การทำความสะอาดเตาอบ Pyrolytic - มันคืออะไร?

ขนมอบและเนื้อสัตว์ฝรั่งเศสนั้นยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถปรุงในเตาอบ แต่ปัญหาคือหลังจากปรุงอาหารแล้วไขมันยังตกค้างอยู่บนผนังของเตาอบ เครื่องจะต้องทำความสะอาดตรงเวลาและมีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ การทำความสะอาดเตาอบ Pyrolytic - มันคืออะไร? สิ่งนี้จะกล่าวถึงในบทความ

ไปที่เนื้อหา↑

ไพโรไลซิสการย่อยสลายตัวเร่งปฏิกิริยา

เวลาที่กำแพงเตาอบฉีกขาดด้วยทรายหรือผงขัดได้ผ่านไปแล้วและเราหวังว่าจะไม่สามารถเพิกถอนได้ แต่แม้ว่าจะไม่มีวิธีที่มีประสิทธิภาพในการขจัดไขมันเชื่อมออกจากผนังและประตูแม่บ้านก็ใช้สารต่าง ๆ ที่อาจทำให้สารมลพิษอ่อนลงและช่วยให้การทำงานง่ายขึ้น

ในความเป็นจริงพวกเขาดำเนินการทำความสะอาดไฮโดรไลซิส - พวกเขาเทน้ำลงในถาดอบด้วยวิธีการรักษาที่บ้านอุ่นเตาอบจากนั้นเอาสิ่งสกปรกออกด้วยตนเอง เตาอบที่ไม่มีระบบทำความสะอาดสามารถพบได้กับคุณย่าในตู้เท่านั้น

ขณะนี้มีหลายวิธีในการจัดการกับไขมันที่ถูกเผาและมลพิษอื่น ๆ :

• ไพโรไลซิ;
• การย่อยสลาย;
• ปฏิกิริยาทางเคมี

ที่สำคัญ! การทำความสะอาดเชิงกลเป็นวิธีเสริมเมื่อไม่สามารถกำจัดสิ่งที่ติดอยู่กับผนังและพื้นได้อย่างสมบูรณ์

เราเข้าใจความแตกต่างในชื่อ

ไม่ยากเลยที่จะเข้าใจว่าเตาอบชนิดใดใช้งานได้

• คำว่า "ไพโรไลซิส" มาจากภาษากรีก "งานเลี้ยง" - "ความร้อน" และ "ไลซุส" - "สลายตัว" นั่นคือการทำความสะอาดเตาอบเป็นแบบไพโรไลติก - มันชัดเจนมาก ด้วยการทำความสะอาดนี้สารส่วนเกินจะสลายตัวภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง
• คำว่า "ไฮโดร" ในการแปลจากภาษาโบราณเดียวกันหมายถึง "น้ำ" ตามลำดับ - การกำจัดสิ่งสกปรกเกิดขึ้นเนื่องจากการกระทำของน้ำ
• การเร่งปฏิกิริยาเป็นปฏิกิริยาเคมีเร่งด้วยสารพิเศษ

ไปที่เนื้อหา↑

การทำความสะอาด pyrolytic

ระบบทำความสะอาดนี้ติดตั้งเตาอบที่แพงที่สุด วิธีไพโรไลติกมีข้อดีหลายประการ:

• ทำความสะอาดเตาอบโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของคุณ
• ไม่จำเป็นต้องใช้ผงซักฟอก
• มลพิษทั้งหมดจะถูกลบออกอย่างเท่าเทียมกันรวมทั้งหวานและนม;
• ไม่รวมผลกระทบทางกล - ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงไขมันแตกตัวในทุกส่วน
• ระบบดังกล่าวใช้เวลานานมาก
• องค์ประกอบทั้งหมดทำหน้าที่เท่าเตาอบทั้งหมด

ข้อเสียของไพโรไลซิ

นี่ไม่ได้เป็นการบอกว่าการทำให้บริสุทธิ์แบบไพโรไลติกนั้นสมบูรณ์แบบนั้นเอง แน่นอนเธอมี minuses:

• ไพโรไลซิสจะใช้เฉพาะในเตาอบไฟฟ้าสำหรับเตาอบแก๊สวิธีการดังกล่าวยังไม่ได้รับการคิดค้น
• คุณต้องเริ่มระบบด้วยตนเอง
• กินไฟมาก - จาก 4 ถึง 7 กิโลวัตต์;
• บางครั้งแผ่นอบต้องล้างแยกต่างหาก
• ต้องการเครื่องดูดควันที่มีคุณภาพ
• เฟอร์นิเจอร์ครัวควรทำจากวัสดุทนความร้อน
• เตาอบแบบนี้ค่อนข้างแพง

ที่สำคัญ! เนื่องจากไพโรไลซิต้องใช้ไฟฟ้าแรงสูงก่อนที่จะซื้อเตาอบตรวจสอบให้แน่ใจว่าการเดินสายไฟในบ้านสามารถทนต่อภาระที่ร้ายแรงเพิ่มขึ้นได้

ข้อกำหนดเพิ่มเติม:

• สำหรับแผ่นอบในรุ่นล่าสุดพวกเขาทำจากวัสดุทนความร้อนดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องนำพวกเขาออกและล้างพวกเขาในเครื่องล้างจาน
• ดูแลอากาศที่สะอาดไขมันสลายตัวไปอย่างรุนแรงมากและตามด้วย - กลิ่นที่ไม่น่าพอใจจนเกินไปทำให้ห้องครัวเต็มและมันจะเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดมันออกไปทันที ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีประทุนที่ดี
• ใส่ใจเป็นพิเศษกับเฟอร์นิเจอร์ที่อยู่ถัดจากเตา อุณหภูมิระหว่างไพโรไลซิสเพิ่มขึ้นถึง 500 °และสิ่งนี้ไม่สามารถส่งผลกระทบต่อ microclimate ในห้องแม้ว่าเครื่องจะมีฉนวนความร้อนคุณภาพสูงก็ตาม เฟอร์นิเจอร์ควรทำจากวัสดุที่ไม่กลัวความร้อน
• เตาอบที่มีการทำความสะอาดแบบไพโรไลติกนั้นมีการป้องกันแบบอัตโนมัติและหากอุณหภูมิที่อยู่ใกล้หน่วยสูงกว่าระดับที่อนุญาตตู้จะถูกตัดออก แต่นี่ไม่ได้มีส่วนช่วยในการทำความสะอาด
• การทำความสะอาดแบบ Pyrolytic นั้นต้องใช้ความระมัดระวังแม้ว่าเตาอบคุณภาพสูงจะติดตั้งระบบทำความเย็นเพิ่มเติมและประตูมีกระจกเคลือบกันความร้อน อย่างไรก็ตามความเสี่ยงในการถูกไฟลวกทำได้ดีมาก ที่จับก็ร้อนมากเช่นกัน

ที่สำคัญ! ประตูเปิดได้ในระหว่างขั้นตอนหรือไม่ เฉพาะในกรณีที่อุณหภูมิต่ำกว่า 300 ° C ด้วยความร้อนเช่นล็อคประตูมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเปิดแม้ว่าคุณจะต้องการมัน ล็อคจะถูกปลดเมื่อเตาอบเย็นลงถึง 200 ° C

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีการเตรียมเตาอบสำหรับไพโรไลซิ?

การทำความสะอาดเตาอบแบบ pyrolytic ต้องมีการเตรียมการบางอย่าง:

1. หากตะแกรงและชิ้นส่วนที่ถอดออกได้อื่น ๆ ไม่ได้ทำจากวัสดุที่ทนความร้อนให้ลบออก
2. เปิดโหมดการทำความสะอาด
3. เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้นให้เอาเขม่าออกด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ
4. แทนที่องค์ประกอบที่ถอดออกได้

ที่สำคัญ! อย่าลืมที่จะระบายอากาศในห้องหรือเปิดประทุน รุ่นที่แพงที่สุดมีหลอดพิเศษที่ถูกปล่อยลงในระบบระบายอากาศของบ้าน ในกรณีนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่มีการระบายอากาศเพิ่มเติม

ไปที่เนื้อหา↑

ไพโรไลซิสจะอยู่ได้นานเท่าไหร่

ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองชั่วโมงในขณะที่การทำความสะอาดตัวเองรวดเร็วส่วนที่เหลือเวลา - หน่วยจะเย็นลง

ที่สำคัญ! ต้องทำความสะอาดเตาอบเดือนละครั้ง - ในแต่ละครั้งกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จะอ่อนตัวลง

ไปที่เนื้อหา↑

ฟอกตัวเร่งปฏิกิริยา

หากคุณใช้มือไปตามผนังด้านในของเตาอบด้วยระบบทำความสะอาดเครื่องฟอกไอเสียคุณจะรู้สึกว่าพื้นผิวขรุขระปกคลุมด้วยรูขุมขนและตุ่ม

ที่สำคัญ! แผงด้านข้างด้านบนและด้านหลังเคลือบด้วยสารเคลือบพิเศษ องค์ประกอบเดียวกันนี้ยังครอบคลุมถึงใบมีดที่มา

เคลือบฟันมีสารที่เร่งปฏิกิริยาเคมี - ตัวเร่งปฏิกิริยา:

• แมงกานีส
• ทองแดง;
• ซีเรียมไดออกไซด์
• โคบอลต์

ที่สำคัญ! เมื่อถึงพื้นผิวดังกล่าวไขมันจะถูกออกซิไดซ์และตัวเร่งปฏิกิริยาจะเร่งกระบวนการนี้ เป็นผลให้หยดไขมันเผาไหม้อย่างรวดเร็วและเปลี่ยนเป็นเขม่าธรรมดาที่สุด ในกรณีนี้น้ำจะถูกปล่อยออกมา

เงื่อนไขพิเศษ

การทำให้เร่งปฏิกิริยาบริสุทธิ์เริ่มต้นที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ - เพียงประมาณ 150 ° C แต่ส่วนใหญ่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิประมาณ 220 ° C

การทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยาคืออะไรดี?

ตัวเร่งปฏิกิริยามีการติดตั้งในเตาอบไฟฟ้าและแก๊ส เตาอบดังกล่าวมีราคาถูกกว่ามากเมื่อเทียบกับการทำความสะอาดแบบ pyrolytic นอกจากนี้:

• การทำความสะอาดเกิดขึ้นโดยตรงระหว่างการปรุงอาหารซึ่งช่วยประหยัดเวลาของพนักงานต้อนรับได้มาก
• ขี้เถ้าสามารถถอดออกได้โดยใช้ผ้าขนหนูหรือฟองน้ำเปียกปกติ
• ตัวเร่งปฏิกิริยาใช้เวลานานพอสมควร
• แผงสามารถซื้อแยกต่างหากและในบางรุ่น - ใส่ด้วยตัวเอง;
• ลดราคาที่คุณสามารถหาแผงที่มีการเคลือบสองด้านแล้วอายุการใช้งานของพวกเขาเป็นสองเท่า;
• เนื่องจากการทำความสะอาดเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารไม่มีการใช้พลังงานเพิ่มเติม
• ระบบไม่เป็นอันตรายต่อเฟอร์นิเจอร์ครัว

มันเป็นระบบที่สะดวกและราคาถูก

ข้อเสียของการเร่งปฏิกิริยาคืออะไร?

1. ไม่ใช่ทุกอย่างที่อยู่ภายในเตาอบที่เคลือบด้วยตัวเร่งปฏิกิริยาดังนั้นพื้นและประตูรวมถึงชิ้นส่วนที่ถอดออกได้จะต้องล้างด้วยมือ
2. ระบบทำความสะอาดเครื่องฟอกไอเสียไม่สามารถรับมือกับมลภาวะรุนแรงได้ดีพวกเขาหายไปหลังจากทำความสะอาดสองหรือสามครั้งเท่านั้น

ที่สำคัญ! ตัวเร่งปฏิกิริยาแบบหน้าเดียวมีการเปลี่ยนแปลงโดยเฉลี่ยทุกๆ 4-5 ปี

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีไหนที่จะเลือก?

คำถามนั้นไม่ง่ายและทุกคนตัดสินใจอย่างอิสระ พิจารณาข้อควรพิจารณาต่อไปนี้:

1. คุณมีเตาอบอะไร - แก๊สหรือไฟฟ้า?
2. การเดินสายไฟในบ้านของคุณจะทนต่ออุปกรณ์ไฟฟ้าเพิ่มเติมที่มีการใช้พลังงานสูงหรือไม่?
3. อะไรที่สำคัญสำหรับคุณ - การประหยัดพลังงานหรือพลังงาน?
4. คุณเห็นด้วยที่จะจ่ายเท่าไหร่?

ที่สำคัญ! หากคุณยังคงเลือกรุ่นที่มีไพโรไลซิสอย่าลืมถามว่าเตาอบมีฟังก์ชั่นทำความเย็นติดผนังหรือไม่ ตัวเลือกนี้ทำให้การทำงานของอุปกรณ์ปลอดภัยยิ่งขึ้น

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

ตอนนี้คุณได้เข้าใจอย่างชัดเจนว่าการทำความสะอาดไพโรไลติกของเตาอบแตกต่างจากการเร่งปฏิกิริยาและไฮโดรไลซิสอย่างไร เราหวังว่าข้อมูลในบทความนี้จะไม่ทำให้คุณมีข้อสงสัยที่ไม่ชัดเจนและคุณตัดสินใจว่าระบบใดจะเป็นที่ยอมรับมากขึ้นสำหรับคุณ