DIY svamptork

För långvarig lagring och beredning av livsmedel för framtida användning används olika metoder för att bearbeta dem - torkning, torkning, rökning och saltning. Ofta är processer förknippade med lufttorkning. Vissa produkter, som innehåller mycket vatten, underkastas värmebehandling, det vill säga de torkas vid en ganska hög temperatur i ugnen (meloner, äpplen, vissa frukter). Många andra produkter torkas i vinden eller i solen (frukt, fisk, fjäderfä, skinka, saltat kött). Ett utmärkt alternativ till sådana metoder är en gör-det-själv-svamptork, som också kan användas för att skörda andra produkter. Tänk på bekvämligheten med en sådan enhet och hur du kan montera den med dina egna händer.

till innehåll ↑

Skörda svårigheter

Det finns vissa svårigheter och besvär i samband med torkningsprocessen. Det händer ofta så här: bara torka maten, när vinden drog ner eller solen gömde sig, eller det började regna alls, och allt arbete går ner i avloppet. Men den största ondskan på sommaren beror på flugor. De bärs i en svärm runt den utsatta produkten och innan du blinkar lägger du dina ägg i den. I detta fall sparar gör-det-själv-svamp.

Viktigt! Flugor är skadliga smittbärare. Att kontakta dessa insekter med produkter är helt enkelt oacceptabelt. Det är på grund av detta att många fisk- och köttpreparat lindas med gasväv innan de hänger med fisk och köttpreparat i solen eller vinden, men detta garanterar inte alltid tillförlitlig isolering från flugor, och med lite vind kan det komplicera torkningsprocessen.

Fiskare har speciella svårigheter, eftersom det efter en bra fångst och betning är helt enkelt orealistiskt att linda in bensin med varje gasväv för torkning, och sannolikheten för att produkter förstörs av flugor växer avsevärt, särskilt om fisken är i lager. Men ändå finns det en väg ut.

Efter många experiment hittades en underbar lösning - att göra en svamptork med dina egna händer, vilket påminner om lådans form för tändstickor, mer exakt, locket på denna låda, bara några tiotals gånger större.

till innehåll ↑

Torkaralternativ nr 1

Torktumlarnas utformning och dess funktionsprincip är ganska enkel. För att utföra en sådan torktumlare bör du:

1. Gör ramen i form av en parallellpiped från rälsen.
2. Sätt den på kanten (matchbox grå nedåt).
3. Hölje på båda sidor, samt nedre och övre ytor med massivt material (oljeduk, takfilter, kartong, plywood). Dessutom kommer den övre ytan att vara ett lock på gångjärnen, som ett pianolock.
4. Ändytorna dras åt med gasväv eller finmask.
5. Längs sidoväggarna inuti torktumlaren, dra i trådarna för att stoppa maten.
6. Inuti, på ena sidan, direkt intill gasväven, installerar du en inomhusfläkt på bordsskivan och för den ledande ledningen genom gasväven, utan att leda någon fri passage i den och ta ut den till utloppet.

Enhetsapplikation

Matprodukter bör bäras på metallkrokar och hängas på spända trådar. Efter en fullständig kontroll och utvisning av alla flugor stängs locket och fläkten slås på.

Viktigt! Det intensiva luftflödet som skapas av fläkten ger en relativt snabb torkning av produkter i enlighet med sanitära krav.

Som regel fastställs empiriskt varaktigheten av torkning i en svamptork med dina egna händer.Det beror på fuktigheten i den omgivande luften, dess temperatur, liksom på storleken på de torkade produkterna, deras fuktinnehåll och det erforderliga värdet för den slutliga fuktigheten.

Hjälpsamma tips:

• Torkens dimensioner kan vara godtyckliga och beror på mängden avsedd för torkning av produkten.
• För att minska energiförbrukningen rekommenderas att använda fläktar som har flera driftslägen, vilket gör det möjligt att förändra ventilationsläget i torktumlaren.
• Du kan installera en sådan torktumlare nästan var som helst: på verandan, balkongen, under en tak eller till och med på gatan.
• Det är bättre att ladda mat på kvällen eller tidigt på morgonen när det inte finns några flugor.
• Större delar av produkterna hängs bäst först närmare fläkten, och sedan kan de bytas ut.

Viktigt! Många års drift av torkar av denna typ gjorde det möjligt att studera deras drift under olika förhållanden. Underbara resultat erhölls i torkning av frukt, churchkhela, lågpotatis, dill, persilja, saltad kyckling och ankor, kokta korv, skinka, torkad svamp.

till innehåll ↑

Torkaralternativ nr 2

Låt oss titta på ett annat alternativ, hur man gör en svamptork med dina egna händer över en gasspis. Så låt oss komma igång:

• För arbete behöver vi aluminiumhörn i olika längder och ett trådnät.
• Mät först spisens dimensioner för att göra en torktumlare som senare kan placeras på ytan.
• Borra hål i hörnen med en borr eller elektrisk borr så att de kan fästas med bultar och muttrar.
• Nu kom det till nätet som svamparna kommer att placeras på. Skär den till storleken på plattan och själva ramen med en marginal.

Viktigt! Ett rutnät med bandage, gasbindning eller plast fungerar inte, eftersom det är farligt att hålla sådana material över en eld.

• För att fixa nätet på ramen, använd samma aluminiumhörn men mindre. Det bör visa sig att under ramen läggs rutnätet på plattformen från ramen och ovanifrån - det pressas av en lappplatta.
• Fäst plattan på ramen med skruvar gängade genom förborrade hål.
• Höjden över elden ska bestämmas oberoende, ungefär 60-70 cm kan vara (bara såg av benen med önskad längd).
• Lägg ut svampen, slå på gasen och det är det, processen har börjat.

Viktigt! Lämna aldrig gasen utan tillsyn.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Det användbara arbetet med en svamptork med dina egna händer är mycket svårt att överskatta. Visst kommer många att vara intresserade av en sådan torktumlare, materialet som används för dess tillverkning är praktiskt taget avfall, arbetet är helt okomplicerat, energiförbrukningen är liten, fläkten finns i nästan varje hus, och fördelarna är enorma.