สูตรแป้งแพนเค้กที่น่าสนใจ

Pancakes - นี่คือ "บรรจุภัณฑ์" ที่แสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียมสำหรับการอุดทุกชนิด ด้วยการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของการทดสอบรูปร่างและความหนาคุณสามารถสร้างความหมายใหม่ ๆ มากมายภายในกรอบของพล็อตอาหารเดียว ตัวอย่างเช่นแพนเค้กซึ่งจุ่มในซอสครีมเปรี้ยวกับคาเวียร์สีแดงอาจมีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกว่าผลิตภัณฑ์เดียวกันรีดด้วยซองจดหมายหรือม้วนและยัดไส้เช่นกับเบอร์รี่หรือเนื้อสัตว์เติม ในบทความนี้เราจะเสนอสูตรแป้งแพนเค้กที่น่าสนใจสำหรับคุณเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของคุณ

ไปที่เนื้อหา↑

แพนเค้กในขวด

โดยปกติแล้วมันจะยากมากในการปรับแต่งสำหรับการอบนาน แต่แพนเค้กในขวดเป็นความคิดที่น่าสนใจมากที่จะหยั่งรากในครัวของแม่บ้านหลายคน นี่เป็นประโยชน์อย่างมากเนื่องจากคุณสามารถวางฐานเสร็จในตู้เย็นและอบลูกปัดกลมอร่อยตามต้องการเท่านั้น นั่นคือคุณไม่ต้องทอดแป้งทั้งหมดในคราวเดียว แต่แน่นอนว่าคุณไม่สามารถผสมให้เข้ากันได้หลายวัน

ส่วนผสม:

• นม - 600 มล.
• แป้ง - 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรของ:

1. นำขวดขนาด 1.5 ลิตรล้างให้สะอาดจากเครื่องดื่มอัดลมใด ๆ
2. ใส่กรวยลงในขวดและเพิ่มแป้ง
3. จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล
4. เทลงในไข่และน้ำมันพืช
5. ในที่สุดเทนมและปิดขวดให้สนิท
6. เขย่าขวดให้ทั่วแล้วผสมส่วนผสม
7. วางกระทะบนไฟร้อนและเพิ่มน้ำมันพืชสักสองสาม
8. เทแป้งลงในกระทะโดยตรงจากขวดในส่วนเล็ก ๆ แล้วทอดชีสกลมทั้งสองข้าง

นั่นคือทั้งหมดแพนเค้กจากขวดพร้อมแล้วมันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มไส้และม้วนตามที่คุณต้องการ - คุณสามารถม้วนซองจดหมายหรือในทางอื่น

ไปที่เนื้อหา↑

แพนเค้ก Openwork

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการทำแพนเค้กคือ openwork พวกเขาเปิดออกอร่อยมากบอบบางและผอม นอกจากนี้พวกเขามีความสวยงามมาก - ทั้งหมดในหลุม

ส่วนผสม:

• นม - 1 ถ้วย
• Kefir - 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่สด - 1-2 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับอบ

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมส่วนผสมข้างต้นทั้งหมด
• เท kefir ลงในกระทะแล้วตั้งให้ร้อนเล็กน้อยเพื่อให้อบอุ่น แต่ไม่ร้อน
• เพิ่มไข่ (หรือ 2) เกลือน้ำตาลโซดาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มแป้ง - ความสอดคล้องของส่วนผสมควรเป็นครีมข้น ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเล็ก ๆ
• นำนมไปต้มแล้วเทลงในมวลด้วยลำธารเล็ก ๆ กวนตลอดเวลา

ที่สำคัญ! หากคุณคิดว่าแป้งบางเกินไปให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย

• เพิ่มน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะและผสม

ที่สำคัญ! ถ้าเป็นไปได้ให้อบ kruglyash ในกระทะเหล็กหล่อ

ไปที่เนื้อหา↑

แพนเค้กบาง ๆ

แพนเค้กที่บางมากบอบบางและอร่อยโดยไม่มียีสต์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว - แต่ละนาทีทอดแต่ละด้านหรือน้อยกว่า สูตรแป้งแพนเค้กที่น่าสนใจนี้ประสบความสำเร็จจนไม่มีค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนแปลง

ส่วนผสม:

• นมอุ่น - 0.5 ลิตร
• แป้งมันฝรั่ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียด
2. เพิ่มไข่ค่อยๆเทนมอุ่น ๆ
3. นวดแป้ง
4. เทน้ำมันทิ้งไว้ "พัก" ประมาณ 20 นาทีแล้วจึงเริ่มอบ

ที่สำคัญ! ก่อนที่จะผสมแต่ละชุดลงในหม้อหุงมันควรค่าที่จะผสมให้เข้ากันดีเพราะแป้งจะตกลงไปด้านล่าง

ไปที่เนื้อหา↑

คัสตาร์ดคัสตาร์ด

Kruglyashi ตามสูตรการทำอาหารแพนเค้กแสนอร่อยนี้มีความบาง, ละเอียดอ่อน, อร่อยและนุ่มมาก

ส่วนผสม:

• แป้ง - 700 กรัม
• นม (โยเกิร์ตนมหมักดองเคเฟอร์หรือเวย์) - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 4-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

ที่สำคัญ! ควรสังเกตทันทีว่ามีเค้กแสนอร่อยมากมายดังนั้นคุณจึงสามารถลดบรรทัดฐานอาหารได้ครึ่งหนึ่งเป็นครั้งแรก

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำและโรยน้ำตาลและเกลือลงไป ผัดทุกอย่างให้ละเอียด
2. นำภาชนะออกจากไฟแล้วพักไว้ อย่าปิด - รอจนกว่าไอน้ำจะดับ
3. ในขณะเดียวกันก็ทำการร่อนแป้งลงในชามแล้วเทนม norm บรรทัดฐานลงไป นวดแป้งหนาด้วยเครื่องผสมกับหัวฉีดพิเศษ
4. เทนมที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง (มวลควรเป็นครีมข้น)
5. เพิ่มเติม - กระแสที่บางมากกวนตลอดเวลาเทน้ำร้อน คนให้เข้ากันเป็นอย่างดี
6. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมในโฟมที่ดี
7. เทไข่ที่ตีลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
8. เทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้งอย่างละเอียด นำภาชนะออกจากถาดอบหลักด้านข้างประมาณ 10-15 นาทีเพื่อ“ พัก”
9. หล่อลื่นกระทะน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเริ่มเทส่วนผสมด้วยทัพพี อบทั้งสองด้าน

ที่สำคัญ! kruglyashi ที่ปรุงสำเร็จแล้วสามารถทาด้วยเนยได้ แต่ไม่จำเป็น - ผู้รักมากขึ้น

ไปที่เนื้อหา↑

แพนเค้กกำมะหยี่

คุณยังสามารถทำอาหารแพนเค้กแสนอร่อยได้ตามสูตรนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความบางและละเอียดอ่อนเหมือนกำมะหยี่

ส่วนผสม:

• นม - 3 ถ้วย
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเป็นเหน็บแนม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ให้เป็นฟองมั่นคง
2. เทใส่แก้วน้ำตาลนมเกลือ
3. นำแป้งลงในส่วนผสมทีละน้อยคลุกเคล้าให้ทั่วจนเป็นก้อน
4. เพิ่มนมที่เหลือผสมและเพิ่มน้ำมันพืช
5. เอาชนะมวลทั้งหมดอย่างละเอียดอบใน skillet ร้อน
6. จาระบีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเนย (ไม่จำเป็น)

ไปที่เนื้อหา↑

แพนเค้กยีสต์ตาม GOST

ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมตาม GOST จะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งไส้เค็มและไส้หวาน

ส่วนผสม:

• แป้ง - 330 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
• นม - 550 กรัม
• เกลือ - 7 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ขั้นแรกเตรียมยีสต์: อุ่นนมเล็กน้อยเท 100 กรัมและละลายยีสต์ในนั้น ทิ้งไว้เช่นนี้ประมาณ 10 นาที

ที่สำคัญ! หากคุณใช้ยีสต์สดคุณจะต้องมี 20 กรัม

• ละลายเกลือและน้ำตาลในนมที่เหลือ 450 กรัมแล้วนำนมกับยีสต์และผสมให้เข้ากัน
• ละลายเนยแล้วเทลงในฐานสำหรับอบคนให้เข้ากัน สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้ตัวผสมหรือพาปัด
• เป็นผลให้คุณควรมีแป้งเรียบคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
• ใส่ส่วนผสมในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง - ในช่วงนี้มวลจะต้องผสมกันสองสามครั้ง
• หลังจากเวลาที่กำหนดดำเนินการอบเค้กทั้งสองด้านในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช

ที่สำคัญ! โปรดทราบว่าแพนเค้กดังกล่าวไม่ควรผอมเกินไป - ความหนาโดยประมาณอยู่ที่ประมาณ 3 มม.

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

แพนเค้ก - นี่เป็นอาหารที่อร่อยมากซึ่งในการเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายและเวลาพิเศษ - ส่วนผสมทั้งหมดเรียบง่ายและราคาไม่แพง ยิ่งกว่านั้นมันเป็น "เสื้อคลุม" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติมใด ๆ - ทั้งหวานและเผ็ดเราได้นำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจไม่กี่อย่างสำหรับแป้งแพนเค้ก แต่อันที่จริงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการของพวกเขา - โดยการทดลองคุณสามารถสร้างบางสิ่งด้วยตัวคุณเองได้