namin sa iyo ang mga lihim kung paano panatilihing sariwa ang gulay na ito at angkop para sa pagluluto ng iba't ibang pinggan sa loob ng mahabang panahon.

sa mga nilalaman ↑

Pumili ng isang produkto na angkop para sa pangmatagalang imbakan

Bago magsimula ang mga aksyon sa paghahanda, ang pag-aani at pagpili ng isang paraan ng pag-iimbak ng zucchini para sa taglamig, dapat mong pamilyar ang iyong mga sarili kung aling mga varieties ay angkop para sa hangaring ito. Hindi lahat ng uri ng naturang gulay ay napapailalim sa pangmatagalang imbakan.

Ang mga sumusunod na uri lamang ang angkop para dito.

Espesyal na dinisenyo varieties ng taglamig:

• Ang pagdiriwang.
• Ginintuang korte.
• Gribovsky.

Mahalaga! Ang isang natatanging tampok ng naturang mga varieties ay ang malaking sukat ng mga prutas ng gulay, isang siksik na crust at isang maliit na bilang ng mga buto.

Iba pang mga varieties

Bilang karagdagan sa mga espesyal na bred varieties, ang mga sumusunod ay angkop para sa pangmatagalang imbakan:

• Ang Anchor ay isa sa mga unang bahagi ng ripening varieties ng zucchini, isang natatanging tampok na kung saan ay ang laman ng liwanag na dilaw na kulay. Ang nasabing mga prutas ay maaaring maiimbak nang walang pagkawala ng kalidad para sa isang panahon ng hanggang sa 1 buwan.
• Negro - ang ganitong uri ng zucchini nakuha ang pangalan nito dahil sa hindi pangkaraniwang itim-berde na kulay nito. Ang nasabing mga gulay ay nakaimbak ng halos 2 buwan.
• Dilaw na prutas - ang iba't ibang mga kalabasa na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang medyo ribed cylindrical na hugis ng prutas, na maaaring magsinungaling hanggang sa 3 buwan.
• Assete - ang mga gulay na ito ay malaki at praktikal na walang punla. Ang ganitong mga prutas ay maaaring magamit sa loob ng 3.5 buwan.
• Arlica - cylindrical zucchini, na madilim ang kulay at may partikular na mahabang istante ng istante.
• Aeronaut - ang species na ito ay may cylindrical na hugis ng mga prutas na naiiba sa isang madilim na berdeng kulay. Inabot ng Zucchini ang buong pagkahinog sa loob lamang ng 46-48 araw at maaaring maiimbak ng 4 na buwan nang hindi nawawala ang lasa.

Zucchini

Kabilang sa zucchini, ang mga sumusunod na varieties ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na mga katangian para sa imbakan:

• Gipsi
• Nero de Milano;
• Zolotinka;
• Bumblebee;
• Aeronaut
• Zebra
• Gwapo itim na lalaki;
• Kalabasa;
• Maramihang tindahan.

Mahalaga! Maingat na pumili ng tamang iba't. Kaya hindi mo lamang maiimbak nang maayos ang zucchini, ngunit lutuin din mula sa kanila nang eksakto ang mga pinggan na gusto mo.

sa mga nilalaman ↑

Mga Panuntunan sa Paghahanda sa Pag-iimbak

1. Ang paghahanda para sa pangmatagalang imbakan ay nagsisimula sa proseso ng pag-aani: Kinakailangan upang mangolekta ng mga prutas ng gulay bago ang pagsisimula ng hamog na nagyelo, kung hindi man, maaaring mangyari ang prutas.
2. Kung ang iyong zucchini ay isang maliit na nagyelo, hindi ito gagana para sa isang mahabang panahon upang mapanatili ang zucchini.
3. Kapag nangongolekta ng zucchini para sa imbakan, subukang mag-iwan ng isang paa na may haba ng hindi bababa sa 5-6 cm. Ang pamamaraang ito sa pagkolekta ng mga prutas ay maiiwasan ang mga ito sa pagkatuyo, at maiiwasan din ang mga impeksyon mula sa pagpasok sa mga gulay.
4. Ito ang binti sa taglamig na siyang pangunahing tagapagpahiwatig ng estado ng kalabasa. Napansin ang kaunting pagbabago sa kondisyon ng mga gulay, dapat itigil ang kanilang imbakan.

Mahalaga! Batay sa mga rekomendasyon sa itaas, ang katotohanan ay malinaw na ang malayang nakapag-iisa na mga gulay na personal mong nakolekta mula sa hardin ay angkop para sa imbakan.

sa mga nilalaman ↑

Ano ang hindi maaaring gawin kapag nag-iimbak ng zucchini?

Kapag naghahanda ng mga prutas ng gulay para sa pangmatagalang imbakan, ang mga sumusunod ay hindi maaaring gawin:

• Ang zucchini na napili para sa imbakan sa bodega ng alak ay hindi kailangang hugasan - magsipilyo lamang sa lupa nang kaunti mula sa kanilang ibabaw.
• Huwag maglagay ng mga prutas ng gulay sa isang plastic bag - ang zucchini ay dapat na naka-imbak ng eksklusibo sa malinaw.
• Huwag i-cut ang binti ng napakaikli.

sa mga nilalaman ↑

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng zucchini sa cellar

Ang pinaka-angkop para sa pang-matagalang imbakan ng mga gulay ay mga cellar o basement ng isang tirahan na gusali. Bilang paghahanda para sa malamig na panahon, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pagsunod sa mga pamantayan sa sanitary ng cellar, na dapat maging tuyo at cool.

Upang mai-imbak ang zucchini sa loob ng mahabang panahon, ang silid ay dapat magkaroon ng mga sumusunod na katangian:

1. Alisin ang peste ng bodega. Kung natagpuan mo ang mga bug, ipis o daga, pagkatapos ay siguraduhin na bigyang-pansin ang kanilang pagkawasak bago ilalagay ang zucchini. Pagkatapos ng pagdidisimpekta, magsagawa ng isang pangkalahatang paglilinis at subukang mapanatili ang kalinisan ng silid.
2. Hindi dapat magkaroon ng amag sa cellar. Upang maiwasan ang paglitaw nito, alagaan ang samahan ng mataas na kalidad na bentilasyon at proteksyon ng silid mula sa pagtagos ng tubig sa lupa.
3. Ang pangmatagalang imbakan ng zucchini ay posible sa mga kondisyon ng temperatura mula sa +4 hanggang +10 ° C.

Ang Zucchini ay maaaring mailagay sa cellar lamang pagkatapos ng paghahanda nito. Panatilihing mas mahusay ang zucchini sa pamamagitan ng mga sumusunod na patakaran:

1. Ito ay pinaka-praktikal upang ayusin ang mga prutas ng gulay sa mga istante na dating binuburan ng dayami o natatakpan ng papel na waks.
2. Matapos ilagay ang iyong zucchini ay hindi dapat makipag-ugnay sa bawat isa.

Mahalaga! Kadalasan, ang zucchini ay nakaimbak hanggang sa simula ng panahon ng tagsibol, na nauugnay sa pagsisimula ng pagtubo ng binhi, kahit na ang lahat ng mga panuntunan sa pag-iimbak ay sinusunod. Dahil sa natural na kadahilanan na ito, hindi lamang ang hitsura ng mga prutas ay lumala nang mabilis, ngunit nawala din ang kanilang panlasa.

sa mga nilalaman ↑

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng zucchini sa bahay

Kung wala kang isang cellar na espesyal na gamit, pagkatapos ay bibigyan ang posibilidad ng pag-iimbak ng mga gulay sa mga kondisyon ng temperatura na +10 ° C, maaari mong ayusin ang mga ito sa apartment:

1. Panatilihin ang zucchini sa isang tuyo na lugar na hindi naa-access sa sikat ng araw.
2. Mahusay para sa layuning ito, isang aparador o kahoy na drawer na malapit sa pintuan ng balkonahe.
3. Napakahalaga na obserbahan ang kadiliman sa lugar ng pag-iimbak ng mga gulay, dahil ang ilaw ay mag-aambag sa pagtubo ng mga buto.

Mahalaga! Kung wala kang pagkakataon na lumikha ng angkop na mga kondisyon para sa pag-iimbak ng zucchini, pagkatapos ay maaari mong mapanatili ang kanilang kalidad para sa isang maikling panahon lamang. Sa temperatura ng silid, ang karamihan sa mga varieties ay walang harang sa isang maximum ng isang buwan.

sa mga nilalaman ↑

Maaari bang maiimbak ang zucchini sa ref?

Ang refrigerator ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kahalumigmigan, kaya hindi ito angkop para sa tulad ng isang layunin tulad ng pag-iimbak ng mga gulay, dahil maaari silang magsimulang mabulok at maging sakop ng hindi kasiya-siyang amag.

Mahalaga! Upang mabawasan ang mga epekto ng kahalumigmigan sa zucchini, tiklupin ang mga ito sa isang bag ng papel na may maliit na pagbubukas para sa sirkulasyon ng hangin. Sa kompartimento ng gulay ng refrigerator, ang zucchini ay maaaring magsinungaling para sa 2-3 linggo.

sa mga nilalaman ↑

Mga kapaki-pakinabang na Tip:

• Ang Zucchini ay mahusay para sa pagyeyelo, kaya ang isang freezer ay pinakamahusay para sa pang-matagalang imbakan.
• Banlawan at tuyo ang mga gulay nang lubusan bago magyeyelo.
• Pinakamainam na i-freeze ang zucchini na hiniwa sa maliit na cubes, dahil sa form na ito sila ay magiging ganap na handa para sa pagluluto.
• Kung nais mong panatilihin ang mga sariwang gulay sa ref, ang bawat zucchini ay dapat mailagay sa isang butas na bag na papel.

sa mga nilalaman ↑

Sangkap ng stock

Inaasahan namin na ngayon ay wala kang mga problema sa pag-iimbak ng iyong ani mula sa zucchini at sa taglamig maaari mong matamasa ang malusog at masarap na pinggan ng gulay nang hindi gumagasta ng maraming pera sa kanila.