Aluminum - mga katangian, katangian

Sa kasalukuyan, ang isang malaking iba't ibang mga kagamitan sa kusina ay nasa merkado. Maaari mong piliin ang mga pinggan para sa bawat panlasa at badyet, ngunit mas kamakailan lamang, ang pagpipilian ay hindi napakahusay, ang mga pinggan ng aluminyo ay lalong popular. Ang abot-kayang at madaling gamitin na kagamitan sa kusina ay, nang walang pagbubukod, sa bawat bahay, bawat maybahay. Mula sa artikulong ito malalaman mo kung ano ang aluminyo - ang mga katangian at katangian ng materyal at kagamitan mula dito. Gamit ang impormasyong ito, madali mong magpasya kung bumili ng mga kagamitan sa kusina mula sa aluminyo, kung kukuha ito ng nararapat na lugar sa iyong cabinet sa kusina.

sa mga nilalaman ↑

Medyo tungkol sa kasaysayan

Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang aluminyo ay natuklasan hindi pa katagal. Ito ay natanggap lamang noong ika-19 na siglo, sapagkat sa dalisay nitong anyo sa kalikasan hindi ito umiiral. Salamat sa aktibong pag-unlad ng kimika at pagtuklas ng koryente, natanggap ng sangkatauhan sa paggamit nito ng isang napaka-kapaki-pakinabang na metal, aluminyo, na naging aktibong ginagamit sa maraming larangan. Sa kasalukuyan, ang aluminyo ay nakuha mula sa bauxite rock sa pamamagitan ng isang proseso ng electrolytic.

Sa una, ang aluminyo ay naiugnay sa mahalagang mga metal at iba't ibang mga burloloy at mga luho na bagay na ginawa mula dito. Sa mabilis na pag-unlad ng kimika, ang pagkuha ng aluminyo ay naging mas madali; natagpuan ang application nito sa aviation, na napakahalaga sa panahon ng digmaan. Nasa ika-20 siglo, ang metal na ito ay naging mas abot-kayang, ang mga pinggan ay nagsimulang magawa mula rito. Ang nasabing ilaw at komportableng mga produkto ay nagsimulang unti-unting palitan ang mabibigat na tanso at mga bakal na kagamitan sa bakal.

Mahalaga! Ginagamit ang aluminyo sa electrical engineering, mechanical engineering, at sa sambahayan ng sangkatauhan; bukod dito, ginagamit din ito kahit sa industriya ng kalawakan.

sa mga nilalaman ↑

Mga katangian ng aluminyo

Ang aluminyo ay may hindi kapani-paniwalang mga katangian na pinapayagan itong magamit sa iba't ibang larangan. Ang abot-kayang presyo ng metal na ito ay karagdagang nagpapalawak sa saklaw ng paggamit nito.

Narito ang mga pangunahing katangian at katangian ng aluminyo:

1. Mataas na thermal conductivity. Ang kalidad ng metal na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ito para sa paggawa ng mga kaldero at kawali, sapagkat pinapabilis nito ang proseso ng pag-init ng pagkain at paghahanda nito.
2. Kagaan. Dahil sa hindi kapani-paniwalang ningning ng aluminyo, ito ay naging aktibong ginagamit para sa paggawa ng mga pinggan. Mas maginhawa na gumamit ng mga produktong may mababang timbang kaysa sa patuloy na muling pag-ayos at itaas ang hindi kapani-paniwalang mabibigat na kaldero at kawali. Ang mga kagamitan at kagamitan sa aluminyo ay aktibong ginamit sa turismo, na pinadali ang pangkalahatang bigat ng pasanin, hanggang sa mapalitan sila ng mga kagamitan na gawa sa mga modernong artipisyal na materyales.
3. Ang lambot ng metal. Ang katangiang ito ay hindi lamang mga pakinabang, kundi pati na rin mga kawalan. Sa lambot nito, ang aluminyo ay madaling hugis, na pinadali ang proseso ng paglikha ng mga bagay. Kasabay nito, ang lambot ay nakakaapekto sa pagkakasunud-sunod sa pagpapapangit ng mga produkto mula sa haluang metal na ito.
4. Paglaban sa kaagnasan. Ang mga produktong aluminyo ay hindi kalawang. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa pakikipag-ugnay sa metal na may oxygen, isang oxide film ang bumubuo sa kanilang ibabaw, na pinoprotektahan ang metal. Hindi rin niya pinapayagan ang metal na makarating sa direktang pakikipag-ugnay sa pagkain. Gayunpaman, ang pelikulang ito ay may kakayahang masira ng mekanikal na stress. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na maaari rin itong madaling maibalik sa pamamagitan ng pagbuhos ng malinis na tubig sa isang lalagyan at iwanan doon doon nang mga 15 minuto.
5. Mababang presyo.Ang proseso ng pagkuha ng aluminyo ay hindi masyadong mahal kumpara sa paggawa ng iba pang mga metal, na ginagawang magagamit para sa paggamit sa maraming larangan ng aktibidad.

Mahalaga! Maaaring interesado kang malaman:

• Bakit ang mga lata ng beer ay gawa sa aluminyo?
• Paano hugasan ang mga blinds na gawa sa aluminyo at iba pang mga materyales?

sa mga nilalaman ↑

Mga uri ng aluminyo sa kusina

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa domestic sphere, lalo na ang paggawa ng mga pinggan, pagkatapos ay mayroong dalawang pangunahing uri ng mga kagamitan sa kusina ng aluminyo, depende sa pamamaraan ng paggawa nito:

• Cast aluminyo cookware. Sa kasong ito, ang mga produkto ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuhos ng metal sa inihanda na mga hulma. Ang ganitong mga kagamitan sa kusina ay mas mahal kaysa sa naselyohang mula sa isang katulad na metal. Ang mga pader ng palayok na mga kaldero o kawali ay mas makapal kaysa sa naselyohang mga. Ang mga pinggan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na thermal conductivity, ngunit, hindi katulad ng ginawa ng panlililak, hindi sila napapailalim sa pagpapapangit dahil sa mas malaking kapal ng pader.

Mahalaga! Ang makapal na ilalim at pader ng mga produkto ay pinipigilan din ang mabilis na pagkasunog ng pagkain. Ang mga kagamitan sa cast ay may kahanga-hangang panahon ng paggamit.

• Selyadong aluminyo sa kusina. Ang mga produktong ito ay gawa sa mga sheet ng aluminyo. Salamat sa machining, ang mga sheet ng metal ay binibigyan ng ninanais na hugis, sa madaling salita, sa embodiment na ito, ang mga produkto ay naselyohan. Ang iba't ibang mga panlililak ay ang paglimot at paghabol ng mga pinggan. Ang mga tagagawa ay madalas na gumagamit ng panlililak mula sa makapal na mga sheet ng metal, na nagbibigay-daan upang madagdagan ang mga katangian ng kalidad ng naturang pinggan. Hindi tulad ng cast, naselyohang pinggan ay hindi mahal.

Mahalaga! Ang modernong paggawa ng mga kagamitan sa kusina ay lalong hindi gaanong gagamit ng panlililak at paghahagis sa purong form nito. Matapos gawin ang mga pinggan, ang isa sa mga pamamaraan ay inilalapat sa ibabaw nito na may isang hindi patong na patong. Ang teknolohiyang ito ay ginagawang mas komportable sa pagluluto ng aluminyo para sa pagluluto. Ang kapasidad ay kumakain din ng mabilis, ngunit ang hindi patong na patong ay pinipigilan ang pagkasunog ng pagkain. Ginawa nito ang mga pinggan ng aluminyo na higit na hinihiling sa mga maybahay.

sa mga nilalaman ↑

Mga kalamangan at kawalan ng aluminyo sa kusina

Tulad ng naiintindihan mo, ang mga katangian at katangian ng mga kagamitan sa aluminyo ay ginagawang kaakit-akit. Ngunit ang bait niya? Ang sagot sa tanong na ito ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pag-aaral tungkol sa mga pakinabang at kawalan ng mga kagamitan sa aluminyo. Ang pagkakaroon ng pakikitungo sa kanila, magiging malinaw kung bakit kani-kanina lamang ay medyo nawala ang kanyang katanyagan.

Mga kalamangan ng aluminyo sa kusina:

1. Mababang gastos Ang katotohanang ito, walang duda, ay nagbibigay ng mga kagamitan sa aluminyo na magagamit sa maraming mga segment ng populasyon.
2. Kagaan. Sa mga sitwasyon kung saan kailangan mong gumugol ng maraming oras sa pagluluto, ang kadiliman ay may napakahalagang papel. Kung patuloy mong muling ayusin ang mga mabibigat na kagamitan mula sa isang lugar patungo sa lugar, ito ay nakakapagod.
3. Kahabaan ng buhay. Sa wastong pangangalaga at operasyon, ayon sa mga rekomendasyon, ang mga kagamitan sa aluminyo ay maaaring maghatid sa iyo ng matapat at sa mahabang panahon sa kusina.
4. Paglaban sa kaagnasan. Ang pag-aari ng aluminyo na ito ay ginagawang kaakit-akit para magamit sa kusina, dahil may mga bagay na metal ay patuloy na nakikipag-ugnay sa tubig.
5. Magandang thermal conductivity. Ang pag-aari ng aluminyo na ito ay tumutulong upang mai-save ang naturang mahalagang oras, dahil ang tubig sa tulad ng isang kawali ay kumukulo nang napakabilis.

Mahalaga! Kung mayroon kang tulad ng mga kagamitan sa kusina sa bahay o nagpaplano na bilhin ang mga ito, gamitin ang aming pagpili ng mga tip sa linisin nang maayos ang aluminyo.

Cons ng mga kagamitan sa aluminyo:

• Ang lambot. Ang metal na ito ay napaka maselan at nangangailangan ng maingat na paghawak. Napakadaling mag-iwan ng mga gasgas at pinsala sa ibabaw nito. Mula sa malakas na stress sa makina, ang mga pinggan ay maaaring maging deformed, lalo na pagdating sa mga naselyohang kawali at kawali.
• Sa panahon ng pagluluto, malamang na ang pagkain ay susunugin at lumubog sa ilalim. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga nasabing pinggan ay may manipis na dingding, lalo na para sa mga produktong ginawa sa pamamagitan ng panlililak.Ang minus na ito ay umalis kung bumili ka ng aluminyo ng Cookware na may non-stick coating.
• Ano ang iba pang mga katangian ng aluminyo? Ang ilang pagkain ay maaaring magbago ng lasa nito mula sa pakikipag-ugnay sa aluminyo. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa pakikipag-ugnay sa mga acid at alkalis, ang aluminyo ay na-oxidized. Ito ay naramdaman lalo na kung sa pagluluto ng mga dingding mula sa isang metal spatula o kutsara ay awtomatikong nasira.
• Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng pagkain sa mga pinggan na aluminyo. Pagkatapos magluto, kailangan mong ilipat ang lutong pagkain sa isa pang lalagyan ng imbakan. Ang metal na ito ay hindi gusto ng matagal na pakikipag-ugnay sa pagkain at maaaring pumasok sa mga reaksyon ng kemikal kasama nito.
• Ang mga kagamitan sa kusina na gawa sa naturang metal ay madaling madilim sa panahon ng proseso ng oksihenasyon, mula sa pakikipag-ugnay sa mga produktong naglalaman ng asupre.
• Ang mga kagamitan sa aluminyo ay napaka-kapritsoso sa pag-alis, kapag nasusunog ito ay mahirap hugasan, dahil natatakot ito sa malakas na stress sa makina. Ang sabon ay kailangang ibabad at maingat at maingat na maalis mula sa ibabaw.

Mahalaga! Ang ilang mga kamakailang pag-aaral sa agham ay nagpapatunay na ang aluminyo ay nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Ang labis na aluminyo ay nakakaapekto sa metabolismo ng tao, pati na rin ang nervous system nito. Makakatulong ito upang maalis ang calcium sa katawan, may kapansanan sa bato na pag-andar. Gayunpaman, ang lahat ng mga negatibong kahihinatnan na ito ay nangyayari kapag ang dami ng metal sa katawan ay nadagdagan. Siyempre, nakatayo ito mula sa pinggan sa panahon ng pag-init at pakikipag-ugnay sa ilang mga produkto, ngunit ang dami nito ay hindi ganoon kalaki. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa lahat ng mga rekomendasyon at hindi paghahanda ng ilang mga produkto sa naturang mga kagamitan upang hindi sila pumasok sa isang reaksiyong kemikal sa metal.

sa mga nilalaman ↑

Sangkap ng stock

Tulad ng nakikita mo, kasama ang malaking kalamangan, may mga makabuluhang kawalan ng mga produktong aluminyo. Gayunpaman, pinapayagan ka ng modernong industriya na pakinisin ang mga kawalan na ito, salamat sa paggawa ng mga pinggan na may karagdagang patong. Kaya, ang kadalian ng mga produkto ay napanatili at ang pagpipilian ng pagkasunog ng pagkain ay hindi kasama. Alam ang mga katangian at katangian ng aluminyo, maaari mong malutas ang tanong ng pangangailangan na bumili ng mga nasabing pinggan.