วิธีทำไข่เจียวอันงดงามในกระทะ?

ไข่เจียวถือเป็นอาหารจานที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตามแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์บางครั้งก็ไม่รู้ว่ามันสามารถเตรียมได้หลายวิธี - ด้วยมะเขือเทศขนมปังชีสและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่คาดคิดบางครั้ง ไม้ลอย - สิ่งที่เบาและโปร่งสบาย วิธีทำไข่เจียวอันงดงามในกระทะ? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้จากบทความของเรา

ไปที่เนื้อหา↑

สิ่งที่จำเป็นเพื่อความสะดวก?

ก่อนที่คุณจะทำไข่เจียวอากาศในกระทะมันสมเหตุสมผลแล้วทำไมคุณถึงได้อาหารที่มีความเขียวชอุ่มและเบาที่ไม่ยึดติดกับจานและไม่กลายเป็นแพนเค้กเมื่อมันเย็น? มีหลายหลักการที่คุณต้องปฏิบัติตาม แล้วจานไข่จะโปร่งสบายเสมอไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารในกระทะหรือในเตาอบ?

1. ควรตีไข่ให้เข้ากับนมได้ดีและควรทำทันทีก่อนทำอาหาร
2. ควรมีนมน้อยกว่าไข่เล็กน้อย
3. คุณสามารถใช้นมอบแล้วจานของคุณจะเป็นสีครีมที่สวยงาม
4. ถ้าคุณต้องการให้ไข่เจียวคงรูปร่างให้โรยแป้งหรือแป้ง อย่างไรก็ตามมีสูตรอาหารที่ไม่จำเป็นต้องใช้และความงดงามจะทำได้โดยการผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
5. คุณสามารถเพิ่มครีมในปริมาณเล็กน้อย
6. การใส่ไก่ต้มหรือเนื้อวัวเล็กน้อยคุณจะได้รับแคลอรีต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็มีจานที่น่าพอใจมาก
7. ชีสขูดเพิ่มท้ายสุดจะทำให้การสร้างของคุณมีรสชาติพิเศษ

ไปที่เนื้อหา↑

คุณต้องการอาหารประเภทใด

มีการปรุงอาหารที่ดีและห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครัน สินค้าคงคลังที่เลือกอย่างถูกต้องให้หากไม่ประสบความสำเร็จครึ่งหนึ่งแล้วอย่างน้อยหนึ่งในสาม คุณต้องการ:

• กระทะไม่ติด
• รูปแบบลึกสำหรับเตาอบ;
• ชามลึก
• เขียง;
• กระต่ายขูด;
• มิกเซอร์;
• ปัด;
• ส้อม;
• ชุดมีดทำครัว
• เครื่องขูด

ไปที่เนื้อหา↑

สูตรที่ง่ายที่สุด

ไข่เจียวระดับประถมศึกษา แต่งดงามมากและอร่อยทำแบบนี้ เตรียมเสิร์ฟสองมื้อ:

• 4 ไข่ไก่สด
• 4 ช้อนโต๊ะนม (พาสเจอร์ไรส์หรือละลาย);
• 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำไข่เจียวที่สวยงามในกระทะ:

1. ที่ดีที่สุดคืออุ่นกระทะทันที - อุณหภูมิสูงประมาณ200ºC ในขณะที่คุณปรุงส่วนที่เหลือจะอุ่นขึ้นหลังจากนั้นคุณต้องใส่เนยลงไป
2. สามารถนำนมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้อง
3. เทไข่ลงในชามลึก
4. เติมเกลือที่นั่น
5. ผสมทั้งหมดด้วยส้อม (คุณสามารถใช้ที่ตี) เพื่อทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง
6. ตัดผักชีฝรั่งสองสาขา (คุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ ) และเพิ่มลงในชาม
7. เทนมชนิดเดียวกัน
8. ผสมทั้งหมดนี้เข้ากันอีกครั้ง - จนกว่าจะไม่มีอะไรถูกวิปปิ้ง
9. เพิ่มแป้ง
10. ตีส่วนผสมของชามด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตี - คุณควรมีส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
11. เททั้งหมดลงในถาดกลางซึ่งเนยละลายแล้วและอุ่นขึ้น
12. กระจายมวลให้ทั่วกระทะ
13. หากความร้อนไม่สม่ำเสมอและส่วนล่างได้ถูกอบและพร้อมที่จะเผาแล้วและส่วนบนยังไม่ได้เริ่มให้เอียงกระทะจากด้านหนึ่งไปอีกด้านแล้วยกเนื้อหาขึ้นด้วยไม้พายเล็กน้อย
14. เมื่อมวลทั้งหมดข้นไข่เจียวก็พร้อม

ที่สำคัญ! ก่อนที่จะเทเนื้อหาของชามผนังของกระทะจะต้องทาด้วยน้ำมัน

ไปที่เนื้อหา↑

ไข่เจียวเขียวชอุ่มด้วยเครื่องเทศ

วิธีทำไข่เจียวในกระทะเพื่อให้อาหารเช้าไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยด้วย? ดูสิ่งที่คุณมีในตู้เครื่องเทศของคุณ ในไข่เจียวทั่วไปคุณสามารถเพิ่ม:

• พริกไทยดำป่น
• อบเชย;
• สมุนไพรแห้ง

สำหรับมื้ออาหารสำหรับสองคนคุณจะต้อง:

• 4 ไข่
• 4 ช้อนโต๊ะนม
• 4 ช้อนชาแป้ง
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• เนยสำหรับทอด

เทคโนโลยีการทำอาหารไม่แตกต่างจากไข่เจียวกับสมุนไพร:

1. เทไข่ลงในชาม
2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
3. คน
4. เทนมอุ่นลงในชาม
5. เทแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ปัดเนื้อหาของชาม
7. เทลงในกระทะอุ่น ๆ กับเนยละลาย

ไปที่เนื้อหา↑

ไข่เจียวอิตาเลี่ยน

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากหลายประเทศมีคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำไข่เจียวหนาในกระทะ ตัวเลือกด้วยสมุนไพรเป็นที่นิยมมากในฝรั่งเศส แต่ในอาหารอิตาเลียนมีวิธีการปรุงอาหารจานนี้ด้วยแฮมและชีส

ที่สำคัญ! มอสซาเรลล่าชีสเป็นที่นิยม แต่ในหลักการคุณสามารถทานได้ มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารจานดังกล่าวด้วยน้ำมันมะกอกแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารอิตาเลียน

สำหรับสองเสิร์ฟที่คุณต้องการ:

• 3 ไข่ไก่
• 3 ช้อนโต๊ะนม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ
• สีเขียว;
• เกลือบางอย่าง;
• กระเทียม 1 กลีบ
• แฮม 100 กรัม
• 50 กรัมของชีส

โดยทั่วไปแล้วเทคโนโลยีจะเหมือนกับไข่เจียวในอากาศ แต่มีรายละเอียดปลีกย่อย เช่นในกรณีก่อนหน้านี้ไข่จะต้องเทลงในชามและผสมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่นั่น เพิ่มเติมลำดับจะเป็นดังนี้:

1. ขูดชีส
2. บดผักใบเขียว
3. ฝานและทุบกระเทียม
4. ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
5. เปิดเตา
6. เทน้ำมันมะกอกลงในมันกระจายให้ทั่วพื้นผิวและผนัง
7. เทเนื้อหาของชามลงในกลางกระทะ
8. รอจนกระทั่งด้านล่างของไข่เจียวเริ่มข้น
9. ใส่ผักใบเขียวกระเทียมและแฮม
10. โรยด้วยชีสขูดด้านบน
11. นำไปสู่ความพร้อม

ที่สำคัญ! ไข่เจียวประเภทนี้สามารถนำไปอบในเตาอบได้อย่างปลอดภัยซึ่งต้องอุ่นไว้ก่อน

ไปที่เนื้อหา↑

เตาอบไข่เจียวในเตาอบ

ไข่เจียวอันงดงามสามารถทำในเตาอบ มันจะใช้เวลามากขึ้น แต่ก็มีข้อได้เปรียบ - มวลถูกอบอย่างสม่ำเสมอ ในการเตรียมอาหารสำหรับสองคนคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 4 ไข่ไก่สด
• 0.5 ถ้วยนม
• เกลือ
• เนย

ขั้นตอนการเตรียมการจะเหมือนกับการเตรียมไข่เจียวในกระทะ - นั่นคือไข่จะต้องเทลงในชามและเติมเกลือที่นั่นจากนั้นผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือพา ถัดไป:

1. ความร้อนนมเล็กน้อย (ประมาณ 40 ° C)
2. เทลงในส่วนผสมของไข่ทีละน้อย
3. ปัดเนื้อหาของชาม
4. อัดฉีดแม่พิมพ์ด้วยเนย
5. เทลงในหม้อที่อยู่ในชาม
6. เปิดเตาอบที่180ºС
7. วางกระทะในเตาอบและอบประมาณ 30 นาที

ไปที่เนื้อหา↑

ไข่เจียวในไมโครเวฟ

เป็นไปได้ไหมที่จะทำไข่เจียวอันงดงามในไมโครเวฟ? ทำไมไม่ ส่วนผสมสามารถนำมาใช้เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ - ไข่กับนม, เครื่องเทศ, สมุนไพร, แฮมหรือไส้กรอก

เตรียมส่วนผสมตามปกติ - ทุกอย่างผสมและวิปปิ้งแล้ววางในชามพิเศษและใส่ในไมโครเวฟ ห้านาทีและไข่เจียวอากาศก็พร้อม!

ไปที่เนื้อหา↑

ไข่เจียวกับไส้กรอก

จานตามสูตรนี้สามารถทำในกระทะในเตาอบและในไมโครเวฟ คุณจะต้องเตรียมเสิร์ฟสองมื้อ:

• 3 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะนม
• ซาลามี่ 150 กรัม
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือ
• น้ำมันมะกอก
• ส่วนผสมของพริกไทยหลายชนิด

เราเริ่มการเตรียมการด้วยผักไส้กรอกและผักใบเขียว:

1. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
2. หั่นซาลามี่เป็นชิ้น ๆ
3. ตัดหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ
4. ผสมไข่กับเกลือเริ่มตี
5. ความร้อนนมเพิ่มไปยังชามด้วยไข่
6. เพิ่มส่วนผสมที่เหมือนกันของพริกเกลือ
7. ชักมันทั้งหมด
8. เทลงในกระทะหรือใส่ในเตาอบ
9. อบไข่เจียวในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบ - 20

ที่สำคัญ! สามารถแยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วผสม - สิ่งนี้จะทำให้การสร้างของคุณงดงามยิ่งขึ้น

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

ในบทความนี้เราได้เสนอสูตรอาหารหลายอย่างเกี่ยวกับวิธีการทำไข่เจียวอันงดงามในกระทะในเตาอบในไมโครเวฟ ตอนนี้คุณสามารถฝึกฝนได้ทุกวันกำหนดสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จที่สุดสำหรับตัวคุณเองและปรับปรุงตามที่คุณต้องการเพื่อทำให้ครอบครัวมีอาหารอร่อยและสุขภาพดี!