วิธีเก็บบวบ

บวบเป็นผักที่กำลังเติบโตในช่วงฤดูร้อนซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพ ผู้หญิงที่รู้วิธีเก็บบวบสามารถทำตามใจครอบครัวด้วยจานจากพวกเขาได้ตลอดเวลาของปี ในบทความนี้เราจะแบ่งปันความลับของคุณเกี่ยวกับวิธีการเก็บผักสดนี้และเหมาะสำหรับการปรุงอาหารจานต่าง ๆ เป็นเวลานาน

ไปที่เนื้อหา↑

เลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

ก่อนที่จะเริ่มดำเนินการเตรียมความพร้อมเก็บเกี่ยวและเลือกวิธีการเก็บบวบสำหรับฤดูหนาวคุณควรทำความคุ้นเคยกับพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับจุดประสงค์นี้ ไม่ใช่ผักทุกชนิดที่เก็บรักษาในระยะยาว

เฉพาะประเภทต่อไปนี้เท่านั้นที่เหมาะสมกับสิ่งนี้

พันธุ์ฤดูหนาวที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ:

• เทศกาล
• ถ้วยทองคำ
• Gribovsky

ที่สำคัญ! คุณลักษณะที่โดดเด่นของพันธุ์เช่นผักผลไม้ขนาดใหญ่เปลือกทึบและเมล็ดจำนวนน้อย

พันธุ์อื่น ๆ

นอกจากพันธุ์พันธุ์พิเศษแล้วต่อไปนี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว:

• แองเคอร์เป็นหนึ่งในสายพันธุ์บวบที่สุกต้นในลักษณะที่โดดเด่นซึ่งเป็นเนื้อสีเหลืองอ่อน ผลไม้ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพเป็นระยะเวลาไม่เกิน 1 เดือน
• พวกนิโกร - บวบชนิดนี้มีชื่อเนื่องจากสีดำ - เขียวผิดปกติ ผักดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ประมาณ 2 เดือน
• Yellow-fruited - สควอชชนิดนี้มีลักษณะเป็นรูปทรงกระบอกเล็กน้อยของผลไม้ซึ่งสามารถนอนได้นานถึง 3 เดือน
• Assete - ผักเหล่านี้มีขนาดใหญ่และไม่มีเมล็ดในทางปฏิบัติ ผลไม้ดังกล่าวสามารถใช้งานได้ 3.5 เดือน
• Arlica - บวบทรงกระบอกซึ่งมีสีเข้มและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
• Aeronaut - สายพันธุ์นี้มีรูปทรงกระบอกของผลไม้ที่แตกต่างกันในสีเขียวเข้ม บวบถึงสุกเต็มที่ในเวลาเพียง 46-48 วันและสามารถเก็บไว้ได้ 4 เดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติ

บวบ

ในบรรดาบวบพันธุ์ต่อไปนี้มีความโดดเด่นด้วยคุณภาพที่ดีเยี่ยมสำหรับการจัดเก็บ:

• ยิปซี;
• รองอาจารย์ใหญ่นีโรเดอมิลาโน;
• Goldberry;
• ภมร;
• นักบิน;
• ม้าลาย;
• ชายผิวดำหล่อ
• สตาร์ลิ่;
• มีหลายชั้น

ที่สำคัญ! เลือกความหลากหลายที่เหมาะสมอย่างระมัดระวัง ดังนั้นคุณจึงไม่เพียง แต่สามารถเก็บบวบได้อย่างถูกต้อง แต่ยังปรุงอาหารจากจานที่คุณชอบมากที่สุดได้อย่างแน่นอน

ไปที่เนื้อหา↑

กฎการเตรียมการจัดเก็บ

1. การเตรียมการสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวเริ่มต้นขึ้นในกระบวนการเก็บเกี่ยว: มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเก็บผลไม้ผักก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง
2. หากบวบของคุณแช่แข็งเล็กน้อยมันจะไม่ทำงานเป็นเวลานานในการเก็บบวบ
3. เมื่อรวบรวมบวบเพื่อเก็บรักษาพยายามทิ้งขาที่มีความยาวอย่างน้อย 5-6 ซม. วิธีการเก็บผลไม้นี้จะป้องกันไม่ให้มันแห้งและยังป้องกันการติดเชื้อจากการเข้าไปในผัก
4. มันเป็นขาในฤดูหนาวที่เป็นตัวบ่งชี้หลักของสควอช หลังจากสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสภาพของผักเก็บของพวกเขาควรจะหยุด

ที่สำคัญ! จากคำแนะนำข้างต้นความจริงแล้วเห็นได้ชัดว่าเฉพาะผักที่ปลูกเองซึ่งคุณเก็บรวบรวมจากสวนเองเท่านั้นที่เหมาะสมสำหรับการเก็บ

ไปที่เนื้อหา↑

สิ่งใดที่ไม่สามารถทำได้เมื่อเก็บบวบ

เมื่อเตรียมผลไม้ผักเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวไม่สามารถทำสิ่งต่อไปนี้ได้:

• บวบที่เลือกไว้สำหรับเก็บในห้องใต้ดินไม่จำเป็นต้องล้าง - เพียงแค่แปรงพื้นจากพื้นผิวเล็กน้อย
• อย่าใส่ผักผลไม้ในถุงพลาสติก - ต้องเก็บบวบไว้ในที่ใสสะอาดโดยเฉพาะ
• อย่าตัดขาสั้นมาก

ไปที่เนื้อหา↑

กฎสำหรับการเก็บบวบในห้องใต้ดิน

ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาผักในระยะยาวคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินของอาคารที่พักอาศัย ในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยของห้องเก็บไวน์ซึ่งควรจะแห้งและเย็น

เพื่อให้สามารถเก็บบวบได้นานห้องต้องมีลักษณะดังต่อไปนี้:

1. กำจัดห้องใต้ดินของศัตรูพืช หากคุณพบข้อผิดพลาดแมลงสาบหรือหนูแล้วให้แน่ใจว่าได้ใส่ใจกับการทำลายของพวกเขาก่อนที่จะวางบวบ หลังจากการฆ่าเชื้อดำเนินการทำความสะอาดทั่วไปและพยายามรักษาความสะอาดของห้อง
2. ไม่ควรมีเชื้อราในห้องใต้ดิน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นดูแลองค์กรของการระบายอากาศที่มีคุณภาพสูงและการป้องกันห้องจากการรุกของน้ำใต้ดิน
3. การเก็บรักษาบวบระยะยาวสามารถทำได้ในสภาวะอุณหภูมิตั้งแต่ +4 ถึง +10 ° C

บวบสามารถวางในห้องใต้ดินได้หลังจากการเตรียม ปรับปรุงบวบให้ดีขึ้นตามกฎต่อไปนี้:

1. เป็นวิธีปฏิบัติที่ดีที่สุดในการจัดเรียงผลไม้ผักบนชั้นวางซึ่งก่อนหน้านี้โรยด้วยหญ้าแห้งหรือคลุมด้วยกระดาษขี้ผึ้ง
2. หลังจากวางบวบของคุณแล้วไม่ควรติดต่อกัน

ที่สำคัญ! ส่วนใหญ่มักจะบวบจะถูกเก็บไว้จนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งเกี่ยวข้องกับการเริ่มต้นของการงอกของเมล็ดแม้ว่าจะมีการปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาทั้งหมด ด้วยปัจจัยทางธรรมชาตินี้ไม่เพียง แต่การปรากฏตัวของผลไม้จะลดลงอย่างรวดเร็ว แต่ยังทำให้รสชาติของมันหาย

ไปที่เนื้อหา↑

กฎสำหรับการเก็บบวบที่บ้าน

หากคุณไม่มีห้องใต้ดินที่มีอุปกรณ์พิเศษให้คุณเก็บผักได้ที่อุณหภูมิ +10 ° C คุณสามารถจัดเรียงไว้ในอพาร์ตเมนต์:

1. เก็บบวบไว้ในที่แห้งและไม่สามารถเข้าถึงแสงแดดได้
2. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ตู้เสื้อผ้าหรือลิ้นชักไม้ใกล้กับประตูระเบียง
3. มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสังเกตความมืดในที่เก็บผักเพราะแสงจะช่วยในการงอกของเมล็ด

ที่สำคัญ! หากคุณไม่มีโอกาสสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเก็บบวบคุณสามารถรักษาคุณภาพไว้ได้ในระยะเวลาอันสั้น ที่อุณหภูมิห้องพันธุ์ส่วนใหญ่จะไม่ถูกทำลายเป็นเวลาสูงสุดหนึ่งเดือน

ไปที่เนื้อหา↑

สามารถเก็บบวบไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่?

ตู้เย็นมีความชื้นสูงจึงไม่เหมาะกับการเก็บผักเพราะสามารถเน่าและปกคลุมด้วยราที่ไม่พึงประสงค์

ที่สำคัญ! เพื่อลดผลกระทบของความชื้นต่อบวบให้พับในถุงกระดาษที่มีช่องเล็ก ๆ เพื่อให้อากาศไหลเวียน ในช่องผักของตู้เย็นบวบสามารถนอนได้ 2-3 สัปดาห์

ไปที่เนื้อหา↑

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• บวบเหมาะสำหรับการแช่แข็งดังนั้นช่องแช่แข็งจึงเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
• ล้างและตากแห้งผักให้ทั่วก่อนแช่แข็ง
• ที่ดีที่สุดคือการแช่แข็งบวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพราะในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกเตรียมไว้สำหรับการปรุงอาหารอย่างเต็มที่
• หากคุณต้องการเก็บผักสดไว้ในตู้เย็นควรใส่บวบแต่ละถุงไว้ในถุงกระดาษที่มีรูพรุน

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

เราหวังว่าตอนนี้คุณจะไม่มีปัญหาในการเก็บการเก็บเกี่ยวของคุณจากบวบและในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับจานผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยโดยไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก