I vilken panna är det bättre att laga mjölkgröt?

Mjölkgröt är en välsmakande och hälsosam maträtt. Men för att laga det riktigt välsmakande erhålls det inte alltid: klumpar bildas snabbt, sedan bränner hela blandningen eller flyr snabbt ut. I allmänhet kan många problem uppstå, även hos en erfaren hemmafru, som har vuxit på mjölkgröt i mer än en generation. Det är möjligt att problemet ligger i den kastrull där du lagar mat. Låt oss försöka ta reda på i vilka rätter det är bättre att laga mjölkgröt.

till innehåll ↑

Gjutjärn

Mormors ”gröt i gjutjärn” är ett romantiskt, om än något föråldrat alternativ. Men i många hus har denna typ av köksredskap bevarats. Järnens huvudfördel är att temperaturen är jämnt fördelad över hela ytan. Samtidigt fastnar inte mjölk och spannmål på väggarna.

Viktigt! Nackdelen är varaktigheten av tillagningen av skålen, eftersom diskarna upphettas långsamt. Järnets botten och väggar är ganska tjocka. De värms upp och svalnar långsamt.

till innehåll ↑

Flerskiktsskål

Dess egenhet är att den har kompakterade väggar och en botten av 5-6 lager. Moderna krukor har olika typer av beläggningar: aluminium, non-stick och andra. Diskarna är ganska täta, så risken för klumpar från spannmål eller skum i mjölk på grund av snabb uppvärmning av pannan är minimal.

Men du måste välja rätt rätter. Om du köper en undermålig produkt kan metallen reagera med produkten.

Viktigt! De kemiska föreningarna som uppstår genom reaktionen är mildt sagt inte särskilt fördelaktiga för människors hälsa. Det mest skadliga är produkter som innehåller nickel.

till innehåll ↑

Mjölk spis

Detta är en dubbelpanna speciellt utformad för att laga gröt. Med hjälp av sådana rätter kan värdinnan inte vara rädd för att mjölken brinner. Funktionsprincipen är densamma som när man lagar mat i ett vattenbad. Och när mjölken kokar utlöses en visselpipa så att värdinnan har tid att stänga av ugnen. Om du är osäker, i vilken panna det är bättre att laga mjölkgröt, är en mjölkkokare det bästa alternativet.

till innehåll ↑

Långsam spis

Denna apparat låter dig laga olika rätter med minimal tid. Men tillsammans med positiva recensioner om multicookers finns det också negativa.

Framför allt positiva recensioner om enheter med keramisk beläggning. Detta material är motståndskraftigt mot höga temperaturer, har en slät yta, är kemiskt neutral mot de ämnen som utgör mat.

till innehåll ↑

Funktioner för beredning av olika spannmål i mjölk

Vilken panna är bättre att laga gröt - mer eller mindre förstått. Och dessa tips gör att du kan uppnå den perfekta smaken av maträtten.

semolina:

• Semolina hälls med det finaste flödet i kokande mjölk eller vatten. Detta gör det möjligt att undvika bildning av klumpar.
• Koka gröt i tio minuter under omrörning.
• Socker, salt och olja tillsätts efter smak.
• Förhållandet mellan volymen spannmål och mjölk för flytande gryn 1: 5.
• För att laga en tjockare skål måste du ta kvoten mellan spannmål och mjölk som 1: 3.

ris

Det finns flera sätt att göra ris i mjölk:

• För en torr skål är förhållandet mellan mjölk och ris 2: 1 i volym.
• För flytande spannmål måste du ta mer mjölk. Och du kan kombinera mjölk och vatten.
• Koka ris med mjölk i 20-25 minuter på låg värme.

Tillsatsen av socker och smör gör skålen gudomligt läcker.

vete

Från finkrossat vete säd erhålls utsökta viskösa spannmål:

• Förhållandet vätska till spannmål i volym är 2: 1.
• I början av tillagningen blandas skålen och bringas sedan beredskapen under locket över mycket låg värme.

bovete

Det finns många sätt att göra bovete: i en långsam spis, på en spis eller i en mikrovågsugn. Det är viktigt att sortera igenom kornen först så att inga stenar stöter på.

Viktigt! För att göra bovete gröt särskilt välsmakande kan korn kalcineras i en stekpanna utan olja.

Det finns ett annat sätt att förbättra smaken på skålen:

• I diskarna måste du lägga till smält smör och sedan spannmål.
• Bovete måste blandas ordentligt utan att steka, och häll sedan vatten.
• Förhållandet mellan bovete och vatten är 1: 2.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Om gröt är en vanlig gäst på ditt bord kan du diversifiera menyn med hjälp av tillsatser. Till exempel går ris i mjölk bra med torkade aprikoser eller katrinplommon, gryn, med färska bär och hirs - otroligt välsmakande med pumpa. Genom att veta vilken panna som är bättre för spannmål, kan du laga en hälsosam och härlig läcker maträtt för hela familjen.