วิธีการเผากระทะเหล็ก

ผู้ผลิตอาหารที่ทันสมัยทุกปีพยายามอย่างมากที่จะอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมและทำความสะอาดภาชนะหลังจากใช้ในห้องครัว สำหรับสิ่งนี้กระทะทุกชนิดถูกสร้างขึ้นในวันนี้ - ด้วยการเคลือบแบบไม่ติดกับเซรามิก, เทฟลอน แต่ผู้ที่มีความคิดเกี่ยวกับความสะดวกสบายและความปลอดภัยที่แท้จริงไม่สามารถจินตนาการถึงเครื่องครัวของพวกเขาได้หากไม่มีกระทะเหล็กหล่อจริงเพราะมันจะให้บริการได้นานกว่าอะนาล็อกอื่น ๆ และจะใช้งานได้จริง แต่นี่เป็นเพียงเงื่อนไขว่าถ้าคุณรู้วิธีเผากระทะเหล็กหล่อและทำอย่างถูกต้องก่อนใช้อาหารครั้งแรกหลังจากซื้อมา คุณจะพบวิธีแก้ปัญหานี้ได้หลายวิธีในบทความนี้

ไปที่เนื้อหา↑

ทำไมจึงจำเป็นต้องเผากระทะเหล็กหล่อ

ก่อนที่จะทำการหล่อเป็นครั้งแรกกระทะเหล็กหล่อใด ๆ จะถูกหุ้มด้วยชั้นป้องกันของกาว มันป้องกันการพัฒนาของการกัดกร่อนและความเสียหายที่พื้นผิวในระหว่างการขนส่งขนถ่ายจานที่ร้านค้าปลีก หากคุณไม่ได้ล้างหรือเผาจานหลังจากซื้อ:

• เคมีของชั้นป้องกันทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกในระดับหนึ่งหรืออีกอันหนึ่ง
• หลังจากเวลาสั้น ๆ อาหารจะเริ่มเกาะตัวเป็นเขม่าหนา ๆ และมันจะยากกว่าที่จะเอาออก
• เร็วกว่าที่ผู้ผลิตรับประกันมากกระทะจะใช้งานไม่ได้และค่าใช้จ่ายทั้งหมดของคุณจะไม่เหมาะสม
  

ที่สำคัญ! สำคัญมาก เผากระทะเหล็กหล่อและในระหว่างการใช้งานมันจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

ไปที่เนื้อหา↑

ถึงกระทะของฉันก่อนใช้งานครั้งแรก

ไม่มีเทคนิคพิเศษเกี่ยวกับวิธีเตรียมกระทะเหล็กสำหรับใช้ในขั้นตอนนี้ พอเพียง:

1. ทำให้สบู่อุ่น ๆ
2. ฟองน้ำภายในและภายนอกอย่างทั่วถึง
3. ล้างหลายครั้งด้วยน้ำอุ่น
4. เช็ดแห้งและแห้ง

ไปที่เนื้อหา↑

เราจุดไฟในกระทะ - 3 วิธี

ในการเผากระทะเหล็กหล่อก่อนใช้งานครั้งแรกให้พิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• การปรากฏตัวของเตาอบ;
• ขนาดของจาน
• ประเภทของมือจับ - สำหรับอุปกรณ์ในครัวนั้นที่มีมือจับพลาสติกคงที่การรักษาความร้อนเต็มและยาวนานนั้นเป็นที่ยอมรับไม่ได้
  

ขึ้นอยู่กับการวิเคราะห์ความสามารถและเงื่อนไขของคุณเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการคำนวณกระทะก่อนใช้งานครั้งแรกและดำเนินการต่อ

วิธีที่ 1

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก คุณจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C
2. ใส่จานด้านใน
3. ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
4. ปิดเตาอบและวางกระทะเหล็กไว้ในนั้นจนเย็นสนิท

วิธีที่ 2

วิธีนี้ค่อนข้างเร็วกว่าเวลา แต่จะต้องการความสนใจของคุณ วิธีเผากระทะเหล็กหล่อ:

1. เทด้านใน 1-2 ช้อนโต๊ะ เกลือ - มุ่งเน้นไปที่ปริมาณของเรือและความสูงของด้านข้าง
2. วางบนกองไฟแบบเปิดหรือบนเตา
3. ผัดเกลือเป็นระยะ
4. เทเกลือลงไปรอให้จานเย็นลง
5. ล้างด้วยน้ำสะอาด

ที่สำคัญ! วิธีนี้เหมาะสำหรับเฉพาะเมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีด้ามจับพลาสติก

วิธีที่ 3

การเตรียมกระทะเหล็กหล่อสำหรับใช้กับวิธีนี้ใช้เวลานานและไม่ปลอดภัย แต่ผลลัพธ์จะมีคุณภาพสูงสุด หากคุณพร้อมที่จะใช้เวลาดำเนินการดังนี้:

1. ความร้อนจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
2. ลบอย่างระมัดระวัง
3. หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดด้วยน้ำมันพืชใด ๆ
4. วางกลับในเตาอบหรือบนเตาคว่ำ
5. รอจนกระทั่งน้ำมันไหม้ให้ปิดไฟ
6. นำกระทะออกหลังจากเย็นแล้วเท่านั้น

ที่สำคัญ! เพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ให้แน่ใจว่าใช้เตาอบหนา ๆ เมื่อนำจานออกจากเตาอบ และเพื่อให้ห้องครัวไม่ได้มีเด็กเปิดเครื่องดูดควันเปิดหน้าต่างในระหว่างกระบวนการ

ไปที่เนื้อหา↑

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. เพื่อรักษาความเงางามของอาหารเป็นเวลานานให้แห้งหลังจากใช้
2. อย่าให้เขม่าหนาเป็นชั้น - ล้างกระทะเป็นประจำหลังจากการใช้แต่ละครั้ง
3. เลือกวิธีที่อ่อนโยนเพื่อให้สารเคมีที่มีฤทธิ์รุนแรงไม่อุดตันรูขุมขนไม่ส่งผลต่อคุณภาพและรสชาติของอาหารที่คุณเตรียม
4. เลือกที่แห้งและมืดเพื่อเก็บกระทะเหล็กหล่อเพื่อไม่ให้เกิดการกัดกร่อนบนพื้นผิว

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมกระทะเหล็กที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานและทำไมต้องทำ เราหวังว่าคุณจะสามารถเลือกวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับตัวคุณเองและทำทุกอย่างให้ถูกต้องซึ่งหมายความว่าเครื่องครัวใหม่ที่ทำจากเหล็กหล่อเหนียวจะให้บริการคุณมานานหลายทศวรรษ