Kagiliw-giliw na mga recipe ng pancake ng masa

Mga pancakes - ito ay isang napaka-masarap at madaling maghanda ng "packaging" para sa lahat ng mga uri ng pagpuno. Sa pamamagitan ng pag-iiba ng komposisyon ng pagsubok, ang hugis at kapal, maaari kang lumikha ng maraming mga bagong kahulugan sa loob ng balangkas ng isang plot lang ng pagkain. Halimbawa, ang isang pancake na nakatikim sa sarsa ng kulay-gatas na may pulang caviar ay maaaring magkaroon ng ganap na kakaibang lasa kaysa sa parehong produkto, na pinagsama sa isang sobre o roll at pinalamanan, halimbawa, berry o pagpuno ng karne. Sa artikulong ito, mag-aalok kami sa iyo ng kawili-wiling mga recipe ng pancake adob upang pag-iba-iba ang iyong talahanayan.

sa mga nilalaman ↑

Ang mga pancakes sa isang bote

Karaniwan itong napakahirap upang mag-tune para sa isang mahabang pagluluto, ngunit ang mga pancake sa isang bote ay isang napaka-kagiliw-giliw na ideya na tiyak na mag-ugat sa kusina ng maraming mga maybahay. Ito ay napaka-praktikal, dahil maaari mong ilagay ang tapos na base sa ref at maghurno lamang ng masarap na bilog na kuwintas kung kinakailangan. Iyon ay, hindi mo kailangang iprito ang lahat ng kuwarta nang sabay-sabay, kahit na hindi mo maaaring, syempre, panatilihin ang gayong halo sa loob ng maraming araw.

Mga sangkap

• Gatas - 600 ML.
• Flour - 10 kutsara.
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asin - 0.5 tsp.
• Asukal - 3 kutsara.

Recipe:

1. Kumuha ng lubusan hugasan 1.5 litro bote mula sa anumang carbonated inumin.
2. Ipasok ang isang funnel sa bote at magdagdag ng harina.
3. Pagkatapos ay idagdag ang asin at asukal.
4. Ibuhos ang mga itlog at langis ng gulay.
5. Sa wakas, ibuhos ang gatas at isara nang mahigpit ang bote.
6. Iling ang bote nang lubusan, kaya pinaghahalo ang halo.
7. Ilagay ang frying pan sa apoy, painitin ito at magdagdag ng ilang patak ng langis ng gulay.
8. Ibuhos ang kuwarta sa isang kawali nang direkta mula sa bote sa maliit na bahagi at iprito ang bilog na keso sa magkabilang panig.

Iyon lang, ang mga pancake mula sa bote ay handa na, nananatili lamang ito upang idagdag ang pagpuno at pagulungin ang mga nais mo - maaari kang mag-rolyo, mga sobre o sa anumang iba pang paraan.

sa mga nilalaman ↑

Mga pancake sa openwork

Ang isa sa mga pagpipilian para sa paggawa ng pancake ay openwork. Lumiliko silang napaka masarap, pinong at payat. Bilang karagdagan, ang mga ito ay napakaganda - lahat sa mga butas.

Mga sangkap

• Gatas - 1 tasa.
• Kefir - 0.5 litro.
• Sariwang itlog ng manok - 1-2 piraso.
• Flour - 1.5 tasa.
• Asukal - 1 tbsp. l
• Asin - 0.5 tsp.
• Paghurno ng soda - 1 tsp.
• Gulay na gulay para sa pagluluto ng hurno.

Paraan ng Pagluluto:

• Ihanda ang lahat ng mga sangkap sa itaas.
• Ibuhos ang kefir sa isang kasirola at painitin ito nang kaunti upang ito ay mainit-init, ngunit hindi mainit.
• Idagdag ang itlog (o 2), asin, asukal, soda, ihalo nang lubusan ang lahat.
• Magdagdag ng harina - ang pagkakapareho ng halo ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang walang kahit na maliit na bugal.
• Dalhin ang gatas sa isang pigsa, ibuhos ito sa masa na may isang manipis na stream, pagpapakilos sa lahat ng oras.

Mahalaga! Kung sa palagay mo ang masa ay masyadong manipis, magdagdag ng kaunting harina.

• Magdagdag ng 1-2 kutsara ng langis ng gulay at ihalo.

Mahalaga! Kung maaari, maghurno ng kruglyash sa isang kasanayan sa cast-iron.

sa mga nilalaman ↑

Manipis na mga pancake

Napaka manipis, maselan at masarap na pancake nang walang lebadura. Ang mga produktong ito ay handa nang napakabilis - 1 minuto bawat isa, pagprito sa bawat panig, o mas kaunti. Ang kawili-wiling recipe ng pancake ng masa ay matagumpay na walang gastos upang baguhin.

Mga sangkap

• Mainit na gatas - 0.5 litro.
• Patatas na almirol - 4 na kutsara.
• Flour - 4 na kutsara.
• Mga itlog ng manok - 4 na piraso.
• Asin sa panlasa.
• Asukal sa panlasa.
• Vanillin - tikman.
• Langis ng gulay - 2-3 kutsara.

Paraan ng Pagluluto:

1. Paghaluin ang lahat ng mga dry ingredients.
2. Magdagdag ng mga itlog, dahan-dahang pagbuhos ng mainit na gatas.
3. Masikip ang kuwarta.
4. Ibuhos sa langis, hayaang "magpahinga" ng mga 20 minuto, at maaari kang magsimulang maghurno.

Mahalaga! Bago ang bawat hanay ng pinaghalong sa kusinilya, ito ay nagkakahalaga ng paghahalo nito nang maayos, dahil ang almirol ay umaayos sa ilalim.

sa mga nilalaman ↑

Mga pancake ng Custard

Kruglyashi ayon sa recipe na ito para sa pagluluto ng masarap na pancake ay manipis, maselan, masarap at malambot.

Mga sangkap

• Flour - 700 g.
• Gatas (yogurt, gatas na inihurnong gatas, kefir o whey) - 1 litro.
• Asukal - 4-6 kutsara.
• Tubig - 1 litro.
• Asin - 1.5 kutsarita.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Langis ng gulay - 4 na kutsara.

Mahalaga! Dapat pansinin kaagad na mayroong maraming masarap na cake, kaya maaari mong ligtas na mabawasan ang pamantayan ng pagkain sa kalahati sa unang pagkakataon.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pakuluan ang tubig at iwisik ang asukal at asin dito. Gumalaw ng lubusan.
2. Alisin ang lalagyan mula sa apoy at itabi. Huwag takpan - maghintay hanggang mawala ang singaw.
3. Samantala, igisa ang harina sa mangkok at ibuhos dito ang mga pamantayan ng gatas. Knead isang makapal na kuwarta na may isang panghalo na may isang espesyal na nozzle.
4. Ibuhos ang natitirang gatas, ihalo muli (ang masa ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas).
5. Karagdagan - isang napaka manipis na stream, pagpapakilos sa lahat ng oras, ibuhos ang mainit na tubig. Gumalaw nang mabuti.
6. Talunin ang mga itlog na may isang panghalo sa isang mahusay na bula.
7. Ibuhos ang pinalo na mga itlog sa halo at ihalo nang mabuti ang lahat.
8. Ibuhos sa langis ng gulay at muling ihalo. Alisin ang lalagyan mula sa pangunahing baking dish sa gilid para sa 10-15 minuto upang "magpahinga".
9. Lubricate ang kawali gamit ang langis ng gulay, painitin ito at simulang ibuhos ang halo sa hagdan. Maghurno sa magkabilang panig.

Mahalaga! Ang handa na kruglyashi ay maaaring greased na may mantikilya, ngunit hindi ito kinakailangan - mas maraming nagmamahal.

sa mga nilalaman ↑

Mga pancake ng bulbol

Maaari ka ring magluto ng masarap na pancake ayon sa recipe na ito. Ang mga nasabing produkto ay payat at maselan bilang pelus.

Mga sangkap

• Gatas - 3 tasa.
• Flour - 1.5 tasa.
• Langis ng gulay - 3 kutsara.
• Asukal - 3 kutsara.
• Ang asin ay isang pakurot.
• Mga itlog ng manok - 3 piraso.

Paraan ng Pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog sa isang matatag na bula.
2. Ibuhos sa isang baso ng gatas, asukal, asin.
3. Unti-unting ipakilala ang harina sa pinaghalong, ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa mawala ang mga bugal.
4. Idagdag ang natitirang gatas, ihalo at magdagdag ng langis ng gulay.
5. Talunin ang buong masa nang lubusan, maghurno sa isang mainit na kasanayan.
6. Tapos na ang grasa ng mga produktong may mantikilya (opsyonal).

sa mga nilalaman ↑

Mga lebadura ng lebadura ayon sa GOST

Ang mga napakahusay na produkto alinsunod sa GOST ay magiging perpektong pandagdag sa parehong maalat at matamis na pagpuno.

Mga sangkap

• Flour - 330 g.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Asukal - 20 g.
• Mantikilya - 25 g.
• Patuyong lebadura - 7 g.
• Gatas - 550 g.
• Asin - 7 g.

Paraan ng Pagluluto:

• Una, ihanda ang lebadura: bahagyang painitin ang gatas, ibuhos ang 100 g at matunaw ang lebadura sa loob nito. Iwanan ito tulad ng para sa mga 10 minuto.

Mahalaga! Kung gumagamit ka ng sariwang lebadura, kakailanganin mo ng 20 g.

• I-dissolve ang asin at asukal sa natitirang 450 gramo ng gatas, at pagkatapos ay ipakilala ang gatas na may lebadura at ihalo nang lubusan.
• Matunaw ang mantikilya at ibuhos din sa base para sa pagluluto ng hurno, pukawin nang mabuti. Para sa mga layuning ito, maaari kang gumamit ng isang panghalo o whisk.
• Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng isang makinis na kuwarta, na katulad ng pare-pareho sa likidong kulay-gatas.
• Ilagay ang halo sa isang mainit na lugar para sa 3-4 na oras - sa oras na ito ang masa ay kailangang ihalo nang ilang beses.
• Matapos ang tinukoy na oras, magpatuloy sa pagluluto ng cake sa magkabilang panig sa isang pinainit na kasanayan na may langis ng gulay.

Mahalaga! Tandaan na ang mga naturang pancake ay hindi dapat masyadong manipis - ang kanilang tinatayang kapal ay halos 3 mm.

sa mga nilalaman ↑

Sangkap ng stock

Mga pancakes - ito ay isang napaka-masarap na pagkain, na bilang paghahanda ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na gastos at oras - ang lahat ng mga sangkap ay napaka-simple at abot-kayang. Bukod dito, ito ay isang mahusay na "pambalot" para sa anumang pagpuno - parehong matamis at masarap.Ipinakita namin sa iyo ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa masa ng pancake, ngunit sa katunayan, maraming mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda - sa pamamagitan ng pag-eksperimento, maaari kang lumikha ng iyong sarili.