มีดทำครัว

ฉันจำเป็นต้องมีดในห้องครัวที่ทันสมัยหรือไม่หากมีเครื่องใช้ในครัวเรือนจำนวนมาก? และความจริงที่ว่ามีการตัดทุกชนิดจำหน่ายในร้านค้าชุดผักที่ตัดแล้วและเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดูเหมือนว่าจะทำให้มีดทำครัวธรรมดาเป็นวัตถุที่ไม่จำเป็นเลย อย่างไรก็ตามผู้ที่นับถือตนเองใด ๆ จะกล่าวว่ามีดจำเป็นและไม่ควรมี มีดทำครัวคืออะไร? ลองคิดดูสิ

ไปที่เนื้อหา↑

เมื่อซื้อมีด

สถานการณ์ที่บังคับให้คนไปที่ร้านฮาร์ดแวร์สำหรับมีดอาจแตกต่างกันมาก ด้ามจับหักมีรอยบากบนใบมีด - เหตุผลที่ดีในการอัปเดตคลังแสงห้องครัว นอกจากนี้รายการดังกล่าวสามารถเป็นของขวัญที่ดีสำหรับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอย่างถูกต้อง

ไปที่เนื้อหา↑

มีดชาย

หากตัวแทนเพศที่แข็งแกร่งชอบทำอาหารและทำ pilaf แบบที่คุณเลียนิ้วเขาก็จะชอบมีดของเชฟ คุณอาจเห็นผลิตภัณฑ์นี้ในภาพในหนังสือบางเล่มที่พ่อครัวเป็นหนึ่งในตัวละครหลัก นี่คือมีดสแตนเลสคุณภาพสูงยาว 20-25 ซม. (ส่วนใหญ่มัก 21 ซม. - ขนาดใบมีดนี้ถือว่าเป็นสากล)

นี่คือมีดสำหรับทุกสิ่งอย่างแท้จริง - พวกเขาสามารถตัดผักและตัดเนื้อได้ แต่ไม่เพียง แต่ตัดเท่านั้น หากต้องการเครื่องมือดังกล่าวสามารถและเอาชนะชิ้นส่วนได้อย่างถูกต้อง และหากเครื่องมือเป็นกรรมสิทธิ์และเผยแพร่โดยหนึ่งใน บริษัท ที่มีชื่อเสียงระดับโลกเช่น Zwilling J.A Henckels หรือ Wusthof - ชายคนหนึ่งจะรู้สึกปลื้มกับความสามารถในการทำอาหารของเขา

ไปที่เนื้อหา↑

ของขวัญมีดสำหรับผู้หญิง

ผู้หญิงที่สวยงามจะมีความสุขด้วยมีดที่สะดวกสบาย มีเพียงคุณเท่านั้นที่ควรเลือกของที่มีขนาดเล็กกว่าด้วยใบมีดยาว 13-16 ซม. สำหรับงานครัวส่วนใหญ่จะค่อนข้างเหมาะสมนอกจากนี้มันยังเบากว่ามีดเชฟ เป็นสิ่งสำคัญที่เหล็กมีคุณภาพดีและด้ามจับก็สะดวกสบาย

ไปที่เนื้อหา↑

มีดอะไรบ้าง

แม้ว่าคุณจะไม่ชอบทำอาหารเป็นพิเศษ แต่กำลังเตรียมอะไรที่ง่าย ๆ คุณอาจสังเกตเห็นว่ามีดแตกต่างกันทั้งหมด รูปร่างความยาวและความกว้างของใบมีดขนาดของด้ามจับแตกต่างกัน

มีดไหนดีที่สุดสำหรับห้องครัว เพื่อตอบคำถามนี้เรามาพูดถึงสิ่งที่พวกเขาต้องการและทำไมพวกเขาถึงต้องการ ในร้านค้าใด ๆ คุณสามารถค้นหาเครื่องมือครัว:

• มีดพ่อครัว
• สำหรับขนมปัง:
• สำหรับการปอกผักและผลไม้
• มีดขวาน
• สำหรับการตัดเนื้อจากกระดูก
• สำหรับไส้กรอกและชีส
• สำหรับปลา:
• สำหรับเห็ด

และนี่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เป็นเพียงตัวแทนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของ "อาณาจักรแห่งมีด"

ที่สำคัญ! คู่หูโรงอาหารของพวกเขามีไว้สำหรับเนยหัวและอาหารอ่อนอื่น ๆ ที่ไม่ได้รับในรายการนี้ - พวกเขามีใบมีดยาวปานกลางไม่คมชัดเกินไปและปลายถูกปัดเศษ

สังกัดเชฟ

พ่อครัวมีดเป็นเครื่องมือสากล ด้ามจับที่สะดวกใบมีดที่คมกริบความสมดุลที่ดี - ทั้งหมดนี้จะทำให้การทำอาหารเป็นงานที่น่าสนใจและสนุกสนาน

มีดหั่นขนมปังหรือ Serrator

เครื่องมือนี้มีด้ามจับขนาดใหญ่ใบหยักหรือหยักยาว ความกว้างเท่ากันตลอดความยาวของใบมีด

ที่สำคัญ! มีดดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย copes กับขนมปังอ่อนและเหม็นอับพวกเขาสามารถตัดเค้กพัฟผักและผลไม้

มันมักจะมีความยาว 20-25 ซม. และมีลักษณะคล้ายกับเลื่อย - ใบมีดหยัก (บางครั้งก็สามารถหยัก)

ที่สำคัญ! เมื่อเลือกมีดชนิดนี้ให้คำนึงถึงขนาดของฟัน

มีดปอกเปลือก

คุณสามารถสับกระเทียมและทำงานอื่น ๆ ได้ นี่คือมีดสั้น - ความยาวของใบมีดเพียง 8-10 ซม. มีปลายแหลมมีด้ามจับขนาดใหญ่ผิวตัดเรียบ

ที่สำคัญ! นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งและแครอทหลากหลาย - พื้นผิวโค้งมนและในนั้นมีช่องว่างด้วยขอบคม

ขวานเล็ก

เครื่องมือดังกล่าวได้รับการออกแบบมาสำหรับการตัดเนื้อสัตว์และกระดูกสับ มันมีด้ามจับที่ทนทานและสะดวกสบายและใบมีดที่กว้าง บางครั้งค้อนจะอยู่ที่อีกด้านหนึ่งของใบมีดซึ่งช่วยให้ไม่เพียง แต่สับ แต่ยังทุบเนื้ออีกด้วย ที่จับสามารถเป็นไม้และโลหะได้ หากคุณจำเป็นต้องเลือกมีดสำหรับห้องครัวโปรดจำไว้ว่าตัวเลือกที่สองนั้นสะดวกกว่า - มันจะไม่บินในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด

สำหรับการตัดเนื้อสัตว์

นี่คือปืนยาวปานกลางที่มีใบมีดแคบงอไปจนถึงปลาย ด้ามมีใบมีดที่กว้างกว่าพื้นผิวการตัดนั้นเรียบอย่างสมบูรณ์ไม่มีคลื่นและฟัน

สำหรับชีสและไส้กรอก

ใบมีดของรายการนี้ในทางกลับกันบางครั้งก็กว้างมาก (ตัวอย่างเช่นพบมีดสี่เหลี่ยมจัตุรัส) พื้นผิวการตัดตรงไม่มีนิกส์อยู่

สำหรับปลา

สิ่งเล็ก ๆ ที่สวยงามคือใบมีดที่มีความยืดหยุ่นและค่อนข้างบางความกว้างจะเหมือนกันตลอดความยาวทั้งหมด พื้นผิวการตัดมีรอยบาก

สำหรับเห็ด

แน่นอนว่าเห็ดสามารถทำความสะอาดได้ด้วยมีดใด ๆ แต่แฟนตัวยงของ "การล่าสัตว์เงียบ" ชอบเครื่องมือพิเศษ - มีดพลาสติกสั้น ๆ ที่มีแปรงแข็งที่ด้ามจับ ด้วยแปรงดังกล่าวจะสะดวกในการทำความสะอาดหมวกน้ำมันรวมทั้งกำจัดเข็มทุกประเภทจากเห็ดอื่น ๆ

ไปที่เนื้อหา↑

ทรีโอครัว

แม่บ้านแต่ละคนสวมใส่ห้องครัวของเธอตามที่เธอชอบ สิ่งนี้ใช้ได้กับมีดด้วย - อาจมีโหลหรือสองหรือเพียงไม่กี่ แต่ชุดที่เล็กที่สุดที่ทุกคนต้องมีคือ "ครัวสามคน"

บริษัท นี้ถูกออกแบบมาเพื่อตัดผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ชุดประกอบด้วย:

• มีดพ่อครัว
• ใบมีดฟันปลา;
• มีดสำหรับปอกเปลือกผัก

ที่สำคัญ! คุณสามารถหาซื้อได้ทั้งสองแบบพร้อมกันและแยกกันตามต้องการ ชุดมีข้อดี:

• วัสดุที่มีคุณภาพเดียวกัน
• การออกแบบโดยรวม
• ชุดจะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่ารายการแยกต่างหาก

ไปที่เนื้อหา↑

เหล็กหรือเซรามิกส์?

ศตวรรษที่ 21 เป็นขบวนแห่ที่ได้รับชัยชนะ ในห้องครัวพร้อมกับเทคโนโลยีล่าสุดมันสามารถพบได้ทุกที่ เตาเซรามิกแก้วเป็นที่นิยมอย่างมากเช่นเดียวกับอ่างล้างจานในครัว ดังนั้นมันจึงไม่เป็นเหตุผลหากอุปกรณ์อื่นทำจากวัสดุเดียวกัน

เมื่อสงสัยว่าจะเลือกมีดทำอาหารได้อย่างไรพนักงานหญิงจะคิดอย่างนั้น - แต่ฉันควรลองใช้เซรามิกหรือไม่ วัสดุนี้มีข้อดีและข้อเสีย

สารพัด

ใบมีดเซรามิคผลิตจากเซอร์โคเนีย นี่เป็นวัสดุที่ค่อนข้างแข็งซึ่งมีคุณสมบัติการลับคมได้ดี

ที่สำคัญ! มีดเซรามิกอยู่ได้นานกว่าคมมีดเหล็กสิบเท่า

มีประโยชน์อื่น ๆ :

• โครงสร้างที่มีรูพรุนน้อยที่สุดนั่นคือเมื่อปรุงอาหารไม่มีการผสมรสนิยม - หลังจากคุณสับกระเทียมใบมีดก็พอที่จะล้างออกได้เล็กน้อย:
• ความหนาแน่นของวัสดุ - มีดล้างทำความสะอาดได้ง่าย
• แน่นอนว่าใบมีดไม่เป็นสนิม
• ไม่มีดแม่เหล็กหรือออกซิไดซ์;
• ความเบา - มีดเซรามิกมีน้ำหนักเบากว่าเหล็กหนึ่งเท่าดังนั้นมือจึงอ่อนล้าน้อยลง

ข้อเสีย

ข้อเสียของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็เพียงพอแล้ว:

• วัสดุมีความบอบบางดังนั้นจึงไม่น่าที่คุณจะสามารถตัดเนื้อแช่แข็งได้
• เครื่องมือดังกล่าวไม่สามารถเป็นสากลได้
• มีดเซรามิกมีราคาแพงกว่าเหล็ก
• คุณสามารถลับคมได้ด้วยมือของคุณเอง

ที่สำคัญ! แน่นอนคุณสามารถทดลองซื้อมีดหนึ่งหรือสองใบสำหรับการใช้งานขนาดเล็กต่าง ๆ แต่หากคุณมีมีดทำด้วยเหล็ก

ไปที่เนื้อหา↑

ดูมีดเก่าของคุณ

เมื่อตัดสินใจที่จะแยกส่วนด้วยมีดเก่าแล้วให้ดูที่มันอย่างระมัดระวัง ที่ดีที่สุดคือการเลือกมีดทำครัวที่คล้ายกับการกระทำตามปกติ หากเครื่องมือค่อนข้างใหม่ แต่คุณตัดสินใจซื้ออีกลองคิดดูว่าทำไม คุณอาจไม่พอใจกับ:

• น้ำหนัก - ใหญ่เกินไปหรือกลับกัน
• ใบมีดยาวหรือสั้นเกินไป
• การปรากฏตัวของสนิมหรือความจริงที่ว่ามีดไม่คมดี;
• จับอึดอัด;
• rubs pickaxe;
• ความกว้างไม่เพียงพอ - ผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกตัดจนสิ้นสุด

ที่สำคัญ! อาจมีข้อเสียอื่น ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อซื้อมีดใหม่

ไปที่เนื้อหา↑

ประเภทเหล็ก

มีดทำครัวที่ดีทำจากเหล็กคุณภาพดี วัสดุมีความสำคัญมากเพราะขึ้นอยู่กับว่ามีดจะลับคมนานแค่ไหนไม่ว่าจะถูกคลุมด้วยสนิมหรือไม่ เหล็กมีความแตกต่างกันไป แต่มักจะมากกว่าที่อื่น ๆ หลายชนิดถูกใช้สำหรับการผลิตอุปกรณ์ครัว:

• เหล็กกล้าคาร์บอนสูง
• เหล็กกล้าคาร์บอน
• สแตนเลสสามัญ
• เหล็กกล้าด้วยการเติมโครเมียม
• เหล็กกล้าด้วยการเพิ่มโครเมียมและวานาเดียม

พวกเขาต่างกันอย่างไร:

• วัสดุที่นิยมมากที่สุดคือเหล็กกล้าคาร์บอนสูง มีดทำครัวที่ดีที่ทำจากวัสดุนี้มีความคมชัดอย่างสมบูรณ์แบบและรักษารูปลักษณ์ที่สวยงาม - มันยังคงเป็นประกายอยู่เป็นเวลานาน มีดดังกล่าวมีราคาแพงกว่าของที่ทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนและสแตนเลสธรรมดาเล็กน้อย แต่ความแตกต่างของราคาจ่ายออกไปพร้อมดอกเบี้ย
• เหล็กกล้าคาร์บอนหรือเหล็กกล้าคาร์บอนมีคุณสมบัติการลับคมได้ดี แต่สารนี้หรี่ลงอย่างรวดเร็ว สแตนเลสธรรมดามันวาว แต่มันเป็นวัสดุที่ค่อนข้างนุ่มดังนั้นใบมีดจะทื่อได้เร็วกว่าเครื่องมือที่ทำจากคาร์บอนสูงและเหล็กกล้าคาร์บอน แปลงใบมีดดังกล่าวเดือนละครั้งครึ่ง
• ใบมีดที่ยอดเยี่ยมทำจากเหล็กพร้อมโครเมียมหรือโครเมียมและวานาเดียม ลดราคาคุณยังสามารถพบมีดที่ทำจากเหล็กได้ด้วยการเติมโมลิบดีนัม

ที่สำคัญ! คุณสามารถดูว่ามีดทำจากวัสดุใด ๆ ตามที่จารึกไว้บนบรรจุภัณฑ์หรือจากหนังสือเล่มเล็กซึ่งผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจะต้องแนบกับผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน

ไปที่เนื้อหา↑

ดูที่ใบมีด

องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดคือใบมีด วิธีการเลือกมีดสำหรับห้องครัว? แน่นอนเพื่อไม่ให้ต้องทนทุกข์ทรมานในภายหลังให้ลับพื้นผิวการตัดหลังจากการปรุงแต่ละครั้ง

ที่สำคัญ! ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือมีดที่มีส้นเท้าเปิดนั่นคือใบมีดจะถูกลับจากปลายจรดปลายเท้า นี่เป็นสิ่งสำคัญในการรักษาพื้นผิวการตัดเมื่อตัดอาหารที่เป็นของแข็งหรือสับกระดูก มีดพ่อครัวส่วนใหญ่ทำด้วยส้นปิด

โปรดทราบ:

• โดยความหนาของใบมีด - ยิ่งดี;
• บนความเรียบของใบมีด - มันต้องสอดคล้องกับจุดประสงค์นั่นคือพื้นผิวของมีดเชฟนั้นเรียบสำหรับคนอื่น ๆ มันสามารถมีรอยบากโค้งมนหรือเป็นหยัก
• ในการประมวลผลของก้น - เขาไม่ควรถู

การเหลา

แน่นอนว่าถ้าเป็นมีดทำครัวที่ดีพื้นผิวการตัดควรเรียบอย่างแน่นอน - โดยไม่มีรอยบุบชิปหรือข้อบกพร่องอื่น ๆ ข้อยกเว้นคือมีดหั่นขนมปังที่ขอบมีกลีบ

ที่สำคัญ! ดีที่สุดเมื่อเส้นที่เหลานั้นต่อเนื่องจากปลายถึงด้ามจับ นอกจากนี้เครื่องมือตัดแบบยุโรปที่ดีจะมีการลับสองด้านเสมอ

ใส่ใจกับช่วงเวลาดังกล่าว:

• ผิวใบมีด พื้นผิวจะต้องไม่มีรอยขีดข่วนความหยาบและมโนสาเร่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ พื้นผิวที่เรียบแสดงถึงความสม่ำเสมอของวัสดุ
• วิธีการลับคม สำหรับวิธีการลับคมนั้นมีดที่ดีก็คือเลเซอร์ มันสามารถโดดเด่นโดยเคลือบรอยหยัก เครื่องมือดังกล่าวยังคงคมอยู่เป็นเวลานาน
• Blade mount มีดที่มีคุณภาพมีตัวยึดน้อยมาก - เฉพาะแผ่นที่ติดกับก้านเท่านั้น หมุดควรพอดีพอดีและไม่ถอยออกมา

ที่สำคัญ! มีดจากผู้ผลิตที่ดีมักจะถูกนำออกจากบรรจุภัณฑ์เสมอเพื่อให้คุณเห็นได้

ไปที่เนื้อหา↑

เราตรวจสอบที่จับ

นี่เป็นรายละเอียดที่สำคัญมาก! เครื่องมือห้องครัวที่ดีมีใบมีดและมือจับทำจากเหล็กชิ้นเดียว ส่วนที่ตกอยู่บนที่จับ (ก้าน) ถูกยึดด้วยสองแผ่นปืนดังกล่าวมีความสมดุลดี

ที่สำคัญ! ให้ความสนใจว่าด้ามจับนั้นแข็งแรงและแข็งแกร่งแค่ไหน ในกรณีที่เชื่อมต่อส่วนต่าง ๆ ไม่ควรมีช่องว่าง มีดที่ดีไม่แสดงรอยเชื่อม

วัสดุที่หุ้มไม่ควรลื่นไถลรวมถึงเมื่อไขมันสะสม โดยปกติจะใช้ไม้หรือยางสำหรับชิ้นส่วนเหล่านี้ แต่คุณสามารถพบได้ทั้งพลาสติกและคอมโพสิต

ไปที่เนื้อหา↑

ตรวจสอบยอดเงิน

มีดสามารถสมดุลได้หลายวิธี:

• ด้วยกริปหนัก
• ด้วยใบมีดหนัก
• มีชิ้นส่วนประมาณน้ำหนักเท่ากัน

เป็นการยากที่จะให้คำแนะนำที่นี่ - เลือกอันที่สะดวกสำหรับคุณ ก่อนอื่นให้ประเมินมีดที่คุณต้องการเปลี่ยนและคิดว่าคุณพอใจกับความสมดุลของมันหรือไม่หรือคุณต้องการให้มือจับหรือใบมีดมีน้ำหนักมากขึ้นให้พิจารณาสถานการณ์ต่อไปนี้ด้วย:

• ขนาดแขน
• อัตราส่วนของใบมีดและความยาวด้ามจับ

ที่สำคัญ! สำหรับมือใหญ่คุณต้องมีมีดขนาดใหญ่ ด้วยมีดขนาดใหญ่คุณสามารถตัดอาหารได้เร็วกว่า แต่มีขนาดเล็กปลอดภัยกว่า

ไปที่เนื้อหา↑

ยุโรปและญี่ปุ่น - อะไรคือความแตกต่าง?

ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงมีดเชฟ พวกเขาสามารถ:

• ยุโรป
• ญี่ปุ่น
• ผลิตในประเทศญี่ปุ่นตามมาตรฐานยุโรป

เราคำนึงว่าเราจะเตรียม:

• สำหรับอาหารยุโรปมีดแบบยุโรปจะสะดวกกว่า - ในกรณีใด ๆ การตัดเนื้อจะสะดวกมากสำหรับพวกเขา สำหรับเครื่องมือดังกล่าวขอบตัดจะถูกปัดเศษและการลับมีดทั้งสองด้าน
• มีดญี่ปุ่นมีดเหลาด้านเดียวก้นหนาขอบตัดตรงหรือเกือบจะตรง มันค่อนข้างยากที่จะลับคม โดยทั่วไปแล้วมีดดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่มักจะปรุงอาหารญี่ปุ่น คุณสามารถซื้อเครื่องมือดังกล่าวได้ แต่ไม่ควรเป็นเครื่องมือเดียว
• ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารพูดถึงลูกผสมอย่างมาก - มีดสไตล์ยุโรปที่ผลิตในญี่ปุ่น เครื่องมือเหล่านี้มีความนิยมอย่างมากสำหรับเหล็กคุณภาพสูง อย่างไรก็ตามการดูแลผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องระมัดระวังอย่างมาก

ไปที่เนื้อหา↑

บิตเกี่ยวกับ บริษัท

ทุกคนที่รักผลิตเครื่องมือครัว อย่างไรก็ตามมี บริษัท ที่ทำสิ่งนี้มานานหลายทศวรรษและหลายศตวรรษและได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี ตามเนื้อผ้ามีดคุณภาพผลิตในประเทศเยอรมนี

Wusthof drezack

เครื่องมือเหล่านี้ทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนชุบแข็ง มีดไม่ขึ้นสนิมและเก็บมือเจียรเป็นเวลานาน

Zwilling J.A. Henckels

Zwilling เป็นหนึ่งในผู้นำในประเภทนี้ มีดมีความทนทานด้วยการลับคมด้วยตนเองไม่เป็นสนิม แน่นอนใบมีดและก้านทำจากชิ้นเดียวตามมาตรฐานที่เข้มงวดที่สุด

Victorinox

สวิตเซอร์แลนด์ยังมีชื่อเสียงด้านผลิตภัณฑ์ ไม่เพียงแค่คาร์บอนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโมลิบดีนัม, ซิลิคอน, แมงกานีสด้วย ดังนั้น - มีดที่เป็นของแข็งพวกเขาจับได้ดีและไม่เป็นสนิม

Sabatier

มีดฝรั่งเศสที่สง่างามและมีฐานกลมและด้ามจับที่บาง สะดวกสำหรับการหั่นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ

GLOBAL

หนึ่งในตัวเลือกไฮบริดคือมีดญี่ปุ่นสไตล์ยุโรป โมลิบดีนัม - วาเนเดียมเหล็กคุณภาพสูงมาก มีดเหล่านี้มีอายุการใช้งานยาวนานและทนทานต่อการกัดกร่อน

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีจัดการกับมีด

ดูเหมือนว่ามีอะไรซับซ้อนเพียงพอ - ก็เพียงพอที่จะรักษาความสะอาด แต่นี่ยังไม่เพียงพอ มีความจำเป็นต้องจัดเก็บเครื่องมืออย่างถูกต้องแล้วพวกเขาจะไม่เพียง แต่มีอายุการใช้งานที่ยาวนาน แต่พวกเขายังจะได้โปรดตา และคุณต้องทำสิ่งนี้โดยปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. คุณต้องมีขาตั้งพิเศษสำหรับมีด - หรือที่จับแม่เหล็ก
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบมีดไม่ถูและอย่าชนกัน
3. ซื้อกระดานที่เหมาะสม - ไม้หรือพลาสติกที่ดีที่สุด กระดานแก้วและหินขวานมีดของคุณอย่างรวดเร็ว
4. หากคุณยังคงซื้อมีดเซรามิก - เก็บไว้ในกล่องพิเศษ
5. มีดจะต้องถูกล้างออกทันที - ไม่ควรเปียกเช่นเดียวกับที่ควรลืมในอ่างล้างจาน
6. การล้างมีดขนาดใหญ่ในเครื่องล้างจานไม่ใช่ความคิดที่ดี
7. พยายามอย่าให้มีดร้อน - เพื่อที่จะผสมเนื้อหาของกระทะคุณจำเป็นต้องมีไม้พายพิเศษ

ที่สำคัญ! คุณไม่ควรประหยัดเครื่องมือรวมถึงอุปกรณ์ในครัว หากราคาดูเหมือนมากเกินไปสำหรับคุณ - อย่าตื่นตระหนก มีดคุณภาพไม่ได้ราคาถูก แต่จะใช้งานได้นาน

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

ตอนนี้คุณรู้ทุกสิ่งที่คุณต้องเลือกมีดทำครัวที่มีคุณภาพดีที่สุด ดังนั้น - คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนพวกเขาทุก ๆ เดือนเพื่อรับคนใหม่และทำให้คมขึ้นหลังจากการเตรียมอาหารมื้อเย็นแต่ละครั้ง จากนี้ไปกระบวนการปรุงอาหารจะเร็วขึ้นสนุกขึ้นและปลอดภัยขึ้นสำหรับคุณ