อลูมิเนียม - คุณสมบัติ, ลักษณะ
ปัจจุบันเครื่องใช้ในครัวมีอยู่มากมายในตลาด คุณสามารถเลือกอาหารสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ทางเลือกไม่ดีนักอาหารอลูมิเนียมก็เป็นที่นิยมอย่างยิ่ง เครื่องครัวราคาไม่แพงและใช้งานง่ายนี้โดยไม่มีข้อยกเว้นในทุกบ้านทุกแม่บ้าน จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าอลูมิเนียมคืออะไร - คุณสมบัติและลักษณะของวัสดุและเครื่องใช้จากมัน ด้วยข้อมูลเหล่านี้คุณสามารถตัดสินใจได้อย่างง่ายดายว่าจะซื้อเครื่องครัวจากอลูมิเนียมไม่ว่าจะเป็นตู้ครัวของคุณก็ตาม
ไปที่เนื้อหา↑ประวัติความเป็นมาเล็กน้อย
เป็นเรื่องที่ควรค่าที่บอกว่าอลูมิเนียมถูกค้นพบเมื่อไม่นานมานี้ มันได้รับเฉพาะในศตวรรษที่ 19 เพราะในรูปแบบที่บริสุทธิ์ในธรรมชาติมันไม่ได้อยู่ ต้องขอบคุณการพัฒนาทางด้านเคมีและการค้นพบกระแสไฟฟ้าทำให้มนุษยชาติได้รับประโยชน์จากการใช้โลหะอลูมิเนียมที่มีประโยชน์มากซึ่งกลายเป็นกิจกรรมที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ปัจจุบันอลูมิเนียมได้มาจากแร่บอกไซต์โดยกระบวนการอิเล็กโทรไลติก
ตอนแรกอลูมิเนียมนั้นมีสาเหตุมาจากโลหะมีค่าและเครื่องประดับและสินค้าฟุ่มเฟือยต่างๆ ด้วยการพัฒนาทางเคมีอย่างรวดเร็วทำให้อลูมิเนียมกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นมันพบว่าการประยุกต์ใช้ในการบินซึ่งมีความสำคัญมากในยามสงคราม ในศตวรรษที่ 20 โลหะนี้มีราคาไม่แพงมากจานเริ่มผลิตจากมัน ผลิตภัณฑ์เบาและสะดวกสบายดังกล่าวเริ่มแทนที่ทองแดงหนักและเครื่องเหล็กหล่อ
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! อลูมิเนียมถูกนำมาใช้ในงานวิศวกรรมไฟฟ้าวิศวกรรมเครื่องกลและในครัวเรือนทรงกลมยิ่งไปกว่านั้นมันถูกนำมาใช้แม้ในอุตสาหกรรมอวกาศ
คุณสมบัติของอลูมิเนียม
อลูมิเนียมมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งที่อนุญาตให้ใช้ในด้านต่างๆ ราคาที่ไม่แพงของโลหะนี้ยังขยายขอบเขตการใช้งาน
นี่คือคุณสมบัติพื้นฐานและลักษณะของอลูมิเนียม:
- การนำความร้อนสูง โลหะที่มีคุณภาพนี้ช่วยให้คุณสามารถใช้สำหรับการผลิตหม้อและกระทะเนื่องจากมันช่วยเร่งกระบวนการให้ความร้อนอาหารและการเตรียมอาหาร
- ความสว่าง เนื่องจากอลูมิเนียมมีน้ำหนักเบาอย่างไม่น่าเชื่อจึงกลายเป็นใช้สำหรับทำอาหาร มันสะดวกกว่าในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบากว่าการจัดเรียงใหม่อย่างต่อเนื่องและยกหม้อและกระทะหนักอย่างเหลือเชื่อ เครื่องใช้และเครื่องใช้อลูมิเนียมถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการท่องเที่ยวทำให้น้ำหนักโดยรวมของภาระจนกว่าพวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยเครื่องใช้ที่ทำจากวัสดุเทียมที่ทันสมัย
- ความนุ่มนวลของโลหะ คุณภาพนี้สร้างความได้เปรียบไม่เพียง แต่ยังมีข้อเสีย ด้วยความนุ่มของมันอลูมิเนียมจึงมีรูปร่างที่ง่ายซึ่งช่วยให้กระบวนการสร้างวัตถุง่ายขึ้น ในเวลาเดียวกันความนุ่มนวลมีผลต่อความอ่อนแอต่อการเสียรูปของผลิตภัณฑ์จากโลหะผสมนี้
- ความต้านทานต่อการกัดกร่อน ผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมไม่เป็นสนิม นี่คือความจริงที่ว่าเมื่อมีการสัมผัสของโลหะกับออกซิเจนฟิล์มออกไซด์จะเกิดขึ้นบนพื้นผิวซึ่งปกป้องโลหะ เธอไม่อนุญาตให้โลหะสัมผัสกับอาหารโดยตรง อย่างไรก็ตามภาพยนตร์เรื่องนี้มีความสามารถในการได้รับความเสียหายจากความเครียดทางกล ควรรู้ว่ามันสามารถคืนค่าได้ง่ายโดยการเทน้ำสะอาดลงในภาชนะและทิ้งไว้ที่นั่นประมาณ 15 นาที
- ราคาถูกกระบวนการรับอลูมิเนียมนั้นไม่ได้มีราคาแพงเกินไปเมื่อเทียบกับการผลิตโลหะอื่น ๆ ซึ่งทำให้สามารถใช้งานได้ในหลายสาขา
ที่สำคัญ! คุณอาจสนใจที่จะรู้ว่า:
ประเภทของเครื่องครัวอลูมิเนียม
ถ้าเราพูดถึงทรงกลมในประเทศนั่นคือการผลิตอาหารนั้นมีเครื่องครัวอลูมิเนียมสองประเภทหลักขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต:
- เครื่องครัวอลูมิเนียมหล่อ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะทำโดยการเทโลหะลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เครื่องครัวดังกล่าวมีราคาแพงกว่าการประทับจากโลหะที่คล้ายกัน ผนังของหม้ออลูมิเนียมหล่อหรือกระทะมีความหนากว่าที่ประทับตรา จานมีความโดดเด่นด้วยการนำความร้อนที่ดี แต่แตกต่างจากที่ทำโดยปั๊มพวกเขาจะไม่ถูกเปลี่ยนรูปเนื่องจากความหนาของผนังที่มากขึ้น
ที่สำคัญ! ด้านล่างหนาและผนังของผลิตภัณฑ์ยังป้องกันการเผาไหม้ของอาหารอย่างรวดเร็ว เครื่องหล่อมีระยะเวลาการใช้งานที่น่าประทับใจ
- เครื่องครัวอลูมิเนียมประทับ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำจากแผ่นอลูมิเนียม ด้วยการตัดเฉือนแผ่นโลหะจะได้รับรูปร่างที่ต้องการในคำอื่น ๆ ในศูนย์นี้ผลิตภัณฑ์จะถูกประทับตรา ความหลากหลายของการปั๊มคือการปลอมและการไล่ล่าอาหาร ผู้ผลิตมักใช้การปั๊มจากแผ่นโลหะที่มีความหนาซึ่งช่วยเพิ่มลักษณะคุณภาพของอาหารดังกล่าว อาหารที่ประทับตราไม่แพง
ที่สำคัญ! การผลิตเครื่องครัวที่ทันสมัยมีแนวโน้มน้อยที่จะใช้การปั๊มและการหล่อในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด หลังจากทำอาหารแล้วหนึ่งในวิธีการนั้นถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของมันด้วยการเคลือบแบบไม่ติด เทคโนโลยีนี้ทำให้เครื่องครัวอลูมิเนียมสะดวกสบายมากขึ้นสำหรับการปรุงอาหาร กำลังการผลิตยังคงร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่การเคลือบแบบไม่ติดช่วยป้องกันการไหม้ของอาหาร ทำให้จานอลูมิเนียมเป็นที่ต้องการของแม่บ้านมากขึ้น
ข้อดีและข้อเสียของเครื่องครัวอลูมิเนียม
อย่างที่คุณสามารถเข้าใจคุณสมบัติและลักษณะของเครื่องใช้อลูมิเนียมทำให้เป็นที่น่าสนใจทีเดียว แต่เธอดีจังเหรอ? คำตอบสำหรับคำถามนี้สามารถทำได้โดยการเรียนรู้เกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียของเครื่องใช้อลูมิเนียม เมื่อต้องรับมือกับพวกเขามันจะกลายเป็นที่ชัดเจนว่าทำไมเมื่อเร็ว ๆ นี้เธอค่อนข้างเสียความนิยม
ข้อดีของเครื่องครัวอลูมิเนียม:
- ต้นทุนต่ำ ความจริงข้อนี้ทำให้อุปกรณ์อลูมิเนียมมีให้บริการสำหรับหลาย ๆ กลุ่มของประชากร
- ความสว่าง ในสถานการณ์ที่คุณต้องใช้เวลาทำอาหารมากความสว่างมีบทบาทสำคัญมาก หากคุณต้องจัดเรียงเครื่องใช้หนักจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งอย่างต่อเนื่อง
- ความทนทาน ด้วยการดูแลที่เหมาะสมและการใช้งานตามคำแนะนำเครื่องใช้อลูมิเนียมสามารถให้บริการคุณอย่างซื่อสัตย์และเป็นเวลานานในห้องครัว
- ความต้านทานต่อการกัดกร่อน คุณสมบัติของอลูมิเนียมนี้ทำให้มันน่าสนใจสำหรับใช้ในครัวเพราะมีวัตถุที่เป็นโลหะสัมผัสกับน้ำอยู่ตลอดเวลา
- การนำความร้อนที่ดี คุณสมบัติของอลูมิเนียมนี้ช่วยให้ประหยัดเวลาอันมีค่าเพราะน้ำในกระทะเดือดเร็วมาก
ที่สำคัญ! หากคุณมีเครื่องใช้ในครัวที่บ้านหรือวางแผนที่จะซื้อให้ใช้เคล็ดลับการเลือกของเรา ทำความสะอาดอลูมิเนียมอย่างถูกต้อง.
ข้อเสียของเครื่องใช้อลูมิเนียม:
- ความนุ่มนวล โลหะนี้มีความละเอียดอ่อนมากและต้องใช้ความระมัดระวัง มันง่ายมากที่จะทิ้งรอยขีดข่วนและความเสียหายบนพื้นผิวของมัน จากความเครียดเชิงกลที่แข็งแกร่งจานอาจจะเปลี่ยนรูปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงกระทะและกระทะที่ประทับตรา
- ในระหว่างการปรุงอาหารมีโอกาสที่อาหารจะไหม้และจมลงสู่ด้านล่าง นี่คือสาเหตุที่ความจริงที่ว่าจานดังกล่าวมีผนังบางโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำโดยการปั๊มลบนี้หายไปถ้าคุณซื้อเครื่องครัวอลูมิเนียมที่มีการเคลือบไม่ติด
- อลูมิเนียมมีคุณสมบัติอื่น ๆ อีกบ้าง? อาหารบางอย่างสามารถเปลี่ยนรสชาติจากการสัมผัสกับอลูมิเนียม นี่คือความจริงที่ว่าเมื่อสัมผัสกับกรดและด่างอลูมิเนียมจะถูกออกซิไดซ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ารู้สึกว่าในระหว่างการปรุงอาหารผนังจากไม้พายหรือช้อนเสียหายทางกลไก
- ไม่แนะนำให้เก็บอาหารไว้ในจานอลูมิเนียม หลังจากการปรุงอาหารคุณจะต้องโอนอาหารที่ปรุงสุกไปยังที่เก็บอื่น โลหะนี้ไม่ชอบสัมผัสกับอาหารเป็นเวลานานและสามารถทำปฏิกิริยาเคมีกับมันได้
- เครื่องครัวที่ทำจากโลหะดังกล่าวสามารถทำให้คล้ำได้ง่ายในระหว่างกระบวนการออกซิเดชั่นจากการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่มีกำมะถัน
- ภาชนะอลูมิเนียมนั้นมีความหนืดไม่มากในการทิ้งเมื่อการเผาไหม้เป็นการยากที่จะล้างเนื่องจากกลัวความเค้นเชิงกลที่รุนแรง เขม่าจะต้องได้รับการแช่และอย่างระมัดระวังและลบออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวัง
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าอลูมิเนียมเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ อลูมิเนียมส่วนเกินมีผลต่อการเผาผลาญของมนุษย์รวมถึงระบบประสาท ช่วยกำจัดแคลเซียมออกจากร่างกายทำให้การทำงานของไตบกพร่อง อย่างไรก็ตามผลกระทบด้านลบเหล่านี้เกิดขึ้นเมื่อปริมาณโลหะในร่างกายเพิ่มขึ้น แน่นอนมันโดดเด่นจากจานในระหว่างความร้อนและการติดต่อกับผลิตภัณฑ์บางอย่าง แต่ปริมาณของมันไม่ใหญ่มาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงคุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดและไม่ได้เตรียมผลิตภัณฑ์บางอย่างไว้ในเครื่องใช้ดังกล่าวเพื่อที่พวกเขาจะไม่ทำปฏิกิริยาทางเคมีกับโลหะ
วิดีโอสต็อก
อย่างที่คุณเห็นพร้อมกับข้อดีมากมายมีข้อเสียที่สำคัญของผลิตภัณฑ์อลูมิเนียม อย่างไรก็ตามอุตสาหกรรมที่ทันสมัยช่วยให้คุณสามารถกำจัดข้อเสียเหล่านี้ได้อย่างราบรื่นด้วยการผลิตอาหารที่มีการเคลือบเพิ่มเติม ดังนั้นความสะดวกของผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้และไม่รวมตัวเลือกในการเผาไหม้อาหาร เมื่อทราบถึงคุณสมบัติและลักษณะของอลูมิเนียมคุณสามารถแก้ปัญหาเรื่องความจำเป็นในการซื้ออาหารประเภทนี้ได้
(ยังไม่มีคะแนน)
กำลังโหลด ...
