วิธีทำกาแฟในสื่อมวลชนฝรั่งเศส

ไม่มีอะไรจะชนะกลิ่นกาแฟที่เข้มข้นและเข้มข้นของชาที่ชงสดใหม่ และถึงแม้ว่าวันนี้เครื่องชงกาแฟและซองจากซองจะถูกนำมาใช้ในการทำเครื่องดื่มมากขึ้น แต่คุณสามารถรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยในอุปกรณ์ง่ายๆที่เรียกว่ากดฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสชื่นชมวิธีที่ง่ายและสะดวกในการชงกาแฟและเริ่มเรียกว่า "บิสโทร" เพื่อให้ได้เครื่องดื่มรสเลิศจริงๆไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำกาแฟในสื่อฝรั่งเศสเพื่อให้เครื่องดื่มประสบความสำเร็จ

ไปที่เนื้อหา↑

กดภาษาฝรั่งเศสคืออะไร

กดฝรั่งเศสเป็นอุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับกาแฟและชาสำเร็จรูป อุปกรณ์ดังกล่าวถูกคิดค้นโดย Attilio Kalimani นักออกแบบของมิลานในปี 1929 ในปีเดียวกันนั้นอิตาลีได้รับสิทธิบัตรสำหรับเครื่องชงกาแฟแบบลูกสูบที่เขาพัฒนาขึ้นและ บริษัท ฝรั่งเศส Melior ได้เปิดตัวสื่อมวลชนฝรั่งเศสเป็นครั้งแรกในการผลิตแบบต่อเนื่อง ดังนั้นชื่อของมันคือ“ French press” ผู้ผลิตกาแฟได้รับขอบคุณประเทศต้นกำเนิด เครื่องชงกาแฟได้รับความนิยมในหมู่ชาวยุโรปในทันทีเนื่องจาก:

• การเตรียมเครื่องดื่มใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
• แม้จะมีความเร็วในการต้ม แต่รสชาติของเครื่องดื่มนั้นเข้มข้นและมีคุณภาพสูง

ที่สำคัญ! ในประเทศของเรามีการกดฝรั่งเศสเพื่อทำชา แต่ชาวยุโรปใช้อุปกรณ์นี้ในการทำกาแฟเท่านั้น

เครื่อง

อุปกรณ์ประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• ขวดแก้ว ในบางรุ่นหลอดไฟอาจเป็นโลหะหรือพลาสติก
• ลูกสูบโลหะที่เคลื่อนที่ได้อย่างอิสระในหลอดไฟ
• กรองในรูปแบบของตาข่าย รายการจะอยู่ที่ด้านล่างของอุปกรณ์
• จัดการ
• ฝาครอบที่ถอดออกได้ สามารถเคลื่อนที่ได้ตลอดความยาวของลูกสูบ

ที่สำคัญ! ชิ้นส่วนทั้งหมดของอุปกรณ์นั้นถอดประกอบได้ง่ายเพื่อให้ล้างได้ง่าย

ปริมาตรของกระติกน้ำของอุปกรณ์อาจแตกต่างกัน:

• 200 มล.
• 250 มล
• 350 มล. นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำกาแฟ ..
• 500 มล เหมาะสำหรับชงชาสำหรับหนึ่งหรือสองคน
• 1 ลิตร เหมาะสำหรับการชงชาในครอบครัวใหญ่

ที่สำคัญ! ฟิลเตอร์เคลื่อนที่ (ลูกสูบ) ถูกออกแบบมาเพื่อแยกส่วนของเหลวของเครื่องดื่มออกจากกากกาแฟโดยกดด้านหลังไปที่ด้านล่างของขวด หากมีการชงกาแฟอย่างถูกต้องในสื่อมวลชนฝรั่งเศส, กราวนด์, ยืนยันในอุปกรณ์, เปิดเผยรสชาติของพวกเขาอย่างเต็มที่และให้เครื่องดื่มเสร็จแล้วมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สารพัด

วันนี้ผู้ผลิตกาแฟลูกสูบใช้ชีวิตใหม่ด้วยข้อดีดังต่อไปนี้:

• ความทนทานและการใช้งานจริง
• ราคาสมเหตุสมผล
• ความเป็นปึกแผ่น ต้องขอบคุณชุดเล็ก ๆ ที่มีความสะดวกในการใช้ zvar ด้วยตัวเอง
• ความเป็นไปได้ของการต้มเบียร์ไม่เพียง แต่กาแฟและชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโกโก้และสมุนไพร
• คุณสามารถใช้การบดเมล็ดใดก็ได้
• ความสามารถในการเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่ม
• การชงที่อ่อนโยนและอ่อนโยนเหมาะสมช่วยให้คุณเปิดเผยรสชาติของกาแฟชั้นดีได้อย่างเต็มที่และแม่นยำ
• ความสามารถในการปรับความแรงของเครื่องดื่มโดยการปรับเวลาการต้ม
• มันไม่ผ่านน้ำมันหนักและตะกอนส่วนใหญ่เนื่องจากตัวกรองโลหะ
• อุปกรณ์มีความสามารถในการตีนมทั้งเย็นและร้อน ในการกดฝรั่งเศสคุณสามารถสร้างโฟมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคาปูชิโน่หรือลาเต้โฟมมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนาแน่นสูง
• ใช้งานง่าย หม้อกาแฟค่อนข้างง่ายต่อการถอดและล้าง
• หลากหลายรุ่นทำให้สามารถเลือกรุ่นที่ดีที่สุดสำหรับลูกค้ารายใดก็ได้

ข้อเสีย

ท่ามกลางข้อเสียของอุปกรณ์ต่อไปนี้สามารถแยกแยะได้:

• ขาดระบบอัตโนมัติ
• ความพร้อมใช้งานของอุปกรณ์สำหรับน้ำร้อน
• เป็นอันตรายต่อเด็ก
• ความเปราะบางของกระติกน้ำ ความสนใจเป็นพิเศษเมื่อเลือกอุปกรณ์จะต้องให้กับคุณภาพของหลอดไฟและความเป็นไปได้ของการเปลี่ยน
• ไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์นี้ในการจัดเก็บเครื่องดื่มในระยะยาว

กดฝรั่งเศสเป็นอุปกรณ์ที่ค่อนข้างง่ายและสะดวกสำหรับชงกาแฟที่บ้านไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำเครื่องดื่ม แต่คุณยังต้องรู้ถึงความแตกต่างและลูกเล่นบางอย่างเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่สะอาดและอร่อย วิธีการชงกาแฟในสื่อมวลชนฝรั่งเศสจะมีการหารือเพิ่มเติม

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีชงกาแฟในสื่อมวลชนฝรั่งเศส

ในการทำกาแฟที่ยอดเยี่ยมเป็นครั้งแรกให้ใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้และคำแนะนำของเรา

ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• กาแฟบด 17 กรัม (3 ช้อนชาพร้อมสไลด์) เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กาแฟหยาบเนื่องจากการบดละเอียดจะยากกว่าในการดันด้วยลูกสูบ

ที่สำคัญ! ขนาดของการบดไม่มีผลต่อรสชาติของกาแฟ สำหรับหม้อกาแฟแบบลูกสูบ Monosort ขนาดกลางของเอธิโอเปียเหมาะสมที่สุด

• น้ำ 250 มล. มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำดื่มบรรจุขวด แต่ไม่ใช่แร่ธาตุ คุณสามารถใช้น้ำกรอง น้ำดังกล่าวจะเปิดเผยรสชาติของเครื่องดื่มที่ดีที่สุด
• กาต้มน้ำ
• นาฬิกาหรือจับเวลา

ที่สำคัญ! ดื่มกาแฟในอัตรา 7 กรัมต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร แต่โปรดจำไว้ว่าด้วยน้ำหนักเท่ากันรสชาติของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้อาจจะเด่นชัดไม่มากก็น้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับความอิ่มตัวของกาแฟ หากปริมาณนี้ไม่เหมาะสำหรับคุณแล้วรู้สึกอิสระที่จะเปลี่ยน

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

• ล้างและทำให้อุปกรณ์แห้งสนิทก่อนใช้งาน

ที่สำคัญ! ขวดปิดที่มีฝาปิดสามารถเก็บกลิ่นไว้ได้นานดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะล้างและเช็ดก่อนใช้อุปกรณ์

• ต้มน้ำในกาต้มน้ำ
• ปิดกาน้ำแล้วรอสองสามนาทีจนกระทั่งน้ำเย็นถึง 90-95 องศา
• เทน้ำเดือดลงในเครื่องกวนและเทน้ำ แนะนำให้ใช้กำแพงกดแบบฝรั่งเศสเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นก่อนใช้งาน
• เทกาแฟบดลงในภาชนะ
• ค่อยๆเติมขวดด้วยน้ำ 100 มล. จากกาต้มน้ำ กาแฟควรจะปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์ ผัดกาแฟด้วยช้อนไม้
• รอ 1 นาทีแล้วเติมน้ำที่เหลืออย่างระมัดระวัง พยายามอย่าทำให้โฟมเสียหาย

ที่สำคัญ! โปรดทราบว่าน้ำไม่ควรสูงเกิน 2 ซม. จากขอบขวด

• ปิดฝาภาชนะด้วยการวางแผ่นกรองไว้ในตำแหน่งบน
• ติดตาม 3 นาที
• กาแฟพร้อมแล้ว นำฝาออกแล้วผสมเครื่องดื่ม ใส่ฝาครอบกลับเข้าที่และตอนนี้เพียงเบา ๆ และราบรื่นลูกสูบลดลงไปที่ปลาย หากลูกสูบแน่นให้ยกขึ้นเล็กน้อยแล้วลดระดับลงอีกครั้ง

ที่สำคัญ! อย่าดันลูกสูบด้วยแรงทั้งหมดเนื่องจากเครื่องอาจพ่นเครื่องดื่มร้อนและเผาไหม้มือของคุณ

• อุ่นกาแฟสักครู่และเพลิดเพลินกับเครื่องดื่ม

ที่สำคัญ! กาแฟจะต้องเทลงในเครื่องชงกาแฟทันทีมิฉะนั้น - รสชาติจะล้นและแข็งแรงเกินไป

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นลองฟังเคล็ดลับต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีการทำกาแฟในสื่อฝรั่งเศส:

• ใช้เมล็ดกาแฟคั่วสดและบดก่อนต้ม กาแฟที่อร่อยที่สุดคือกาแฟคั่วที่ไม่เกิน 3-4 สัปดาห์และบดก่อนปรุง
• ในขั้นตอนการต้มสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรส: อบเชยกระวานหรือลูกจันทน์เทศ นมช็อคโกแลตและแอลกอฮอล์เป็นกาแฟที่ดีที่สุดหลังจากเตรียมเครื่องดื่ม
• ความแข็งแรงของเครื่องดื่มโดยตรงขึ้นอยู่กับเวลาที่สัมผัสกับธัญพืชที่มีน้ำ ควรชงกาแฟตุรกีที่แรงที่สุดเป็นเวลา 6 นาที เครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยเช่นนั้นเติมพลังในตอนเช้าไกลออกไปตามป้อมปราการ - กาแฟกรองซึ่งถูกต้มเป็นเวลา 5 นาทีเครื่องดื่มที่อ่อนแอที่สุดจะถูกต้มในสื่อมวลชนฝรั่งเศสเป็นเวลา 4 นาที เอสเพรสโซ่ซึ่งให้คาเฟอีนในปริมาณน้อยที่สุดสัมผัสกับน้ำเป็นเวลาประมาณ 30 วินาที
• ถ้าเครื่องดื่มเย็นไม่ร้อนเพราะมันจะไม่อร่อย เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวควรวางเครื่องดื่มสำเร็จรูปไว้ในกระติกน้ำร้อน

ที่สำคัญ! อย่าใส่น้ำตาลและผลิตภัณฑ์เหนียวอื่น ๆ ลงในขวดเพราะจะทำให้เกิดการติดที่แผ่นกรอง

หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้วโฟมฟองของคาร์บอนไดออกไซด์ควรจะปรากฏบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม เฉพาะในกรณีนี้กาแฟจะมีรสชาติที่สดใสและเป็นเอกลักษณ์ การขาดโฟมอาจบ่งบอกว่ากาแฟมีคุณภาพต่ำหรือคุณใช้น้ำในอุณหภูมิที่ไม่ถูกต้อง

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีทำชาในอุปกรณ์?

เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มสมุนไพรที่สวยงามให้ทำดังนี้:

1. ถอดลูกสูบออกโดยใช้ฝาปิด
2. เทน้ำเดือดเหนือกระติกน้ำ
3. เทใบชาที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุในอัตรา 1-2 ช้อนชาต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร ยิ่งบดยิ่งใหญ่ก็ยิ่งทำให้คุณต้องใช้ใบชามากขึ้น
4. เติมใบชาหรือหญ้าด้วยน้ำเดือดแทบ อย่าใช้น้ำเดือดเนื่องจากชาอาจสูญเสียรสชาติและให้ความขมขื่น
5. ครอบคลุมขวด
6. ปล่อยให้เครื่องดื่มชง 3 นาที
7. ค่อยๆลดลูกสูบลงจนสุดเพื่อให้ใบชาสามารถแยกออกจากน้ำได้
8. ชาพร้อมแล้วและคุณสามารถเริ่มเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าทึ่ง

ที่สำคัญ! หากคุณต้องการชงชาเขียวให้ชงสองครั้ง: ระบายน้ำแรก แต่สามารถชงได้ครั้งที่สอง ในกรณีนี้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของเครื่องดื่มจะอิ่มตัวมากขึ้น

การชงชาในสื่อฝรั่งเศสนั้นค่อนข้างง่ายและเรียบง่ายและรสชาติของเครื่องดื่มนั้นไม่สามารถนำมาเปรียบเทียบกับเครื่องที่บรรจุในกล่องได้

ไปที่เนื้อหา↑

ดูแลสื่อมวลชนฝรั่งเศส

หลังจากการใช้งานแต่ละครั้งเครื่องจะต้องล้างทำความสะอาดอย่างทั่วถึง กลิ่นที่คงอยู่ในขวดสามารถทำให้กลิ่นของเครื่องดื่มที่ทำให้ชุ่มชื่น นอกเหนือจากขวดแล้วยังมีความจำเป็นที่จะต้องล้างอนุภาคกาแฟด้วยตัวกรอง (ในตาข่ายและข้างใต้)

เช่นเดียวกับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารอื่น ๆ สื่อมวลชนชาวฝรั่งเศสจะต้องมีกฏการดูแลทั้งหมด:

1. หลังจากต้มเครื่องดื่มแล้วจะต้องทั้งหมดและเทโดยไม่ต้องตกค้างทันที
2. ดึงลูกสูบออกและทิ้งกากชาที่เหลืออยู่หรือใบชา
3. ทำความสะอาดลูกสูบของบริเวณที่เหลือหรือชาอย่างทั่วถึง
4. ล้างผนังของขวดแก้วใต้น้ำไหล ขจัดคราบเหลืองด้วยฟองน้ำเนื้อนุ่ม
5. ล้างกล่องด้านนอกภายใต้น้ำไหล
6. เช็ดตู้ด้วยผ้าวาฟเฟิลแล้วประกอบอุปกรณ์

เคล็ดลับ:

• ถอดประกอบเครื่องเป็นระยะเพื่อทำความสะอาดชิ้นส่วนกรอง คุณสามารถคลายเกลียวตัวกรองจากลูกสูบได้โดยหมุนทวนเข็มนาฬิกา
• เก็บอุปกรณ์ในที่แห้งและห่างจากสารเคมีและผงซักฟอกเพื่อให้กาน้ำชาไม่ดูดซับกลิ่น

การชงกาแฟและชาในสื่อฝรั่งเศสเป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมรสชาติที่ดีก็พอที่จะมีกาแฟหยาบคุณภาพสูง (ชา) และอุปกรณ์การต้มเบียร์เอง

วิธีเลือกกดแบบฝรั่งเศสเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟนานาพันธุ์ที่มีการเปิดเผยอย่างเต็มที่ที่สุด - เราจะบอกด้านล่าง

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีการเลือกกดฝรั่งเศสสำหรับกาแฟ

วันนี้ตลาดมีการคัดเลือกสื่อฝรั่งเศสมากมาย และหากเผชิญกับอุปกรณ์หลากหลายรุ่นคุณสงสัยว่าจะเลือกกดแบบฝรั่งเศสสำหรับชาและกาแฟอย่างไรเพื่อให้ตรงกับความต้องการของคุณทั้งหมดจากนั้นฟังคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ:

• คุณไม่ควรซื้อรุ่นที่ถูกที่สุด แม้จะมีความจริงที่ว่าเครื่องดื่มที่เตรียมในอุปกรณ์ดังกล่าวกลายเป็นอร่อย แต่รุ่นราคาถูกมีคุณภาพต่ำกว่าและดังนั้นจะไม่นานอย่าให้ความพึงพอใจกับรุ่นที่แพงเกินไปเนื่องจากเครื่องกดภาษาฝรั่งเศสชั้นยอดมีราคาสูงกว่าต้องขอบคุณแบรนด์ที่มีชื่อเสียงหรือการออกแบบดั้งเดิม ในทางปฏิบัติแบบจำลองดังกล่าวไม่มีข้อได้เปรียบที่แท้จริงมากกว่าแบบจำลองประเภทราคากลาง ตัวเลือกจะยังคงอยู่กับผู้ซื้อเสมอ ดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวเองว่าสื่อแบบใดของฝรั่งเศสดีกว่า มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการตั้งค่าและโอกาสทางการเงิน
• เนื่องจากขวดเป็นจุดที่เสี่ยงที่สุดในอุปกรณ์จึงควรเลือกรุ่นที่มีความจุของแก้วทนความร้อน ผู้ผลิตส่วนใหญ่ใช้แก้วทนความร้อนของ Pyrex บริษัท ฝรั่งเศสในการผลิตขวด
• เมื่อเลือกรุ่นให้ใส่ใจกับวิธีที่หลอดไฟ“ อยู่” ในตัวยึด จะต้องติดตั้งอย่างปลอดภัยในที่ใส่โลหะ เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกรุ่นที่มีหลอดสำรอง
• เพื่อความสะดวกในการดูแลอุปกรณ์ให้เลือกรุ่นที่ถอดแยกได้ง่ายเพื่อไม่ให้เกิดความสงสัยว่าจะประกอบสื่อฝรั่งเศสได้อย่างไรหลังการล้าง ทุกอย่างควรเรียบง่ายง่ายและชัดเจน
• ตาข่ายสำหรับตัวกรองควรเป็นโลหะหรือพลาสติก เมื่อเลือกรุ่นของอุปกรณ์ให้ตั้งค่าตัวกรองที่ทำจากโลหะ มีความทนทานและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าพลาสติก ซื้อตะแกรงกรองที่มีรูขนาดกลาง หลุมดังกล่าวจะผ่านน้ำได้ดีและเก็บรักษาใบชา

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

การเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดในสื่อของฝรั่งเศสนั้นไม่ยากเลย หากคุณฟังเคล็ดลับและกลอุบายของเราคุณสามารถชงกาแฟหอมหรือชาชั้นเลิศได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ!