มีดใบไหนดีที่สุด?

ทุกวันในชีวิตประจำวันและในกิจกรรมต่าง ๆ เราต้องเผชิญกับความจำเป็นในการตัดผลิตภัณฑ์และรายการ และในผู้ช่วยคงที่นี้คือมีด แต่ขึ้นอยู่กับความสะดวกสบายและการใช้งานจริงของมันเพื่อจุดประสงค์อย่างใดอย่างหนึ่ง ก่อนอื่น - ความเร็วและความแม่นยำความปลอดภัยของงานที่วางแผนไว้ ตัวบ่งชี้หลักของคุณภาพของเครื่องมือดังกล่าวคือเหล็ก พวกเขาทำจากเหล็กอะไรและมีดเหล็กกล้าอะไรดีกว่ากัน? มีความแตกต่างระหว่างมีดทำครัวและมีดล่าสัตว์หรือไม่? คุณสามารถเรียนรู้ทั้งหมดนี้ในบทความนี้

ไปที่เนื้อหา↑

ทางเลือกของใบมีด - สิ่งที่จะมุ่งเน้นไปที่?

ควรคำนึงถึงลักษณะของใบมีดเพื่อให้เข้าใจว่าใบมีดใดที่จะมีคุณภาพดี:

1. ความแข็ง ตัวบ่งชี้ความสามารถในการทนต่ออิทธิพลเชิงกลหลายชนิด
2. ความต้านทานการสึกหรอ นานแค่ไหนที่เหล็กสึกหรอ
3. ความแข็งแรง มันแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์สามารถทนต่อรอยแตก, ชิปซึ่งอาจเกิดจากการโหลดที่รุนแรง
4. ความต้านทานต่อการเกิดสนิม ความสามารถในการต้านทานการกัดกร่อน
5. เกณฑ์ก็คือความสามารถของมีดที่จะถือเหลา

ที่สำคัญ! ปัญหาที่สำคัญที่สุดในการผลิตใบมีดคือความสมดุลของความแข็งแรงและความแข็งแรงของวัสดุ เหล็กที่แข็งที่สุดสามารถบินออกจากกันได้เมื่อตกจากที่สูง หรือใบมีดอาจงอจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งโดยไม่แตกหักในเวลาเดียวกัน แต่คุณจะต้องลับคมใบมีดทุกวัน

ดังนั้นคำถามที่ชัดเจนว่ามีดเหล็กกล้าชนิดใดดีกว่าคุณจะไม่พบคำตอบ - คุณต้องเลือกมีดตามจุดประสงค์ของมัน

ไปที่เนื้อหา↑

มีดทำจากเหล็กอะไร?

เราจะพูดถึงรุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและให้คุณสมบัติบางอย่างแก่พวกเขาในการค้นหาว่ามีดแบบไหนดีที่สุดสำหรับเหล็ก

ส่วนพรีเมี่ยม:

• M390 เนื้อหาโครเมียมและวานาเดียมทำให้สเตนเลสสตีลมีความทนทานต่อการสึกหรอและการกัดกร่อน เหล็กบดอย่างสมบูรณ์แบบถือบดเป็นเวลานานมาก ถือว่าเป็นหนึ่งในเหล็กกล้าที่ดีที่สุดสำหรับการทำมีด มันไปถึงผู้คนด้วย บริษัท Benchmade Barrage ซึ่งผลิตมีดที่มีราคาไม่แพงที่สุดด้วยเหล็กกล้าที่ดี ผู้ผลิตรายอื่นก็เริ่มใช้เหล็กนี้อย่างแข็งขันเช่นกัน
• ZDP-189 พลาสติก แต่ในขณะเดียวกันเหล็กแข็งจากญี่ปุ่น มันเป็นเรื่องง่ายขัดตัดอย่างสมบูรณ์ น่าเสียดายที่มันมีชื่อเสียงเรื่องความเปราะบาง
• CPM S35VN เหล็กที่ดีเพียงแค่สามารถเหลาได้เป็นเวลานาน
• CPM S30V เป็นที่ยอมรับในระดับสากลว่าเป็น TOP ในกลุ่มเหล็กกล้าที่มีความแข็งแรงและความแข็งที่สังเกตได้
• Elmax ทนต่อการสึกหรอก่อนวัยอันควร, การกัดกร่อนเหล็กยุโรป
• BG-42 ไม่เลวร้ายไปกว่ารุ่นก่อนหน้าและรุ่นถัดไปยกเว้นคุณสมบัติการลับคม
• 154CM วัสดุแข็งและสแตนเลสจากอเมริกา
• ATS-34 คุณภาพสูงจากญี่ปุ่นทุกประการ ข้อเสียคือความต้านทานการเกิดสนิมไม่ดี
• D-2 มันมีปัญหาเช่นเดียวกับวัสดุก่อนหน้า
• VG-10 ทางเลือกที่ดีถ้าคุณหลับตาเพื่อความแข็งแกร่ง

ระดับกลางขั้นสูง:

• 440C เหล็กที่ดีที่สุดสำหรับมีดวันนี้ในหมวดหมู่ราคา
• AUS-8 มันง่ายมากที่จะลับคม แต่มันไม่ง่ายเลยที่จะลับคมนี้ไว้
• 8Cr13MoV เหล็กจีนที่ดีสำหรับช่วงราคา
• 14C28N (แซนด์วิค) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในมีดสแกนดิเนเวียนไม่มีอะไรเลวร้ายที่สามารถพูดเกี่ยวกับวัสดุนี้ แต่ไม่มีคุณสมบัติที่ดีที่โดดเด่นเช่นกัน

ระดับกลางตอนล่าง:

• 420HCมันไม่ได้ส่องแสงมากด้วยข้อดี แต่ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงทุกคนบีบทุกอย่างออกจากเหล็กนี้ด้วยความร้อน และพวกเขารับมือ
• 440A คล้ายกับ 440HC แต่ทนต่อการกัดกร่อนได้ดีกว่า

ระดับที่ต่ำกว่า:

• 420. มีดที่ทำจากเหล็กดังกล่าวจะไม่นาน แต่ราคาที่ไร้สาระทำให้การใช้งานของพวกเขากว้างมาก
• AUS-6 มันไม่ได้ส่องแสงที่มีคุณภาพสูง แต่มันก็เป็นเรื่องธรรมดาในตลาด
• เหล็กดามัสกัส มีชื่อเสียงด้านความงามเป็นหลักและเป็นที่นิยมในหมู่นักสะสม

ไปที่เนื้อหา↑

คุณสมบัติการผลิต

Forging blade - กระบวนการแปรรูปโลหะที่เก่าแก่ที่สุด ในกระบวนการนี้จำเป็นต้องทำใบมีดในขณะที่ยังคงโครงสร้างจุลภาคที่ดีที่สุดของวัสดุ

สำหรับชิ้นงานจะใช้แผ่นเหล็กรีดร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากโลหะมีความเหนียวและสามารถปลอมแปลงได้ง่าย ดร๊อสจะถูกทุบตีโดยการทุบด้วยค้อนอย่างง่ายดายและไม่ส่งผลเสียต่อการตีขึ้นรูปของวัสดุ

ที่สำคัญ! ความยาวของช่องว่างที่แถบถูกหารด้วยการคำนวณและขึ้นอยู่กับข้อกำหนดสำหรับลักษณะของมีดนั้น ความแข็งแรงเป็นสัดส่วนโดยตรงกับความยาวของชิ้นงาน

ตัดโลหะด้วยโซลูชันทางเทคนิคที่หลากหลาย:

• การตัดเชิงกลนั้นมาพร้อมกับการใช้โลหะปริมาณมาก ด้วยวิธีนี้ความแข็งแรงจะลดลง
• การตัดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือตีจะไม่ส่งผลกระทบต่อพารามิเตอร์เริ่มต้นของเหล็ก แต่จะไม่แตกต่างกับความแม่นยำโดยเฉพาะ
• การตัดด้วยกรรไกรเป็นวิธีที่ทันสมัยและดีที่สุด

ที่สำคัญ! ด้วยการ“ วิ่ง” หลายครั้งจำเป็นต้องมีโครงสร้างที่ละเอียด

ขอบของขอบจะดำเนินการหลังจากขั้นตอนการปลอมและดำเนินการด้วยวัสดุระบายความร้อนเพราะที่ควรใช้ความพยายามมากขึ้น

ไปที่เนื้อหา↑

มีดล่าสัตว์

ซื้อเหล็กมีดชนิดไหนดีกว่าที่จะล่า? มีดล่าสัตว์มักทำจากเหล็กที่มีปริมาณคาร์บอนสูงมากซึ่งเป็นตัวกำหนดความแข็งของใบมีด

ความแข็งวัดโดยใช้สเกลร็อคเวลล์ซึ่งเป็นหน่วย HRC การเพิ่มความแข็งจะมาพร้อมกับการเพิ่มขึ้นในช่วงเวลาของการอนุรักษ์ความคมชัด

ที่สำคัญ! ปริมาณคาร์บอนจะแสดงอยู่เสมอบนฉลากของวัสดุที่ผลิต ตัวอย่างเช่น:“ 440B” - คาร์บอน 0.9 เปอร์เซ็นต์,“ 440A” - 0.75%,“ 420” - คาร์บอน 0.6%

บ่อยครั้งที่มีดล่าสัตว์ทำจากเหล็กที่เรียกว่า 440C ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านความยืดหยุ่นแม้ว่าจะสูญเสียความแข็งก็ตาม โครเมียมและโมลิบดีนัมในองค์ประกอบทำให้วัสดุ "สแตนเลส" เหล็กดังกล่าวลับให้คมได้อย่างง่ายดายและคงความคมของมันไว้เป็นเวลานาน

ที่สำคัญ! มีทางเลือกสำหรับเหล็กด้านบน - CPM440V มันเหลาได้นานกว่าและทนทานต่อการสึกหรอหลายครั้ง

ไปที่เนื้อหา↑

คุณสมบัติของการทำงานคืออะไร?

ความทนทานของมีดถูกสร้างขึ้นบนความขัดแย้งของข้อกำหนดที่ต้องใช้มีด:

1. ใบมีดต้องมีความแข็งสูงถึงแม้จะมีความแตกต่างของอุณหภูมิมากที่สุด ข้อกำหนดนี้เกิดจากการที่มีดสามารถทำให้ความร้อนสูงขึ้นอย่างรวดเร็วจากแรงเสียดทานในระหว่างการใช้งาน
2. โค้งงอตามยาวจะต้องมีความมั่นคงเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะถ้าใบมีดแคบและยาว
3. มีการเสียรูปของใบมีดน้อยที่สุดระหว่างการใช้งาน
4. มีความแข็งแรงสูง ยิ่งความแข็งแรงต่ำลงเท่าไหร่ก็ยิ่งมีดคมขึ้นเร็วขึ้นเท่านั้น
5. ใบมีดควรที่จะลับคมให้คมและค้างไว้เป็นเวลานาน
6. ความยืดหยุ่นในสถานการณ์สำคัญ การปฏิบัติตามข้อกำหนดนี้เป็นมาตรการความปลอดภัยสำหรับเจ้าของและผู้อื่น

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะตอบสนองความต้องการทั้งหมดดังนั้นผู้ผลิตคำนึงถึงปัจจัยทั้งหมดในระหว่างการผลิตและพยายามหาการประนีประนอมที่สมบูรณ์แบบ

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

เมื่อเลือกมีดให้พิจารณาความต้องการของคุณและจัดลำดับความสำคัญ วิธีการนี้จะช่วยคุณค้นหาตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด