Cast iron pan rust, ano ang gagawin?

Ang napakalaking pagpili ng mga kagamitan sa kusina sa merkado ay hindi nagawang mag-alis ng simple at maaasahang mga kawayan ng cast iron. Ang kumpiyansa sa utensil na ito ay lumitaw mula pagkabata, ngunit may mga oras na napansin mo na ang isang cast-iron frying pan ay kalawang - kung ano ang gagawin sa kasong ito, kailangan mong magpasya agad. Sa artikulong ito, tatalakayin natin kung paano pumili at gumamit ng mga nasabing pinggan nang hindi nakakasama dito at sa iyo.

sa mga nilalaman ↑

Cast iron cookware

Upang maiwasan ang mga problema sa pagluluto, kailangan mong malaman na ang iron iron ay nagmamadali at sa gayon ay nangangailangan ng tamang pangangalaga. Hindi mahirap maitaguyod ito kung sumunod ka sa naturang mga alituntunin.

Pagpipilian sa pan

Ang pinakamahalagang criterion para sa pag-alis ay tiyak ang pagpili ng mga kalidad na kagamitan. Tulad nito o hindi, kahit na ang mas masusing pag-aalaga ay hindi makakatulong kung ang materyal mula sa kung saan ang produkto ay ginawa ay hindi mataas ang kalidad.

Sa panlabas, ang iba't ibang uri ng cast iron ay hindi magkakaiba, at hindi posible na pumili ng isang mahusay na kawali sa hitsura. Umaasa sa presyo at bigat ng produkto.

Mahalaga! Ang isang mataas na kalidad na produkto ay hindi magiging ilaw, dahil ang materyal na ito ay mabigat sa sarili. At din hindi ito magiging mura - mas mahusay ang produkto, mas mahal, ito ay isang axiom sa kasong ito.

Paghahanda para magamit

Sa sandaling napili mo ang isang mahusay na ulam, isang kailangang-kailangan na katulong sa paghahanda ng masarap at malusog na pinggan ay lumitaw sa iyong bahay. Ngunit bago gamitin ang bagong pagkuha, dapat itong maging handa alinsunod sa lahat ng mga patakaran. Kung hindi, ang tanong, "isang cast-iron frying pan rust - ano ang dapat kong gawin?" Hindi maiwasan.

Kaya, isagawa ang mga sumusunod na manipulasyon:

1. Hugasan ang iyong pagbili gamit ang sabon o naglilinis.
2. Pagkatapos ay kailangan itong matuyo at i-calcined sa langis ng gulay, dapat itong punan ang lahat ng mga pores na pinapayagan ang kalawang. Mas mahusay na gawin ang operasyon na ito sa sariwang hangin, dahil posible ang isang malaking usok.

Mahalaga! Kinakailangan upang matiyak na ang alagang hayop ay nananatiling "bahagyang madulas" sa pagitan ng mga gamit, hindi ito papayagan na ang ibabaw ay mag-oxidize at talagang suriin kung ang cast iron ay rusting.

Pang-araw-araw na pangangalaga

Kapag ang isang walang karanasan na maybahay ay nakakakuha ng tulad ng isang acquisition bilang isang kawad na bakal-cast, nagtatanong siya sa tanong na: "Ang bait na bakal ba ay hindi?". Sa katunayan, nakasalalay ito kung gaano ang naaangkop at napapanahong pangangalaga para sa naturang mga kagamitan. Ang pangunahing sanhi ng anumang kalawang ay palaging pakikipag-ugnay sa kahalumigmigan. Ang kasong ito ay walang pagbubukod.

Upang maiwasan ang hindi pangkaraniwang bagay na ito, kailangan mong sumunod sa mga simpleng patakaran para sa pangangalaga ng mga produktong ito:

1. Ang mga kagamitan sa kusina na ginawa mula sa materyal na ito ay hindi gusto ng downtime. Dapat mong gamitin ito nang regular.
2. Pagkatapos magluto, kailangan mong ilipat ito sa ibang lalagyan, at hugasan ang kawali.
3. Hugasan lamang ito ng isang espongha at mainit na tubig. Hindi kanais-nais na gumamit ng mga detergents, at ang mga hugasan ng metal at mga nakasasakit na sangkap ay mahigpit na ipinagbabawal.
4. Kung ang pagkain ay sumunog sa ilalim ng produkto o stick, ilagay ang ulam sa mainit na tubig sa kalahating oras. Ang gayong pag-soaking ay makakatulong upang makayanan ang problema.
5. Pagkatapos hugasan ang kawali, kailangan mong punasan ito ng tuyo at maghintay hanggang sa ganap itong malunod.
6. Pagkatapos - lubusang grasa na may langis at mag-imbak sa isang tuyo na lugar.

Ang iron iron lang ang kalawang kapag hindi maayos na pinapanatili. Sa ibang sitwasyon, ang naturang produkto ay magsisilbi sa iyo ng mahabang panahon nang walang anumang mga problema.

sa mga nilalaman ↑

Pag-alis ng kalawang

Ngayon na napag-aralan natin kung paano maayos na pag-aalaga ang produktong ito, titingnan natin kung bakit ang isang kalawang-kawad na kawali ng cast-iron at kung paano alisin ang kalawang nang hindi sinisira ang aming katulong.

Mga dahilan para sa hitsura

Maaaring may maraming mga kadahilanan kung bakit ang isang cast-iron frying pan rust. Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang bawat isa sa kanila:

1. Mahina kalidad na materyal mula sa tagagawa. Hindi mahalaga kung paano ito tunog ng tunog, ngayon, anuman ang bansa ng paggawa, mahirap bumili ng isang kalidad na produkto. Kadalasan, hindi lamang cast iron ang ginagamit para sa produksyon, kundi pati na rin ang mas murang haluang metal, na naka-save sa metal.
2. Sa mataas na kahalumigmigan ng hangin, ang metal ay may pag-aari ng pagwawasto. Ito ay totoo lalo na para sa mga pinggan na gawa sa Intsik.
3. Sa hindi tamang pag-aalaga ng kawali, ang iba't ibang mga insidente ay nangyayari kasama nito. Ang iron iron ay isang napaka-babasagin at hinihiling na materyal. Samakatuwid, mula sa isang light blow, maaaring lumitaw ang mga bitak, chips, na nagpapataas ng panganib ng kamatayan ng kawali.

sa mga nilalaman ↑

Paano alisin ang kalawang?

Sa kawalan ng maingat na pag-aalaga ng kawali, huwag magulat na kalawangin ito. Kung ang iyong mga paboritong pan ay mahal sa iyo, pagkatapos ay huwag tanggalin ang pag-alis ng mga pulang spot sa isang mahabang kahon. Bilang karagdagan, "ang kasamaan ay mas madaling alisin sa usbong."

Isaalang-alang ang maraming mga pagpipilian sa pagtanggal ng kalawang:

1. Kung mayroong isang maliit na halaga ng kalawang, hugasan ito ng isang regular na espongha at naglilinis. Punasan ang tuyo.
2. Maaari itong hugasan sa isang makinang panghugas, na pinipili ang pinakamainam na mode ayon sa mga rekomendasyon ng mga tagagawa ng pinggan at mga gamit sa sambahayan.
3. Kung ang kaagnasan ay mas kumplikado, pagkatapos ay ilagay ang kawali para sa kalahating oras sa oven sa isang temperatura ng 150-200 C. Hayaan ang cool at amerikana nang lubusan ng langis.
4. Isang simpleng paraan upang hugasan gamit ang isang nakasasakit na brush.
5. Ang pamamaraan ng isang mabuting lola ay gumagana. Ibuhos sa isang balde 7 litro ng tubig na may halong kalahati ng isang pakete ng soda. Sa pinaghalong, bawasan ang kawayan ng cast-iron at ilagay sa mababang init sa loob ng 10 oras. Sa terminal, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
6. Sa tulong ng mga kilalang inuming Coca-Cola o Pepsi. Ibuhos ang inumin sa isang sapat na malaking mangkok at ibababa ang iyong cast-iron frying pan sa loob nito. Kapag ang likido ay kumukulo, patayin ang apoy at payagan na palamig. Banlawan sa mainit na tubig at pumili ng tuyo.
7. Paghaluin ang suka ng tubig sa pantay na sukat sa sapat na dami upang ganap na ibabad ang kawali. Mag-iwan ng 2 oras. Pagkatapos ay banlawan, grasa na may langis ng gulay at ipadala sa isang mainit na oven sa loob ng 3 oras.
8. Maaari kang kumilos nang mekanikal - na may isang drill na may isang espesyal na nozzle ng brush upang alisin ang lahat ng mga bakas ng kaagnasan. Karagdagan - ipinapayong maghurno ang kawali sa kalan o sa oven muli.

sa mga nilalaman ↑

Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig:

1. Matapos makumpleto ang lahat ng mga pamamaraan na ito, kinakailangan upang maibalik ang proteksiyon na layer sa pamamagitan ng pag-calcine ng kawali upang mabawasan ang posibilidad ng kaagnasan ng metal.
2. Maaari kang maghurno ng langis sa isang kawali at palamig ito. Pagkatapos ang isang proteksiyon na pelikula ay bumubuo sa ibabaw. Ginagawa ito kung hindi ginagamit ang pan.
3. Panatilihing eksklusibo ang pan sa isang madilim at tuyo na lugar.
   sa mga nilalaman ↑

   Sangkap ng stock

Kung sinusunod mo ang lahat ng mga patakaran ng pag-iimbak at pag-aalaga, ang iyong mga paboritong pan ay palaging galak ka sa masarap na pancake, pritong karne at iba pang mga kabutihan. Huwag tanggalin ang iyong sarili sa gayong kasiyahan.