Vilken spis är bättre - induktion eller glaskeramik?

Behöver du byta spis i köket? Naturligtvis finns det en önskan att skaffa något funktionellt, pålitligt och modernt. Bland det stora antalet erbjudanden är några av ledarna induktions- och glaskeramiska spisar. Vilket alternativ att föredra? Vilken av dessa plattor är mer pålitlig och funktionell? Svaret är inte lätt, för i själva verket förtjänar var och en av dem uppmärksamhet och passar för en eller annan älskarinna. Valet beror på många faktorer, vilka - vi förstår i den här artikeln. Så, vilken spis är bättre - induktion eller glaskeramik, varför och för vem?

till innehåll ↑

Vilket är bättre - induktion eller glaskeramikhäll?

Dessa två typer av kaminer trängde i "gamla timers" i köket med utskjutande värmare. Båda alternativen ser ganska respektabla ut. Externt liknar dessa plattor varandra, men har olika uppvärmningsmetoder. Av denna anledning har de sina egna nackdelar och fördelar.

Glaskeramik

Dessa modeller skiljer sig åt i en sådan enhet:

• Olika modeller av glaskeramiska plattor kan använda värmeelement av tejp, spiral eller halogen.
• Hällen är ett massivt ark tillverkat av glaskeramik.
• Direkt under hällen finns värmeelement.

För att analysera vilken spis som är bättre - induktion eller glaskeramik, överväger vi fördelarna och nackdelarna med den senare.

fördelar:

• Bra värmebeständighet. Kaminen har stor motståndskraft mot höga temperaturer och tål 600-graders belastning.
• Styrka, chockmotstånd.
• Låg energiförbrukning. Detta är ett märkligt sparande verktyg.
• Snabbkylning av spis. Genom att ändra omkopplarens position kan du upprätthålla dynamisk uppvärmning av brännaren.
• Kontroll över värmezonen - möjligheten att styra värmeområdet för olika skålstorlekar.
• Möjligheten att använda rätter i olika konfigurationer.
• Ytterligare funktionalitet är en timer, automatisk tillagningsläge, stänga av ugnen vid kokning etc.
• Barnskydd. Den här funktionen blockerar barn från åtkomst till kontroll och förhindrar olyckor.

nackdelar:

1. Behovet av särskild vård. I själva verket är allt inte så komplicerat. Du behöver bara använda speciella rengöringsmedel designade för glaskeramik. Alla andra rengöringspulver kan orsaka oxidation och mikro repor. För att ta bort smuts kan du använda en speciell skrapa med ett tunt blad.
2. Behovet av att köpa specialrätter. Kända kokkärl och kokkärl som används vid matlagning på gas spisar är inte lämpliga. Det rekommenderas att köpa rätter med en jämn tjock botten. Samtidigt bör omkretsen på diskens botten inte vara mindre än området för uppvärmningszonen.

Viktigt! Materialet för att laga rätter är inte heller av liten betydelse:

• Keramik, glas och andra material med låg värmeledningsförmåga undviks bäst.
• Använd inte koppar- och aluminiumredskap eftersom de lämnar märken på ytan.
• Det bästa alternativet är rostfritt stål och glasvaror märkta "för glaskeramik".

Induktionskokare

• Induktionsuppvärmningsmetoden är en nyhet i utvecklingen av köksapparater: Värmeelementet ersätts av en elektromagnetisk spole - en källa till ett kraftfullt magnetfält.
• Det genererar en högfrekvent virvelström som ger uppvärmning av diskens botten och dess innehåll.
• Materialet i induktionskokarna är detsamma som glaskeramik.

Fördelarna

Så, vad är den bästa induktionshällen?

• Låg energiförbrukning.
• Snabb uppvärmning, vilket minskar tillagningstiden.
• Säkerhet - på grund av bristen på uppvärmning av arbetsytan. När du har tagit bort diskarna förblir det lite varmt.

Viktigt! Mikroklimatet i köket är mer bekvämt än när du använder elektriska spisar och gasugnar.

• Möjlighet att välja olika driftslägen. Vid behov kan du snabbt koka vatten eller gryta grönsaker med minimal värme.
• Förmågan att omedelbart ändra temperaturen (upp till 1 grad).
• Kaminen slås inte på om skålen placeras på den vars bottendiameter är mindre än 12 cm.

Viktigt! En gaffel eller sked som oavsiktligt lämnas på kaminen utlöser inte en brytare. Därför, om vi pratar om säkerhet, kommer svaret på frågan, infraröd eller induktionskort - vilket är bättre, uppenbarligen inte till förmån för glaskeramik med ett värmeelement.

Finns det några nackdelar?

Det finns få av dem, men de är tillgängliga:

• Glaskeramik, som hällen är tillverkad i, är ett hållbart men sprött material. Därför måste du följa viss försiktighet under installationen.
• Det är lämpligt att installera kaminen bort från kylen, diskmaskinen och andra metallvaror i hushållsapparater, eftersom det kan orsaka avbrott i arbetet.
• Behovet av att köpa rätter, vars botten har ferromagnetiska egenskaper (du kan kontrollera förekomsten av sådana egenskaper genom att använda en konventionell magnet).
• Hög kostnad.
• Buller under arbetet

till innehåll ↑

Vad ska jag välja?

Så jämförelsen görs. Vilket alternativ är att föredra, vilka brännare är bättre - keramik eller induktion?

• Om du vill spara pengar, är glaskeramik ditt val, eftersom det är billigare.
• Om du vill spara tid på matlagning och styrka när du tar hand om kaminen, bör du vara uppmärksam på induktionsanordningen.

Viktigt! Disken måste bytas ut i båda fallen. Som ett tillfälligt tillval är alla metallredskap som är kontrollerade med en magnet lämplig för en induktionskokare. Men effektiviteten kommer att vara lägre än vid användning av krukor med en ferromagnetisk botten.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Så snabbt och enkelt hanterade vi frågan som verkade mycket komplicerad, vilken spis är bättre - induktion eller glaskeramik. Vi hoppas att du nu lika bra kommer att fatta rätt beslut och inte ångra det.