วิธีทำความสะอาดปลาคาร์พ

เราทุกคนประสบปัญหาในการทำความสะอาดปลาสด เมื่อปลาปรากฏขึ้นในบ้านในกรณีของเรามันจะเป็นทะเลสาบน้ำจืดซึ่งปลูกในอ่างเก็บน้ำประดิษฐ์เพื่อการอุตสาหกรรมซึ่งเป็นปลาคาร์พที่มีประโยชน์มาก มีปลาอร่อย ๆ หลายประเภทตั้งแต่ปลาคาร์พที่ไม่มีเกล็ดจนถึงปลาคาร์พน้ำจืดธรรมดาก่อนที่เราจะเจอปัญหาวิธีทำความสะอาดปลาคาร์พ

ปลาคาร์พเป็นปลาพิเศษที่มีเกล็ดขนาดเล็กและต้องการการทำความสะอาดชั้นป้องกันที่ละเอียดอ่อน ตอนนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกต่างๆสำหรับการทำความสะอาดปลาคาร์พ

ไปที่เนื้อหา↑

จะเริ่มที่ไหนดี

นำปลาคาร์พและล้างมันให้สะอาดด้วยแรงดันสูง - นี่จะทำให้คุณมีโอกาสล้างสิ่งสกปรกและเมือกที่สะสมออกไปให้หมด

หากปลาคาร์พของคุณไม่ได้ซื้อที่ตลาดหรือในร้านค้า แต่ติดอยู่ในบ่อที่มีอุปกรณ์จับปลาบางตัวคุณก็ต้องเอาเหยื่อออกจากปาก ปลาคาร์พไม่ได้เป็นปลาที่พิถีพิถันและไม่เพียง แต่ถูกจับบนข้าวโพดหรือถั่วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหนอนและหนอน ดังนั้นคุณไม่น่าจะชอบมันถ้าในจานที่ทำเสร็จแล้วคุณรู้สึกประหลาดใจ

ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่แทนที่ด้วยปากที่เปิดอยู่ภายใต้แรงดันน้ำขนาดใหญ่ภายใต้แรงกดดันซึ่งทุกอย่างที่ไม่จำเป็นถูกชะล้างออกไปหรือหันไปใช้ตะขอบางชนิด โปรดทราบว่าขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นหากคุณจะปรุงปลาคาร์พทั้งหมดและไม่ตัดหัวของเขา

หลังจากที่คุณล้างสิ่งสกปรกและทำความสะอาดช่องปากของปลาคาร์พจากเหยื่อแล้วคุณสามารถไปยังขั้นตอนหลักของการทำความสะอาดปลาคาร์พ

ที่สำคัญ! แม้ว่าคุณจะตัดสินใจปรุงปลาคาร์พโดยไม่มีหัวก็ตามไม่ว่าในกรณีใดก็ตามอย่ารีบตัดหัวก่อนทำความสะอาดเพราะในระหว่างขั้นตอนการทำความสะอาดมันจะไม่สะดวกสำหรับคุณที่จะถือมันและซากจะหลุดออกมา

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีทำความสะอาดปลาคาร์พ - วิธีที่ง่ายและรวดเร็ว

ขั้นตอนการทำความสะอาดปลาคาร์พนั้นไม่ซับซ้อนมากเหมือนแม่น้ำสายพันธุ์อื่นและสายพันธุ์ปลาทะเล พิจารณาตัวเลือกต่างๆสำหรับการทำความสะอาดปลาคาร์พ

ตัวเลือก 1

ในการทำความสะอาดปลาคาร์พเราจำเป็นต้องมีเขียงและมีดที่คม:

1. การทำความสะอาดล่วงหน้าของสิ่งสกปรกและปลาคาร์พเมือกวางบนเขียง
2. เนื่องจากเกล็ดปลาคาร์พมีขนาดเล็กพวกมันจะกระจายไปในทิศทางที่แตกต่างจากการทำความสะอาด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณสามารถวางปลาลงในภาชนะขนาดใหญ่ - ถังอ่างอ่างหรือใส่ปลาคาร์พในถุงพลาสติกแล้วทำความสะอาดตรงกลาง
3. เริ่มต้นจากหางด้วยการเคลื่อนไหวสั้น ๆ สั้น ๆ แหลมตาชั่งเราย้ายไปที่หัว
4. เพื่อที่ว่าปลาจะได้ไม่ลื่นบนกระดานมันก็คุ้มค่าที่จะใช้ความพยายามเล็กน้อยกับมีดและเพื่อหลีกเลี่ยงการลื่นไถลออกจากมือของคุณจับปลาคาร์พด้วยเหงือก
5. ครั้งแรกที่เราทำความสะอาดด้านหนึ่งอย่างสมบูรณ์จากหางไปที่หัวจากนั้นอีกและหลังจากนั้นไปที่การตัดของช่องท้องหลังจากล้างปลาคาร์พจากตาชั่งเพื่อที่จะไม่ตกอยู่กลางปลา

ที่สำคัญ! อย่างมากอย่ากดมีดไปที่ปลาเนื่องจากคุณสามารถสร้างความเสียหายให้กับตัวมันเอง อาจเกิดการแตกของช่องท้องซึ่งจะทำให้การทำความสะอาดต่อไปยุ่งยากขึ้น

ตัวเลือก 2

เพื่อที่จะทำความสะอาดปลาคาร์พโดยไม่ต้องหันไปใช้วิธีการชั่วคราวแบบอื่น ๆ ในรูปแบบของอ่างหม้อก็พอที่จะวางไว้ในน้ำต้ม 45-60 วินาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา) อย่าเก็บซากไว้ในน้ำนานกว่านี้มิฉะนั้น - คุณจะได้รับการปรุงแล้วและคุณจะไม่สามารถทำอาหารจานโปรดจากมันได้

ที่สำคัญ! หลังจากขั้นตอนแล้วเกล็ดปลาคาร์พจะอ่อนนุ่มและเชื่องสำหรับการตัดเฉือนเพิ่มเติม มันจะง่ายสำหรับคุณในการทำความสะอาดเครื่องชั่งซึ่งจะไม่กระจายไปทางด้านข้างภายใต้แรงดันน้ำเล็กน้อย

ไปที่เนื้อหา↑

การทำความสะอาดช่องท้องปลาคาร์พ

เราตรวจสอบสองทางเลือกในการทำความสะอาดปลาคาร์พจากเครื่องชั่งและตอนนี้เรามาทำการตัดช่องท้องของปลาของคุณ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

1. อีกครั้งวางซากบนเขียงก่อนการหล่อลื่นด้วยน้ำมะนาว น้ำมะนาวจะช่วยป้องกันบอร์ดของคุณจากการกัดกร่อนของกลิ่นปลา คุณสามารถพูดด้วยน้ำมือหรือสวมถุงมือป้องกัน
2. ใช้มีดที่คมและทำแผลเล็ก ๆ สองอัน - ใกล้กับหัวและที่ส่วนท้ายของช่องท้องใกล้กับหางและทำแผลขนาดใหญ่ตามยาวจากหัวจรดหางเพื่อเปิดท้องของซาก
3. เอาตับและถุงน้ำดีออกอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ฉีกขาด หากคุณไม่ประสบความสำเร็จในการทำสิ่งนี้อย่างถี่ถ้วนให้ถูสถานที่ที่น้ำดีไปกับเกลือ
4. จากนั้นเอาอวัยวะภายในที่เหลือทั้งหมดแล้วล้างออกด้วยน้ำ

ที่สำคัญ! เพื่อให้ปลาไม่หลุดมือคุณต้องถูด้วยเกลือแล้วจุ่มนิ้วของคุณลงในเกลือเป็นระยะ

ไปที่เนื้อหา↑

ขั้นตอนการทำความสะอาดสุดท้าย

เราจำเป็นต้องถอดครีบปลาที่ไม่จำเป็นออกเท่านั้น เราทำเช่นนี้

1. ครีบด้านบนจะถูกลบออกโดยใช้การตัดตามยาวสองข้าง
2. ครีบข้างไม่สามารถตัดได้ แต่ดึงออกมาได้ง่าย
3. เราทำการถอดครีบหลังส่วนล่างในลักษณะเดียวกับส่วนบนทำให้ทำการบาดลึกเนื่องจากครีบตัวเองอยู่ในส่วนท้ายของปลาและเป็นกลไกการขับ

มันจะยังคงอยู่เฉพาะในกรณีที่ปลาสุกทั้งตัวตัดด้วยมีดเหงือกและดวงตา ที่นี่เราดูวิธีทำความสะอาดปลาคาร์พ ตอนนี้ถ้าคุณยังไม่เข้าใจวิธีการปรุงอาหารเราขอเสนอสูตรง่าย ๆ เพื่อให้คุณได้รับจานอร่อยสำหรับมื้อเย็นที่บ้านทุกวันหรือตารางเทศกาล

ไปที่เนื้อหา↑

สูตรอาหารที่น่าสนใจ

มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาคาร์พและปลาอื่น ๆ คุณสามารถค้นหาได้ในตำราอาหารพิเศษบนอินเทอร์เน็ต ขึ้นอยู่กับทักษะจินตนาการและความพร้อมของเวลาของคุณเองคุณสามารถปรุงอาหารใด ๆ เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้นไม่เพียง แต่วิธีการทำความสะอาดปลาคาร์พเท่านั้น แต่ยังนำมาประกอบอาหารเราได้เลือกตัวเลือกหลายอย่างที่น่าสนใจในความคิดของเรา เราหวังว่าคุณจะนำมันไปปฏิบัติ

ปลาคาร์พอบกับผัก

ปลาอบกับผักไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารจาน และการปรุงอาหารจะไม่ใช้เวลามากและไม่ต้องใช้เงินสดจำนวนมากเนื่องจากผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่คุณมักจะพบในตู้เย็นของคุณ

ผลิตภัณฑ์:

• ปลาคาร์พ 1 ตัว
• เบคอนรมควัน 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• พริกหยวก 3-4 ตัว
• มันฝรั่ง 7-8 ชิ้น
• 3 หัวหอม
• 3-4 มะเขือเทศ
• เนย 100 กรัม
• พริกไทยป่นแดง
• แป้ง
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลาคาร์พตามซี่โครงเป็นชิ้น ๆ และตัดส่วนซี่โครงด้วยไขมัน
2. ถูด้วยพริกไทยและเกลือ
3. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารจนสุก
4. หลังจาก - ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนให้ใส่มันฝรั่งแล้ววางปลาไว้ด้านบน ในตอนท้าย - ชั้นของมะเขือเทศพริกและหัวหอม
5. เททั้งหมดนี้กับเนยละลายและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220-250 องศาจนสุกในตอนท้ายเทแป้งจำนวนมากด้วยแป้งผสมและครีมเปรี้ยว

ปลาคาร์พ Jell

เยลลี่เป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและสวยงามน่าอัศจรรย์หากปรุงอย่างถูกต้อง และการทำเช่นนี้ง่ายมากถ้าคุณทำตามสูตรต่อไปนี้

ผลิตภัณฑ์:

• ปลาคาร์พ 0.6 กก
• 1 มะนาว
• หัวหอม -50 กรัม
• เจลาติน -20 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
• กานพลู -3
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• น้ำซุปปลา - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.
• ผักใบเขียวเกลือ
  

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาคาร์พชิ้นวางบนจานคว่ำเทน้ำส้มสายชูเดือด
2. ตัดรากผักชีและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆปรุงด้วยใบกระวานและกลีบบนความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที
3. ในน้ำซุปที่เกิดขึ้นลดปลาคาร์พปรุงอาหารอีก 15-20 นาที
4. แช่เจลาตินในน้ำเย็น เมื่อเมล็ดโปร่งใสคุณต้องระบายน้ำส่วนเกินและรวมเจลาตินกับน้ำซุป
5. ต้มทั้งหมดนี้ความเครียดเท่ห์
6. แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกใส่ในแม่พิมพ์
7. เทเยลลี่ทิ้งไว้ให้เย็นแช่แข็ง

ที่สำคัญ! เมื่อให้บริการคุณสามารถจัดเรียงมะนาวและสมุนไพร

ไปที่เนื้อหา↑

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับปลา:

• ปลาทะเลอุดมไปด้วยซีลีเนียมซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์ต้านไวรัสและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• สำหรับปลานึ่งอย่านำเนื้อปลาที่ปรุงเสร็จแล้ว มันมีสารอาหารน้อยลงและในระหว่างการประมวลผลมันแบ่งออกเป็นเส้นใย
• ปลาเทราท์อุดมไปด้วยวิตามิน A, E, B, D, กรดอะมิโน การใช้งานป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลในผนังของหลอดเลือด ปลายังแนะนำสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบประสาท
• เนื้อปลาแซลมอนมีกรด docosahexaenoic ที่หายากซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้เองดังนั้นจึงต้องรับจากภายนอก กรดนี้ช่วยปรับปรุงความจำ
• แนะนำให้ใช้เนื้อปลาทะเลเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและตับ
• ปลามีสารที่เป็นประโยชน์แร่ธาตุทั้งหมด มันยากที่จะหาผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งจำนวนดังกล่าวจะมีแคลเซียมฟอสฟอรัสกำมะถันแมกนีเซียมเหล็กไอโอดีน
  ไปที่เนื้อหา↑

  วิดีโอสต็อก

เราหวังว่าจากบทความนี้คุณจะได้รับข้อมูลที่จำเป็นเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดปลาคาร์พและปรุงอาหารและสามารถรับมือกับแนวคิดการทำอาหารได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมาก