คุกกี้วิสกี้ในกระทะ

ผู้หญิงทำงานที่ทันสมัยไม่มีโอกาสมากมายที่จะทำให้คนที่เธอรักพอใจกับขนมอบแสนอร่อย ไม่มีเวลาเสมอที่จะวางแป้งและยุ่งกับเตาอบ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบและไม่มีเวลามาก คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงคุกกี้ในกะทะจากบทความของเรา

ไปที่เนื้อหา↑

คุณต้องการกระทะชนิดใด

ในร้านฮาร์ดแวร์คุณจะพบกระทะหลายประเภท พวกเขาสามารถมีด้านสูงและต่ำที่มีด้านล่างแบนหรือนูนที่มีและไม่มีฝา จินตนาการและความหลากหลายของวัสดุที่โดดเด่น - จากเหล็กหล่อแบบดั้งเดิมจนถึงเซรามิกแก้วที่ทันสมัย ในฟาร์มมันจะดีกว่าถ้ามีหลายอย่าง - สำหรับอาหารประเภทเนื้อ, แพนเค้ก, มันฝรั่งหรือผัก

และกระทะไหนที่เหมาะสำหรับการอบ อาจมาจากวัสดุใดก็ได้ แต่พื้นผิวที่อาหารไม่ไหม้จะเหมาะสมมากกว่า นอกจากนี้หม้อทอดที่คุณตั้งใจจะใช้สำหรับการผลิตคุกกี้เร่งด่วนควรมี:

• ก้นแบน
• ไม่สูงเกินไป

ที่สำคัญ! คุณไม่จำเป็นต้องมีฝาปิดในกรณีนี้ แต่เป็นไปได้ที่คุณจะปรุงอาหารจานอื่นในกระทะเดียวกันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะได้รับฝาแก้วหรือซิลิโคนทันที

ไปที่เนื้อหา↑

สิ่งที่ควรเป็นแป้ง

ก่อนที่จะทำคุกกี้ในกระทะคุณต้องเตรียมแป้ง กระทะย่างซึ่งตั้งอยู่บนกองไฟนั้นแตกต่างจากเตาอบ - และเหนือสิ่งอื่นใดโดยความจริงที่ว่าเนื้อหามีความร้อนไม่สม่ำเสมอ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำให้คุกกี้บางลงเพื่อให้ตรงกลางไม่ชื้นเมื่อด้านล่างถูกเผาแล้ว

ไปที่เนื้อหา↑

เราจะตรวจสอบตู้และตู้เย็น

ดังนั้นคุณต้องการทำขนมอบของคุณเองหรือไม่? ถึงเวลาที่จะมองเข้าไปในตู้เสื้อผ้า คุณต้องการ:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• kefir - 1 ถ้วย;
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำส้มสายชูบ้าง
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำตาล

นอกจากนี้ให้ดูว่ามีอะไรเหลือที่จะโรยจากด้านบนของการสร้างในอนาคตของคุณ เหมาะสำหรับคุณ:

• น้ำตาลไอซิ่ง
• อบเชย

ไปที่เนื้อหา↑

แป้งทำอาหาร

แป้งจะสุกในไม่กี่นาที ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ชามขนาดใหญ่และคุณสามารถผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือช้อน

ที่สำคัญ! หากใช้ตัวปรับแต่งเสียงให้ตั้งค่าเป็นโหมดช้าที่สุด เอาชนะอะไร

นี่คือวิธีง่าย ๆ ในการทำแป้งถ้าคุณต้องการทำคุกกี้ในกระทะ:

1. เทแป้งลงในชาม
2. เท kefir ในส่วนเล็ก ๆ
3. ผสมให้ละเอียดเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทใส่ชาม

ไปที่เนื้อหา↑

ทำคุกกี้

ที่จริงแล้วคุณไม่สามารถทำได้เลยเพียงแค่หยิบแป้งด้วยช้อนแล้ววางลงบนกระทะอุ่น แต่มันน่าเกลียด ดังนั้นคุณสามารถทำได้สองวิธี:

• แผ่ออกแป้งและตัดด้วยแม่พิมพ์หรือเพียงแค่ตัวเลขที่แตกต่างกันมีด;
• ปั้นตัวเลขด้วยตนเอง

ไปที่เนื้อหา↑

อบคุกกี้

เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้ไหม้พื้นผิวของหม้อทอดจะต้องได้รับความร้อนจากนั้น:

1. เทน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ
2. ปล่อยให้น้ำมันอุ่น
3. วางช่องว่างเล็กน้อยบนกระทะ
4. นำเข้าอบประมาณ 4-5 นาทีจากไฟอ่อน
5. พลิกชิ้นงาน
6. อบอีก 4-5 นาที
7. วางคุกกี้บนแผ่นแบนในหนึ่งชั้น
8. โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือส่วนผสมของน้ำตาลไอซิ่งและอบเชย

ที่สำคัญ! ช่องว่างทั้งหมดควรอยู่ในชั้นเดียว

ไปที่เนื้อหา↑

คุกกี้ชนิดอื่น

ส่วนผสมสำหรับการทดสอบเกือบจะเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้เท่านั้นที่จำเป็นต้องใช้เนย คุณจะต้อง:

• แป้ง - 2 แก้ว
• kefir - 1 ถ้วย;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• โซดา;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล

ที่สำคัญ! แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรมีอุณหภูมิประมาณเดียวกันนั่นคือห้ามเท kefir ลงในแป้งโดยตรงจากตู้เย็น เนยยังต้องละลายเล็กน้อยเพื่อให้นิ่ม

เริ่มต้น:

1. เพิ่มเนยเพื่อ kefir
2. ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดเพื่อให้มวลโดยไม่ต้องอุดตันขนาดใหญ่
3. ค่อยๆเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
4. ผสมเนื้อหาของชามอย่างละเอียดในแต่ละครั้ง
5. เพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
6. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ที่สำคัญ! แป้งควรหนาและนุ่ม มันสามารถรีดเป็นแผ่นหรือคุกกี้แม่พิมพ์ด้วยตนเอง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้แม่พิมพ์อลูมิเนียมในรูปแบบของดาวหรือถั่ว แบบฟอร์มจะต้องถูกจารบีด้วยน้ำมันพืชก่อนเพื่อที่การสร้างของคุณจะไม่ไหม้

ตัวเลือก 1:

1. แผ่ออกเป็นแผ่น 1 ซม. หรือน้อยกว่า
2. ด้วยมีดหรือแม่พิมพ์ตัดเป็นร่าง
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ
4. ทำให้ร้อนก่อน
5. ใส่คุกกี้ในหนึ่งชั้น
6. นำเข้าอบจนก้นปูด้วยเปลือก
7. พลิกคุกกี้
8. อบจนสุก

ตัวเลือก 2

หากคุณมีอลูมิเนียมหล่อมันจะดีกว่าที่จะตัดแผ่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลม ในแต่ละแม่พิมพ์หนึ่งที่ว่างเปล่าถูกวางขอบถูกจัดตำแหน่ง คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในกระทะ - คุณสามารถอุ่นมันได้ วางแม่พิมพ์พร้อมช่องว่างที่ด้านล่างของกระทะและครอบคลุมทั้งหมดด้วยฝาปิด

ที่สำคัญ! อบแต่ละชุดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นปล่อยให้เย็นตัดขอบของคุกกี้แล้ววางลงบนจาน

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถสร้างคุกกี้ได้อย่างรวดเร็วจากสองส่วน - คุณเพียงแค่ต้องจับคู่ช่องว่างเป็นคู่และใส่แยมแยมหรือนมข้นต้มใน

ไปที่เนื้อหา↑

ขนมพัฟเกือบ

การทดลองในครัวกับผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดมักนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าสนใจมาก ตัวอย่างเช่นวิธีการทำขนมพัฟในไม่กี่นาที? ง่ายมาก - และมีผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องผสมแป้งกับเนยสับจากนั้นจึงเติม kefir และผสม Kefir ดีกว่าที่จะเล็กกว่า - ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว แล้ว - ทุกอย่างเหมือนกันเสมอ:

1. เรานำกระทะใส่น้ำมันลงไป
2. ในขณะเดียวกันเราก็เปิดตัวโดแป้งหรือปั้นคุกกี้
3. ใส่คุกกี้ลงในถาด
4. ทอดจนเปลือกปรากฏขึ้นด้านล่าง
5. พลิกกลับ
6. ทอดด้านบน
7. เอาออกในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหากมีความปรารถนาเช่นนั้น

ไปที่เนื้อหา↑

แป้งไข่

คุกกี้นี้ถูกเตรียมไว้บางทีเร็วกว่า kefir สำหรับเขาคุณต้องการ:

• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช
• เกลือบางส่วน

ทำแป้ง

เอาไข่ตัวใหญ่ดีกว่า เทลงในชามลึกแล้ว:

1. เพิ่มน้ำตาล
2. ถูให้ดี แต่อย่าปัด
3. เพิ่มครีม
4. ผสมให้เข้ากัน
5. ปัดเนื้อหาของชาม
6. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
7. ตีส่วนผสมอีกครั้ง
8. เพิ่มแป้ง
9. ผสมเกลือ - จำเป็นต้องใช้เกลือเพียงเล็กน้อยนิดหน่อยก็พอ
10. นวดแป้งด้วยมือถ้ามันเหนียวเพิ่มแป้ง

ทำคุกกี้

วิธีที่จะทำให้ตับมีรูปร่างที่ต้องการ? คุณสามารถทำสองสิ่ง:

• แผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ และตัดร่าง;
• ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกตัดเป็นชิ้นม้วนแต่ละชิ้นหรือแบนด้วยค้อนทุบเนื้อ

ที่สำคัญ! แป้งจะต้องร่อนและแก้วหรือแก้วสามารถใช้เป็นแม่พิมพ์

คุกกี้ทอด

คุกกี้นี้ทอดผ่านความร้อนต่ำ เปิดเตาร้อน แต่คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงไป ใส่ชิ้นงานในหนึ่งชั้นทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านจากนั้นใส่จานและโรยด้วยน้ำตาลผงหากคุณต้องการ

ไปที่เนื้อหา↑

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด

คุณชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตและพร้อมที่จะกินอย่างน้อยทุกวัน? ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ ใช้เวลาปรุงอาหารเพียงครึ่งชั่วโมง คุณต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต - 0.5 ถ้วย;
• 4 ไข่ขาว
• 2 ช้อนชาน้ำตาลผงหรือน้ำตาลวานิลลา
• ลูกเกด 0.5 ถ้วย

เริ่มทำอาหาร

ขั้นแรกให้ล้างลูกเกดให้สะอาดจากนั้นเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ฟูและนุ่ม ถัดไป:

1. ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาล
2. บดธัญพืช
3. เทลงในชามโปรตีนและน้ำตาล
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มลูกเกตและผสมด้วย
6. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช
7. ความร้อนมันผ่านความร้อนต่ำ
8. ทำคุกกี้ - คุณสามารถยกตัวอย่างเช่นในรูปแบบของลูกแบน
9. ทอดช่องว่างทั้งสองด้าน

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

คุกกี้ชนิดนี้สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งร้อน แต่จะดีกว่าที่จะรอจนกว่าจะเย็นลง โดยทั่วไปแล้วขนมอบแสนอร่อยสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากและจากผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่พบได้ในตู้เย็นของคุณ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทดลองทำอาหาร!